Desde hace una semana, en Buenos Aires, estamos todos conmovidos por las consecuencias devastadoras y trágicas de un temporal. Nos miramos con cara de consternación porque no logramos entender del todo cómo una tormenta que parecía una más del montón -
Panna Cotta Liviana De Lavanda
Desde hace una semana, en Buenos Aires, estamos todos conmovidos por las consecuencias devastadoras y trágicas de un temporal. Nos miramos con cara de consternación porque no logramos entender del todo cómo una tormenta que parecía una más del montón -
Debo hacerles una confesión (si todavía no lo dedujeron ustedes mismos): Soy fanática de la ricota. La ricota magra, a decir verdad, porque me parece menos pesada que la entera y me permite disfrutar de todo su sabor, cremosidad y encanto sin morir en e
Budín De Zucchinis Y Ricota
Debo hacerles una confesión (si todavía no lo dedujeron ustedes mismos): Soy fanática de la ricota. La ricota magra, a decir verdad, porque me parece menos pesada que la entera y me permite disfrutar de todo su sabor, cremosidad y encanto sin morir en e
Uff... ¡Qué semanita! De todo y para todos los gustos. Pero, en referencia a la cocina (que es lo que nos interesa y convoca), tenemos receta como es de costumbre y Día Mundial del Comercio Justo.
Hoy les propongo preparar una receta que era de
Budín De Papa Y Queso Con Salsa De Champiñones (si Mi Bisabuela Viviera, Sería Bloguera... Y Día Mundial Del Comercio Justo)
Uff... ¡Qué semanita! De todo y para todos los gustos. Pero, en referencia a la cocina (que es lo que nos interesa y convoca), tenemos receta como es de costumbre y Día Mundial del Comercio Justo.
Hoy les propongo preparar una receta que era de
Antes de comenzar con la receta de esta semana, de contarles mis historias de cocina, entretelones de la preparación y anécdotas de familia, quisiera mencionarles algunos detalles sobre los comentarios de este blog (en particular, el formulario que les
Tarde De Lluvia, Preparamos Buñuelos De Ricota (y... ¡nuevo Premio!)
Antes de comenzar con la receta de esta semana, de contarles mis historias de cocina, entretelones de la preparación y anécdotas de familia, quisiera mencionarles algunos detalles sobre los comentarios de este blog (en particular, el formulario que les
Porotos, alubias, judías, frijoles, habichuelas... Les asignamos distintos nombres (según en qué país vivimos), sin embargo, en todos los casos, nos referimos a legumbres que contienen un alto porcentaje de proteína (casi un 23%), más hierro que la carn
Guiso De Porotos Cranberry, Fideos Con Harina De Amaranto Y Vegetales
Porotos, alubias, judías, frijoles, habichuelas... Les asignamos distintos nombres (según en qué país vivimos), sin embargo, en todos los casos, nos referimos a legumbres que contienen un alto porcentaje de proteína (casi un 23%), más hierro que la carn
Hace unos pocos días, como ya deben saber, dejó de funcionar - al menos, del modo en que tradicionalmente lo hacía - el Google Reader (sistema que nos permitía acceder a las noticias/actualizaciones de los blogs que seguimos, para decirlo en un españo
Muffins De Algarroba, Miel Y Naranja, Rellenos Con Dulce De Leche Casero Exprés
Hace unos pocos días, como ya deben saber, dejó de funcionar - al menos, del modo en que tradicionalmente lo hacía - el Google Reader (sistema que nos permitía acceder a las noticias/actualizaciones de los blogs que seguimos, para decirlo en un españo
Esta receta tiene una historia muy particular: la descubrí investigando en los viejos recetarios de mi familia y me sentí muy feliz porque se trata de la única preparación con coco rallado que me fascina (¿Les conté que tengo una tía abuela de 102
Coquitos (receta Apta Para Celíacos Y Público En General)
Esta receta tiene una historia muy particular: la descubrí investigando en los viejos recetarios de mi familia y me sentí muy feliz porque se trata de la única preparación con coco rallado que me fascina (¿Les conté que tengo una tía abuela de 102
Los patés vegetales o veganos no tienen nada que envidiarles a sus pares más tradicionales, se los aseguro. Si se trata de untuosidad, la tienen en abundancia; si pensamos en sabor, son francamente deliciosos... Y así, podría seguir agregando parámetros
Paté De Tomates Secos
Los patés vegetales o veganos no tienen nada que envidiarles a sus pares más tradicionales, se los aseguro. Si se trata de untuosidad, la tienen en abundancia; si pensamos en sabor, son francamente deliciosos... Y así, podría seguir agregando parámetros
Cada vez más personas buscan los beneficios de las dietas sin carnes o con escasa participación de este grupo de alimentos. Al mismo tiempo, cada vez más personas (en especial, muchos niños y mayores) sufren de intolerancia a las leches de procedencia a
Leches Vegetales. Leche De Avena
Cada vez más personas buscan los beneficios de las dietas sin carnes o con escasa participación de este grupo de alimentos. Al mismo tiempo, cada vez más personas (en especial, muchos niños y mayores) sufren de intolerancia a las leches de procedencia a
La palabra inglesa Scone es, en realidad, de origen holandés y quiere decir "bello, hermoso o puro", en referencia directa a que para elaborarlos se utilizaba harina pura y bien molida. Se trata de pequeños pancitos de forma redondeada o triangular típi
Scones Salados De Avena
La palabra inglesa Scone es, en realidad, de origen holandés y quiere decir "bello, hermoso o puro", en referencia directa a que para elaborarlos se utilizaba harina pura y bien molida. Se trata de pequeños pancitos de forma redondeada o triangular típi
Un budín con sabor y aroma a café recién preparado, una miga suave, bien esponjosa y aireada, con tropezones de nueces y una corteza cubierta de azúcar impalpable. Cierren los ojos por un instante e imagínense una tarde de lluvia o frío (como tenemos po
Budín De Café Y Nueces (sin Manteca Y Sin Crema)
Un budín con sabor y aroma a café recién preparado, una miga suave, bien esponjosa y aireada, con tropezones de nueces y una corteza cubierta de azúcar impalpable. Cierren los ojos por un instante e imagínense una tarde de lluvia o frío (como tenemos po
Cuando preparé Paté de tomates secos (receta aquí) les hablé sobre las bondades de los patés vegetales caseros. Sin embargo, no me canso de repetir que entre ellas sobresale el hecho que, al prepararlos en casa, sabemos con certeza qué ingredientes util
Paté De Hongos Portobello
Cuando preparé Paté de tomates secos (receta aquí) les hablé sobre las bondades de los patés vegetales caseros. Sin embargo, no me canso de repetir que entre ellas sobresale el hecho que, al prepararlos en casa, sabemos con certeza qué ingredientes util
La tradicional Tarta de nueces Pecan americana es un pastel cremoso hecho a base de nueces de esta variedad y jarabe de maíz que, según dicen, los franceses que habitaron la zona de Nueva Orleans crearon para aprovechar las nueces que los nativos americ
Tarta De Nueces Pecan
La tradicional Tarta de nueces Pecan americana es un pastel cremoso hecho a base de nueces de esta variedad y jarabe de maíz que, según dicen, los franceses que habitaron la zona de Nueva Orleans crearon para aprovechar las nueces que los nativos americ
Hoy les propongo una receta ideal para un almuerzo liviano o un desayuno tardío (lo que se conoce como "brunch", neologismo que surge de la unión de los vocablos ingleses breakfast y lunch; es decir, desayuno y almuerzo), típico de sábado o domingo cuan
Muffins De Espinaca
Hoy les propongo una receta ideal para un almuerzo liviano o un desayuno tardío (lo que se conoce como "brunch", neologismo que surge de la unión de los vocablos ingleses breakfast y lunch; es decir, desayuno y almuerzo), típico de sábado o domingo cuan
Esta es mi tercera propuesta de patés vegetales (y tengo más en mi haber...). Sin embargo, no me canso de decirles que, como opción sana, natural, casera y simple, se trata de preparaciones deliciosas, de textura similar a los tradicionales a base de ca
Paté De Calabaza
Esta es mi tercera propuesta de patés vegetales (y tengo más en mi haber...). Sin embargo, no me canso de decirles que, como opción sana, natural, casera y simple, se trata de preparaciones deliciosas, de textura similar a los tradicionales a base de ca
La temporada de espárragos verdes es muy corta, razón por la cual hay que tratar de aprovecharla al máximo. Claro, que si les gustan los espárragos... Como ése es mi caso, les propongo hoy preparar una tarta deliciosa con estos distinguidos protagonista
Tarta De Espárragos
La temporada de espárragos verdes es muy corta, razón por la cual hay que tratar de aprovecharla al máximo. Claro, que si les gustan los espárragos... Como ése es mi caso, les propongo hoy preparar una tarta deliciosa con estos distinguidos protagonista
Aquí estoy otra vez. Algo más repuesta de una gripe que me dejó de cama por varios días y que, entre otras cosas, hizo que la semana pasada no tuviera ni voluntad para comunicarme con ustedes. Aquí estoy, de nuevo en el ruedo...
No sé si a ustedes les
Muffins De Harina De Maíz Y Queso
Aquí estoy otra vez. Algo más repuesta de una gripe que me dejó de cama por varios días y que, entre otras cosas, hizo que la semana pasada no tuviera ni voluntad para comunicarme con ustedes. Aquí estoy, de nuevo en el ruedo...
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Una tarde de lluvia que nos obliga a cocinar algo rico y fácil, ayudadas por los más pequeños. Un antojo sabroso para la merienda. Unas facturas exprés que nos salvan al recibir visitas inesperadas...
Todo eso pueden ser estos paquetitos de frutillas
Paquetitos De Frutillas
Una tarde de lluvia que nos obliga a cocinar algo rico y fácil, ayudadas por los más pequeños. Un antojo sabroso para la merienda. Unas facturas exprés que nos salvan al recibir visitas inesperadas...
Todo eso pueden ser estos paquetitos de frutillas
Esta semana comencé a preparar la producción de recetas navideñas que voy a compartir con ustedes este año (pronto ya las comenzaré a publicar). ¡Es increíble como los locales comerciales, y la gente misma, ya empiezan a hablar de las fiestas! Me r
Lassi De Sandía
Esta semana comencé a preparar la producción de recetas navideñas que voy a compartir con ustedes este año (pronto ya las comenzaré a publicar). ¡Es increíble como los locales comerciales, y la gente misma, ya empiezan a hablar de las fiestas! Me r
Ya sé. Hoy es lunes; por lo tanto, no es común que nos encontremos por aquí hasta los días jueves (más o menos porque hubieron algunos viernes y algunos faltazos justificados, pero faltazos al fin en estos casi 2 años de blog). Sin embargo, cuando llega
Receta De Navidad. Risalamande (dinamarca)
Ya sé. Hoy es lunes; por lo tanto, no es común que nos encontremos por aquí hasta los días jueves (más o menos porque hubieron algunos viernes y algunos faltazos justificados, pero faltazos al fin en estos casi 2 años de blog). Sin embargo, cuando llega
Las manzanas asadas son también ejemplo de un postre navideño que podemos compartir tanto aquellos que vivimos en el hemisferio sur como quienes pasan sus Navidades en climas mucho más fríos. Se trata de un plato tradicional en varios países en los que
Receta De Navidad. Manzanas Asadas (alemania)
Las manzanas asadas son también ejemplo de un postre navideño que podemos compartir tanto aquellos que vivimos en el hemisferio sur como quienes pasan sus Navidades en climas mucho más fríos. Se trata de un plato tradicional en varios países en los que
En Chile a la Navidad se la llama Pascua (y a la Pascua, Pascua de Resurrección), de allí que este pan de Navidad tenga un nombre que puede llamar a la confusión. Sin embargo, su origen estaría en los panes dulces navideños más tradicionales de Italia (
Receta De Navidad. Pan De Pascua (chile)
En Chile a la Navidad se la llama Pascua (y a la Pascua, Pascua de Resurrección), de allí que este pan de Navidad tenga un nombre que puede llamar a la confusión. Sin embargo, su origen estaría en los panes dulces navideños más tradicionales de Italia (
Los turrones son invitados de honor en toda mesa dulce navideña que se precie de tal. Los hay blandos o duros, con muchos frutos secos o a base de yemas, coco o dulce de leche, con praliné, bañados en chocolates, con denominación de origen, más o menos
Receta De Navidad. Turrón De Avena (argentina).
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Cuando nombramos al jengibre, clavo de olor, canela, nuez moscada y anís, vienen a nuestra mente de inmediato las típicas recetas navideñas que incluyen desde galletas a panes, tortas y budines.
Más allá de la similitud de algunas de las preparacion
Receta De Navidad. Honigkuchen (alemania-austria-suiza)
Cuando nombramos al jengibre, clavo de olor, canela, nuez moscada y anís, vienen a nuestra mente de inmediato las típicas recetas navideñas que incluyen desde galletas a panes, tortas y budines.
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Ola de calor en Buenos Aires. La ciudad es un horno (de manera literal y figurada). Desde el sábado pasado soportamos temperaturas cercanas a los 40° C. A causa de ello, rige la alerta naranja porque el cuerpo no logra recuperarse de una seguidilla
Receta De Navidad. Nevaditos (españa)
Ola de calor en Buenos Aires. La ciudad es un horno (de manera literal y figurada). Desde el sábado pasado soportamos temperaturas cercanas a los 40° C. A causa de ello, rige la alerta naranja porque el cuerpo no logra recuperarse de una seguidilla
¡Feliz año, amigos! Deseo de todo corazón que el 2014 les traiga momentos de inmensa dicha y felicidad, trabajo y salud, mucho amor para recibir (y para dar, compartir), muchas razones para enorgullecerse de sus seres amados, montones de sueños par
Rosca De Reyes ¡feliz 2014!
¡Feliz año, amigos! Deseo de todo corazón que el 2014 les traiga momentos de inmensa dicha y felicidad, trabajo y salud, mucho amor para recibir (y para dar, compartir), muchas razones para enorgullecerse de sus seres amados, montones de sueños par
Esta es una de esas recetas sencillas, que se hacen en un ratito de tiempo, rendidoras, exquisitas y que nos hacen quedar como reinas de la cocina con muy poco. Pero, además, es una preparación que nos permite aprovechar aquellas claras que nos sobraron
Galletas De Nuez (aptas Para Celíacos)
Esta es una de esas recetas sencillas, que se hacen en un ratito de tiempo, rendidoras, exquisitas y que nos hacen quedar como reinas de la cocina con muy poco. Pero, además, es una preparación que nos permite aprovechar aquellas claras que nos sobraron
Antes que se escapen definitivamente las frutillas del mercado (aconsejo siempre escoger algunos kilos y congelarlos para poder preparar batidos, helados y otras preparaciones durante el verano) les quiero proponer este Lassi bien sabroso y nutritivo co
Lassi De Frutillas Y Arándanos
Antes que se escapen definitivamente las frutillas del mercado (aconsejo siempre escoger algunos kilos y congelarlos para poder preparar batidos, helados y otras preparaciones durante el verano) les quiero proponer este Lassi bien sabroso y nutritivo co
¿Saben cuál es uno de mis planes perfectos para una mañana de sábado? Levantarme temprano, tomar un rico desayuno (mi comida principal del día; por eso, me gusta disfrutarlo con calma, aunque para ello deba levantarme un rato antes) y partir rumbo
Tarta De Tomates Cherry Amarillos
¿Saben cuál es uno de mis planes perfectos para una mañana de sábado? Levantarme temprano, tomar un rico desayuno (mi comida principal del día; por eso, me gusta disfrutarlo con calma, aunque para ello deba levantarme un rato antes) y partir rumbo
