Esta salsa es un básico en la cocina, es muy fácil de hacer
si seguimos unas normas básicas.
Primero decir que si la salsa se hace con leche se llama
bechamel y si se elabora con caldo es velouté.
INGREDIENTES.
50 Gr. De aceite o mantequilla
Salsa Bechamel O Veluté
Esta salsa es un básico en la cocina, es muy fácil de hacer
si seguimos unas normas básicas.
Primero decir que si la salsa se hace con leche se llama
bechamel y si se elabora con caldo es velouté.
INGREDIENTES.
50 Gr. De aceite o mantequilla
Esta receta es para colaborar con una buena causa,
Helena del Valle nos ha pedido que colaboremos con: #RecetasSolidariasParaNavidad, me pareció una idea estupenda y, sin dudarlo, me puse manos a la obra,
enseguida pensé en esta, es fácil, económica y
Lasaña De Berenjenas
Esta receta es para colaborar con una buena causa,
Helena del Valle nos ha pedido que colaboremos con: #RecetasSolidariasParaNavidad, me pareció una idea estupenda y, sin dudarlo, me puse manos a la obra,
enseguida pensé en esta, es fácil, económica y
Poco tengo que deciros sobre
esta quiché solo comentaros que en casa es la que mas nos gusta, aunque se
puede hacer con muchos otros
ingredientes y con todos sale muy rica, ya los iremos viendo.
INGREDIENTES.
Masa quebrada, comprada o
casera,
Quiché De Puerros, Queso Y Beicon
Poco tengo que deciros sobre
esta quiché solo comentaros que en casa es la que mas nos gusta, aunque se
puede hacer con muchos otros
ingredientes y con todos sale muy rica, ya los iremos viendo.
INGREDIENTES.
Masa quebrada, comprada o
casera,
Esta pizza es distinta, para
mi es la mejor que he probado nunca, os puedo decir que no soy muy amiga de
comer pizza que no prepare yo, pero la comí en un restaurante italiano que hay
en Alicante y me pareció deliciosa, así que me prometí hacerla en
Pizza De Gorgonzola Y Trufa Negra
Esta pizza es distinta, para
mi es la mejor que he probado nunca, os puedo decir que no soy muy amiga de
comer pizza que no prepare yo, pero la comí en un restaurante italiano que hay
en Alicante y me pareció deliciosa, así que me prometí hacerla en
Se termina el mes y llega
otro nuevo asalto jejejeje. Me encanta esto de ir asaltando impunemente los
blog de mis compis del reto EL ASALTA BLOGS.
Este mes le ha tocado a Anna
Barri: su blog es GastroAdiKta y la receta asaltada a sido Pollo a
Pollo A La Mediterranea
Se termina el mes y llega
otro nuevo asalto jejejeje. Me encanta esto de ir asaltando impunemente los
blog de mis compis del reto EL ASALTA BLOGS.
Este mes le ha tocado a Anna
Barri: su blog es GastroAdiKta y la receta asaltada a sido Pollo a
Esta vez me han regalado
unas perdices y me he decantado por hacer un paté, hacia mucho tiempo que tenia
ganas de prepararlo y aquí esta, os aseguro que tiene un sabor buenísimo.
INGREDIENTES
3 Perdices.
30 Gr. De tocino ibérico.
300 Gr. D
Pate De Perdiz
Esta vez me han regalado
unas perdices y me he decantado por hacer un paté, hacia mucho tiempo que tenia
ganas de prepararlo y aquí esta, os aseguro que tiene un sabor buenísimo.
INGREDIENTES
3 Perdices.
30 Gr. De tocino ibérico.
300 Gr. D
Hoy hace un año que empezó
la andadura de este blog, ha habido momentos regulares pero los más han sido
estupendos, gracias a el he conocido a muchas y maravillosas personas.
Lo he visto crecer como a un
hijo, cada día, mirando como crecían las v
Tarta De Cumpleaños
Hoy hace un año que empezó
la andadura de este blog, ha habido momentos regulares pero los más han sido
estupendos, gracias a el he conocido a muchas y maravillosas personas.
Lo he visto crecer como a un
hijo, cada día, mirando como crecían las v
Esta receta puede venir muy
bien para las fiestas que se aproximan y con ella participo en una iniciativa muy bonita y solidaria que han tenido José Manuel y Helena del Valle, se trata de hacer recetas, económicas y que puedan vestir de gala las mes
Pionono Salado
Esta receta puede venir muy
bien para las fiestas que se aproximan y con ella participo en una iniciativa muy bonita y solidaria que han tenido José Manuel y Helena del Valle, se trata de hacer recetas, económicas y que puedan vestir de gala las mes
El hacer esta receta fue un
capricho, estando de vacaciones por Andalucía vi que en los mercados las
vendían y me pico la curiosidad, así que compre un kilo y cuando volví a casa
me decidí a prepararlas, también cogí unas pocas que tenia mi olivo, s
Aceitunas Caseras
El hacer esta receta fue un
capricho, estando de vacaciones por Andalucía vi que en los mercados las
vendían y me pico la curiosidad, así que compre un kilo y cuando volví a casa
me decidí a prepararlas, también cogí unas pocas que tenia mi olivo, s
Este embutido tiene un
precio bastante elevado cuando lo compramos en la tienda, pero si lo preparamos
nosotros en casa nos saldrá mucho mas barato y además muchísimo mejor.
INGREDIENTES.
1 Magret de pato.
3 Vasos de agua de sal.
1 Vaso de
Jamón De Pato
Este embutido tiene un
precio bastante elevado cuando lo compramos en la tienda, pero si lo preparamos
nosotros en casa nos saldrá mucho mas barato y además muchísimo mejor.
INGREDIENTES.
1 Magret de pato.
3 Vasos de agua de sal.
1 Vaso de
Ya empieza la temporada de
setas y los niscalos es una de mis
preferidas, cocinados de esta manera están buenísimos, os recomiendo que los
probéis.
INGREDIENTES.
No pongo cantidades por que
eso depende del hambre que tengáis.
Niscalos.
Cho
Niscalos Con Huevo Frito
Ya empieza la temporada de
setas y los niscalos es una de mis
preferidas, cocinados de esta manera están buenísimos, os recomiendo que los
probéis.
INGREDIENTES.
No pongo cantidades por que
eso depende del hambre que tengáis.
Niscalos.
Cho
Este es un dulce muy
socorrido, os puede sacar de muchos apuros, se hace en un momento y esta
delicioso, yo lo suelo hacer con manzanas que nunca faltan en mi casa, pero lo
podéis rellenar de la fruta ó mermelada que mas os guste.
Otra receta valid
Trenza De Hojaldre Rellena De Manzana
Este es un dulce muy
socorrido, os puede sacar de muchos apuros, se hace en un momento y esta
delicioso, yo lo suelo hacer con manzanas que nunca faltan en mi casa, pero lo
podéis rellenar de la fruta ó mermelada que mas os guste.
Otra receta valid
Esta receta es para un día
especial, es un poco cara, pero se puede abaratar usando setas de cultivo o
champiñones, el sabor no es el mismo pero también sale muy bueno.
INGREDIENTES.
Para tres personas.
4 Boletus Edulis grandes.
3 Huevo
Vaso De Huevo Trufado Con Boletus Edulis
Esta receta es para un día
especial, es un poco cara, pero se puede abaratar usando setas de cultivo o
champiñones, el sabor no es el mismo pero también sale muy bueno.
INGREDIENTES.
Para tres personas.
4 Boletus Edulis grandes.
3 Huevo
Otra vez Jose, mi amigo, me
ha vuelto a regalar caza, esta vez han sido unas tórtolas y las he preparado
rellenas de paté.
Si no podéis conseguir
tórtolas, con codornices también sale estupenda esta receta.
INGREDIENTES PARA 12 TÓRTOLAS
2 ó 3
Tortolas Rellenas
Otra vez Jose, mi amigo, me
ha vuelto a regalar caza, esta vez han sido unas tórtolas y las he preparado
rellenas de paté.
Si no podéis conseguir
tórtolas, con codornices también sale estupenda esta receta.
INGREDIENTES PARA 12 TÓRTOLAS
2 ó 3
Vamos a aprovechar que
estamos en plena temporada de madroños, el mío esta cuajadito y precioso,
porque tiene el fruto y las flores a la vez, este año me he animado y he hecho
esta rica mermelada, también tengo una buena bolsa en el congelador, para
Mermelada De Madroños
Vamos a aprovechar que
estamos en plena temporada de madroños, el mío esta cuajadito y precioso,
porque tiene el fruto y las flores a la vez, este año me he animado y he hecho
esta rica mermelada, también tengo una buena bolsa en el congelador, para
Ya tenemos aquí la receta
del El Asalta Blog de este mes, como pasa el tiempo.
Este mes ha costado mucho
elegir receta porque Rosa tiene un blog
estupendo y es muy difícil decidirse, os aconsejo que le echéis un vistazo,
seguro que os encantara
Pescadilla Al Cava
Ya tenemos aquí la receta
del El Asalta Blog de este mes, como pasa el tiempo.
Este mes ha costado mucho
elegir receta porque Rosa tiene un blog
estupendo y es muy difícil decidirse, os aconsejo que le echéis un vistazo,
seguro que os encantara
Vamos a preparar una
ensalada especial, os puedo asegurar que el contraste de sabores del mango y el Jamon es espectacular, os recomiendo que la hagáis para celebrar algo especial
o cuando queráis sorprender a alguien, los ingredientes son pocos y es
Ensalada De Mango Y Jamón Ibérico
Vamos a preparar una
ensalada especial, os puedo asegurar que el contraste de sabores del mango y el Jamon es espectacular, os recomiendo que la hagáis para celebrar algo especial
o cuando queráis sorprender a alguien, los ingredientes son pocos y es
Esta confitura queda muy
bien para acompañar aperitivos de queso, pasteles de carne, e incluso para
poner encima de unas tostadas, cuando lo probéis seguro que se os ocurren
muchas otras recetas para utilizarla
INGREDIENTES.
Yo aquí os pong
Confitura De Pimientos Del Piquillo
Esta confitura queda muy
bien para acompañar aperitivos de queso, pasteles de carne, e incluso para
poner encima de unas tostadas, cuando lo probéis seguro que se os ocurren
muchas otras recetas para utilizarla
INGREDIENTES.
Yo aquí os pong
Otra receta con niscalos,
jejejeje, ¿se nota mucho que me encantan?, es que los veo en el súper y no me
puedo contener, así que ayer los vi a muy buen precio y compre 1 Kilo y aquí os
pongo una de las recetas que prepare con ellos.
INGREDIEN
Pastel De Niscalos
Otra receta con niscalos,
jejejeje, ¿se nota mucho que me encantan?, es que los veo en el súper y no me
puedo contener, así que ayer los vi a muy buen precio y compre 1 Kilo y aquí os
pongo una de las recetas que prepare con ellos.
INGREDIEN
Aquí os traigo un riquísimo
licor de turrón, os puedo asegurar que esta buenísimo, la idea y la receta me
la dio Agnes, me puse a investigar y al final, como siempre, la prepare a mi
manera y ha sido todo un acierto, os aconsejo que la preparéis, ca
Licor De Turrón.
Aquí os traigo un riquísimo
licor de turrón, os puedo asegurar que esta buenísimo, la idea y la receta me
la dio Agnes, me puse a investigar y al final, como siempre, la prepare a mi
manera y ha sido todo un acierto, os aconsejo que la preparéis, ca
Ese turrón tenia que ser el
de Alicante o duro, pero no se que he hecho mal que no se endureció, pero os
puedo asegurar que no me importa, por que esta buenísimo y con una textura
maravillosa, parece una mousse, así que os animo a prepararlo.
Turron De Glacé Con Almendras
Ese turrón tenia que ser el
de Alicante o duro, pero no se que he hecho mal que no se endureció, pero os
puedo asegurar que no me importa, por que esta buenísimo y con una textura
maravillosa, parece una mousse, así que os animo a prepararlo.
Este turrón a mi hijo le
gusta muchísimo, pero siempre era comprado, este año me he animado a hacerlo yo
y me parece que no será el solo quien lo coma, porque no tiene ni punto de
comparación el hecho en casa con el comprado, por eso os animo a que
Turrón De Chocolate "suchard"
Este turrón a mi hijo le
gusta muchísimo, pero siempre era comprado, este año me he animado a hacerlo yo
y me parece que no será el solo quien lo coma, porque no tiene ni punto de
comparación el hecho en casa con el comprado, por eso os animo a que
Otro de mis turrones
preferido y después de hacerlo en casa lo es mas, es que no tiene nada que ver
el comprado, aunque sea de la mejor marca, a los hechos en casa, así que os
recomiendo que os animéis a prepararlo.
INGREDIENTES
300 Gr. De alme
Turrón De Yema
Otro de mis turrones
preferido y después de hacerlo en casa lo es mas, es que no tiene nada que ver
el comprado, aunque sea de la mejor marca, a los hechos en casa, así que os
recomiendo que os animéis a prepararlo.
INGREDIENTES
300 Gr. De alme
Ya esta aquí la Navidad y
este año me he decidido a hacer algún turrón, como siempre no sigo al pie de la
letra las recetas que encuentro o me dan, pero aquí os pongo como lo he hecho
yo, vosotros podéis hacerlo igual o poner y quitar lo que veáis o
Turrón De Jijona
Ya esta aquí la Navidad y
este año me he decidido a hacer algún turrón, como siempre no sigo al pie de la
letra las recetas que encuentro o me dan, pero aquí os pongo como lo he hecho
yo, vosotros podéis hacerlo igual o poner y quitar lo que veáis o
Este turrón, junto con el de
yema tostada, son mis preferidos, y claro hecho en casa, esta mucho mejor, yo
creo que no volveré a comprar turrones nunca mas y si vosotros os animáis a
prepararlos, seguro que tampoco.
INGREDIENTES.
300 Gr.
Turrón De Mazapán, Frutas Y Piñones
Este turrón, junto con el de
yema tostada, son mis preferidos, y claro hecho en casa, esta mucho mejor, yo
creo que no volveré a comprar turrones nunca mas y si vosotros os animáis a
prepararlos, seguro que tampoco.
INGREDIENTES.
300 Gr.
Esta receta la conocí hace
mas de 20 años, mi marido la probo en el restaurante del hotel donde nos
hospedábamos en Laredo, la verdad es que fue un gran descubrimiento, siempre
que hemos vuelto por esa zona hemos ido adrede a tomar esta rica receta.
Huevos Arcipreste
Esta receta la conocí hace
mas de 20 años, mi marido la probo en el restaurante del hotel donde nos
hospedábamos en Laredo, la verdad es que fue un gran descubrimiento, siempre
que hemos vuelto por esa zona hemos ido adrede a tomar esta rica receta.
Esta receta la prepare a
medias con mi amigo Michell, bueno yo solo le ayudé y disfrute viéndole como
cocinaba, el es un gran cocinero, siempre que viene a casa me enseña muchas
cosas.
INGREDIENTES.
250 Gr. De salmón ahumado en
una pieza, mejor
Salmón Al Humo De Abeto
Esta receta la prepare a
medias con mi amigo Michell, bueno yo solo le ayudé y disfrute viéndole como
cocinaba, el es un gran cocinero, siempre que viene a casa me enseña muchas
cosas.
INGREDIENTES.
250 Gr. De salmón ahumado en
una pieza, mejor
INGREDIENTES.
Mayonesa (Casera o de bote)
1 Trozo pequeño de cebolleta muy picadita.
1 Cucharada sopera de pepinillos en vinagre muy picados.
1 Cucharadita de café de mostaza.
1 Lata pequeña de anchoas picadas.
1 Huevo cocido muy picado.
Salsa Tartara
INGREDIENTES.
Mayonesa (Casera o de bote)
1 Trozo pequeño de cebolleta muy picadita.
1 Cucharada sopera de pepinillos en vinagre muy picados.
1 Cucharadita de café de mostaza.
1 Lata pequeña de anchoas picadas.
1 Huevo cocido muy picado.
Esta receta me la enseño
hace tiempo mi amigo y gran cocinero Michel y ahora quiero compartirla con vosotr@s,
estoy segura que cuando la probéis no faltara nunca en vuestros frigoríficos.
INGREDIENTES.
1 Manzana.
2 o 3 Dientes de ajos.
2 C
Alioli De Manzana
Esta receta me la enseño
hace tiempo mi amigo y gran cocinero Michel y ahora quiero compartirla con vosotr@s,
estoy segura que cuando la probéis no faltara nunca en vuestros frigoríficos.
INGREDIENTES.
1 Manzana.
2 o 3 Dientes de ajos.
2 C
Este verano hablando con mi
amiga Mari Tere me propuso hacer esta receta conjuntamente, a ella le hacia
mucha ilusión, pues es una receta familiar, su tía la preparaba en casa, yo me
sentí muy halagada de que fuese a mi a quien eligiese para rememor
Galantina De Gallina
Este verano hablando con mi
amiga Mari Tere me propuso hacer esta receta conjuntamente, a ella le hacia
mucha ilusión, pues es una receta familiar, su tía la preparaba en casa, yo me
sentí muy halagada de que fuese a mi a quien eligiese para rememor
