Esta semana les traigo un postre de frutas, refrescante, dulce y, como siempre, con 0% de azúcar o edulcorantes artificiales.
Valoración Nutricional por nutricionistas de Medicadiet
La fruta, protagonista sin lugar a dudas de esta receta, hace que este s
Brochetas De Frutas Con Crema Inglesa De Stevia
Esta semana les traigo un postre de frutas, refrescante, dulce y, como siempre, con 0% de azúcar o edulcorantes artificiales.
Valoración Nutricional por nutricionistas de Medicadiet
La fruta, protagonista sin lugar a dudas de esta receta, hace que este s
Esta semana les traigo una ensalada de crudités de tres colores: naranja, verde y blanco, con salmón, ideal para el verano. Es un plato muy ligero que aporta una cantidad de antioxidantes que te vendrá de maravilla para soportar los días de calor y sol.
Ensalada Irlandesa De Salmón
Esta semana les traigo una ensalada de crudités de tres colores: naranja, verde y blanco, con salmón, ideal para el verano. Es un plato muy ligero que aporta una cantidad de antioxidantes que te vendrá de maravilla para soportar los días de calor y sol.
A pesar de que aún no ha terminado el verano, en Irlanda ya hace fresquito y ya me apetecía preparar un buen estofado con carne de ternera y verduras ecológicas, y cocinada con cerveza Guinness ¡Éxito asegurado!
Valoración por nutricionistas de Medicad
Irish Stew O Estofado De Ternera Y Guinness
A pesar de que aún no ha terminado el verano, en Irlanda ya hace fresquito y ya me apetecía preparar un buen estofado con carne de ternera y verduras ecológicas, y cocinada con cerveza Guinness ¡Éxito asegurado!
Valoración por nutricionistas de Medicad
Esta semana les traigo otra receta muy fácil y rápida de preparar. Cocinaremos pescado blanco y verduras en el horno, con la técnica papillot o papillote. Si no sabes de qué se trata, sigue leyendo.
Valoración por nutricionistas de Medicadiet
Los pescado
Pescado Blanco Al Hinojo En Papillote Con Verduras Baby
Esta semana les traigo otra receta muy fácil y rápida de preparar. Cocinaremos pescado blanco y verduras en el horno, con la técnica papillot o papillote. Si no sabes de qué se trata, sigue leyendo.
Valoración por nutricionistas de Medicadiet
Los pescado
Esta semana vamos a cocinar un postre ligero, rico y muy sencillo, con menos de 10 ingredientes, sin gluten y sin azúcar (ya que endulzaremos nuestro brownie con dátiles naturales secos). Si tienes algún problema de alergia a los frutos secos, puedes pre
Brownie Sugar & Gluten Free
Esta semana vamos a cocinar un postre ligero, rico y muy sencillo, con menos de 10 ingredientes, sin gluten y sin azúcar (ya que endulzaremos nuestro brownie con dátiles naturales secos). Si tienes algún problema de alergia a los frutos secos, puedes pre
Aprovechando la temporada de setas, esta semana vamos a cocinar varios tipos de setas en un risotto en el que sustituiremos el arroz por la saludable quinoa.
Valoración por nutricionistas de Medicadiet
La quinoa es un cereal que destaca por su alto conte
Risotto De Quinoa Con Setas (sin Lactosa)
Aprovechando la temporada de setas, esta semana vamos a cocinar varios tipos de setas en un risotto en el que sustituiremos el arroz por la saludable quinoa.
Valoración por nutricionistas de Medicadiet
La quinoa es un cereal que destaca por su alto conte
Esta receta les llevará un poco más de lo normal por
el hecho de preparar el demi-glace (receta francesa) que es una base de salsa/roux
obscura (mantequilla + harina) y caldo de res, que les será muy útil en otras recetas y/o utilizarla
como base pa
Carne En Demi-glace De Vino Tinto
Esta receta les llevará un poco más de lo normal por
el hecho de preparar el demi-glace (receta francesa) que es una base de salsa/roux
obscura (mantequilla + harina) y caldo de res, que les será muy útil en otras recetas y/o utilizarla
como base pa
Receta de mi Tita quien nos la comparte con mucho
gusto, también pueden prepararla en la olla lenta!
Espero les guste!
Porciones: 4-6 personas
Ingredientes:
4-6 piezas de pollo (pechugas / muslos / piernas)
2 cebollas blanca o morada, e
Pollo En Aceite Y Vinagre
Receta de mi Tita quien nos la comparte con mucho
gusto, también pueden prepararla en la olla lenta!
Espero les guste!
Porciones: 4-6 personas
Ingredientes:
4-6 piezas de pollo (pechugas / muslos / piernas)
2 cebollas blanca o morada, e
Porciones: 6-8 personas
Ingredientes:
500 gr de carne deshebrada (cuete/gusano, pecho,
etc.)
2 papas o chayote, picadas en cubos o julianas
2 tomates bola, picada en cubos o julianas
½ cebolla, picada en cubos o julianas
2 calabaz
Salpicón Caliente
Porciones: 6-8 personas
Ingredientes:
500 gr de carne deshebrada (cuete/gusano, pecho,
etc.)
2 papas o chayote, picadas en cubos o julianas
2 tomates bola, picada en cubos o julianas
½ cebolla, picada en cubos o julianas
2 calabaz
Vinagreta de Mostaza
Porciones: 1 ½ taza
Ingredientes:
3 cucharadas de mostaza
2 cucharadas de mostaza Dijon
1 diente de ajo, picado finamente o explotado
3 onzas Vinagre vino blanco (si no tienes podemos
usar vinagre de manzana)
1 c
Vinagreta De Mostaza
Vinagreta de Mostaza
Porciones: 1 ½ taza
Ingredientes:
3 cucharadas de mostaza
2 cucharadas de mostaza Dijon
1 diente de ajo, picado finamente o explotado
3 onzas Vinagre vino blanco (si no tienes podemos
usar vinagre de manzana)
1 c
Porciones: 4-6 personas
Ingredientes:
6 pechugas de pollo
1 ½ taza de tomate cherry, en mitades
2 puños de espinacas (lo que tomes con la mano)
6 cucharadas de vinagreta de mostaza
Guarnición opcional:
-
Betabel al horno
-
Arroz
Pollo En Vinagreta De Mostaza
Porciones: 4-6 personas
Ingredientes:
6 pechugas de pollo
1 ½ taza de tomate cherry, en mitades
2 puños de espinacas (lo que tomes con la mano)
6 cucharadas de vinagreta de mostaza
Guarnición opcional:
-
Betabel al horno
-
Arroz
Ingredientes
10 nopales tiernos
1 trozo de cebolla
1 cebolla rebanada
1 cucharada sopera de orégano en polvo
2 cucharadas soperas de requesón
1 diente de ajo
1 pizca de carbonato
chile serrano picado
sal y pimienta
Pasos
Lave y limpie los nopales.
Nopales Fritos
Ingredientes
10 nopales tiernos
1 trozo de cebolla
1 cebolla rebanada
1 cucharada sopera de orégano en polvo
2 cucharadas soperas de requesón
1 diente de ajo
1 pizca de carbonato
chile serrano picado
sal y pimienta
Pasos
Lave y limpie los nopales.
Ingredientes
1/2 Kilo de Bisteces de Res
2 Cebollas picadas en rodajas
1 Kilo de Tortillas
2 Ramas de Cilantro picado
Sal y Pimienta
Aceite
Modo de preparación
La Carne se corta en pedazos chicos y se pone a freír con sal y pimienta , ya que esta
Bisteces De Res Encebollado
Ingredientes
1/2 Kilo de Bisteces de Res
2 Cebollas picadas en rodajas
1 Kilo de Tortillas
2 Ramas de Cilantro picado
Sal y Pimienta
Aceite
Modo de preparación
La Carne se corta en pedazos chicos y se pone a freír con sal y pimienta , ya que esta
Ingredientes
10 kg. de cachete o pescuezo de res
25 gr. de pimienta entera
25 gr. de cominos
50 gr. de laurel
1/2 taza de vinagre
3 cabezas de ajo grande
3 cebollas
sal al gusto
1 1/2 litros de agua
Pasos
Se pone todo a cocer la carne con todo
Barbacoa
Ingredientes
10 kg. de cachete o pescuezo de res
25 gr. de pimienta entera
25 gr. de cominos
50 gr. de laurel
1/2 taza de vinagre
3 cabezas de ajo grande
3 cebollas
sal al gusto
1 1/2 litros de agua
Pasos
Se pone todo a cocer la carne con todo
Ingredientes:
1 Kilo(s) de Carne de puerco en trozos
6 Pieza(s) de Chiles anchos
2 Diente(s) de Ajo
1/4 Cucharadita(s) de Comino
1 Pieza(s) de Cebolla mediana
1/4 Cucharadita(s) de Pimienta negra molida
1/2 Litro(s) de Agua
1 Cucharada(s) de Sal
Carne De Puerco En Adobo
Ingredientes:
1 Kilo(s) de Carne de puerco en trozos
6 Pieza(s) de Chiles anchos
2 Diente(s) de Ajo
1/4 Cucharadita(s) de Comino
1 Pieza(s) de Cebolla mediana
1/4 Cucharadita(s) de Pimienta negra molida
1/2 Litro(s) de Agua
1 Cucharada(s) de Sal
Hoy, con este bizcocho de yogurt y nueces te traigo un recuerdo de mi niñez. La receta es de mi madre. Cuando era pequeña ella preparaba para mis hermanos y para mi este rico bizcocho. Suave, esponjoso con una cobertura crujiente de nueces.
Bizcocho De Yogurt Con Nueces
Hoy, con este bizcocho de yogurt y nueces te traigo un recuerdo de mi niñez. La receta es de mi madre. Cuando era pequeña ella preparaba para mis hermanos y para mi este rico bizcocho. Suave, esponjoso con una cobertura crujiente de nueces.
Por eso para la merienda preparé unos brick rellenos de naranja marinada con vainilla, Gran Marnier, canela y miel con requesón y nueces.
Delicias De Naranja Y Requesón
Por eso para la merienda preparé unos brick rellenos de naranja marinada con vainilla, Gran Marnier, canela y miel con requesón y nueces.
Es una costumbre canaria preparar esta tortillas en la época de carnaval canario. Pero en casa de mi madre siempre las hemos comido cuando llega el otoño. La receta básica es de mi madre, pero con el tiempo yo le he dado mi toque personal.
Tortillas Canarias De Carnaval O Calabaza
Es una costumbre canaria preparar esta tortillas en la época de carnaval canario. Pero en casa de mi madre siempre las hemos comido cuando llega el otoño. La receta básica es de mi madre, pero con el tiempo yo le he dado mi toque personal.
Los kumquat no es una fruta muy común. Originalmente es de China, actualmente se cultiva en Europa, Brasil y Estados Unidos. Gracias a los programas y concursos de cocina se esta dando a conocer. Hace un par de días los vi en el supermercado y compre u
Kumquat Confitados
Los kumquat no es una fruta muy común. Originalmente es de China, actualmente se cultiva en Europa, Brasil y Estados Unidos. Gracias a los programas y concursos de cocina se esta dando a conocer. Hace un par de días los vi en el supermercado y compre u
Este dulce es muy parecido al baklavá Turco, sólo hay algunas pequeñas diferencias en sus ingredientes y la forma de prepararse. Altamente nutritivo y calórico, sólo recomiendo tomarlo en el desayuno.
Dulce De Hojaldre
Este dulce es muy parecido al baklavá Turco, sólo hay algunas pequeñas diferencias en sus ingredientes y la forma de prepararse. Altamente nutritivo y calórico, sólo recomiendo tomarlo en el desayuno.
Esta semana vuelvo a repetir con las rosquillas, esta vez son con leche condensada. Las preparé ayer de tarde para un compromiso, dicho de otra
Rosquillas De Leche Condensada
Esta semana vuelvo a repetir con las rosquillas, esta vez son con leche condensada. Las preparé ayer de tarde para un compromiso, dicho de otra
Después de casi dos años con el blog, reconozco que no me complico mucho la vida a la hora de cocinar algunas cosas. Con los ingredientes que tenía en casa, anoche hice esta rica crema para cenar. Así que cogi las zanahorias que estaban en e
Crema De Zanahorias Con Curry
Después de casi dos años con el blog, reconozco que no me complico mucho la vida a la hora de cocinar algunas cosas. Con los ingredientes que tenía en casa, anoche hice esta rica crema para cenar. Así que cogi las zanahorias que estaban en e
Con un puñado de arroz y unos mejillones podemos cocinar un plato exquisito, como este arroz meloso. Lo hice el sábado, quedo sabroso y muy jugoso.
Arroz Caldoso Con Mejillones
Con un puñado de arroz y unos mejillones podemos cocinar un plato exquisito, como este arroz meloso. Lo hice el sábado, quedo sabroso y muy jugoso.
Crema caliente de aguacate, quizás te parezca raro pero no lo es. En mi blog podéis ver que el aguacate es una parte muy importante de mi cocina.
Crema Caliente De Aguacate
Crema caliente de aguacate, quizás te parezca raro pero no lo es. En mi blog podéis ver que el aguacate es una parte muy importante de mi cocina.
Un cremoso de limón con crema de limón, nata y bizcochos de soletillas. Un postre fácil y digestivo...En casa tomamos postre todos los días. Mi pareja siempre me pide postre.
Delicia De Limón
Un cremoso de limón con crema de limón, nata y bizcochos de soletillas. Un postre fácil y digestivo...En casa tomamos postre todos los días. Mi pareja siempre me pide postre.
Crema de limón para rellenar tartas, galletas, cupcake y demás. Hacia mucho tiempo que quería preparar. Es muy fácil y ¡increíblemente deliciosa! ...Será por que me gusta los cítricos. Esta semana tengo pensado hacer algo d
Crema De Limón
Crema de limón para rellenar tartas, galletas, cupcake y demás. Hacia mucho tiempo que quería preparar. Es muy fácil y ¡increíblemente deliciosa! ...Será por que me gusta los cítricos. Esta semana tengo pensado hacer algo d
Estas galletas son toda una delicia. También son muy fáciles de hacer... Me gustan las galletas caseras, el aroma que desprenden al cocinarlas y el sabor que tienen es muy distintas a las que se comprar ya elaboradas.
Galletas De Nata Con Crema De Limón
Estas galletas son toda una delicia. También son muy fáciles de hacer... Me gustan las galletas caseras, el aroma que desprenden al cocinarlas y el sabor que tienen es muy distintas a las que se comprar ya elaboradas.
El origen de este bizcocho es del libro “Bendito paladar” de Sor Liliana y Sor Beatriz, me lo regaló mi madre. He hecho modificaciones porque tengo otros gustos, pero no he modificado cantidades. Aquí os dejo mi versión, sale tierno, de los qu
Bizcocho Tierno De Maíz
El origen de este bizcocho es del libro “Bendito paladar” de Sor Liliana y Sor Beatriz, me lo regaló mi madre. He hecho modificaciones porque tengo otros gustos, pero no he modificado cantidades. Aquí os dejo mi versión, sale tierno, de los qu
La generosidad, ese gran valor que despierta en el que recibe un estado de agradecimiento, y plenitud en el que da. Así es mi amiga Consuelo, regalando su conocimiento, porque se siente así, más llena. Y como la vida, para que todo fluya y haya armonía,
Torta De Lata
La generosidad, ese gran valor que despierta en el que recibe un estado de agradecimiento, y plenitud en el que da. Así es mi amiga Consuelo, regalando su conocimiento, porque se siente así, más llena. Y como la vida, para que todo fluya y haya armonía,
El nombre de esta receta muy típica de mi tierra cuando nieva, debe ser porque se hacía cuando había tanta nieve que no se podía salir al campo. Para mí, de las mejores, la mezcla es todo un placer y a nivel nutritivo no deja nada que desear.
Uno de mis
Atascaburras
El nombre de esta receta muy típica de mi tierra cuando nieva, debe ser porque se hacía cuando había tanta nieve que no se podía salir al campo. Para mí, de las mejores, la mezcla es todo un placer y a nivel nutritivo no deja nada que desear.
Uno de mis
