Como suele ocurrir con todas las recetas tradicionales, existen multitud de formas de preparar los pestiños. En unos sitios se bañan con un almíbar de miel, en otros se espolvorean de azúcar, azúcar y canela….. las formas de los pestiños también var
Pestiños Con Almendras
Como suele ocurrir con todas las recetas tradicionales, existen multitud de formas de preparar los pestiños. En unos sitios se bañan con un almíbar de miel, en otros se espolvorean de azúcar, azúcar y canela….. las formas de los pestiños también var
Hacer manteca blanca es un arte perdido, una técnica olvidada en nuestra moderna sociedad, magra y desnatada. Muchos cocineros recuperan esta tradición olvidada y una alimentación a base de comida real, han vuelto a descubrir cómo hacer manteca (o sebo de
Manteca Blanca Con Chicharrones
Hacer manteca blanca es un arte perdido, una técnica olvidada en nuestra moderna sociedad, magra y desnatada. Muchos cocineros recuperan esta tradición olvidada y una alimentación a base de comida real, han vuelto a descubrir cómo hacer manteca (o sebo de
Receta paso a paso de croquetas de pescado.
Las croquetas de pescado a parte de que están muy ricas …, son estupenda cuando en la casa hay algún miembro con intolerancia a la lactosa…es mi caso…Sí !!! hay muchos productos hoy en día qu
Croquetas De Pescado
Receta paso a paso de croquetas de pescado.
Las croquetas de pescado a parte de que están muy ricas …, son estupenda cuando en la casa hay algún miembro con intolerancia a la lactosa…es mi caso…Sí !!! hay muchos productos hoy en día qu
Se llama manteca colorá a la manteca de cerdo de color anaranjado cocinada con trozos de carne (a veces picada), normalmente también de cerdo, pimentón (de ahí el color que le da nombre) y otras especias, habitualmente orégano, comino, ajos. En ocasiones
Manteca Colorá
Se llama manteca colorá a la manteca de cerdo de color anaranjado cocinada con trozos de carne (a veces picada), normalmente también de cerdo, pimentón (de ahí el color que le da nombre) y otras especias, habitualmente orégano, comino, ajos. En ocasiones
Las pavías de bacalao es un plato muy típico y tradicional en la cocina andaluza, el rebozado tiene muchas formas de hacerse , encontrar un rebosado que te salga fino y crujiente no es tan fácil…os explico un rebosado que creo que de los que he pr
Pavías De Bacalao
Las pavías de bacalao es un plato muy típico y tradicional en la cocina andaluza, el rebozado tiene muchas formas de hacerse , encontrar un rebosado que te salga fino y crujiente no es tan fácil…os explico un rebosado que creo que de los que he pr
La ropa vieja es distinta dependiendo las costumbres y el lugar, en Andalucía se hace con las sobras del puchero, en esta ocasión la he hecho como se hacía en casa, a modo de revuelto y sin garbanzos. Siempre comento que la grandeza de la cocina es hace
Ropa Vieja
La ropa vieja es distinta dependiendo las costumbres y el lugar, en Andalucía se hace con las sobras del puchero, en esta ocasión la he hecho como se hacía en casa, a modo de revuelto y sin garbanzos. Siempre comento que la grandeza de la cocina es hace
Curiosidades de los tomates asados
Los tomates asados, es una de esas recetas que, además de sabrosa acompaña a cualquier plato de carne como guarnición…. es fácil de hacer y muy buena. Realmente se puede obtener provecho de ella. Aconsejo tomates d
Tomates Asados
Curiosidades de los tomates asados
Los tomates asados, es una de esas recetas que, además de sabrosa acompaña a cualquier plato de carne como guarnición…. es fácil de hacer y muy buena. Realmente se puede obtener provecho de ella. Aconsejo tomates d
Curiosidades de las costillas con patatas
Que ricas están las costillas con patatas!!! Hay que hacerlas a fuego lento para que la patata coja todo el sabor, es una receta de mi suegro que tenía un arte cocinando que es muy difícil de igualar, decía que la
Costillas Con Patatas
Curiosidades de las costillas con patatas
Que ricas están las costillas con patatas!!! Hay que hacerlas a fuego lento para que la patata coja todo el sabor, es una receta de mi suegro que tenía un arte cocinando que es muy difícil de igualar, decía que la
Curiosidad del pollo asado
La receta de pollo asado es una receta muy tradicional, creo que no existe en ninguna parte del mundo que no la conozcan en su gastronomía, es una receta económica y fácil preparación, combina con multitud de ingredientes, es id
Pollo Asado
Curiosidad del pollo asado
La receta de pollo asado es una receta muy tradicional, creo que no existe en ninguna parte del mundo que no la conozcan en su gastronomía, es una receta económica y fácil preparación, combina con multitud de ingredientes, es id
Este arroz marinero con chorizo consiste en mezclar el sabor del mar con un toque de chorizo ibérico, esta riquísimo, he comprobado que esta mezcla le da un sabor muy rico al arroz, además el caldo que he utilizado como me aconsejaron cuando me dieron e
Arroz Marinero Con Chorizo
Este arroz marinero con chorizo consiste en mezclar el sabor del mar con un toque de chorizo ibérico, esta riquísimo, he comprobado que esta mezcla le da un sabor muy rico al arroz, además el caldo que he utilizado como me aconsejaron cuando me dieron e
El arroz con leche es un postre muy tradicional y fácil, hay varias versiones de hacerlo y diferentes controversias en la forma más correcta, esta forma de yo hacerlo para mi es la que creo que sale más buena, la canela en rama y las cascaras de limón l
Arroz Con Leche
El arroz con leche es un postre muy tradicional y fácil, hay varias versiones de hacerlo y diferentes controversias en la forma más correcta, esta forma de yo hacerlo para mi es la que creo que sale más buena, la canela en rama y las cascaras de limón l
Origen de los Repápalos de verduras
Los repápalos de verduras tiene un origen humilde, también conocidos como albóndigas de pobres , se parte de la base de pan y huevos a los que se le añade diferentes ingredientes, verduras, atún, bacalao…. además
Repápalos De Verduras
Origen de los Repápalos de verduras
Los repápalos de verduras tiene un origen humilde, también conocidos como albóndigas de pobres , se parte de la base de pan y huevos a los que se le añade diferentes ingredientes, verduras, atún, bacalao…. además
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Los vinos de Rioja, siempre han sido fruto de falsificadores e imitadores de esta denominación de origen, a finales del siglo XIX (lo que hace que sea la demnominación de origen más atigua de España) los vinicultores protegieron tal marca
Vinos De Rioja Para Acompañar Carnes
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Los vinos de Rioja, siempre han sido fruto de falsificadores e imitadores de esta denominación de origen, a finales del siglo XIX (lo que hace que sea la demnominación de origen más atigua de España) los vinicultores protegieron tal marca
Curiosidad por la tortilla de pan y acelgas
La tortilla de pan es muy antigua , se hacía más que nada para los pequeños de la casa, de esa forma se le podía añadir otros alimentos y no lo notaban, recuerdo de haberla hecho con sesada de cordero que es otr
Tortilla De Pan Y Acelgas
Curiosidad por la tortilla de pan y acelgas
La tortilla de pan es muy antigua , se hacía más que nada para los pequeños de la casa, de esa forma se le podía añadir otros alimentos y no lo notaban, recuerdo de haberla hecho con sesada de cordero que es otr
Elaboración paso a paso de manitas de cerdo.
A las manitas de cerdo hay que cerciorarse de que estén sin ningún pelo, si así fuera, se les quema con un mechero o con alguna llama. En una olla rápida, introducimos las manitas de cerdo y la pezuña de la ter
Menudo De Ternera Y Manitas De Cerdo.
Elaboración paso a paso de manitas de cerdo.
A las manitas de cerdo hay que cerciorarse de que estén sin ningún pelo, si así fuera, se les quema con un mechero o con alguna llama. En una olla rápida, introducimos las manitas de cerdo y la pezuña de la ter
Curiosidad sobre las espinacas con garbanzos.
Las espinacas con garbanzos es una de las típicas recetas caseras sevillanas, es un plato muy tradicional que no debería perderse, con sus garbanzos un buen toque de picante y por supuesto su aceite de oliva q
Espinacas Con Garbanzos
Curiosidad sobre las espinacas con garbanzos.
Las espinacas con garbanzos es una de las típicas recetas caseras sevillanas, es un plato muy tradicional que no debería perderse, con sus garbanzos un buen toque de picante y por supuesto su aceite de oliva q
Curiosidad del huevo pasado por agua.
Hoy os voy a contar una crónica de un huevo pasado por agua… jeje
¿fácil…?, ¿sencillo…?, ¿con dificultad…?
Como cada cosa tiene su porqué y, si no tiempo al tiempo…
…yo os voy a relatar c
Huevo Pasado Por Agua
Curiosidad del huevo pasado por agua.
Hoy os voy a contar una crónica de un huevo pasado por agua… jeje
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Curiosidad del cocido con codillo
El cocido con codillo de cerdo fresco no le faltan elogios, esta carne es tierna y muy sabrosa ademas de económica. Los potajes son platos estrellas en invierno, es una comida muy contundente aportando muchas propiedades
Cocido Con Codillo
Curiosidad del cocido con codillo
El cocido con codillo de cerdo fresco no le faltan elogios, esta carne es tierna y muy sabrosa ademas de económica. Los potajes son platos estrellas en invierno, es una comida muy contundente aportando muchas propiedades
Curiosidad sobre el aliño de hígado de ternera.
El aliño de hígado de ternera es muy habitual en Cádiz , no es que sea una receta que exclusiva de allí, pero si que es una receta común en mi tierra , la aprendí de mi madre que era gaditana, es un aliño co
Aliño De Hígado De Ternera
Curiosidad sobre el aliño de hígado de ternera.
El aliño de hígado de ternera es muy habitual en Cádiz , no es que sea una receta que exclusiva de allí, pero si que es una receta común en mi tierra , la aprendí de mi madre que era gaditana, es un aliño co
Receta paso a paso del bacalao a la roteña.
Todo hay que elaborarlo a fuego lento. Al lomo de bacalao, le ponemos un poco de sal, y reservamos. Ahora cortamos las cebolletas, el puerro, el pimiento y cuatro diente de ajos. Pelamos y cortamos los tomates.
Bacalao A La Roteña
Receta paso a paso del bacalao a la roteña.
Todo hay que elaborarlo a fuego lento. Al lomo de bacalao, le ponemos un poco de sal, y reservamos. Ahora cortamos las cebolletas, el puerro, el pimiento y cuatro diente de ajos. Pelamos y cortamos los tomates.
Receta paso a paso de las costillas de cerdo mechadas.
Para preparar las costillas de cerdo mechadas, tenemos primeramente que cortar la tira de costillas por la mitad.
En una cacerola ponemos agua, calculando que van a cubrir dichas costillas.
Cuando est
Costillas De Cerdo Mechadas
Receta paso a paso de las costillas de cerdo mechadas.
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Este postre ocupa un lugar destacado en la mayoría de los hogares, un postre tan tradicional , rico y fácil, no cabe duda que hacer natillas de huevo y naranja caseras. No tienen nada que ver con las industriales, es una crema deliciosa que hace gala a un
Natillas De Huevo Y Naranja
Este postre ocupa un lugar destacado en la mayoría de los hogares, un postre tan tradicional , rico y fácil, no cabe duda que hacer natillas de huevo y naranja caseras. No tienen nada que ver con las industriales, es una crema deliciosa que hace gala a un
Esta receta es de mi amiga Lola, ricura de combinación tanto en colorido, presentación y sabor, ideal para sorprender una comida puntual.
Receta paso a paso de lomo a la manzana con patatas picantonas.
En la olla express se pone todos estos ingredientes
Lomo A La Manzana Con Patatas Picantonas
Esta receta es de mi amiga Lola, ricura de combinación tanto en colorido, presentación y sabor, ideal para sorprender una comida puntual.
Receta paso a paso de lomo a la manzana con patatas picantonas.
En la olla express se pone todos estos ingredientes
Normalmente la receta existe llamándose: Calamares a la Riojana, pero ¡ahí está el detalle !
ami me gusta hacerla con choco que está más entraito en carne y los calameres están muy canijos.
Elaboración de chocos a la riojana.
Yo ésta comida suelo hacerla
Chocos A La Riojana
Normalmente la receta existe llamándose: Calamares a la Riojana, pero ¡ahí está el detalle !
ami me gusta hacerla con choco que está más entraito en carne y los calameres están muy canijos.
Elaboración de chocos a la riojana.
Yo ésta comida suelo hacerla
Recetas paso a paso de Bacalao al pil-pil.
El lomo lo cortamos en trozos de unos diez centímetros y los pondremos en agua durante 48 horas cambiándola unas cuatro veces. Una vez desalados los escurrimos y secamos bien.
De cada diente de ajo, hay que corta
Bacalao Al Pil-pil
Recetas paso a paso de Bacalao al pil-pil.
El lomo lo cortamos en trozos de unos diez centímetros y los pondremos en agua durante 48 horas cambiándola unas cuatro veces. Una vez desalados los escurrimos y secamos bien.
De cada diente de ajo, hay que corta
Las torrijas de vino tienen su protagonismo en esta época que se va acercando la Semana Santa, es un dulce típico de esta fiestas, aunque sea una receta fácil tiene muchas posibilidades y variedad de hacerlas , con vino , leche, salmuera, miel azúcar cane
Torrijas De Vino
Las torrijas de vino tienen su protagonismo en esta época que se va acercando la Semana Santa, es un dulce típico de esta fiestas, aunque sea una receta fácil tiene muchas posibilidades y variedad de hacerlas , con vino , leche, salmuera, miel azúcar cane
La salsa rosa o de cóctel es una salsa fría muy apropiada para hacer ensaladas de mariscos, esta compuesta principalmente de mayonesa y ketchup que es el que le dar color y un toque pican-tito, se le añade ingredientes adicionales para darle mayor sabor.
Salsa Rosa
La salsa rosa o de cóctel es una salsa fría muy apropiada para hacer ensaladas de mariscos, esta compuesta principalmente de mayonesa y ketchup que es el que le dar color y un toque pican-tito, se le añade ingredientes adicionales para darle mayor sabor.
Receta paso a paso de aliño de pescado frito.
Esta receta casera la hacía mucho mi madre para aprovechar el pescado que sobraba del día anterior, (porque ese es uno de nuestros objetivos aqui en Recetas-caseras.com) le proporcionaba un añiño que estaba i
Aliño De Pescado Frito
Receta paso a paso de aliño de pescado frito.
Esta receta casera la hacía mucho mi madre para aprovechar el pescado que sobraba del día anterior, (porque ese es uno de nuestros objetivos aqui en Recetas-caseras.com) le proporcionaba un añiño que estaba i
Receta paso a paso de tarta de chocolate y queso.
Primero preparamos la base con las galletas para ello las machacamos bien y añadimos la mantequilla derretida mezclamos bien y lo echamos en un molde desmontable esparciendo bien por toda la base. Meter en
Tarta De Chocolate Y Queso
Receta paso a paso de tarta de chocolate y queso.
Primero preparamos la base con las galletas para ello las machacamos bien y añadimos la mantequilla derretida mezclamos bien y lo echamos en un molde desmontable esparciendo bien por toda la base. Meter en
Receta paso a paso de bizcocho de zanahoria.
Solo mezcla todos los ingredientes a la vez y luego bates hasta mesclar bien.
Nada de paso a paso, antes lo hacia pero un día envié a una de mis hija a hacerla y cuando veo y pruebo el bizcocho había quedado me
Bizcocho De Zanahoria
Receta paso a paso de bizcocho de zanahoria.
Solo mezcla todos los ingredientes a la vez y luego bates hasta mesclar bien.
Nada de paso a paso, antes lo hacia pero un día envié a una de mis hija a hacerla y cuando veo y pruebo el bizcocho había quedado me
