La vieja es un pescado de nuestras aguas canarias que comen, ante todo, marisco como se puede deducir de sus fuertes dientes. Para el día de Canarias de este año es una buena ocasión para degustar este pescado: vieja sancochada.Ficha: Tiempo de preparaci
Vieja Sancochada
La vieja es un pescado de nuestras aguas canarias que comen, ante todo, marisco como se puede deducir de sus fuertes dientes. Para el día de Canarias de este año es una buena ocasión para degustar este pescado: vieja sancochada.Ficha: Tiempo de preparaci
Estos gallitos fritos son una receta de nuestra tierra, muy fácil de elaborar y te animo a que la prepares para los tuyos. Si te gusta el pescado, no olvides visitar la sección de pescados de nuestra web.Ficha: Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de
Gallitos Fritos
Estos gallitos fritos son una receta de nuestra tierra, muy fácil de elaborar y te animo a que la prepares para los tuyos. Si te gusta el pescado, no olvides visitar la sección de pescados de nuestra web.Ficha: Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de
Para elaborar este bienmesabe canario he usado una receta de D. Vicente Sánchez Araña de La Cocina Canaria de 1999. Un postre canario delicioso que no te puedes perder.Ficha: Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 40 mi
Bienmesabe Canario
Para elaborar este bienmesabe canario he usado una receta de D. Vicente Sánchez Araña de La Cocina Canaria de 1999. Un postre canario delicioso que no te puedes perder.Ficha: Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 40 mi
Para los amantes del plátano una receta muy sencilla pero a la vez riquísima: plátanos fritos con almíbar y almendras laminadas.Ficha: Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Lista en: 20 minutos Cocina: Canaria Plato: Postre Dific
Plátanos Fritos Con Almíbar Y Almendras Laminadas
Para los amantes del plátano una receta muy sencilla pero a la vez riquísima: plátanos fritos con almíbar y almendras laminadas.Ficha: Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Lista en: 20 minutos Cocina: Canaria Plato: Postre Dific
Ingredientes:
Para el
bizcocho:
4 huevos
1 clara de
huevo
180 gramos
de azúcar
180 gramos
de aceite de maíz
Raspadura de
un limón
130 gramos
de harina de arroz
70 gramos de
harina fina de maíz
1 sobre de
levadura química (apta)
1 punti
Corona Con Crujiente De Limón Sin Gluten
Ingredientes:
Para el
bizcocho:
4 huevos
1 clara de
huevo
180 gramos
de azúcar
180 gramos
de aceite de maíz
Raspadura de
un limón
130 gramos
de harina de arroz
70 gramos de
harina fina de maíz
1 sobre de
levadura química (apta)
1 punti
Ingredientes: 1. Para el pan:
- 250 gr. de harina de fuerza.
- 100 gr. de harina integral.
- 110 ml. de agua tibia.
- 125 ml. de leche tibia.
- 12 gr. de levadura prensada.
- 5 gr. de sal.
- 10 gr. de azúcar moreno.
- 1/2 huevo.
- 12
Hamburguesa Groumet
Ingredientes: 1. Para el pan:
- 250 gr. de harina de fuerza.
- 100 gr. de harina integral.
- 110 ml. de agua tibia.
- 125 ml. de leche tibia.
- 12 gr. de levadura prensada.
- 5 gr. de sal.
- 10 gr. de azúcar moreno.
- 1/2 huevo.
- 12
Ingredientes: - 3 huevos.
- 1 yogur natural.
- 3 medidas de yogur de harina.
- 2 medidas de yogur de azúcar.
- 1/2 medida de yogur de aceite de girasol.
- La ralladura de 1 limón.
- 1 sobre de levadura.
- 1 pizca de sal.
- 1 cuchara
Bizcocho De Yogur Y Nata
Ingredientes: - 3 huevos.
- 1 yogur natural.
- 3 medidas de yogur de harina.
- 2 medidas de yogur de azúcar.
- 1/2 medida de yogur de aceite de girasol.
- La ralladura de 1 limón.
- 1 sobre de levadura.
- 1 pizca de sal.
- 1 cuchara
Ingredientes ( para 2 personas): - 8 salchichas de cerdo.
- 1 bote pequeño de guisantes.
- 1/2 cebolla.
- 1 zanahoria pequeña.
- 1 diente de ajo.
- 1/2 vaso de agua.
- 1/2 vaso de tomate triturado.
- 1 buen chorro de vino blanco.
- 1
Salchichas Con Guisantes Y Huevo
Ingredientes ( para 2 personas): - 8 salchichas de cerdo.
- 1 bote pequeño de guisantes.
- 1/2 cebolla.
- 1 zanahoria pequeña.
- 1 diente de ajo.
- 1/2 vaso de agua.
- 1/2 vaso de tomate triturado.
- 1 buen chorro de vino blanco.
- 1
En mi afán por comer sano, un plato que no suele faltar es la ensalada, así que lo que os traigo en mi post, pues eso, son ensaladas variadas. Recetas variadas para que cada cual elija la que más le guste. Porque ensaladas hay muchas y es un plato de lo
Ensaladas Variadas
En mi afán por comer sano, un plato que no suele faltar es la ensalada, así que lo que os traigo en mi post, pues eso, son ensaladas variadas. Recetas variadas para que cada cual elija la que más le guste. Porque ensaladas hay muchas y es un plato de lo
La receta de hoy es un estupendo conejo al ajillo, que probablemente muchos de vosotros ya realizaréis en vuestras casas, pero la dejo aquí, por si a alguien le viene bien. Porque no siempre es fácil dar con la receta idea, y creo que esta es una de esa
Conejo Al Ajillo
La receta de hoy es un estupendo conejo al ajillo, que probablemente muchos de vosotros ya realizaréis en vuestras casas, pero la dejo aquí, por si a alguien le viene bien. Porque no siempre es fácil dar con la receta idea, y creo que esta es una de esa
Nuestra receta de hoy es de esas que me da hasta vergüenza ponerla aquí en el blog, pero el otro día la hicimos en casa de unos amigos y triunfó, así que he pensado que esta delicia de snack de tortillas de maíz, bien merece un hueco en este humilde blo
Snack De Tortillas De Maíz
Nuestra receta de hoy es de esas que me da hasta vergüenza ponerla aquí en el blog, pero el otro día la hicimos en casa de unos amigos y triunfó, así que he pensado que esta delicia de snack de tortillas de maíz, bien merece un hueco en este humilde blo
Clásico entre los clásicos y el Top 10 de los que gustan en mi casa. Me hacen la ola, y se van corriendo a comprar una chapata de pan "de verdad" para poder mojar a placer, cuando anuncio que hoy tenemos esto para comer.
Lo único pesado del pisto
Pisto Con Huevo
Clásico entre los clásicos y el Top 10 de los que gustan en mi casa. Me hacen la ola, y se van corriendo a comprar una chapata de pan "de verdad" para poder mojar a placer, cuando anuncio que hoy tenemos esto para comer.
Lo único pesado del pisto
De las plantas de las remolachas se suelen tomar sus raíces, y no se trata de unas verduras sino de hortalizas. Su color es rojo oscuro, como el del vino tinto, lo que hace que se coloreen los ingredientes con los que se mezclan. Su sabor es dulzón y suav
Remolacha Aliñada
De las plantas de las remolachas se suelen tomar sus raíces, y no se trata de unas verduras sino de hortalizas. Su color es rojo oscuro, como el del vino tinto, lo que hace que se coloreen los ingredientes con los que se mezclan. Su sabor es dulzón y suav
Para hacer una empanada podemos hacer también la masa, pero cuando se tiene prisa y poco tiempo lo mejor es usar alguna de las que venden congelada o refrigerada. A mí me gusta, y uso mucho, la Masa Quebrada (Brisa) de Mercadona, que no sube ni hace “pomp
Empanadas
Para hacer una empanada podemos hacer también la masa, pero cuando se tiene prisa y poco tiempo lo mejor es usar alguna de las que venden congelada o refrigerada. A mí me gusta, y uso mucho, la Masa Quebrada (Brisa) de Mercadona, que no sube ni hace “pomp
Hacer la masa de empanada no es difícil pero sí entretenido, por lo que si andamos escasos de tiempo podemos echar mano de masa congelada, que la hay muy buena y de varias marcas. Hay masa de empanada, de hojaldre y quebrada. Las tres nos valen para hacer
Empanada De Carne Con queso
Hacer la masa de empanada no es difícil pero sí entretenido, por lo que si andamos escasos de tiempo podemos echar mano de masa congelada, que la hay muy buena y de varias marcas. Hay masa de empanada, de hojaldre y quebrada. Las tres nos valen para hacer
El lomo a la sal es muy rápido y fácil de hacer, y solo necesita dos ingredientes, la carne y sal especial para horno. Debe quedar en su punto, ni muy hecho, que se queda seco, ni crudo. Eso a veces depende de varias circunstancias ajenas a la voluntad de
Lomo De Cerdo A La sal
El lomo a la sal es muy rápido y fácil de hacer, y solo necesita dos ingredientes, la carne y sal especial para horno. Debe quedar en su punto, ni muy hecho, que se queda seco, ni crudo. Eso a veces depende de varias circunstancias ajenas a la voluntad de
Igual que se hace la dorada, u otro pescado apropiado, a la sal, podemos aplicar este sistema a unos buenos langostinos o gambones. La condición indispensable es que sean gordos y carnosos, para que no queden secos.
Qué necesitamos:
Un kilo de langostino
Langostinos O Gambones A La sal
Igual que se hace la dorada, u otro pescado apropiado, a la sal, podemos aplicar este sistema a unos buenos langostinos o gambones. La condición indispensable es que sean gordos y carnosos, para que no queden secos.
Qué necesitamos:
Un kilo de langostino
Las tortillitas de camarones son muy típicas de Cádiz, tratándose de uno de los platos más conocidos y valorados de la gastronomía gaditana.
Los camarones, para los que no sean de Cádiz y no conozcan estos crustáceos, son como una gambas muy pequeñas, de
Tortillitas De Camarones
Las tortillitas de camarones son muy típicas de Cádiz, tratándose de uno de los platos más conocidos y valorados de la gastronomía gaditana.
Los camarones, para los que no sean de Cádiz y no conozcan estos crustáceos, son como una gambas muy pequeñas, de
El pescado de estero es especialmente sabroso. Criados en los esteros de las salinas gaditanas, van engordando de forma natural alimentados con el rico plancton que allí encuentran.
Tengo la suerte de poder contar en bastantes ocasiones con pescado de est
Lenguados De Estero A La sal
El pescado de estero es especialmente sabroso. Criados en los esteros de las salinas gaditanas, van engordando de forma natural alimentados con el rico plancton que allí encuentran.
Tengo la suerte de poder contar en bastantes ocasiones con pescado de est
El rape es un pescado muy feo por su apariencia pero está riquísimo, cuando le quitamos la cabeza nos queda un cuerpo en forma de cono, con la parte superior ancha y la cola estrecha. Con la cabeza se hace un caldo de pescado muy bueno porque la piel es m
Rape Con Verduras Y moscatel
El rape es un pescado muy feo por su apariencia pero está riquísimo, cuando le quitamos la cabeza nos queda un cuerpo en forma de cono, con la parte superior ancha y la cola estrecha. Con la cabeza se hace un caldo de pescado muy bueno porque la piel es m
Esta receta se puede hacer con otro tipo de carne apropiada para guiso, yo he usado carrilleras de cerdo pero, repito, vale cualquier otro tipo de carne.
El vino moscatel es un tipo de vino, conocido por todos, perfumado y aromático, que proporciona a los
Carrilleras Con Moscatel
Esta receta se puede hacer con otro tipo de carne apropiada para guiso, yo he usado carrilleras de cerdo pero, repito, vale cualquier otro tipo de carne.
El vino moscatel es un tipo de vino, conocido por todos, perfumado y aromático, que proporciona a los
Los melocotones braseados con jamón, son un entrante o una
tapa gustosa que sorprenderá y deleitara a tus invitados. Puedes incluso
presentar una fuente con la misma preparación pero variando las frutas, albaricoque,
con piña, con melón…
Melocotones Braseados Con Jamón.
Los melocotones braseados con jamón, son un entrante o una
tapa gustosa que sorprenderá y deleitara a tus invitados. Puedes incluso
presentar una fuente con la misma preparación pero variando las frutas, albaricoque,
con piña, con melón…
Hace un año era para mi impensable hacer repostería de este nivel,y os aseguro que si yo puedo hacerlo vosotros también seréis capaces de hacerlo.
...En menos de una hora tendrás 9 cup cake de chocolate decorados completamente para desayunar o merenda
Cupcake Navideños
Hace un año era para mi impensable hacer repostería de este nivel,y os aseguro que si yo puedo hacerlo vosotros también seréis capaces de hacerlo.
...En menos de una hora tendrás 9 cup cake de chocolate decorados completamente para desayunar o merenda
Hoy vamos a decorar unos cup cake para la noche de Halloween.
Los prepare para el concurso de octubre que organiza cocineros del mundo y Victoria Tudela.
Para ver la receta y los ingredientes. (cup cake; leer)
INGREDIENTES
PARA LA DECORACIÓN
Cup Cake De Calabaza
Hoy vamos a decorar unos cup cake para la noche de Halloween.
Los prepare para el concurso de octubre que organiza cocineros del mundo y Victoria Tudela.
Para ver la receta y los ingredientes. (cup cake; leer)
INGREDIENTES
PARA LA DECORACIÓN
Todo
cambia y no todo cambia... Quizás penséis queridos lectores que me
estoy haciendo un lió, pero no es así. El mundo de la repostería ha cambiado, ya no es lo que era antes, en la época de nuestra madres
y abuelas. Si queríamos un dulce, teníamos
Cupcake Para Fiestas
Todo
cambia y no todo cambia... Quizás penséis queridos lectores que me
estoy haciendo un lió, pero no es así. El mundo de la repostería ha cambiado, ya no es lo que era antes, en la época de nuestra madres
y abuelas. Si queríamos un dulce, teníamos
Seguro que todos tenéis pollo en casa, gusta a casi todo el mundo. Es sabrosa y fácil de cocinar: rellena, asada, frita, con bechamel, en guisos, acompañadas de patatas, arroces, pastas y verduras...La lista puede ser interminable.
Por eso razón, hoy
Pollo A La Canela
Seguro que todos tenéis pollo en casa, gusta a casi todo el mundo. Es sabrosa y fácil de cocinar: rellena, asada, frita, con bechamel, en guisos, acompañadas de patatas, arroces, pastas y verduras...La lista puede ser interminable.
Por eso razón, hoy
Hoy para merendar vamos a tomar un sandwich de paté de aceitunas negras.
Ricas en vitaminas E, esta es un nutriente antioxidante que protege las células del cuerpo, en especial las de cerebro, los pulmones y los posible glóbulos rojos dañados.
Tambié
Paté De Aceituna Negras
Hoy para merendar vamos a tomar un sandwich de paté de aceitunas negras.
Ricas en vitaminas E, esta es un nutriente antioxidante que protege las células del cuerpo, en especial las de cerebro, los pulmones y los posible glóbulos rojos dañados.
Tambié
Este sandwich es muy tradicional en mi tierra Gran Canaria. Es el favoritos de muchos canarios. Sobre todo cuando se prepara con queso fresco de Valsequillo.
No va hacer la única receta tradicional de mi tierra, habrá más ...
Por cierto desde que pub
Sandwich De Masa De Berros Y Queso Fresco
Este sandwich es muy tradicional en mi tierra Gran Canaria. Es el favoritos de muchos canarios. Sobre todo cuando se prepara con queso fresco de Valsequillo.
No va hacer la única receta tradicional de mi tierra, habrá más ...
Por cierto desde que pub
Para el desayuno de hoy he decido cambiar el bizcocho por el sándwich... Por la mañanas quemamos muchas calorías en casa, he puesto de todo lo que tenía en la nevera. Así, que tenemos un super sándwich: de pepino, queso crema, nueces y jamón entre ot
Sándwich De Pepino
Para el desayuno de hoy he decido cambiar el bizcocho por el sándwich... Por la mañanas quemamos muchas calorías en casa, he puesto de todo lo que tenía en la nevera. Así, que tenemos un super sándwich: de pepino, queso crema, nueces y jamón entre ot
Para hoy tenemos unos entrantes o canapés hechos con un plato muy popular: la ensaladilla rusa...De esta hay miles de recetas; en cada casa, en cada restaurante y en cada país tienen su propia versión.
Sus ingredientes asequibles para cualquier bolsil
Entrantes De Ensaladillas
Para hoy tenemos unos entrantes o canapés hechos con un plato muy popular: la ensaladilla rusa...De esta hay miles de recetas; en cada casa, en cada restaurante y en cada país tienen su propia versión.
Sus ingredientes asequibles para cualquier bolsil
