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Recetas de cocina de vicente

Arroz Caldoso De Montaña

Arroz Caldoso De Montaña

El arroz caldoso de montaña original cuenta con piezas de caza, si podemos sustituir el conejo de corral por conejo de monte, mejor, también se añaden aves como el tordo, pero como creo que la gran mayoría no somos cazadores ni podemos optar a añadir pi...

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Postre De Gelatinas Y Uvas Moradas

Postre De Gelatinas Y Uvas Moradas

Muchas veces nos queremos salir de los postres tradicionales y preparar algo distinto, pues con este Postre de gelatinas y uvas moradas sorprenderemos a nuestros comensales. Para que la preparación tenga todavía más sabor, prepara la gelatina con un zumo...

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Melocotones Braseados Con Jamón.

Melocotones Braseados Con Jamón.

Los melocotones braseados con jamón, son un entrante o una tapa gustosa que sorprenderá y deleitara a tus invitados. Puedes incluso presentar una fuente con la misma preparación pero variando las frutas, albaricoque, con piña, con melón… ...

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Arroz Con Calamares

Arroz Con Calamares

El calamar es el cefalópodo más consumido en el mundo, muy por encima de la sepia o del pulpo, de él se consume todo menos la cabeza, incluso su tinta que usa para deshacerse de sus predadores sirve para elaborar exquisitas salsas o para dar gusto a ar...

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Raviolis Caseros Rellenos De Calabaza

Raviolis Caseros Rellenos De Calabaza

Los raviolis rellenos de calabaza los podremos acompañar con una salsa de calabaza elaborada también por ti, hazla batiendo un poco de calabaza ya cocida con pimienta, sal y caldo de verduras que batiremos hasta llegar a la consistencia deseada. Ing...

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Pollo Frito De Kentucky

Pollo Frito De Kentucky

El Pollo frito de Kentucky, es una receta típica de Estados Unidos. Con esta receta el pollo frito al estilo Kentucky, nos saldrá como en los restaurantes de comida yanki Ingredientes para 4 personas: 12 a 15 muslitos de pollo sin piel, 2 cucharada...

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Brochetas De Pollo Con Salsa De Nueces

Brochetas De Pollo Con Salsa De Nueces

Para realizar las brochetas de pollo, la mejor parte son las pechugas, ya que estas son las que menos hueso tienen y las más tiernas y adecuadas para esta receta. Ingredientes para 4 personas: 4 pechugas de pollo, 200 gramos de nueces, 250 ml de ...

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Espaguetis Bañados En Salsa De Yogur

Espaguetis Bañados En Salsa De Yogur

Ingredientes 4 personas: 350 gramos de espaguetis 4 lonchas de jamón ibérico Aceite de oliva virgen Pimienta blanca y sal Para la salsa de yogur: 1 yogur Griego 3 dientes de ajo 4 ramas de perejil 1 limón 2 cucharadas de aceite de oliva virgen pimie...

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Patatas De Malón

Patatas De Malón

Las patatas de malón, es un plato típico de Zaragoza, del pueblo Zaragozano de Malón. Ingredientes para 4 personas. 1,250 kg de patatas, 1 litro de leche, 2 huevos, 1 cebolla grande, 50 gramos de queso rallado, Aceite, sal y pimienta. Precalent...

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Croquetas De Pollo Con Salsa De Coco Y Cacahuetes

Croquetas De Pollo Con Salsa De Coco Y Cacahuetes

Las croquetas de pollo, se pueden hacer en infinidad de platos, esta receta sorprende por los ingredientes de su salsa “coco y cacahuetes”, os aconsejo que probéis hacerlas. Ingredientes para 4 personas: 700 gramos de contra muslo...

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Tortilla A La Extremeña

Tortilla A La Extremeña

El truco para que los huevos cuajen bien: cuece la tortilla tapada a fuego suave unos 4 minutos por cada lado. Os dejo con la receta de tortilla a la Extremeña. Ingredientes para 4 personas. 8 huevos, 200 gramos de chorizo extremeño, ½ cebol...

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Croquetas De Pollo Y Champiñones

Croquetas De Pollo Y Champiñones

Una receta diferente para hacer las croquetas de pollo tradicionales, añadiéndole champiñones. Ingredientes para 4 personas: 300 gramos de filetes de pollo, 300 gramos de champiñones, ½ cebolla 3 vasos de leche, 6 cucharadas de aceite, 3 cucha...

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Lentejas Al Curry

Lentejas Al Curry

Las lentejas al curry es un plato que viene muy bien contra los síntomas catarrales.Los ingredientes como el curry, el ajo la pimienta el clavo y la cebolla alivian y descongestionan las vías respiratorias. Ingredientes para 4 personas: 400 gr...

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Arroz Con Acelgas Y Caracoles

Arroz Con Acelgas Y Caracoles

El arroz con acelgas y caracoles es un plato típico del levante Español, sobre todo se cocina en la comunidad Valenciana. Ingredientes para 4 personas: 400 gramos de acelgas 200 gramos de arroz 100 gramos de alubias blancas 2 patatas media...

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Escalopes A La Crema

Escalopes A La Crema

Escalopes a la crema, una receta muy sencilla y rápida de hacer Ingredientes 4 personas: 4 filetes finos de escalopes finos de ternera 8 cucharadas de aceite 1 vaso de vino blanco 8 cucharadas de leche 1/2 cebolla sal pimienta y perejil picado. A...

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Coca De Piñones.

Coca De Piñones.

La coca de piñones es uno de los postres más típico de Cataluña. Ingredientes 4 personas: 250 gramos de aceite de oliva. 4 huevos. 1 taza de desayuno de azúcar. 400 granos de harina. La cascara y ralladura de un limón. 1 pizca de vainilla en polvo...

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Macarrones Con Sobrasada

Macarrones Con Sobrasada

La mayoría de gente está acostumbrada a comer los macarrones a la boloñesa y poco más, los macarrones con sobrasada una receta diferente de cocinar macarrones. Ingredientes para 4 personas: 400 gramos de macarrones, 200 gramos de sobrasada,...

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Garbanzos Con Espárragos Y Pimientos

Garbanzos Con Espárragos Y Pimientos

Receta típicamente mediterránea. Sabias que la dieta mediterránea es rica en vitaminas A, E Y C y evita la formación de lesiones en las arterias? Ingredientes para 4 personas: 300 gramos de garbanzos, 250 de espárragos verdes, 4 pimientos ...

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Merluza Con Salsa De Champiñones

Merluza Con Salsa De Champiñones

Esta receta además de cocinarla con merluza, también podemos hacerla con otros pescados similares Ingredientes para 4 personas: 4 filetes de merluza 150 gramos de champiñones, 1 diente de ajo ½ cebolla mediana, 1 copita de vino, ½ vaso de...

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Alubias Con Almejas

Alubias Con Almejas

Alubias con almejas, un plato muy sabroso, fácil de hacer, y perfecto para los días de frío. Ingredientes 4 personas. 300 gramos de alubias 300 gramos de almejas, 1 hoja de laurel 4 cucharadas de tomate frito, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, ...

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Solomillo De Cerdo Con Tomate Y Aceitunas

Solomillo De Cerdo Con Tomate Y Aceitunas

El Solomillo de cerdo con tomate y aceitunas, una receta muy fácil, económica y rápida de cocinar, en solo 30 minutos tendremos una estupenda receta. Ingredientes para 4 personas: 2 solomillos de cerdo 100 gramos de aceitunas verdes sin hueso, 400 ...

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Recetas Comida Japonesa

Recetas Comida Japonesa

¿Has probado hacer tu propia comida japonesa?, atrévete con estas 4 recetas tradicionales japonesas. Brochetas de pollo Yakitori Ingredientes 4 personas: 2 pechugas de pollo, 1 cebolla Para el glaseado: 4 cucharadas de salsa de soja...

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Estofado Blanco De Ternera

Estofado Blanco De Ternera

Ingredientes para 4 personas 600 gramos de aguja de ternera en trozos grandes 1 cebolla 2 zanahorias 1 puerro 1 tallo de apio 1 clavo de especia 1 ramillete de hierbas aromáticas (perejil, tomillo, laurel romero…. 1 litro de agua Para la sals...

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Potaje De Pescado Y Fideos

Potaje De Pescado Y Fideos

Potaje de garbanzos y fideos, una receta tan rica o más que el tradicional de garbanzos. Ingredientes para 4 personas: 300 gramos de gambas. 2 rodajas de rape 250 gramos de fideos gruesos 200 gramos (un vaso de tomate) frito 4 puerros, 2 zanah...

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Pollo Con Miel Y Mango

Pollo Con Miel Y Mango

Pollo con miel y mango, una receta que gusta su sabor por la combinación de la miel y del mango limón y curry Ingredientes para 4 personas: 1 pollo limpio y entero 2 pastillas de caldo de pollo 2 mangos 1 limón 4 cucharadas de miel. Aceite sal curry ...

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Paletilla De Cordero A La Panadera

Paletilla De Cordero A La Panadera

La paletilla de cordero, si no la hacemos bien, nos puede quedar dura, un consejo es el de poner una bandeja en la parte inferior del horno para que la carne nos quede más tierna. Vamos con esta sabrosa receta. Ingredientes para 4 personas: 1 Paletil...

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Lomo Caramelizado A La Naranja

Lomo Caramelizado A La Naranja

Ingredientes para 4 personas. ¾ de lomo de cerdo en un trozo. 3 naranjas. ½ vaso de vino de Jerez (o en su caso otro vino dulce) 3 cucharadas de azúcar. 1 pastilla caldo de carne. Aceite. Sal Pimienta. Sazonamos la carne con sal y ...

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Caldereta De Pescado

Caldereta De Pescado

La caldereta de pescado es un plato contundente y de intenso sabor, si te gusta el pescado disfrutaras comiéndolo. La ventaja de este plato, es que los ingredientes se pueden sustituir por diferentes tipos de pescado y añadir marisco,elegirlos al gusto d...

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Filetes De Solomillo Con Queso

Filetes De Solomillo Con Queso

El solomillo con queso, una receta muy sencilla de hacer y al llevar pistachos tostados nos dará un sabor muy especial Ingredientes para 4 personas: 4 solomillos de cerdo. 4 lonchas de queso. Aceite de oliva. 50 gramos de pistachos pelados. Sal y...

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