INGREDIENTES PARA 1 PERSONA
1 dorada
2 kg. de sal gruesa
2 gambas grandes
2 ajos
1 hoja de laurel
1 rama de romero
1 rama de mejorana
Perejil
Limón
Aceite
Sal
Tiempo de preparación 45 minutos
Dificultat: Sencillo
1.-
Dorada A La Sal
INGREDIENTES PARA 1 PERSONA
1 dorada
2 kg. de sal gruesa
2 gambas grandes
2 ajos
1 hoja de laurel
1 rama de romero
1 rama de mejorana
Perejil
Limón
Aceite
Sal
Tiempo de preparación 45 minutos
Dificultat: Sencillo
1.-
(Prawns with garlic)
(Crevettes à l'ail)
(Garnelen mit Knoblauch)
(Gamberi con aglio)
INGREDIENTES PARA 4 PERSONA
40 - 50 langostinos crudos
1/4 de vaso de brandy
1/4 de vaso de vino dulce
7 - 8 dientes de ajo
1 cucharda de pimentón dulce
1 caye
Langostinos Al Ajillo
(Prawns with garlic)
(Crevettes à l'ail)
(Garnelen mit Knoblauch)
(Gamberi con aglio)
INGREDIENTES PARA 4 PERSONA
40 - 50 langostinos crudos
1/4 de vaso de brandy
1/4 de vaso de vino dulce
7 - 8 dientes de ajo
1 cucharda de pimentón dulce
1 caye
(Mushroom gratin curry)
(Gratin de champignons au curry)
(Pilz-Gratin-Curry)
(funghi al gratin curry)
INGREDIENTES PARA 2 PERSONA
350 gr. de champiñones
1 trozo de pimiento rojo
1 trozo de pimiento verde
50 gr. de col
40 gr. de sobrasada
1 lasc
Champiñones Gratinados Al Curry
(Mushroom gratin curry)
(Gratin de champignons au curry)
(Pilz-Gratin-Curry)
(funghi al gratin curry)
INGREDIENTES PARA 2 PERSONA
350 gr. de champiñones
1 trozo de pimiento rojo
1 trozo de pimiento verde
50 gr. de col
40 gr. de sobrasada
1 lasc
(Sausages with wine)
(Saucisses avec du vin)
(Würste mit Wein)
(Salsicce con vino)
INGREDIENTES PARA 1 PERSONA
6 choricitos criollos
1 vaso de vino blanco
3 patatas
Pimiento rojo
Pimiento verde
2 ajos
1 limón
Perejil
Sal
Tiempo de
Choricitos Al Vino
(Sausages with wine)
(Saucisses avec du vin)
(Würste mit Wein)
(Salsicce con vino)
INGREDIENTES PARA 1 PERSONA
6 choricitos criollos
1 vaso de vino blanco
3 patatas
Pimiento rojo
Pimiento verde
2 ajos
1 limón
Perejil
Sal
Tiempo de
(Provolone with tomato sauce and pepper)
(Provolone à la sauce tomate et poivre)
(Provolone mit Tomatensauce und Pfeffer)
(Provolone con salsa di pomodoro e pepe)
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
1 pieza de queso provolone
1 cucharadita de orégano
Provolone Con Salsa De Tomate Y Pimiento
(Provolone with tomato sauce and pepper)
(Provolone à la sauce tomate et poivre)
(Provolone mit Tomatensauce und Pfeffer)
(Provolone con salsa di pomodoro e pepe)
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
1 pieza de queso provolone
1 cucharadita de orégano
(Celery and apple salad with mustard mayonnaise and chia)
(Céleri et salade de pommes avec de la moutarde et la mayonnaise chia)
(Sellerie-Apfel-Salat mit Senf-Mayonnaise und chia)
(Sedano e insalata di mele con senape e maionese chia)
INGREDIEN
Ensalada De Apio Y Manzana Con Mayonesa De Mostaza Y Chía
(Celery and apple salad with mustard mayonnaise and chia)
(Céleri et salade de pommes avec de la moutarde et la mayonnaise chia)
(Sellerie-Apfel-Salat mit Senf-Mayonnaise und chia)
(Sedano e insalata di mele con senape e maionese chia)
INGREDIEN
MIGAS
INGREDIENTES PARA 3 PERSONA
700 gr. de pan duro
6 ajos
150 gr. de chorizo
250 gr. de tocino
2 pimientos
Pimenton de la vera
1 hoja de laurel
2 - 3 huevos
Uvas
Agua
Sal
Aceite
Tiempo de preparación 1 hora
Dificu
Migas
MIGAS
INGREDIENTES PARA 3 PERSONA
700 gr. de pan duro
6 ajos
150 gr. de chorizo
250 gr. de tocino
2 pimientos
Pimenton de la vera
1 hoja de laurel
2 - 3 huevos
Uvas
Agua
Sal
Aceite
Tiempo de preparación 1 hora
Dificu
(Chicken Thighs with wine sauce and vegetables with rosemary)
(Cuisses de poulet avec sauce au vin et légumes au romarin)
(Hähnchenschenkel mit Weinsauce und Gemüse mit Rosmarin)
(Cosce di pollo con salsa al vino e le verdure al rosmarino)
INGRE
Jamoncitos De Pollo Con Salsa De Vino Y Verdura Al Romero
(Chicken Thighs with wine sauce and vegetables with rosemary)
(Cuisses de poulet avec sauce au vin et légumes au romarin)
(Hähnchenschenkel mit Weinsauce und Gemüse mit Rosmarin)
(Cosce di pollo con salsa al vino e le verdure al rosmarino)
INGRE
(Pappardelle pasta with pesto with almonds and olives)
(Pappardelle pâtes au pesto avec des amandes et des olives)
(Pappardelle Pasta mit Pesto mit Mandeln und Oliven)
(Pappardelle al pesto di mandorle e olive)
En la comida de Navidad de este año
Pappardelle Con Pasta De Pesto De Almendras Y Aceitunas
(Pappardelle pasta with pesto with almonds and olives)
(Pappardelle pâtes au pesto avec des amandes et des olives)
(Pappardelle Pasta mit Pesto mit Mandeln und Oliven)
(Pappardelle al pesto di mandorle e olive)
En la comida de Navidad de este año
(Zucchini stuffed with spinach and bacon with grated Parmesan)
(Courgettes farcies aux épinards et bacon avec des parmesan râpé)
(Zucchini gefüllt mit Spinat und Speck mit geriebenem Parmesan)
(Zucchina farcito con spinaci e pancetta con parmigiano grat
Calabacín Relleno De Espinacas Y Bacon Con Parmesano Gratinado
(Zucchini stuffed with spinach and bacon with grated Parmesan)
(Courgettes farcies aux épinards et bacon avec des parmesan râpé)
(Zucchini gefüllt mit Spinat und Speck mit geriebenem Parmesan)
(Zucchina farcito con spinaci e pancetta con parmigiano grat
EL RITMO EN LOS FOGONES
OS DESEA FELIZ NAVIDAD
Y
UNAS BUENÍSIMAS FIESTAS
INGREDIENTES PARA 70 COOKIES
480 gr. de harina de repostería
6 gr. de bicarbonato
7 gr. de levadura
8 gr. de sal
1 cucharada de extracto de vainilla
1/2 cucharada de ca
Cookies
EL RITMO EN LOS FOGONES
OS DESEA FELIZ NAVIDAD
Y
UNAS BUENÍSIMAS FIESTAS
INGREDIENTES PARA 70 COOKIES
480 gr. de harina de repostería
6 gr. de bicarbonato
7 gr. de levadura
8 gr. de sal
1 cucharada de extracto de vainilla
1/2 cucharada de ca
(Monkfish on a bed of spinach with curried rice noodles)
(Lotte sur un lit d'épinards avec des nouilles de riz au curry)
(Seeteufel auf einem Bett aus Spinat mit Curry-Reisnudeln)
(Rana pescatrice su un letto di spinaci con spaghetti di riso al curry)
Rape En Cama De Espinacas Con Fideos De Arroz Al Curry
(Monkfish on a bed of spinach with curried rice noodles)
(Lotte sur un lit d'épinards avec des nouilles de riz au curry)
(Seeteufel auf einem Bett aus Spinat mit Curry-Reisnudeln)
(Rana pescatrice su un letto di spinaci con spaghetti di riso al curry)
(Sauteed bean sprouts and pak choi)
(Germes de soja sautés et pak-choï)
(Sautierten Sojasprossen und Pak Choi)
(Germogli di soia saltati e pak choi)
INGREDIENTES PARA 1 PERSONA
150 gr. de germinados de soja
2 ajos
1 pak choi
50 gr. de col
4 - 5
Salteado De Germinados De Soja Y Pak Choi
(Sauteed bean sprouts and pak choi)
(Germes de soja sautés et pak-choï)
(Sautierten Sojasprossen und Pak Choi)
(Germogli di soia saltati e pak choi)
INGREDIENTES PARA 1 PERSONA
150 gr. de germinados de soja
2 ajos
1 pak choi
50 gr. de col
4 - 5
(Rice noodles with cabbage and shrimp)
(Nouilles de riz avec du chou et de la crevette)
(Reisnudeln mit Kohl und Garnelen)
(Spaghetti di riso con cavolo e gamberetti)
INGREDIENTES PARA 3 - 4 PERSONAS
200 gr. de fideos de arroz
6-8 langostinos
Fideos De Arroz Con Col Y Langostinos
(Rice noodles with cabbage and shrimp)
(Nouilles de riz avec du chou et de la crevette)
(Reisnudeln mit Kohl und Garnelen)
(Spaghetti di riso con cavolo e gamberetti)
INGREDIENTES PARA 3 - 4 PERSONAS
200 gr. de fideos de arroz
6-8 langostinos
(3 chocolates, 1000 flavors)
(3 chocolats, 1000 saveurs)
(3 Pralinen, 1000 Geschmacksrichtungen)
(3 cioccolatini, 1000 sapori)
INGREDIENTES PARA 8 COPAS
300 gr. chocolate blanco
100 gr. chocolate con leche relleno de naranja
180 gr. chocolate co
3 Chocolates, 1000 Sabores
(3 chocolates, 1000 flavors)
(3 chocolats, 1000 saveurs)
(3 Pralinen, 1000 Geschmacksrichtungen)
(3 cioccolatini, 1000 sapori)
INGREDIENTES PARA 8 COPAS
300 gr. chocolate blanco
100 gr. chocolate con leche relleno de naranja
180 gr. chocolate co
(Nougat - chocolate cookie, cookies and clouds)
(Nougat - biscuit au chocolat, les biscuits et les nuages)
(Nougat - Schokolade Cookie, Kekse und Wolken)
(Torrone - biscotti al cioccolato, biscotti e nuvole)
INGREDIENTES PARA 1 TURRÓN-COOKIE GRA
Turrón-cookie De Chocolate, Galletas Y Nubes
(Nougat - chocolate cookie, cookies and clouds)
(Nougat - biscuit au chocolat, les biscuits et les nuages)
(Nougat - Schokolade Cookie, Kekse und Wolken)
(Torrone - biscotti al cioccolato, biscotti e nuvole)
INGREDIENTES PARA 1 TURRÓN-COOKIE GRA
(False lasagna with asparagus and cheese)
(Faux lasagne aux asperges et au fromage)
(Falsch Lasagne mit Spargel und Käse)
(False lasagna con asparagi e formaggio)
INGREDIENTES PARA 2 RACIONES
15 espárragos blancos
4 - 5 lonchas de jamón de y
Falsa Lasaña De Espárragos Y Queso
(False lasagna with asparagus and cheese)
(Faux lasagne aux asperges et au fromage)
(Falsch Lasagne mit Spargel und Käse)
(False lasagna con asparagi e formaggio)
INGREDIENTES PARA 2 RACIONES
15 espárragos blancos
4 - 5 lonchas de jamón de y
(Babilla fillets baked veal with mustard sauce and spices)
(Filets de veau cuits Babilla avec sauce à la moutarde et les épices)
(Filetti Babilla al forno di vitello con salsa di senape e spezie)
(Babilla Filets gebacken Kalb mit Senf-Sauce und Gewürzen
Filetes Al Horno De Babilla De Ternera Con Salsa De Especias Y Mostaza
(Babilla fillets baked veal with mustard sauce and spices)
(Filets de veau cuits Babilla avec sauce à la moutarde et les épices)
(Filetti Babilla al forno di vitello con salsa di senape e spezie)
(Babilla Filets gebacken Kalb mit Senf-Sauce und Gewürzen
(Black crêpe of sobrasada with honey accompanied of medallions of stuffed squid)
(Crêpe noir de sobrasada avec miel accompagné des médaillons de calmar plein)
(Schwarzer Krepp von sobrasada mit Medaillons des vollgestopften zehnarmigen Tintenfisches )
(
Crêpe Negro De Sobrasada Con Miel Acompañado De Medallones De Calamar Relleno #hoysobrasadademallorca
(Black crêpe of sobrasada with honey accompanied of medallions of stuffed squid)
(Crêpe noir de sobrasada avec miel accompagné des médaillons de calmar plein)
(Schwarzer Krepp von sobrasada mit Medaillons des vollgestopften zehnarmigen Tintenfisches )
(
(Three chocolate cake)
(Trois gâteau au chocolat)
(Drei Schokoladenkuchen)
(Torta a tre cioccolato)
INGREDIENTES PARA 1 TARTA GRANDE
300 gr. chocolate negro
300 gr. chocolate con leche
300 gr. chocolate blanco
Galletas María
250 gr. de mantequil
Tarta Tres Chocolates
(Three chocolate cake)
(Trois gâteau au chocolat)
(Drei Schokoladenkuchen)
(Torta a tre cioccolato)
INGREDIENTES PARA 1 TARTA GRANDE
300 gr. chocolate negro
300 gr. chocolate con leche
300 gr. chocolate blanco
Galletas María
250 gr. de mantequil
(Cinnamon muffins)
(Muffins de cannelle)
(Zimt-Muffins)
(Focaccine di cannella)
INGREDIENTES PARA 50 MAGDALENAS MINIS
225 gr. de harina de repostería
200 gr. de azúcar
12 gr. de levadura
200 ml. de aceite de oliva
70 ml. de leche entera
4 hue
Magdalenas Esponjosas De Canela
(Cinnamon muffins)
(Muffins de cannelle)
(Zimt-Muffins)
(Focaccine di cannella)
INGREDIENTES PARA 50 MAGDALENAS MINIS
225 gr. de harina de repostería
200 gr. de azúcar
12 gr. de levadura
200 ml. de aceite de oliva
70 ml. de leche entera
4 hue
(Stuffed Chicken Breasts sobrasada and honey)
(Poitrines de poulet farcies sobrasada et le miel)
(Gefüllte Hähnchenbrust Sobrasada und Honig)
(Petti di pollo farcito sobrasada e miele)
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
2 pechuga de pollo
1 trozo de
Pechugas De Pollo Rellenas De Sobrasada Y Miel
(Stuffed Chicken Breasts sobrasada and honey)
(Poitrines de poulet farcies sobrasada et le miel)
(Gefüllte Hähnchenbrust Sobrasada und Honig)
(Petti di pollo farcito sobrasada e miele)
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
2 pechuga de pollo
1 trozo de
(Mini beef burgers with cheese)
(Burgers de boeuf au fromage Mini)
(Mini Beef Burger mit Käse)
(Hamburger di manzo mini con formaggio)
INGREDIENTES PARA 12 HAMBURGUESAS
450 gr. de carne picada de ternera (magra)
12 panecillos mini para hambur
Mini Hamburguesas De Ternera Con Queso
(Mini beef burgers with cheese)
(Burgers de boeuf au fromage Mini)
(Mini Beef Burger mit Käse)
(Hamburger di manzo mini con formaggio)
INGREDIENTES PARA 12 HAMBURGUESAS
450 gr. de carne picada de ternera (magra)
12 panecillos mini para hambur
(Hot cream of carrot and goat cheese)
(Crème chaude de carotte et fromage de chèvre)
(Heiße Creme der Karotte und Ziegenkäse)
(Crema calda di carota e formaggio di capra)
INGREDIENTES PARA 2-3 RACIONES
7 - 8 zanahorias
200 ml. de nata líquida
Crema Caliente De Zanahoria Y Queso De Cabra
(Hot cream of carrot and goat cheese)
(Crème chaude de carotte et fromage de chèvre)
(Heiße Creme der Karotte und Ziegenkäse)
(Crema calda di carota e formaggio di capra)
INGREDIENTES PARA 2-3 RACIONES
7 - 8 zanahorias
200 ml. de nata líquida
(Chicken stew with cinnamon)
(Ragoût de poulet à la cannelle)
(Hühnereintopf mit Zimt)
(Stufato di pollo con cannella)
INGREDIENTES PARA 4 RACIONES
8 trozos de pollo
750 ml. de caldo de pollo
1 vaso de vino tinto
1 cebolla
1 puerro
2 ajos
1 tom
Guiso De Pollo A La Canela
(Chicken stew with cinnamon)
(Ragoût de poulet à la cannelle)
(Hühnereintopf mit Zimt)
(Stufato di pollo con cannella)
INGREDIENTES PARA 4 RACIONES
8 trozos de pollo
750 ml. de caldo de pollo
1 vaso de vino tinto
1 cebolla
1 puerro
2 ajos
1 tom
(Pumpkin cake)
(Gâteau de potiron)
(Kürbis-Kuchen)
(Torta di zucca)
INGREDIENTES PARA 1 BIZCOCHO DE 8 PORCIONES
250 gr de harina
250 gr de azúcar
3 huevos
230 gr. de calabaza
Pepitas de chocolate
1 sobre de levadura (16 gr. aprox.)
1 naranja
Bizcocho Esponjoso De Calabaza
(Pumpkin cake)
(Gâteau de potiron)
(Kürbis-Kuchen)
(Torta di zucca)
INGREDIENTES PARA 1 BIZCOCHO DE 8 PORCIONES
250 gr de harina
250 gr de azúcar
3 huevos
230 gr. de calabaza
Pepitas de chocolate
1 sobre de levadura (16 gr. aprox.)
1 naranja
(Mushrooms stuffed with tuna with fennel sauce)
(Champignons farcis au thon à la sauce de fenouil)
(Pilze mit Thunfisch mit Fenchel-Sauce)
(Funghi ripieni al tonno con salsa di finocchio)
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
10 champiñones (en este ca
Champiñones Rellenos De Bonito Con Salsa De Hinojo
(Mushrooms stuffed with tuna with fennel sauce)
(Champignons farcis au thon à la sauce de fenouil)
(Pilze mit Thunfisch mit Fenchel-Sauce)
(Funghi ripieni al tonno con salsa di finocchio)
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
10 champiñones (en este ca
(Cold cream of green asparagus)
(Crème froide d'asperges vertes)
(Kalte Sahne von grünem Spargel)
(Crema fredda di asparagi verdi)
INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS
10 espárragos verdes grandes
200 ml. de nata
Virutas de jamón serrano
Agua
Aceite
Pi
Crema Fría De Espárragos Verdes
(Cold cream of green asparagus)
(Crème froide d'asperges vertes)
(Kalte Sahne von grünem Spargel)
(Crema fredda di asparagi verdi)
INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS
10 espárragos verdes grandes
200 ml. de nata
Virutas de jamón serrano
Agua
Aceite
Pi
(Noodles with chicken and vegetables in wok)
(Nouilles avec poulet et légumes dans le wok)
(Nudeln mit Hühnerfleisch und Gemüse im Wok)
(Tagliatelle con pollo e verdure in wok)
INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS
200 gr. noodles
1 pechuga de pollo
Noodles Con Pollo Y Verduras Al Wok
(Noodles with chicken and vegetables in wok)
(Nouilles avec poulet et légumes dans le wok)
(Nudeln mit Hühnerfleisch und Gemüse im Wok)
(Tagliatelle con pollo e verdure in wok)
INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS
200 gr. noodles
1 pechuga de pollo
(Ties crispy leeks (Chips)
(Cravates croustillantes poireaux (Chips)
(Krawatten knusprig Lauch (Chips)
(Cravatte croccante porri (Chips)
INGREDIENTES
1 puerro
Pimienta negra molida
Aceite
Sal
Tiempo de preparación 15 minutos
Lacitos Crujientes De Puerro (chips)
(Ties crispy leeks (Chips)
(Cravates croustillantes poireaux (Chips)
(Krawatten knusprig Lauch (Chips)
(Cravatte croccante porri (Chips)
INGREDIENTES
1 puerro
Pimienta negra molida
Aceite
Sal
Tiempo de preparación 15 minutos
