Ingredientes:
- 1 tableta de chocolate blanco
- 1 brik de nata para montar
- Fresas
Preparación:
Montar la nata (que debe estar bien fría). Fundir el chocolate blanco. Añadir al chocolate la mitad de la nata montada y mezclar formando una crema
Mousse De Chocolate Blanco Con Fresas
Ingredientes:
- 1 tableta de chocolate blanco
- 1 brik de nata para montar
- Fresas
Preparación:
Montar la nata (que debe estar bien fría). Fundir el chocolate blanco. Añadir al chocolate la mitad de la nata montada y mezclar formando una crema
Ingredientes:
- 1 bote de garbanzos pequeño
- 1 lata de caballa en aceite
- 1 trozo de pimiento rojo
- 1 trozo de cebolla tierna
- 1 huevo cocido
- Sal y vinagre
- Aceite de oliva
- Perejil
Preparación:
Escurrir el agua del bote de los garbanzos y e
Ensalada De Garbanzos
Ingredientes:
- 1 bote de garbanzos pequeño
- 1 lata de caballa en aceite
- 1 trozo de pimiento rojo
- 1 trozo de cebolla tierna
- 1 huevo cocido
- Sal y vinagre
- Aceite de oliva
- Perejil
Preparación:
Escurrir el agua del bote de los garbanzos y e
Ingredientes:
- 1 bote de pimientos del piquillo
- 2 colas de merluza congelada
- 6 ó 7 gambas o langostinos
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de harina
- 1 vaso de leche
- Perejil
- Sal, pimienta y nuez moscada
- Aceite de oliva
P
Pimientos Del Piquillo Rellenos De Merluza Y Gambas
Ingredientes:
- 1 bote de pimientos del piquillo
- 2 colas de merluza congelada
- 6 ó 7 gambas o langostinos
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de harina
- 1 vaso de leche
- Perejil
- Sal, pimienta y nuez moscada
- Aceite de oliva
P
Ingredientes:
- 1 merluza limpia y en rodajas
- 1 tomate maduro
- 1 cucharada de harina
- Ajo en polvo
- Perejil en polvo
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta
- Caldo de pescado
- 6 ó 7 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
En una cazuela, con
Merluza Con Salsa De Tomate
Ingredientes:
- 1 merluza limpia y en rodajas
- 1 tomate maduro
- 1 cucharada de harina
- Ajo en polvo
- Perejil en polvo
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta
- Caldo de pescado
- 6 ó 7 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
En una cazuela, con
Ingredientes:
- 1 kg de fresas maduras
- 300 grs de azúcar
- 1 limón
Preparación:
Picar las fresas en trozos pequeños y mezclar con el zumo del limón y el azúcar.
Cocer a fuego lento, moviendo de vez en cuando para que no se pegue. Quitar la espum
Mermelada De Fresa
Ingredientes:
- 1 kg de fresas maduras
- 300 grs de azúcar
- 1 limón
Preparación:
Picar las fresas en trozos pequeños y mezclar con el zumo del limón y el azúcar.
Cocer a fuego lento, moviendo de vez en cuando para que no se pegue. Quitar la espum
Ingredientes:
- 1 paquete de galletas cuadradas
- Mermelada de fresa
- Leche
- Chocolate blanco para fundir
- Virutas o fideos de chocolate
Preparación:
Poner una fila de galletas y echar unas cucharadas de leche por encima de la galleta de forma que
Tarta De Galletas Con Mermelada
Ingredientes:
- 1 paquete de galletas cuadradas
- Mermelada de fresa
- Leche
- Chocolate blanco para fundir
- Virutas o fideos de chocolate
Preparación:
Poner una fila de galletas y echar unas cucharadas de leche por encima de la galleta de forma que
Ingredientes:
- 1/2 litro de leche
- 1 palo de canela
- 2 huevos batidos
- 300 grs de pan para torrijas o pan del día antes
- Azúcar
- Vino dulce
- Canela en polvo
- Miel
- Ralladura de limón
Preparación:
Calentar la leche en un cazo, junto al palo
Torrijas
Ingredientes:
- 1/2 litro de leche
- 1 palo de canela
- 2 huevos batidos
- 300 grs de pan para torrijas o pan del día antes
- Azúcar
- Vino dulce
- Canela en polvo
- Miel
- Ralladura de limón
Preparación:
Calentar la leche en un cazo, junto al palo
Ingredientes:
- 1/2 pechuga de pollo (deshuesada)
- 200 grs de bacon
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1 lámina de hojaldre
- 1 huevo batido
- Ajo en polvo y sal
Preparación:
Cortar la cebolla y los pimientos en trocitos pe
Empanada De Pollo Y Bacon
Ingredientes:
- 1/2 pechuga de pollo (deshuesada)
- 200 grs de bacon
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1 lámina de hojaldre
- 1 huevo batido
- Ajo en polvo y sal
Preparación:
Cortar la cebolla y los pimientos en trocitos pe
Ingredientes:
- 1 merluza limpia y en rodajas
- 1/4 kg de langostinos
- 300 grs de almejas
- 1 vasito de caldo de pescado o fumet
- 1 vasito de vino blanco
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- Guisantes
- Harina de trigo
Preparación:
Echar las almejas en
Merluza A La Marinera
Ingredientes:
- 1 merluza limpia y en rodajas
- 1/4 kg de langostinos
- 300 grs de almejas
- 1 vasito de caldo de pescado o fumet
- 1 vasito de vino blanco
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- Guisantes
- Harina de trigo
Preparación:
Echar las almejas en
Ingredientes:
- Un puñado de habas sin pelar
- 3 huevos
- Harina
- Aceite y sal
Preparación:
Cocer un puñado de habas de temporada sin pelar. Cuando estén cocidas, las escurrimos. Cortar las habas en varios trozos, enharinarlas y rehogarlas un po
Tortilla De Habas
Ingredientes:
- Un puñado de habas sin pelar
- 3 huevos
- Harina
- Aceite y sal
Preparación:
Cocer un puñado de habas de temporada sin pelar. Cuando estén cocidas, las escurrimos. Cortar las habas en varios trozos, enharinarlas y rehogarlas un po
Ingredientes:
- Pasta
- 4 ó 5 bocas de mar
- 2 rodajas de piña en almíbar
- 2 lonchas de pechuga de pavo o jamón york
- 3 cucharadas de maíz dulce
- 1 lata de atún
- Mayonesa
- Sal y pimienta
Preparación:
Cocer la pasta y enfriar bajo el grifo. En
Ensalada De Pasta
Ingredientes:
- Pasta
- 4 ó 5 bocas de mar
- 2 rodajas de piña en almíbar
- 2 lonchas de pechuga de pavo o jamón york
- 3 cucharadas de maíz dulce
- 1 lata de atún
- Mayonesa
- Sal y pimienta
Preparación:
Cocer la pasta y enfriar bajo el grifo. En
Ingredientes:
- 1 rollo de hojaldre
- Azúcar
- Canela molida
- Mantequilla
Preparación:
Calentar un par de cucharadas de mantequilla. Extender la masa de hojaldre encima del papel en el que viene enrollada y untar la mantequilla derretida sobre tod
Rollitos De Hojaldre Y Canela
Ingredientes:
- 1 rollo de hojaldre
- Azúcar
- Canela molida
- Mantequilla
Preparación:
Calentar un par de cucharadas de mantequilla. Extender la masa de hojaldre encima del papel en el que viene enrollada y untar la mantequilla derretida sobre tod
Ingredientes:
- 3 pimientos rojos
- 1 cebolla fresca
- 2 ó 3 dientes de ajo
- 1 tomate
- Sal, vinagre y aceite de oliva
Preparación:
Envolver los pimientos en papel de aluminio, colocarlos en una bandeja y hornear durante unos 45 minutos a 200º (en
Ensalada De Pimientos Asados
Ingredientes:
- 3 pimientos rojos
- 1 cebolla fresca
- 2 ó 3 dientes de ajo
- 1 tomate
- Sal, vinagre y aceite de oliva
Preparación:
Envolver los pimientos en papel de aluminio, colocarlos en una bandeja y hornear durante unos 45 minutos a 200º (en
BATIDO DE FRESA
Ingredientes:
- Fresas
- Azúcar
- Leche fría
- Chocolate rallado para decorar
Preparación:
Batir las fresas con el azúcar y la leche. Espolvorear chocolate rallado por encima.
BATIDO DE PLATANO
Ingredientes:
- Plátano
- L
Batidos De Fruta
BATIDO DE FRESA
Ingredientes:
- Fresas
- Azúcar
- Leche fría
- Chocolate rallado para decorar
Preparación:
Batir las fresas con el azúcar y la leche. Espolvorear chocolate rallado por encima.
BATIDO DE PLATANO
Ingredientes:
- Plátano
- L
Ingredientes:
- 1/2 kg de tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 1 huevo por persona
- 4 rebanadas de pan del día antes
- 4 dientes de ajo
- 1/2 cucharadita de comino
- Sal y aceite de oliva
Preparación:
Freir las rebanadas de pan, retirar y reservar
Sopa De Tomate Con Huevo
Ingredientes:
- 1/2 kg de tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 1 huevo por persona
- 4 rebanadas de pan del día antes
- 4 dientes de ajo
- 1/2 cucharadita de comino
- Sal y aceite de oliva
Preparación:
Freir las rebanadas de pan, retirar y reservar
Ingredientes:
- 1 pollo limpio y troceado
- menudillos del pollo
- 8 dientes de ajo
- 50 grs de almendras
- 2 rebanadas de pan de pueblo del día antes
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de agua aprox.
- 1 hoja de laurel
- 1/2 limón
- Sal, pi
Pollo En Salsa De Almendras
Ingredientes:
- 1 pollo limpio y troceado
- menudillos del pollo
- 8 dientes de ajo
- 50 grs de almendras
- 2 rebanadas de pan de pueblo del día antes
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de agua aprox.
- 1 hoja de laurel
- 1/2 limón
- Sal, pi
Ingredientes:
- 350 grs de higadillos y menudillos de pollo
- 1/2 cebolla cortada en juliana
- 3 dientes de ajo
- 1/2 vaso de cerveza
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 tomate maduro
Preparación:
Rehogar la cebolla y el ajo con aceite de oliva. Añadir l
Higados Y Menudillos En Salsa
Ingredientes:
- 350 grs de higadillos y menudillos de pollo
- 1/2 cebolla cortada en juliana
- 3 dientes de ajo
- 1/2 vaso de cerveza
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 tomate maduro
Preparación:
Rehogar la cebolla y el ajo con aceite de oliva. Añadir l
Ingredientes:
- Espárragos trigueros
- 2 ó 3 huevos
- 2 ajos
- 10 gambas o langostinos
Preparación:
Cocer los espárragos con un poco de sal, escurrir y reservar. Laminar los ajos y rehogar con un poco de aceite de oliva. Añadir las gambas pel
Revuelto De Esparragos Y Gambas
Ingredientes:
- Espárragos trigueros
- 2 ó 3 huevos
- 2 ajos
- 10 gambas o langostinos
Preparación:
Cocer los espárragos con un poco de sal, escurrir y reservar. Laminar los ajos y rehogar con un poco de aceite de oliva. Añadir las gambas pel
Ingredientes:
- 1 paquete de obleas
- 2 huevos
- Queso
- Pechuga de pavo o jamón york
Preparación:
Preparar los huevos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva como huevos revueltos, con un poco de sal y perejil, pero que queden muy poco he
Empanadillas De Huevo Y Queso
Ingredientes:
- 1 paquete de obleas
- 2 huevos
- Queso
- Pechuga de pavo o jamón york
Preparación:
Preparar los huevos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva como huevos revueltos, con un poco de sal y perejil, pero que queden muy poco he
Ingredientes:
- 500 grs de queso mascarpone
- 4 huevos
- 6 cucharadas soperas de azúcar
- 4 ó 5 cucharadas de brandy
- 2 vasos de café (descafeinado)
- 24 bizcochos de soletilla
- colacao
Preparación:
Cascar los huevos y separar yemas y claras. Bat
Tiramisu
Ingredientes:
- 500 grs de queso mascarpone
- 4 huevos
- 6 cucharadas soperas de azúcar
- 4 ó 5 cucharadas de brandy
- 2 vasos de café (descafeinado)
- 24 bizcochos de soletilla
- colacao
Preparación:
Cascar los huevos y separar yemas y claras. Bat
Ingredientes:
- 6 ó 7 bocas de mar
- 1 lata de atún
- 2 ó 3 cucharadas de mayonesa
- Una pizca de cebolla
- Tartaletas para rellenar
- Tomate cherry para decorar
Preparación:
Batir las bocas de mar troceadas, el atún, la cebolla y la mayone
Tartaletas De Bocas De Mar
Ingredientes:
- 6 ó 7 bocas de mar
- 1 lata de atún
- 2 ó 3 cucharadas de mayonesa
- Una pizca de cebolla
- Tartaletas para rellenar
- Tomate cherry para decorar
Preparación:
Batir las bocas de mar troceadas, el atún, la cebolla y la mayone
Ingredientes:
- 4 huevos
- 10 ó 12 langostinos
- 2 dientes de ajo
- Sal y perejil
Preparación:
Rehogar los dientes de ajo en una sartén con un poco de aceite. Retirar. En el mismo aceite, ponemos los langostinos (sin pelar) con un poco de sal y cua
Tortilla De Langostinos
Ingredientes:
- 4 huevos
- 10 ó 12 langostinos
- 2 dientes de ajo
- Sal y perejil
Preparación:
Rehogar los dientes de ajo en una sartén con un poco de aceite. Retirar. En el mismo aceite, ponemos los langostinos (sin pelar) con un poco de sal y cua
Ingredientes:
- 1/2 pechuga de pollo
- 1/2 vaso de arroz basmati
- 1/2 calabacín
- 10 ó 12 espárragos trigueros
- 1 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta
Preparación:
Cocer el arroz y reservar. Cocer los espár
Arroz Con Pollo Y Verduras
Ingredientes:
- 1/2 pechuga de pollo
- 1/2 vaso de arroz basmati
- 1/2 calabacín
- 10 ó 12 espárragos trigueros
- 1 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta
Preparación:
Cocer el arroz y reservar. Cocer los espár
Ingredientes:
- 1 taza de leche
- 1 taza de azúcar
- 3 tazas de harina de trigo
- 1 taza de aceite de oliva
- 1 sobre de levadura
- Almendras peladas
- Matalauva o anís
Preparación:
Se coge una misma medida para todos los ingredientes (yo he puesto
Torta De Almendras
Ingredientes:
- 1 taza de leche
- 1 taza de azúcar
- 3 tazas de harina de trigo
- 1 taza de aceite de oliva
- 1 sobre de levadura
- Almendras peladas
- Matalauva o anís
Preparación:
Se coge una misma medida para todos los ingredientes (yo he puesto
Ingredientes:
- 1 solomillo
- 200 ml de nata líquida para cocinar
- Pimienta en grano
- Sal y pimienta molida
- 1 ó 2 cucharadas de coñac
Preparación:
Cortar el solomillo en medallones y salpimentar. Echar un chorro de aceite de oliva en la sartén
Solomillo A La Pimienta
Ingredientes:
- 1 solomillo
- 200 ml de nata líquida para cocinar
- Pimienta en grano
- Sal y pimienta molida
- 1 ó 2 cucharadas de coñac
Preparación:
Cortar el solomillo en medallones y salpimentar. Echar un chorro de aceite de oliva en la sartén
Ingredientes:
- 1/2 kg Merluza
- 2 huevos
- 1 quesito
- Pan rallado
- Sal, ajo y perejil
- Aceite para freir
Preparación:
Cocer el pescado con un poco de sal, un chorrito de aceite de oliva y un diente de ajo entero.
Cocer un huevo y picar muy m
Bolas De Merluza
Ingredientes:
- 1/2 kg Merluza
- 2 huevos
- 1 quesito
- Pan rallado
- Sal, ajo y perejil
- Aceite para freir
Preparación:
Cocer el pescado con un poco de sal, un chorrito de aceite de oliva y un diente de ajo entero.
Cocer un huevo y picar muy m
Ingredientes:
- 700 grs de costillas de cerdo
- 3 ó 4 patatas
- 1 cebolla
- 8 ó 9 ajos
- 200 grs. de setas
- 1 hoja de laurel
- 1/2 pastilla de avecrem
- Pimentón, sal, pimienta y perejil
Preparación:
Se rehoga la cebolla picada muy fina con la mit
Guiso De Patatas Y Costillas
Ingredientes:
- 700 grs de costillas de cerdo
- 3 ó 4 patatas
- 1 cebolla
- 8 ó 9 ajos
- 200 grs. de setas
- 1 hoja de laurel
- 1/2 pastilla de avecrem
- Pimentón, sal, pimienta y perejil
Preparación:
Se rehoga la cebolla picada muy fina con la mit
Ingredientes:
- 1/2 kg de carne de cerdo molida
- 1/2 cebolla
- 1/2 calabacín
- 1 zanahoria
- 1 lata de tomate triturado
- Orégano
- Macarrones
- Queso rallado
- Sal y pimienta
Preparación:
Picar la cebolla muy pequeña. Rehogar y añadir la carne mo
Macarrones Con Salsa Boloñesa
Ingredientes:
- 1/2 kg de carne de cerdo molida
- 1/2 cebolla
- 1/2 calabacín
- 1 zanahoria
- 1 lata de tomate triturado
- Orégano
- Macarrones
- Queso rallado
- Sal y pimienta
Preparación:
Picar la cebolla muy pequeña. Rehogar y añadir la carne mo
Ingredientes:
- Carne de cerdo molida
- 1/4 cebolla
- 1/4 calabacín
- 1/2 zanahoria
- 1 lata pequeña de tomate triturado
- 1 huevo cocido
- 1 paquete de obleas
- Aceite para freir
Preparación:
Picar la cebolla muy pequeña. Rehogar y añadir la car
Empanadillas De Carne
Ingredientes:
- Carne de cerdo molida
- 1/4 cebolla
- 1/4 calabacín
- 1/2 zanahoria
- 1 lata pequeña de tomate triturado
- 1 huevo cocido
- 1 paquete de obleas
- Aceite para freir
Preparación:
Picar la cebolla muy pequeña. Rehogar y añadir la car
Ingredientes:
- 700 grs de magro de cerdo aprox.
- 1/2 kg de tomate triturado
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla cortada en juliana
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- orégano
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cucharadita de vinagre
- 1 hoja de laur
Carne Con Tomate
Ingredientes:
- 700 grs de magro de cerdo aprox.
- 1/2 kg de tomate triturado
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla cortada en juliana
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- orégano
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cucharadita de vinagre
- 1 hoja de laur
