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Recetas de cocina de mvictoria

Ingredientes: - 1/2 kg de pescado blanco frito o cocido - 3 cucharadas de harina - 2 vasos de leche o caldo de pescado - 1/2 cebolla - Perejil - 2 huevos - Pan rallado - Sal y pimienta Preparación: Desmenuzar el pescado frito o cocido que ya tenemo
Croquetas De Pescado
Croquetas De Pescado
Ingredientes: - 1/2 kg de pescado blanco frito o cocido - 3 cucharadas de harina - 2 vasos de leche o caldo de pescado - 1/2 cebolla - Perejil - 2 huevos - Pan rallado - Sal y pimienta Preparación: Desmenuzar el pescado frito o cocido que ya tenemo
Croquetas De Pescado
Ingredientes: - 1 trozo de lomo de cerdo aprox 1 kg - 1 puñado de almendras - 1 rebanada de pan - 1 cabeza de ajos - 1/2 vaso de agua - 1/2 vaso de vino - 1/2 pastilla de avecrem - Sal y pimienta - Aceite de oliva - Harina - Colorante (opcional) Prepa
Lomo De Cerdo Con Salsa De Almendras
Lomo De Cerdo Con Salsa De Almendras
Ingredientes: - 1 trozo de lomo de cerdo aprox 1 kg - 1 puñado de almendras - 1 rebanada de pan - 1 cabeza de ajos - 1/2 vaso de agua - 1/2 vaso de vino - 1/2 pastilla de avecrem - Sal y pimienta - Aceite de oliva - Harina - Colorante (opcional) Prepa
Lomo De Cerdo Con Salsa De Almendras
Ingredientes: - 1 rollo de masa quebrada brisa - 3 puerros - 1 paquete de bacon (200 grs) - 2 huevos - 1 brick de nata (200 ml) - Sal y pimienta Preparación: Lavar muy bien el puerro y cortar en rodajas (solo la parte blanca). Salpimentar al gusto y re
Quiche De Puerro Y Bacon
Quiche De Puerro Y Bacon
Ingredientes: - 1 rollo de masa quebrada brisa - 3 puerros - 1 paquete de bacon (200 grs) - 2 huevos - 1 brick de nata (200 ml) - Sal y pimienta Preparación: Lavar muy bien el puerro y cortar en rodajas (solo la parte blanca). Salpimentar al gusto y re
Quiche De Puerro Y Bacon
Ingredientes: - Tallarines - 1 trozo de merluza - 1/2 cebolla - 1 tomate maduro - 4 dientes de ajo - Langostinos - Vino blanco - Sal y perejil - Aceite de oliva Preparación: Pelar y cortar los ajos en láminas. Picar la cebolla muy pequeña. Echar un
Tallarines Con Merluza Y Langostinos
Tallarines Con Merluza Y Langostinos
Ingredientes: - Tallarines - 1 trozo de merluza - 1/2 cebolla - 1 tomate maduro - 4 dientes de ajo - Langostinos - Vino blanco - Sal y perejil - Aceite de oliva Preparación: Pelar y cortar los ajos en láminas. Picar la cebolla muy pequeña. Echar un
Tallarines Con Merluza Y Langostinos
Ingredientes: - 1/2 pollo - 1/2 cebolla - 1/4 pimiento rojo - 3 ó 4 dientes de ajo - 1 calabacín - 1 tomate - 10 ó 12 judias verdes - 2 zanahorias - 3 patatas - 1 hoja de laurel - 1/2 vaso de vino blanco - Sal y pimienta Preparación: Echar un chorr
Estofado De Pollo
Estofado De Pollo
Ingredientes: - 1/2 pollo - 1/2 cebolla - 1/4 pimiento rojo - 3 ó 4 dientes de ajo - 1 calabacín - 1 tomate - 10 ó 12 judias verdes - 2 zanahorias - 3 patatas - 1 hoja de laurel - 1/2 vaso de vino blanco - Sal y pimienta Preparación: Echar un chorr
Estofado De Pollo
Ingredientes: - 1 ó 2 patatas - 3 ó 4 hojas de acelga - 1/2 cebolla - 1 filete de pollo - 4 huevos Preparación: Cortar las acelgas y cocer con un poco de sal. Escurrir y reservar. Pelar la patata, cortar en rodajas finas y poner sal al gusto. Empezar
Tortilla De Acelgas, Patata Y Pollo
Tortilla De Acelgas, Patata Y Pollo
Ingredientes: - 1 ó 2 patatas - 3 ó 4 hojas de acelga - 1/2 cebolla - 1 filete de pollo - 4 huevos Preparación: Cortar las acelgas y cocer con un poco de sal. Escurrir y reservar. Pelar la patata, cortar en rodajas finas y poner sal al gusto. Empezar
Tortilla De Acelgas, Patata Y Pollo
Ingredientes: - Azúcar - Maicena Preparación: Mezclar el azúcar y la maicena con la picadora/batidora o bien con un mortero hasta obtener el punto de azúcar glas que nos guste. Las proporciones son un 3% de maicena y el resto azúcar, es decir, par
Azúcar Glas
Azúcar Glas
Ingredientes: - Azúcar - Maicena Preparación: Mezclar el azúcar y la maicena con la picadora/batidora o bien con un mortero hasta obtener el punto de azúcar glas que nos guste. Las proporciones son un 3% de maicena y el resto azúcar, es decir, par
Azúcar Glas
Ingredientes: - 2 láminas de hojaldre - Nocilla - Azúcar glas Preparación: Extender una masa de hojaldre en la bandeja del horno encima de papel de hornear y cortar en forma circular usando un plato como molde. Untar con nocilla y poner la otra lám
Estrella De Hojaldre
Estrella De Hojaldre
Ingredientes: - 2 láminas de hojaldre - Nocilla - Azúcar glas Preparación: Extender una masa de hojaldre en la bandeja del horno encima de papel de hornear y cortar en forma circular usando un plato como molde. Untar con nocilla y poner la otra lám
Estrella De Hojaldre
Ingredientes: - 1 trozo de lomo de cerdo de 1 kg aproximadamente - 1 vaso y medio de vino tinto - 4 ó 5 dientes de ajo - Sal y pimienta - 1 vaso de aceite de oliva Preparación: Salpimentar el lomo entero la noche antes de su preparación, si la pimi
Lomo Al Vino Tinto
Lomo Al Vino Tinto
Ingredientes: - 1 trozo de lomo de cerdo de 1 kg aproximadamente - 1 vaso y medio de vino tinto - 4 ó 5 dientes de ajo - Sal y pimienta - 1 vaso de aceite de oliva Preparación: Salpimentar el lomo entero la noche antes de su preparación, si la pimi
Lomo Al Vino Tinto
Ingredientes: - 1/2 litro de leche entera - 3 yemas de huevo - 4 cucharadas de azúcar - 1 palo de canela - 1/2 cucharada de maicena - Piel de 1/2 limón - Galletas maría Preparación: Calentar la leche en un cazo con 3 cucharadas de azúcar, el palo de
Natillas Caseras
Natillas Caseras
Ingredientes: - 1/2 litro de leche entera - 3 yemas de huevo - 4 cucharadas de azúcar - 1 palo de canela - 1/2 cucharada de maicena - Piel de 1/2 limón - Galletas maría Preparación: Calentar la leche en un cazo con 3 cucharadas de azúcar, el palo de
Natillas Caseras
Ingredientes: - 1/2 kg de carne de cerdo picada - 1 zanahoria - 1/2 calabacín - 1/2 cebolla - 1 lata de tomate triturado - Sal y pimienta - Aceite de oliva Preparación: Rallar por separado la zanahoria y el calabacín (ambos pelados) y picar la ceboll
Salsa Boloñesa
Salsa Boloñesa
Ingredientes: - 1/2 kg de carne de cerdo picada - 1 zanahoria - 1/2 calabacín - 1/2 cebolla - 1 lata de tomate triturado - Sal y pimienta - Aceite de oliva Preparación: Rallar por separado la zanahoria y el calabacín (ambos pelados) y picar la ceboll
Salsa Boloñesa
Ingredientes: - 1/2 kg de merluza - 1 diente de ajo - 1/2 cebolla - 2 cucharadas de tomate frito - 2 rebanadas de pan de molde - 10 ó 12 langostinos - 4 huevos - Sal y pimienta - Pan rallado - Aceite Preparación: Quitar la piel y las espinas al p
Pudin De Pescado
Pudin De Pescado
Ingredientes: - 1/2 kg de merluza - 1 diente de ajo - 1/2 cebolla - 2 cucharadas de tomate frito - 2 rebanadas de pan de molde - 10 ó 12 langostinos - 4 huevos - Sal y pimienta - Pan rallado - Aceite Preparación: Quitar la piel y las espinas al p
Pudin De Pescado
Ingredientes: - Salmón ahumado - 1 ó 2 tomates maduros - Aceite de oliva - Eneldo - Sal Preparación: Rallar el tomate en un plato, echar un poco de sal al gusto mezclando muy bien y extender el tomate por toda la superficie del plato. Cortar las lonc
Salmon Ahumado Con Tomate
Salmon Ahumado Con Tomate
Ingredientes: - Salmón ahumado - 1 ó 2 tomates maduros - Aceite de oliva - Eneldo - Sal Preparación: Rallar el tomate en un plato, echar un poco de sal al gusto mezclando muy bien y extender el tomate por toda la superficie del plato. Cortar las lonc
Salmon Ahumado Con Tomate
Ingredientes: - 1 litro de leche - 250 grs de pan duro - 5 huevos - 4 cucharadas de azúcar - 2 cucharadas de azúcar vainillado - 2 manzanas - 1 palo de canela - 1/2 limón - Caramelo líquido Preparación: Calentar la leche con el palo de canela y l
Pudin De Pan Y Manzana
Pudin De Pan Y Manzana
Ingredientes: - 1 litro de leche - 250 grs de pan duro - 5 huevos - 4 cucharadas de azúcar - 2 cucharadas de azúcar vainillado - 2 manzanas - 1 palo de canela - 1/2 limón - Caramelo líquido Preparación: Calentar la leche con el palo de canela y l
Pudin De Pan Y Manzana
Ingredientes: - 1/2 kg de carne picada (mezcla de cerdo y ternera) - 1 cebolla - 1 zanahoria - 1 calabacín - 1/4 kg de champiñones - 1/2 kg de tomate triturado - 1/2 vaso de vino blanco - Sal y pimienta - Ajo picado - 2 láminas de hojaldre - 1 huevo P
Empanada De Carne Picada Y Verduras
Empanada De Carne Picada Y Verduras
Ingredientes: - 1/2 kg de carne picada (mezcla de cerdo y ternera) - 1 cebolla - 1 zanahoria - 1 calabacín - 1/4 kg de champiñones - 1/2 kg de tomate triturado - 1/2 vaso de vino blanco - Sal y pimienta - Ajo picado - 2 láminas de hojaldre - 1 huevo P
Empanada De Carne Picada Y Verduras
Ingredientes: - 160 grs de coco rallado - 160 grs de azúcar - 2 huevos Preparación: En una fuente batir las claras a punto de nieve, añadir las yemas y mezclar. Añadir el coco y el azúcar poco a poco y mezclar todo muy bien. Formar bolitas con la
Bolitas De Coco
Bolitas De Coco
Ingredientes: - 160 grs de coco rallado - 160 grs de azúcar - 2 huevos Preparación: En una fuente batir las claras a punto de nieve, añadir las yemas y mezclar. Añadir el coco y el azúcar poco a poco y mezclar todo muy bien. Formar bolitas con la
Bolitas De Coco
Ingredientes: - 1/2 kg de carne de cerdo picada - 1 rebanada de pan - 1 huevo - Pan rallado - Ajo y perejil - Sal y pimienta - Leche Para la salsa: - 8 ó 9 almendras - 2 ó 3 dientes de ajo - 1 rebanada de pan - 1/2 vaso de vino blanco - 1/2 vaso de
Albondigas Con Salsa De Almendras
Albondigas Con Salsa De Almendras
Ingredientes: - 1/2 kg de carne de cerdo picada - 1 rebanada de pan - 1 huevo - Pan rallado - Ajo y perejil - Sal y pimienta - Leche Para la salsa: - 8 ó 9 almendras - 2 ó 3 dientes de ajo - 1 rebanada de pan - 1/2 vaso de vino blanco - 1/2 vaso de
Albondigas Con Salsa De Almendras
Ingredientes: - Almendras - Aceite - Sal Preparación: Echar agua en un cazo y cuando empiece a hervir añadimos las almendras enteras dejándolas calentar durante unos 40 segundos, luego las retiramos en un plato con un papel absorbente. De este modo
Almendras Fritas
Almendras Fritas
Ingredientes: - Almendras - Aceite - Sal Preparación: Echar agua en un cazo y cuando empiece a hervir añadimos las almendras enteras dejándolas calentar durante unos 40 segundos, luego las retiramos en un plato con un papel absorbente. De este modo
Almendras Fritas
Ingredientes: - 1/2 cebolla - 3 ó 4 tomates maduros - 1 pimiento verde - 1 diente de ajo - 1/2 pastilla avecrem - Pescado frito - Pan del día antes - Sal y perejil Preparación: Cortar el pan en rebanadas y freír. Sacar en un plato encima de un pape
Sopa De Tomate Y Pescado
Sopa De Tomate Y Pescado
Ingredientes: - 1/2 cebolla - 3 ó 4 tomates maduros - 1 pimiento verde - 1 diente de ajo - 1/2 pastilla avecrem - Pescado frito - Pan del día antes - Sal y perejil Preparación: Cortar el pan en rebanadas y freír. Sacar en un plato encima de un pape
Sopa De Tomate Y Pescado
Ingredientes: - 1/2 kg de harina de sémola - 1/2 vaso de aceite de oliva - 4 dientes de ajo - 1 pimiento verde - 1 trozo de pan duro - 2 vasos y medio de agua (600 ml) - Sal Preparación: Calentar el aceite y rehogar los ajos enteros (sin piel) y el
Migas
Migas
Ingredientes: - 1/2 kg de harina de sémola - 1/2 vaso de aceite de oliva - 4 dientes de ajo - 1 pimiento verde - 1 trozo de pan duro - 2 vasos y medio de agua (600 ml) - Sal Preparación: Calentar el aceite y rehogar los ajos enteros (sin piel) y el
Migas
Ingredientes: - 1/4 kg de lomo de cerdo - 1/2 cebolla - 1 tomate - 1 lámina de hojaldre - 1 huevo - Sal y aceite Preparación: Picar muy menudo la cebolla y el tomate. Rehogar la cebolla con un poco de aceite de oliva y añadir el lomo salpimentado y
Empanada De Lomo
Empanada De Lomo
Ingredientes: - 1/4 kg de lomo de cerdo - 1/2 cebolla - 1 tomate - 1 lámina de hojaldre - 1 huevo - Sal y aceite Preparación: Picar muy menudo la cebolla y el tomate. Rehogar la cebolla con un poco de aceite de oliva y añadir el lomo salpimentado y
Empanada De Lomo
Ingredientes: - Filetes de lomo - Jamón serrano - Queso de barra - 1 huevo - Pan rallado - Sal y aceite Preparación: Extender los filetes en la tabla y aplastarlos muy bien con un rodillo. Echar sal al gusto (teniendo en cuenta que el jamón le da
San Jacobos De Lomo
San Jacobos De Lomo
Ingredientes: - Filetes de lomo - Jamón serrano - Queso de barra - 1 huevo - Pan rallado - Sal y aceite Preparación: Extender los filetes en la tabla y aplastarlos muy bien con un rodillo. Echar sal al gusto (teniendo en cuenta que el jamón le da
San Jacobos De Lomo
Ingredientes: - 1 lámina de hojaldre - 1 cucharada de mantequilla - Azúcar - Miel - Agua Preparación: Extender la lámina de hojaldre en el papel que viene envuelta y dividirla en dos partes iguales. Derretir la mantequilla y untar una mitad del hoj
Cojines De Hojaldre Con Miel
Cojines De Hojaldre Con Miel
Ingredientes: - 1 lámina de hojaldre - 1 cucharada de mantequilla - Azúcar - Miel - Agua Preparación: Extender la lámina de hojaldre en el papel que viene envuelta y dividirla en dos partes iguales. Derretir la mantequilla y untar una mitad del hoj
Cojines De Hojaldre Con Miel
Ingredientes: - 1/2 kg de carne de cerdo picada - 1 rebanada de pan del día anterior - 1 huevo - Pan rallado - Leche - Ajo y perejil - Sal y pimienta - Aceite de oliva Salsa de tomate: - 1 lata pequeña de tomate triturado - 1/2 cebolla - 1 hoja de l
Albóndigas Con Tomate
Albóndigas Con Tomate
Ingredientes: - 1/2 kg de carne de cerdo picada - 1 rebanada de pan del día anterior - 1 huevo - Pan rallado - Leche - Ajo y perejil - Sal y pimienta - Aceite de oliva Salsa de tomate: - 1 lata pequeña de tomate triturado - 1/2 cebolla - 1 hoja de l
Albóndigas Con Tomate
Ingredientes: - 1/2 kg de almejas - 3 dientes de ajo - 1 tomate - 1/4 cebolla - 1 hoja de laurel - 1/2 vasito de vino blanco - Perejil picado - Sal y aceite de oliva Preparación: Poner las almejas en un cuenco, echar sal y cubrir con agua. Dejar así
Almejas En Salsa De Tomate
Almejas En Salsa De Tomate
Ingredientes: - 1/2 kg de almejas - 3 dientes de ajo - 1 tomate - 1/4 cebolla - 1 hoja de laurel - 1/2 vasito de vino blanco - Perejil picado - Sal y aceite de oliva Preparación: Poner las almejas en un cuenco, echar sal y cubrir con agua. Dejar así
Almejas En Salsa De Tomate
Ingredientes: - 1 litro de agua fría - 100 grs de azúcar - 4 limones Preparación: Del litro de agua echamos un vaso en un cazo y lo ponemos a calentar. Añadimos el azúcar y movemos hasta que quede disuelta. Dejar enfriar. Exprimir los limones y me
Limonada Casera
Limonada Casera
Ingredientes: - 1 litro de agua fría - 100 grs de azúcar - 4 limones Preparación: Del litro de agua echamos un vaso en un cazo y lo ponemos a calentar. Añadimos el azúcar y movemos hasta que quede disuelta. Dejar enfriar. Exprimir los limones y me
Limonada Casera
Ingredientes: - Pollo - 1 ó 2 tomates - 1/2 cebolla - 4 ó 5 dientes de ajo - 1 hoja de laurel - 1/2 limón - 3 ó 4 patatas medianas - 1/2 vaso de vino blanco - 1 chorrito de coñac - Romero y tomillo - Sal, pimienta y aceite de oliva Preparación: T
Pollo Al Horno
Pollo Al Horno
Ingredientes: - Pollo - 1 ó 2 tomates - 1/2 cebolla - 4 ó 5 dientes de ajo - 1 hoja de laurel - 1/2 limón - 3 ó 4 patatas medianas - 1/2 vaso de vino blanco - 1 chorrito de coñac - Romero y tomillo - Sal, pimienta y aceite de oliva Preparación: T
Pollo Al Horno
Ingredientes: - 125 grs de harina de trigo - 250 ml de leche entera - 2 huevos - 30 grs de margarina - 15 grs de azúcar - 1 pizca de sal Relleno: - Nutella - Plátano Preparación: Echar en un bol la harina y una pizca de sal. Añadir la leche poco a
Crepes De Chocolate Y Platano
Crepes De Chocolate Y Platano
Ingredientes: - 125 grs de harina de trigo - 250 ml de leche entera - 2 huevos - 30 grs de margarina - 15 grs de azúcar - 1 pizca de sal Relleno: - Nutella - Plátano Preparación: Echar en un bol la harina y una pizca de sal. Añadir la leche poco a
Crepes De Chocolate Y Platano
Ingredientes: - 1/2 vaso de arroz basmati - 1 zanahoria - 1 trozo de cebolla - 1 tomate - 3 palitos de cangrejo - 1 lata de atún - 10 aceitunas rellenas de anchoa - 1 huevo cocido - 2 ó 3 hojas de lechuga - Maíz - Sal, pimienta, vinagre - Aceite de o
Ensalada De Arroz
Ensalada De Arroz
Ingredientes: - 1/2 vaso de arroz basmati - 1 zanahoria - 1 trozo de cebolla - 1 tomate - 3 palitos de cangrejo - 1 lata de atún - 10 aceitunas rellenas de anchoa - 1 huevo cocido - 2 ó 3 hojas de lechuga - Maíz - Sal, pimienta, vinagre - Aceite de o
Ensalada De Arroz
Ingredientes: - 1/2 kg de tomates - 175 grs de azúcar - 1/2 limón Preparación: Pelar los tomates y cortarlos en trocitos pequeños. Podemos quitar la parte de las pepitas si no queremos verlas en la mermelada, aunque esto es opcional. Yo quito algun
Mermelada De Tomate
Mermelada De Tomate
Ingredientes: - 1/2 kg de tomates - 175 grs de azúcar - 1/2 limón Preparación: Pelar los tomates y cortarlos en trocitos pequeños. Podemos quitar la parte de las pepitas si no queremos verlas en la mermelada, aunque esto es opcional. Yo quito algun
Mermelada De Tomate
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