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Recetas de cocina de kris

Bizcocho De Turrón De Jijona (el Blando)

Bizcocho De Turrón De Jijona (el Blando)

Xixona o Jijona, según si quieres decirlo en valenciano o en castellano. Pueblo ampliamente conocido por ser la cuna del turrón, ya sea duro o blando. Dentro de poco, concretamente del 5 al 8 de diciembre organizan su feria de navidad donde podrás encon...

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Estofado De Jabalí Con Salsa De Chocolate Y De Postre: Croquembouche

Estofado De Jabalí Con Salsa De Chocolate Y De Postre: Croquembouche

Las recetas que te presento corresponden al menú que serví para mi cumple - 47años ya! Cómo pasa el tiempo y encima para colmo me dice mi médico que ya soy una mujer de mediana edad :( A ver, una cosa es concretar los hechos y otra cosa es que te lo d...

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Cecotec Robot de Cocina

Cecotec Robot de Cocina

Cecotec Robot de Cocina Multifunción Mambo 7090. Capacidad 3.3L, Temperatura hasta 120ºC, Selección Grado a Grado, 10 Velocidades...

Muffins Ingleses Y Huevos Benedict

Muffins Ingleses Y Huevos Benedict

Grandioso brunch americano o para comer a cualquier hora la verdad, a mi me encanta por la sencillez de sus ingredientes. Para aquellos que no sepáis en que consiste el menú de hoy, te cuento que el plato consiste en un Muffin inglés (que no hay que con...

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Tarta De Cerezas Y Como Hacer Hojaldre Casero

Tarta De Cerezas Y Como Hacer Hojaldre Casero

Igual te estabas preguntando como es posible que me haya olvidado de mencionar en la entrada anterior del monográfico de cerezas, la tarta de cerezas típica del verano y la respuesta es que quería dedicarle una entrada solo a esta tarta porque se lo mer...

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Chutney De Cerezas, Cerezas Encurtidas, Licor De Cerezas, Té Helado Con Cerezas Y Empanadillas De Cerezas

Chutney De Cerezas, Cerezas Encurtidas, Licor De Cerezas, Té Helado Con Cerezas Y Empanadillas De Cerezas

Hoy toca monográfico de cerezas y he intentado poner un poco de todo, aparte de la receta de mermelada de cerezas que ya tengo en mi blog (ver receta aquí) y de la tarta de cerezas típica de Bélgica llamada clafoutis (ver receta aquí). Espero que os gust...

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Terrina De Pescado, Terrina De Pavo Y Ciruelas, Sopa Fría De Melocotón Y Ensalada De Coliflor Y Zanahoria

Terrina De Pescado, Terrina De Pavo Y Ciruelas, Sopa Fría De Melocotón Y Ensalada De Coliflor Y Zanahoria

Creo que fue en la entrada del buffet familiar/picnic (tienes el link aquí) que me quedé con las ganas de hacer una terrina y con el tiempo he hecho dos, uno de pescado y otro de pavo. Ambos son muy ricos y fáciles de hacer, dependiendo de la ocasión te ...

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Ternera Picada Tailandés Con Arroz Blanco Y Ensalada De Zanahoria

Ternera Picada Tailandés Con Arroz Blanco Y Ensalada De Zanahoria

Esta receta Tailandesa es ideal para una comida veraniega, es muy aromática por la cantidad de zumo de lima y albahaca que lleva, además se acompaña con una refrescante ensalada de zanahoria. No es un plato picante pero puedes subir el nivel de picor si ...

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Galletas De Sobrasada Con Queso Parmesano Y Galletas De Queso Azul Con Nueces

Galletas De Sobrasada Con Queso Parmesano Y Galletas De Queso Azul Con Nueces

Cualquier motivo para preparar unas galletitas dulces es buena pero si añadimos un elemento sorpresa a la receta podemos hacer que esa humilde galleta reservada para el desayuno o merienda se convierta en parte del aperitivo para acompañar una cervecita ...

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Tarta De Natillas Con Fruta

Tarta De Natillas Con Fruta

Si has visto en Canal Cocina el nuevo programa de repostería de Anna Olson estarás babeando al igual que yo. Me llamó mucho la atención en el primer episodio que al hacer la masa para una tarta con natillas usará además de una yema de huevo natural una y...

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Madeleines - Francesas E Inglesas

Madeleines - Francesas E Inglesas

Son poco conocidas las madeleines inglesas creo yo, al menos comparadas con las francesas, y eso que la receta es básicamente la misma pero de aspecto son distintas ya que cada país las hornea en moldes diferentes. No voy a entrar en cual de los dos país...

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Sebo, Dumplings Caseros Ingleses Y Estofado De Ternera

Sebo, Dumplings Caseros Ingleses Y Estofado De Ternera

Me vas a perdonar pero no he encontrado una traducción para la palabra "dumpling". Lo más parecido sería lo que llaman los valencianos "pilota" o "pelota" en castellano, pero la graaaaan diferencia entre la versión inglesa y la española es que los dumpli...

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Salsa Chermoula Y Cazuela De Caballa

Salsa Chermoula Y Cazuela De Caballa

No sé si te he comentado que han abierto una tienda "halal" en mi pueblo, es toda una novedad aquí y como me encanta todo lo nuevo entré a investigar. La palabra islámica "halal" significa "lícito", es decir, que los productos y las carnes (sobre todo el...

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Ideas Para Un Buffet Familiar O Para Un Picnic Para Semana Santa

Ideas Para Un Buffet Familiar O Para Un Picnic Para Semana Santa

Si no fuese porque mi hija mayor está estudiando en Milan, este fin de semana habría organizado un buffet con la familia para celebrar su cumpleaños. Es incluso posible que el mismo menú que iba a preparar para ese acontecimiento sirviese para hacer un p...

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Clase Magistral De Como Hacer Pectina Líquida Y Su Uso En Mermeladas Y Jaleas

Clase Magistral De Como Hacer Pectina Líquida Y Su Uso En Mermeladas Y Jaleas

Para hacer ciertas mermeladas y jaleas es muy necesario el uso de la pectina para espesarlas porque el fruto en cuestión no tiene suficiente, de hecho cuando añades zumo de limón a la cocción de una mermelada le estás poniendo algo de pectina a la receta...

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Como Hacer Lemon Curd Casero

Como Hacer Lemon Curd Casero

Si querida amiga, la entrada de hoy te va a encantar porque con ayuda de tu microondas y en menos de 10 minutos vas a poder preparar tu propio lemon curd casero y te vas a quedar tan sumamente encantada con el resultado que ya no volverás a comprarlo nun...

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Como Hacer Nubes (marshmallows) Caseros

Como Hacer Nubes (marshmallows) Caseros

Mira que he buscado y rebuscado pero no he dado con ninguna receta ideal para hacer marshmallows que no contenga "corn syrup" o sirope de maíz. Alguna que otra persona ha intentado colgar un par de recetas explicando como hacerlas sin ese maldito ingredi...

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Menú De Hoy: Muslo Y Contramuslos De Pollo En Salsa De Vino Blanco Con Beicon Y Champiñones

Menú De Hoy: Muslo Y Contramuslos De Pollo En Salsa De Vino Blanco Con Beicon Y Champiñones

La receta de hoy es una especie de "Coq au vin" pero en vez de hacerlo con vino tinto lo he cocinado con vino blanco. La receta original usaba un vino Chardonnay, que es un vino blanco ligeramente afrutado muy consumido en Inglaterra y Estados Unidos per...

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Mermelada De Cebolla Y Cerveza

Mermelada De Cebolla Y Cerveza

Me he subido al caballo de las mermeladas y no hay quién me pare jajajaja. He descubierto una nueva mermelada que cada vez que miro el bote en la nevera no puedo pasar de coger un trozo de pan - Oh! que grandes son los dioses al concederme semejante manj...

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Tarta Cheesecake Estilo New York

Tarta Cheesecake Estilo New York

Nunca he sido una amante de las tartas de queso, me parecen empalagosas con esa capa un tanto frustrante para mí de mermelada más o menos acertadas, o con la dichosa capa de frutas exóticas así que cuando me encontré con esta receta de una cocinera de la...

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Mermelada De Calabaza Y Café Especiado De Calabaza

Mermelada De Calabaza Y Café Especiado De Calabaza

La calabaza es muy versátil y aunque me encanta usarla para hacer una "pumpkin pie" en Thanksgiving y para acompañar curries, como verdura para acompañar otros platos salados o para sopas pensé que no se podría usar de otra forma pero que equivocada esta...

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Como Hacer Ketchup Casero

Como Hacer Ketchup Casero

Te lo digo sinceramente, cuando pruebes este ketchup casero no volverás a las del supermercado, y si tienes más suerte que yo encontrando unas botellas bonitas donde guardarlo tendrás un bonito regalo para la familia, o para tu queridísimo en San Valentí...

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Vídeo De Navidad 2 - Vino De Naranja

Vídeo De Navidad 2 - Vino De Naranja

Siguiendo con la temática de cositas navideñas para consumo propio o para hacer un regalo, aquí dejo la siguiente propuesta, un rico y fresquito vino de naranja. Debes servirlo bien frío y es ideal para la hora del aperitivo. Te doy la receta más abajo...

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Rustidera De Calabacín Con Tomate Y Cebollas Caramelizadas  - De Postre: Helado Casero De Yogurt

Rustidera De Calabacín Con Tomate Y Cebollas Caramelizadas - De Postre: Helado Casero De Yogurt

La rustidera de calabacín con tomate es un gran plato, sencillo de hacer pero con mucho sabor. Lleva una base de cebollas caramelizadas que combinadas con unos ajos, cominos, cilantro, ralladura de limón y las verduras se convierten en un intenso placer ...

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Rollo De Panceta Asada

Rollo De Panceta Asada

Antes de que se acabe el frío del todo y podamos empezar con comidas más lights y primaverales, quiero darte una receta muy British. Se trata de un asado de panceta que va relleno y enrollado, es muy fácil de hacer y es una comida bastante económica. El ...

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Tarta De Ositos En La Playa,tarta De Rosas, Tarta Sacher Y Tarta Primavera

Tarta De Ositos En La Playa,tarta De Rosas, Tarta Sacher Y Tarta Primavera

Si, he confeccionado las cuatro tartas en cuestión de unos días, acaso me he vuelto loca de repente? no, eso ya ocurrió hace tiempo pero para responder a la pregunta es que mi hija mayor ha cumplido 20 años y había varias celebraciones, cada una con su t...

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Dúo De Sopas Y Pudding De Manzanas Con Natillas

Dúo De Sopas Y Pudding De Manzanas Con Natillas

Tal y como te dije en la entrada anterior hoy voy a comentarte que hacer con los restos de los cupcakes de limón y para ello voy a hacer un pudding, pero antes de darte las explicaciones oportunas he recordado que en otra entrada aún anterior dije que ib...

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Buffet Familiar

Buffet Familiar

Ayer tuve a la familia de mi marido en casa comiendo y como somos unos cuantos (13 aunque finalmente se quedó en 11) con buen apetito decidí que lo más fácil sería preparar un buffet con un montón de cosas ricas y así cada uno podría servirse la cantidad...

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Mi Cocido

Mi Cocido

Vale, para todos los que no estáis a dieta, voy a daros mi receta para un buen cocido. No se me ocurre nada ahora mismo para explicar porque no he subido mi receta antes, se me escapa la razón, pero tiene solución y es muy fácil – aquí la tienes! ...

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Tarta Decorada Con Kit Kats Y Otros Elementos

Tarta Decorada Con Kit Kats Y Otros Elementos

Hoy es el cumpleaños de mi hija pequeña, bueno eso de que es pequeña lo digo yo porque es la peque de la casa pero ella a sus 17 años ya no se ve así. Mi hija lleva algún tiempo pensando en qué tipo de tarta quería para este año y aunque tuvo un momen...

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