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Recetas de cocina de ita-lopez

“queso” Crema Vegetal

“queso” Crema Vegetal

Tengo que decir que estos “quesos” no duraron ni un día ^-^ Quedaron increíblemente deliciosos!! El de color blanco pasa perfectamente por un queso philadelphia, tal cual, y el rojo, intenté que se pareciera a un cheddar y casi casi, no supo ...

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Chips De Col rebozada

Chips De Col rebozada

Experimentando con los deshidratados, me decidí a hacer esta receta de col rebozaba que había visto por internet varias veces y la verdad valió la pena!. El rebozado le da un sabor contundente, quedaron riquísimas, sin duda las volveré a hacer :) Una alt...

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Tarta De Fresa fresca

Tarta De Fresa fresca

Llevaba tiempo queriendo hacer una tarta de fresa cremosa, y este ha sido el resultado. Súper rica y raw!, cremosa, dulce,  ácida y una buena digestión a pesar de haber arriesgado y repetir dos veces ;) Los ingredientes, como siempre, intento que sean lo...

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Galletas De Almendra

Galletas De Almendra

Después de hacer leche de almendras, siempre nos queda el residuo sólido, que de residuo no tiene nada. Aquí le damos uso a todo si puede ser y si no puede ser pues para las bacterias del compost, pero en este caso lo usaremos para hacer galletas. Con lo...

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Tarta De Cacao Del paraíso

Tarta De Cacao Del paraíso

Una de las recetas que hicimos en el pasado taller de alimentación natural crudivegana fue esta bella tarta de cacao. Los sabores quedaron bien equilibrados y dulce sin ser empalagosa, sin duda una de las más ricas que nos ha salido. No quería que fuera u...

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Donuts Con Crema De cacao

Donuts Con Crema De cacao

De vez en cuando, cada vez menos, me viene un impulso de comer algo muy dulce, y cuando me da, siempre intento que sea lo más sano posible. Esta vez quise hacer unos donuts, así mi lado emocional también queda saciado ;) Son muy ricos, dulces, llenos de ...

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Espaguetis De Pepino A La “boloñesa”

Espaguetis De Pepino A La “boloñesa”

Una de las cosas más divertidas que me resulta comer son los espaguetis de calabacín o pepino, tal vez porque me recuerdan a cuando comía los típicos espaguetis de pasta con salsa de tomate frito que siempre me gustaron. Desde que los como vegetales, ni ...

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Helado De Fresa

Helado De Fresa

Ingredientes 1 o 2 tazas de fresas congeladas 2 cucharadas de sirope de ágave agua o leche vegetal si lo quieres más cremoso opcional: 1 cucharadita de esencia de vainilla natural decorar con miel de caña o sirope de ágave Lavar las fresas y cortar l...

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Gazpacho Con Hojas verdes

Gazpacho Con Hojas verdes

Ingredientes 5 tomates maduros 1 pimiento rojo 1 ramillete de espinacas 2 hojas de acelgas 2 hojas de lechuga varias hojas de perejil 4 cucharadas de aceite de oliva de primera presión en frío 1 rodaja de limón sin la piel sal marina al gusto Tritura...

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Salmorejo

Salmorejo

  Hidratante y nutritivo, con alto contenido de vitamina C. El salmorejo es una sopa fría muy muy sencilla que puedes preparar en cuestión de minutos. En verano la tomo casi todos los días, es muy agradable y te mantiene hidratado. Si te gusta muy frío p...

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Crema De Remolacha

Crema De Remolacha

Las sopas frías como los gazpachos, son sencillas, rápidas y altamente nutritivas. Personalmente tomo muchas variando los ingredientes. Te animo a que pruebes e inventes tu gazpacho personal :) En este caso el ingrediente estrella fue la remolacha, el co...

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Crackers De Lino

Crackers De Lino

Ingredientes 4 cucharadas de lino 1 calabacín o zuchini grande 1 cucharada de levadura de cerveza 1/2 cucharada de sal marina 1/2 cucharada de limón especias que te gusten, yo le puse 1/2 cucharadita de ajo en polvo Triturar el lino hasta hacerlo una h...

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Paté De Zanahoria

Paté De Zanahoria

Un paté muy sencillo que va estupendo con crackers de lino. Ingredientes 1 zanahoria mediana 1 puñado de semillas de girasol 1 chorrito de aceite de oliva de primera presión en frío 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1/2 cucharadita de cebolla en polvo 2 c...

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Falafel Y Chips De Calabacín Con Salsa agridulce

Falafel Y Chips De Calabacín Con Salsa agridulce

Ingredientes Para el falafel: 1 zanahoria 2 calabacinos pequeños 1 cucharada de aceite de oliva de primera presión en frío 1 pizca de sal marina 1 pizca de nuez moscada 1 pizca de comino 1 pizca de curry 1 pizca de pimentón dulce 1 pizca de ajo en polvo...

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Salsa Agridulce

Salsa Agridulce

Me encantan las salsas, le pongo salsa a casi todo, a las ensaladas, a los rollitos a los montaditos, a los espaguetis por supuesto, a todo lo que pueda, le da la jugosidad que le falta al plato. Ésta salsa agridulce, sirve para ensaladas, para el “...

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Sobrasada

Sobrasada

Y aquí está la versión raw de la “Sobrasada” convencional, aquí en Gran Canaria también se le llama “Chorizo de Teror”. El sabor es increíble!, y además de sano es muy fácil de hacer. Siempre que lo hago para mis amigos o en los t...

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Helado De Cerezas

Helado De Cerezas

Ingredientes 4 plátanos congelados, pelados y cortados 1 taza de cerezas sin hueso opcional: sirope de ágave o un par de dátiles Sacar los plátanos del congelador y dejar que se descongelen un poco por unos 15 minutos para no forzar el motor de la bati...

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Helado Cremoso De cacao

Helado Cremoso De cacao

Una de las primeras recetas que aprendí cuando me inicié en la alimentación vegana fue el helado. Adoraba el helado, pero al eliminar de mi alimentación la leche de vaca, ya no podía podía comerlo, pues las últimas veces me daba pesadez y dolor e hinchaz...

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Helado De Fresa

Helado De Fresa

Ingredientes 1 o 2 tazas de fresas congeladas 2 cucharadas de sirope de ágave agua o leche vegetal si lo quieres más cremoso opcional: 1 cucharadita de esencia de vainilla natural decorar con miel de caña o sirope de ágave Lavar las fresas y cortar l...

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Helado De Plátano Con Crema dulce

Helado De Plátano Con Crema dulce

Ingredientes: Base del helado: 4 plátanos pelados, cortados en trozos y congelados Descongelar los plátanos por unos 15 minutos. Batirlos hasta obtener una crema como el helado. Crema dulce: varios dátiles deshuesados un puñado de uvas pasas 1/2 cucha...

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Natilla De Papaya

Natilla De Papaya

Ingredientes 1 papaya pequeña 2 plátanos opcional: miel de caña Batir la papaya y el plátano hasta obtener una crema homogénea. Servir y disfrutar! About these ads var wpcom_adclk_hovering = false; var wpcom_adclk_recorded = false; var wpco...

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Natilla De Mango Con Crema dulce

Natilla De Mango Con Crema dulce

Ingredientes Para la natilla: 1 mango 2 plátanos Batir los ingredientes juntos hasta obtener una crema homogénea. Para la crema dulce: 6 dátiles sin hueso 1/2 vaso de agua Batir hasta que quede una crema. Servir la natilla con la crema por encima y a...

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Plátano Con Crema dulce

Plátano Con Crema dulce

Desayuno hiper mega nutritivo, saciante y energético, esto despierta a quien sea y lo pone a correr! Ideal para deportistas por la energía que aportan los tres ingredientes y los minerales que contiene el dátiles. Un desayuno dulce dulce. Ingredientes 6...

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Bombones De Coco

Bombones De Coco

Ingredientes 1 taza de coco rallado 1 taza de dátiles sin hueso 1 pizca de sal semillas de 1 vaina de vainilla o 1 cucharadita de esencia de vainilla para rebozar: harina de algarroba, semillas de sésamo, semillas de calabaza triturada, bayas de goji tr...

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Galletas De Coco Y dátil

Galletas De Coco Y dátil

Las galletas más sencillas y deliciosas que he hecho. Con sólo coco rallado y dátiles!! Ingredientes 1 taza de coco rallado 1 taza de dátiles 1 pizca de sal marina Agua si es necesario si la masa está seca (echar poco a poco) Triturar todos los ingredi...

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Galletas De Avena Y cacao

Galletas De Avena Y cacao

Ingredientes 1 taza de copos de avena trozos de chocolate negro o chips 1/2 taza de dátiles remojados por un par de horas 1/4 de cucharadita de canela en polvo 1/2 cucharadita de esencia de vainilla 1 pizca de sal marina agua si es necesario para maneja...

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Pastel De Calabaza

Pastel De Calabaza

Ingredientes Para la base: 3/4 taza de dátiles deshuesados y remojados por 2 horas 1 taza de avena en copos 2 cucharadas de aceite de coco en estado líquido 1/4 cucharadita de sal marina agua si es necesario para unir la masa Triturar todos los ingredi...

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Tarta De Algarroba

Tarta De Algarroba

Ingredientes Para la base: 1 y 1/2 taza de almendras activadas (en remojo toda la noche anterior) 10 dátiles remojados por al menos 2 horas 1 cucharada de harina de algarroba 1/2 cucharadita de canela 1 pizca de sal marina Trituramos todos los ingredie...

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Tarta De Cacao express

Tarta De Cacao express

Esta tarta es muy sencilla, ideal para un momento de esos que nos entran ganas de algo dulce pero que queremos que sea sano. Los ingredientes suelen tenerse a mano y si no tenemos estos en concreto nos adaptamos con lo que tengamos, de la forma más natur...

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