Bien hoy os traemos otro delicioso plato de pollo con especias y calabaza. Comienzan a haber calabazas en el mercado y en nuestro huerto, así que para utilizarlas de todas las maneras posibles, creo que nos faltaba solo en un plato principal, la te
Pollo Especiado Con Calabaza
Bien hoy os traemos otro delicioso plato de pollo con especias y calabaza. Comienzan a haber calabazas en el mercado y en nuestro huerto, así que para utilizarlas de todas las maneras posibles, creo que nos faltaba solo en un plato principal, la te
Hoy para comer hemos preparado una arroz con costilla y camagrocs. Los camagrocs, son unas setas que por esta época se suelen encontrar bastante en las pinedas, es una seta pequeña que para conservarse se suele dejar secar al aire, por lo que pode
Arroz Con Costilla De Cerdo Y Camagrocs
Hoy para comer hemos preparado una arroz con costilla y camagrocs. Los camagrocs, son unas setas que por esta época se suelen encontrar bastante en las pinedas, es una seta pequeña que para conservarse se suele dejar secar al aire, por lo que pode
Hoy os quiero traer otra receta de pollo, pero esta vez un poco más condimentado, por lo que sí os puedo decir que es un poco picante, de todas formas ya lo iréis viendo, no me enrollo que lo interesante normalmente son las recetas y no mis pensam
Pollo Con Cebolla Caramelizada Y Tomates Verdes Fritos
Hoy os quiero traer otra receta de pollo, pero esta vez un poco más condimentado, por lo que sí os puedo decir que es un poco picante, de todas formas ya lo iréis viendo, no me enrollo que lo interesante normalmente son las recetas y no mis pensam
Hola, hoya os queremos traer una receta refrescante y como es habitual algo diferente, un gazpacho, o sopa fría de verduras, esta con un toque picante que creo que os gustará.
INGREDIENTES:
4 Tomates verdes medianos.
1 pimiento verde, aun
Gazpacho Verde
Hola, hoya os queremos traer una receta refrescante y como es habitual algo diferente, un gazpacho, o sopa fría de verduras, esta con un toque picante que creo que os gustará.
INGREDIENTES:
4 Tomates verdes medianos.
1 pimiento verde, aun
Una tortilla de espárragos silvestres
Y otras, unas de patatas y otras de tomate con queso y anchoas.
Preparación:
Todas ellas han sido echas en moldes de silicona, son los que nos da la forma.
Os explico una de mis favoritas.
De tomate queso
Tortillas Con Imaginación
Una tortilla de espárragos silvestres
Y otras, unas de patatas y otras de tomate con queso y anchoas.
Preparación:
Todas ellas han sido echas en moldes de silicona, son los que nos da la forma.
Os explico una de mis favoritas.
De tomate queso
Hoy haremos otro de los arroces típicos, EL ARROZ NEGRO A quien no le gusta un plato de arroz sea como sea, en paella, un risotto, etc . pues bien hoy os traigo la receta de arroz negro de casa. La receta es
Arroz Negro
Hoy haremos otro de los arroces típicos, EL ARROZ NEGRO A quien no le gusta un plato de arroz sea como sea, en paella, un risotto, etc . pues bien hoy os traigo la receta de arroz negro de casa. La receta es
INGREDIENTES:
1. Cebolla Grande
2. Huevos (cocidos) y cortados a láminas
1. Paquete de champiñones (si están laminados mejor)
1/2 Kg. de carne picada (Ternera)
1/2. Lechuga
1. Paquete de jamón dulce
1. Paquete de queso rayado (Cuatro quesos queda me
Un Strudel
INGREDIENTES:
1. Cebolla Grande
2. Huevos (cocidos) y cortados a láminas
1. Paquete de champiñones (si están laminados mejor)
1/2 Kg. de carne picada (Ternera)
1/2. Lechuga
1. Paquete de jamón dulce
1. Paquete de queso rayado (Cuatro quesos queda me
A quién no le gusta tener alguna presentación un poco especial en la cocina, pues a veces con un poco de imaginación y cuatro ingredientes ya lo tenemos.
Aquí os pongo dos chupitos de caldo, uno de carne y otro
Chupitos De Caldo (variados)
A quién no le gusta tener alguna presentación un poco especial en la cocina, pues a veces con un poco de imaginación y cuatro ingredientes ya lo tenemos.
Aquí os pongo dos chupitos de caldo, uno de carne y otro
Entre plato y plato.
Porque no poner un delicioso sorbete.
Este es de Mojito
PREPARACIÓN:
Una bola de helado de lima
1/2 copa de rom blanco
3 hojas de menta
Ponemos la bola de lima y la copa de rom. Por otro lado trituraremos con un cuchillo las
Sorbete De Mojito
Entre plato y plato.
Porque no poner un delicioso sorbete.
Este es de Mojito
PREPARACIÓN:
Una bola de helado de lima
1/2 copa de rom blanco
3 hojas de menta
Ponemos la bola de lima y la copa de rom. Por otro lado trituraremos con un cuchillo las
GIN TONIC:
1 Copa de ginebra (al gusto, ya que hoy en día hay multitud de marcas)
1 botellín de tónica,(también al gusto, por las nuevas que han salido al mercado)
Hielo en abundancia
y medio limón
Hacemos una rodaja de limón a la que le realizamos
Gin Tonic
GIN TONIC:
1 Copa de ginebra (al gusto, ya que hoy en día hay multitud de marcas)
1 botellín de tónica,(también al gusto, por las nuevas que han salido al mercado)
Hielo en abundancia
y medio limón
Hacemos una rodaja de limón a la que le realizamos
CHAMPIÑONES RELLENOS
Una tapa más para tener un poco de variación.
INGREDIENTES:
Champiñones grandes (Los pequeños no podremos rellenarlos bien)
Unas lonchas de beicon ( de los que van en sobre
de plástico, puede ser ahumado o no, según el gusto de
Champiñones Rellenos
CHAMPIÑONES RELLENOS
Una tapa más para tener un poco de variación.
INGREDIENTES:
Champiñones grandes (Los pequeños no podremos rellenarlos bien)
Unas lonchas de beicon ( de los que van en sobre
de plástico, puede ser ahumado o no, según el gusto de
No tenemos tiempo y queremos hacer un entrante, pues este es de lo más sencillo y rápido de hacer. Rápido que llegan los invitados. je.je
Saludos
ENSAIMADAS DE SOBRASADA Y QUESO
INGREDIENTES:
1Pasta de hojaldre
Sobrasada
Queso de untar (Vuestr
Ensaimadas De Sobrasada Y Queso
No tenemos tiempo y queremos hacer un entrante, pues este es de lo más sencillo y rápido de hacer. Rápido que llegan los invitados. je.je
Saludos
ENSAIMADAS DE SOBRASADA Y QUESO
INGREDIENTES:
1Pasta de hojaldre
Sobrasada
Queso de untar (Vuestr
PIZZA DE PIMIENTOS
INGREDIENTES:
200 Gr. de Harina
1/2Vaso de agua y un dedo de aceite
Sal
Se le puede poner levadura si es que nos gusta la masa gruesa, sino es el caso, sin levadura.
Jamón dulce
Queso para pizza
Pimientos asados, (est
Pizza De Pimientos
PIZZA DE PIMIENTOS
INGREDIENTES:
200 Gr. de Harina
1/2Vaso de agua y un dedo de aceite
Sal
Se le puede poner levadura si es que nos gusta la masa gruesa, sino es el caso, sin levadura.
Jamón dulce
Queso para pizza
Pimientos asados, (est
RISOTTO DE SETAS
INGREDIENTES:
1 Cebolla
1 bandeja de champiñones, (también pueden ser de otro tipo)
Arroz, (Yo utilizo Bomba, pero cualquier otro tipo también es perfectamente válido)
Queso rallado
Aceite de oliva , sal y mantequilla
Cald
Risotto De Setas
RISOTTO DE SETAS
INGREDIENTES:
1 Cebolla
1 bandeja de champiñones, (también pueden ser de otro tipo)
Arroz, (Yo utilizo Bomba, pero cualquier otro tipo también es perfectamente válido)
Queso rallado
Aceite de oliva , sal y mantequilla
Cald
BROWNIES DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
225 de azúcar
120 de chocolate (negro)
90gr. de mantequilla
2 huevos
90gr.de harina
50gr. de avellanas tostadas
PREPARACIÓN:
Fundir la mantequilla y el chocolate al baño María, (también se puede hacer en el mi
Brownies De Chocolate
BROWNIES DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
225 de azúcar
120 de chocolate (negro)
90gr. de mantequilla
2 huevos
90gr.de harina
50gr. de avellanas tostadas
PREPARACIÓN:
Fundir la mantequilla y el chocolate al baño María, (también se puede hacer en el mi
CUCHARA DE HUEVAS DE ERIZO MEJILLÓN Y UVA
INGREDIENTES:
Mejillones
Huevas de erizo (Las venden en lata)
Cebolla
Cava Brut Natura
Crema de leche
No pongo las cantidades, pero con una lata de huevas de erizo tenéis para unas 20 cucharas, en esta o
Cuchara De Huevas De Erizo Mejillón Y Uva
CUCHARA DE HUEVAS DE ERIZO MEJILLÓN Y UVA
INGREDIENTES:
Mejillones
Huevas de erizo (Las venden en lata)
Cebolla
Cava Brut Natura
Crema de leche
No pongo las cantidades, pero con una lata de huevas de erizo tenéis para unas 20 cucharas, en esta o
REVUELTO DE GAMBAS Y PUERRO
INGREDIENTES:
1/2 Kilo de gambas peladas (pueden ser congeladas)
2 Puerros
2 Huevos
2 Cayenas
1/2 Copa de Rom negro
Aceite, pimienta.
Freímos las gambas con las cayenas y le rociamos el rom, las apartamos y freímos los
Revuelto De Gambas Y Puerro
REVUELTO DE GAMBAS Y PUERRO
INGREDIENTES:
1/2 Kilo de gambas peladas (pueden ser congeladas)
2 Puerros
2 Huevos
2 Cayenas
1/2 Copa de Rom negro
Aceite, pimienta.
Freímos las gambas con las cayenas y le rociamos el rom, las apartamos y freímos los
Esta es una de esas recetas refrescantes para días especiales, como por ejemplo, hoy mismo ya que todos los días son tan especiales como nosotros queramos que sean, así que para celebrarlo que mejor que una espuma de Sandia.
Espero que os guste
Espuma De Sandía Con Dados De Gelatina
Esta es una de esas recetas refrescantes para días especiales, como por ejemplo, hoy mismo ya que todos los días son tan especiales como nosotros queramos que sean, así que para celebrarlo que mejor que una espuma de Sandia.
Espero que os guste
CAIPIROSKA SOLIDA
INGREDIENTES:
5 Limas
2 Cucharitas de café de Agar Agar
1 Copa de menta
1 Copa de Vodka
azúcar, hielo picado, menta
Colocamos en un cazo el zumo de las limas y la copa de menta, que es la que nos acentua el color del coctel. Cu
Caipiroska Solida
CAIPIROSKA SOLIDA
INGREDIENTES:
5 Limas
2 Cucharitas de café de Agar Agar
1 Copa de menta
1 Copa de Vodka
azúcar, hielo picado, menta
Colocamos en un cazo el zumo de las limas y la copa de menta, que es la que nos acentua el color del coctel. Cu
TARTA DE DOS CHOCOLATES CON WASABI
INGREDIENTES:
15 gr. Harina (Maicena)
30 gr. Azúcar
2 Claras de huevo
100 gr. De chocolate blanco
20 gr. de chocolate negro (70%)
1 Cucharadita de café de Wasabi
Deshacemos el chocolate blanco en un vol al bañ
Tarta De Dos Chocolates Con Wasabi
TARTA DE DOS CHOCOLATES CON WASABI
INGREDIENTES:
15 gr. Harina (Maicena)
30 gr. Azúcar
2 Claras de huevo
100 gr. De chocolate blanco
20 gr. de chocolate negro (70%)
1 Cucharadita de café de Wasabi
Deshacemos el chocolate blanco en un vol al bañ
CREMA DE VERDURAS
INGREDIENTES:
3ó4 Puerros (Para todas las cremas, sean de la verdura que sean)
4ó5 Patatas (También dependerá de la cantidad de crema que queramos hacer)
En este caso 5 zanahorias, ya que la crema es de Zanahoria
Una cucha
Crema De Verduras
CREMA DE VERDURAS
INGREDIENTES:
3ó4 Puerros (Para todas las cremas, sean de la verdura que sean)
4ó5 Patatas (También dependerá de la cantidad de crema que queramos hacer)
En este caso 5 zanahorias, ya que la crema es de Zanahoria
Una cucha
INGREDIENTES:
150gr. de mantequilla
325 de harina
150 de azúcar
1 cucharadita de vainilla
1 huevo
20 ml. de leche
Mezclamos los ingredientes comenzando por la mantequilla y el huevo, añadimos el azúcar, y seguidamente la harina poco a poco para
Galletas De Mantequilla (y De Chocolate Y Nueces)
INGREDIENTES:
150gr. de mantequilla
325 de harina
150 de azúcar
1 cucharadita de vainilla
1 huevo
20 ml. de leche
Mezclamos los ingredientes comenzando por la mantequilla y el huevo, añadimos el azúcar, y seguidamente la harina poco a poco para
PASTA FRESCA
INGREDIENTES:
500GR. de Harina
4 huevos
Creo que esta receta prácticamente no se tiene ni que explicar. Ponemos la harina en un bol, le añadimos los huevos y amasamos hasta que la pasta no se nos pegue a las manos. Si fuera n
Pasta Fresca
PASTA FRESCA
INGREDIENTES:
500GR. de Harina
4 huevos
Creo que esta receta prácticamente no se tiene ni que explicar. Ponemos la harina en un bol, le añadimos los huevos y amasamos hasta que la pasta no se nos pegue a las manos. Si fuera n
PUERROS RELLENOS
INGREDIENTES:
3 Ó 4 Puerros (Que sean un poco grandes)
1/2Kg. de carne picada (vacuno)
3 cucharadas de mermelada de mandarina
50gr. de piñones
Queso rallado
Aceite de oliva, mantequilla, sal, pimienta
Cortamos los puerros y
Puerros Rellenos
PUERROS RELLENOS
INGREDIENTES:
3 Ó 4 Puerros (Que sean un poco grandes)
1/2Kg. de carne picada (vacuno)
3 cucharadas de mermelada de mandarina
50gr. de piñones
Queso rallado
Aceite de oliva, mantequilla, sal, pimienta
Cortamos los puerros y
INGREDIENTES:
1 Kg. de Caracoles (Estos los recogimos durante estos días de lluvia)
100 Gr de Panceta
1/2 Chorizo ( En este caso picante)
1 Cebolla grande
5 Tomates (Rallados)
1 Pimiento verde
5 Ajos
10 Avellanas tostadas
1 Vaso grande de vino neg
Caracoles Con Chorizo
INGREDIENTES:
1 Kg. de Caracoles (Estos los recogimos durante estos días de lluvia)
100 Gr de Panceta
1/2 Chorizo ( En este caso picante)
1 Cebolla grande
5 Tomates (Rallados)
1 Pimiento verde
5 Ajos
10 Avellanas tostadas
1 Vaso grande de vino neg
INGREDIENTES:
La cantidad de carabineros dependerá de los comensales, en esta ocasión haremos solo un plato.
2 Carabineros
Unas tiras de pasta Kataifi
2 ajos
Aceite de oliva, aceite de sésamo
PREPARACIÓN:
Separamos las cabezas de los car
Carabineros Con Kataifi
INGREDIENTES:
La cantidad de carabineros dependerá de los comensales, en esta ocasión haremos solo un plato.
2 Carabineros
Unas tiras de pasta Kataifi
2 ajos
Aceite de oliva, aceite de sésamo
PREPARACIÓN:
Separamos las cabezas de los car
INGREDIENTES:
1 Cebolla (Grande)
1 Bandeja de champiñones
1/2 Kg de carne picada de vacuno
2 Latas de pimientos del piquillo
2 Ajos
Pimienta, sal y un poco de salsa Perris (opcional)
Sofreímos la cebolla por un lado y los champiñones por otro.
Piquillos Rellenos De Carne
INGREDIENTES:
1 Cebolla (Grande)
1 Bandeja de champiñones
1/2 Kg de carne picada de vacuno
2 Latas de pimientos del piquillo
2 Ajos
Pimienta, sal y un poco de salsa Perris (opcional)
Sofreímos la cebolla por un lado y los champiñones por otro.
INGREDIENTES:
4 Rosas ( en este caso de mi jardín, sino aseguraros de que no tienen ningún tipo de abono, o insecticida)
500 gr de azúcar (blanco)
2 Cucharaditas de Agar Agar
1 Limón
1/2 Litro de agua ( a poder ser embotellada)
Colocamos los p
Mermelada De Rosas O Gelatina De Rosas
INGREDIENTES:
4 Rosas ( en este caso de mi jardín, sino aseguraros de que no tienen ningún tipo de abono, o insecticida)
500 gr de azúcar (blanco)
2 Cucharaditas de Agar Agar
1 Limón
1/2 Litro de agua ( a poder ser embotellada)
Colocamos los p
INGREDIENTES:
1 Kg. de Ternera( Jarret, preparado en redondo)
1 Kg. De setas (En este caso Pinetells)
4 Zanahorias
2 Cebollas medianas
5 Tomates rallados
1 copa de Moscatel
Caldo de carne
Vino negro
12 Almendras, 12 avellanas 4 ajos
Sal, azúcar, ac
Vedella Con Bolets,
INGREDIENTES:
1 Kg. de Ternera( Jarret, preparado en redondo)
1 Kg. De setas (En este caso Pinetells)
4 Zanahorias
2 Cebollas medianas
5 Tomates rallados
1 copa de Moscatel
Caldo de carne
Vino negro
12 Almendras, 12 avellanas 4 ajos
Sal, azúcar, ac
INGREDIENTES:
500 gr. de Boniatos
500 gr. de azúcar
500 gr. de almendra triturada
4 huevos
Piñones y almendras troceadas.
Pelamos los boniatos y los ponemos a hervir, (otra variante es cocinarlos en el horno como si nos los fuéramos a comer solo
Panellets
INGREDIENTES:
500 gr. de Boniatos
500 gr. de azúcar
500 gr. de almendra triturada
4 huevos
Piñones y almendras troceadas.
Pelamos los boniatos y los ponemos a hervir, (otra variante es cocinarlos en el horno como si nos los fuéramos a comer solo
