Tarta brownie con fresas, recetas de postres elaboradas por Pelayo Fernández.
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Tarta Brownie Con Fresas
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Esta semana vengo con una receta de pescado, sano y rico. Una merluza con sepia en salsa verde, un plato muy típico por la zona del norte, aunque yo creo que es un plato típico en nuestras cocinas.
Es una receta sencilla, aunque cada uno le da su
Merluza Con Sepia En Salsa
Esta semana vengo con una receta de pescado, sano y rico. Una merluza con sepia en salsa verde, un plato muy típico por la zona del norte, aunque yo creo que es un plato típico en nuestras cocinas.
Es una receta sencilla, aunque cada uno le da su
¿Qué tal reinventar un clásico? Presentar un plato de lo más cotidiano de una manera original, con una textura diferente y muy agradable y sobretodo, que te apetezca comerlo con tan sólo mirarlo. Eso es lo que pretendemos con esta Nube de huevo que hoy ap
Nubes De Huevo Con Rúcula Y Pan Tostado
¿Qué tal reinventar un clásico? Presentar un plato de lo más cotidiano de una manera original, con una textura diferente y muy agradable y sobretodo, que te apetezca comerlo con tan sólo mirarlo. Eso es lo que pretendemos con esta Nube de huevo que hoy ap
Si a dieta estamos, ya sea por kilitos de mas, lípidos altos (colesterol, triglicéridos), azúcar, o simplemente queremos comer sano, es bueno tener a mano una salsa hecha a conciencia, sana y rica. Que podemos freezar para tener siempre a mano. Yo l
Salsa Filetto Light (25 A 30 Calorías Por Porción!!!)
Si a dieta estamos, ya sea por kilitos de mas, lípidos altos (colesterol, triglicéridos), azúcar, o simplemente queremos comer sano, es bueno tener a mano una salsa hecha a conciencia, sana y rica. Que podemos freezar para tener siempre a mano. Yo l
Tengo entendido que esta receta fue escrita por primera vez en el principio de Don Quijote de la Mancha de Miguel de Cervantes y aunque hay muchas explicaciones para dicho nombre tengo entendido que la palabra "quebrantos" viene de quebrantar la vigilia
Duelos Y Quebrantos
Tengo entendido que esta receta fue escrita por primera vez en el principio de Don Quijote de la Mancha de Miguel de Cervantes y aunque hay muchas explicaciones para dicho nombre tengo entendido que la palabra "quebrantos" viene de quebrantar la vigilia
A veces hacemos unas galletas tan bonitas que dan lastima de comerlas pero si salen tan riquisimas como las que os comparto de los amigos de la red no os podéis resistir, solo procurad no tener ese día mucha gente en casa porque si no os quedáis sin pro
Galletas Bonitas Y Deliciosas
A veces hacemos unas galletas tan bonitas que dan lastima de comerlas pero si salen tan riquisimas como las que os comparto de los amigos de la red no os podéis resistir, solo procurad no tener ese día mucha gente en casa porque si no os quedáis sin pro
Tantas veces que hago esta tortilla y aun no la tenia aquí para compartirla.
Supongo que cada uno tiene su propia versión de esta tortilla dependiendo de los gustos de la familia, pero creo que esta forma de comerla es la mas común de todas, es sencilla
Tortilla De Espinacas
Tantas veces que hago esta tortilla y aun no la tenia aquí para compartirla.
Supongo que cada uno tiene su propia versión de esta tortilla dependiendo de los gustos de la familia, pero creo que esta forma de comerla es la mas común de todas, es sencilla
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Torrijas o Tostadas Francesas con Crema Inglesa , las llamadas “french toast” no fuimos los primeros en descubrirlas.
Cómo hacer Torrijas o Tostadas Francesas con crema inglesa
Torrijas O Tostadas Francesas Con Crema Inglesa
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Atún Marinado con Pimiento Africano y Maíz, una receta fácil de cocina de pescado rápida para innovar.
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En ocasiones nos encontramos en la nevera con un pollo y nos surge la duda de cómo prepararlo. Pues bien, hoy os propongo una forma novedosa, fácil y muy sabrosa de cocinar el pollo, seguro impresionará a vuestros comensales y romperá la rutina del cocina
Nº 11 – Filetes De Pollo A La Naranja
En ocasiones nos encontramos en la nevera con un pollo y nos surge la duda de cómo prepararlo. Pues bien, hoy os propongo una forma novedosa, fácil y muy sabrosa de cocinar el pollo, seguro impresionará a vuestros comensales y romperá la rutina del cocina
Un segundo plato muy fácil de hacer, de
los que menos elaboración necesita.
Es una de las formas más tradicionales de
cocinar el pollo.
En una época normal que el pollo no esté
demasiado caro, hasta resulta económico.
Como decía es fácil de hacer si
Pollo Al Ajillo
Un segundo plato muy fácil de hacer, de
los que menos elaboración necesita.
Es una de las formas más tradicionales de
cocinar el pollo.
En una época normal que el pollo no esté
demasiado caro, hasta resulta económico.
Como decía es fácil de hacer si
Un postre económico y fácil de hacer.
Por sus ingredientes naturales es bastante sano, el único problema es el azúcar que engorda un poquito. Mi pueblo, Palma del Río tan rico en naranjas, que tan poco utilizamos en nuestra repostería.
Resulta delicio
Crema Helada De Naranja Y Yogur
Un postre económico y fácil de hacer.
Por sus ingredientes naturales es bastante sano, el único problema es el azúcar que engorda un poquito. Mi pueblo, Palma del Río tan rico en naranjas, que tan poco utilizamos en nuestra repostería.
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Platos de pescado para Semana Santa
Aquellas personas que no comen nada de carne en Semana Santa quizá estén interesados en variar sus recetas habituales. Por si les sirve de ayuda, les propongo siete platos diferentes, sabrosos y muy fáciles de
Platos De Pescado Para Semana Santa
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En casa la comida italiana es de las preferidas, un plato de pasta o pizza nunca falla. Hoy voy a preparar estos deliciosos espaguettis a la boloñesa, hemos invitado a los amigos a almorzar y sé que con un plato así se van a quedar encantados.
Lo mej
Menú Para Los Amigos, Con La Ayuda De Telepizza
En casa la comida italiana es de las preferidas, un plato de pasta o pizza nunca falla. Hoy voy a preparar estos deliciosos espaguettis a la boloñesa, hemos invitado a los amigos a almorzar y sé que con un plato así se van a quedar encantados.
Lo mej
Esta receta es muy versátil , os la pongo porque la utilizaremos en alguna otra, es una salsa de caramelo que nos va muy bien para acompañar tartas, rellenar galletas y si la mezclamos con gelatina podemos hacer una crema tipo ganache muy rica también ,
Toffee
Esta receta es muy versátil , os la pongo porque la utilizaremos en alguna otra, es una salsa de caramelo que nos va muy bien para acompañar tartas, rellenar galletas y si la mezclamos con gelatina podemos hacer una crema tipo ganache muy rica también ,
Salsa perfecta para rebozados suaves y crujientes.
Esta es la variante sencilla de la receta de salsa Orly para usar frecuentemente. Podéis ver la versión más compleja en la receta de gambas en gabardina.
Si queréis que tenga un bonito color amarillo, añ
Salsa Orly Sencilla
Salsa perfecta para rebozados suaves y crujientes.
Esta es la variante sencilla de la receta de salsa Orly para usar frecuentemente. Podéis ver la versión más compleja en la receta de gambas en gabardina.
Si queréis que tenga un bonito color amarillo, añ
Rico adobo para marinar pollos y pavos.
Aprovechando el suero de mantequilla que hice hace pocos día, he preparado este adobo para hacer pollo empanado.
Además, sirve de salmuera (ver salmuera para aves) para conseguir un pollo jugoso y tierno. Así que
Adobo Para Aves
Rico adobo para marinar pollos y pavos.
Aprovechando el suero de mantequilla que hice hace pocos día, he preparado este adobo para hacer pollo empanado.
Además, sirve de salmuera (ver salmuera para aves) para conseguir un pollo jugoso y tierno. Así que
Rica empanada rellena de jamón y queso.
Si eres de los que disfrutan de los sándwiches de jamón y queso, seguro que te encantará esta empanada.
La idea básica es rellenar la masa –hojaldre en este caso- de capas de queso fácil de fundir y capas de jamón
Empanada De Jamón Y Queso
Rica empanada rellena de jamón y queso.
Si eres de los que disfrutan de los sándwiches de jamón y queso, seguro que te encantará esta empanada.
La idea básica es rellenar la masa –hojaldre en este caso- de capas de queso fácil de fundir y capas de jamón
Barra de pan con una parte de centeno. Muy aromática y de gran sabor, es esponjosa y muy alveolada.
Esta versión de mi barra de pan la utilizo para los bocadillos del almuerzo y para uso de mesa.
Ingredientes:
– Harina de fuerza: 285 gr.
– H
Barra De Pan Con Centeno
Barra de pan con una parte de centeno. Muy aromática y de gran sabor, es esponjosa y muy alveolada.
Esta versión de mi barra de pan la utilizo para los bocadillos del almuerzo y para uso de mesa.
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– Harina de fuerza: 285 gr.
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Sencilla y deliciosa pizza de roquefort, rulo de cabra y mozzarella, adornada con olivas.
Ingredientes:
– Masa de pizza.
– Queso roquefort.
– Rulo de cabra.
– Mozzarella rallada.
– Olivas rellenas.
– Tomate frito.
Pizza 3 Quesos
Sencilla y deliciosa pizza de roquefort, rulo de cabra y mozzarella, adornada con olivas.
Ingredientes:
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– Queso roquefort.
– Rulo de cabra.
– Mozzarella rallada.
– Olivas rellenas.
– Tomate frito.
Riquísima costillas asadas con salsa barbacoa.
Nada más sencillo que este sabroso plato.
Ingredientes:
– Costillas de cerdo.
– Salsa barbacoa.
– Sal y pimienta.
– Aceite.
Procedimiento:
Retirar el exceso de grasa de las costillas.
Costillar Con Salsa Barbacoa
Riquísima costillas asadas con salsa barbacoa.
Nada más sencillo que este sabroso plato.
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– Costillas de cerdo.
– Salsa barbacoa.
– Sal y pimienta.
– Aceite.
Procedimiento:
Retirar el exceso de grasa de las costillas.
Refrescante ensalada variada.
Hoy os traigo otra receta de ensalada. Ya sabéis, hay tantas variantes como imaginación tenga uno.
Veréis que en la lista de ingredientes pone ensalada variada. No es ni más ni menos que ensalada de esas que venden ya prepa
Ensalada De Granada, Tomate Y Zanahoria
Refrescante ensalada variada.
Hoy os traigo otra receta de ensalada. Ya sabéis, hay tantas variantes como imaginación tenga uno.
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Delicioso bocadillito para el desayuno o la merienda.
Como ayer publiqué la receta de brioches, hoy os traigo esta pequeña recetita que fue la que hice para probar esos deliciosos bollitos.
Ingredientes:
– Un bollito de brioche.
– Una loncha
Brioche De Jamón
Delicioso bocadillito para el desayuno o la merienda.
Como ayer publiqué la receta de brioches, hoy os traigo esta pequeña recetita que fue la que hice para probar esos deliciosos bollitos.
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– Una loncha
Perca con verduras, cocinada en su propio jugo. Una delicia de plato.
Ingredientes:
– 1 filete de perca.
– 1 zanahoria pequeña.
– Pimientos rojo y verde.
– Sal y pimienta.
Procedimiento:
Lavar las verduras. Pelar la zanahoria y c
Perca En Papillote
Perca con verduras, cocinada en su propio jugo. Una delicia de plato.
Ingredientes:
– 1 filete de perca.
– 1 zanahoria pequeña.
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– Sal y pimienta.
Procedimiento:
Lavar las verduras. Pelar la zanahoria y c
Legumbres y verduras. Fácil y sencillo.
Completísimo primer plato. Ideal para las comidas de a diario, seguidas de una carne o pescado.
Como es habitual, he utilizado garbanzos precocidos, que los hay muy buenos. En mi “fondo de armario” siempre tengo g
Garbanzos Con Verduras
Legumbres y verduras. Fácil y sencillo.
Completísimo primer plato. Ideal para las comidas de a diario, seguidas de una carne o pescado.
Como es habitual, he utilizado garbanzos precocidos, que los hay muy buenos. En mi “fondo de armario” siempre tengo g
Delicioso pollo con setas y salsa de vino de Oporto.
La idea de esta receta me vino viendo recetas de pollo al marsala, el clásico italiano.
Como tenía en casa Oporto, se me ocurrió probar con este vino. Y cambié los champiñones por shitake.
Pedí en la
Pollo Al Oporto
Delicioso pollo con setas y salsa de vino de Oporto.
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Cuando creé este blog lo hice con el objetivo de compartir mis recetas con la gente más cercana y sobre todo con la intención de aprender cosas nuevas y "obligarme" a mejorar en la cocina. Hoy echo la vista atrás y me doy cuenta de que no sólo he cumpli
Saltimbocca De Pollo Con Prosciutto Cotto
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Receta de arroz a la cubana con tomate, huevo frito y salchichas… un plato fácil, simple y que les encanta a los chicos!! Aprende a hacerlo paso a paso en dos versiones, la casera y la exprés para novatos:
Cuando vinimos a vivir a España yo trabajab
Arroz A La Cubana Con Salchichas
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