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Se trata de una de las más famosas ensaladas del mundo y toma su nombre del Hotel Waldorf (más tarde conocido mundialmente como Waldorf-Astoria) de Nueva York. Curiosamente, se atribuye su autoría a Oscar Tschirky. Digo que curio
ensalada Waldorf
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Se trata de una de las más famosas ensaladas del mundo y toma su nombre del Hotel Waldorf (más tarde conocido mundialmente como Waldorf-Astoria) de Nueva York. Curiosamente, se atribuye su autoría a Oscar Tschirky. Digo que curio
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Una ensalada sencilla que se puede tomar también como plato caliente. Creo que cómo mejor resulta es tibia, pero fría también da resultado. Así que tiene un espectro bien amplio y se puede acomodar como ensalada entrante o plato pr
ensalada Tibia De Pasta, Alcachofas Y Habitas
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Una ensalada sencilla que se puede tomar también como plato caliente. Creo que cómo mejor resulta es tibia, pero fría también da resultado. Así que tiene un espectro bien amplio y se puede acomodar como ensalada entrante o plato pr
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Con las ensaladas hay dos cosas que nos pueden preocupar: que sean aburridas o que no nos sacien lo suficiente. Esta ensalada se sale de la rutina habitual y, con su toque picante, nos dejará más satisfechos que con otras altern
ensalada Picante De Calabacín Y Arroz
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Con las ensaladas hay dos cosas que nos pueden preocupar: que sean aburridas o que no nos sacien lo suficiente. Esta ensalada se sale de la rutina habitual y, con su toque picante, nos dejará más satisfechos que con otras altern
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Esta no iba a ser una receta para el blog, sino la comida de hoy. Lo que pasa es que he subido la foto a las redes sociales y han venido preguntas sobre lo que lleva y las peticiones de que la pusiera aquí.
Cuando uno llega a casa
ensalada "no Sé Que Comer"
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Esta no iba a ser una receta para el blog, sino la comida de hoy. Lo que pasa es que he subido la foto a las redes sociales y han venido preguntas sobre lo que lleva y las peticiones de que la pusiera aquí.
Cuando uno llega a casa
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Asociamos las zanahorias con el color naranja. Pero, como cuenta mi amiga Inma, de Freshvana, en su muro de facebook:
"Las primeras zanahorias fueron de color púrpura y en su comercialización por los árabes surgieron blancas, a
ensalada Multicolor De Zanahorias
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Asociamos las zanahorias con el color naranja. Pero, como cuenta mi amiga Inma, de Freshvana, en su muro de facebook:
"Las primeras zanahorias fueron de color púrpura y en su comercialización por los árabes surgieron blancas, a
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Seguimos con platos típicos de la época semanasantera que estamos atravesando. En este caso es una ensalada de vigilia que me he permitido la licencia de tunear a mi modo, dándole un toque marino, con las algas, y algo de chispa
ensalada De Vigilia Con Algas Marinadas
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Seguimos con platos típicos de la época semanasantera que estamos atravesando. En este caso es una ensalada de vigilia que me he permitido la licencia de tunear a mi modo, dándole un toque marino, con las algas, y algo de chispa
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Es lo que tiene el proponerse bajar de peso, para que maltrecho corazón no se queje mucho. Tengo que hacer un esfuerzo suplementario para aligerar mi cuerpo y que mi cuerpo no suponga un lastre a la bomba que tiene que oxigenar
ensalada De Sandía Y Col
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Es lo que tiene el proponerse bajar de peso, para que maltrecho corazón no se queje mucho. Tengo que hacer un esfuerzo suplementario para aligerar mi cuerpo y que mi cuerpo no suponga un lastre a la bomba que tiene que oxigenar
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En la Quedada del día 23, Raúl (de Contigo en la playa) me preguntaba por el uso de algunos ingredientes un tanto singulares como el bulgur o la quinoa. A él dedico esta receta para que le sirva de inspiración y orientación. He a
ensalada De Quinoa, Remolacha Y Feta
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En la Quedada del día 23, Raúl (de Contigo en la playa) me preguntaba por el uso de algunos ingredientes un tanto singulares como el bulgur o la quinoa. A él dedico esta receta para que le sirva de inspiración y orientación. He a
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Dice Alicia (mi mujer) que esta ensalada es de vegetarianos. Pero realmente la he sacado de una que hace poco presentó David de Jorge en su programa Robin Food. La verdad es que es de esos platos un poco raros. Para empezar llev
ensalada De Quinoa, Espárragos Y Habitas
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Dice Alicia (mi mujer) que esta ensalada es de vegetarianos. Pero realmente la he sacado de una que hace poco presentó David de Jorge en su programa Robin Food. La verdad es que es de esos platos un poco raros. Para empezar llev
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A medio camino entre la ensalada campera y la ensaladilla rusa de patatas y encurtidos se encuentra esta ensalada de patata que hoy traigo. Realmente su factura es más sencilla, ya que los ingredientes básicos son menos: patata,
ensalada De Patata
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A medio camino entre la ensalada campera y la ensaladilla rusa de patatas y encurtidos se encuentra esta ensalada de patata que hoy traigo. Realmente su factura es más sencilla, ya que los ingredientes básicos son menos: patata,
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En Murcia ya comenzamos a tener días de calorcico (ayer el termómetro en casa llego casi a los 30º). Eso invita a realizar comidas más frescas con las ensaladas como principal atractivo. Aunque a mí no hay que apretarme mucho pa
ensalada De Pasta E Hinojo
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En Murcia ya comenzamos a tener días de calorcico (ayer el termómetro en casa llego casi a los 30º). Eso invita a realizar comidas más frescas con las ensaladas como principal atractivo. Aunque a mí no hay que apretarme mucho pa
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Este fin de semana se han superado los 35º en Murcia. Son temperaturas veraniegas que requieren de platos veraniegos para poder conllevarlas. Por eso, empiezan a aparecer platos frescos, como esta ensalada de pasta con tomate en
ensalada De Pasta Con Tomate En Conserva
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Este fin de semana se han superado los 35º en Murcia. Son temperaturas veraniegas que requieren de platos veraniegos para poder conllevarlas. Por eso, empiezan a aparecer platos frescos, como esta ensalada de pasta con tomate en
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La verdad es que no me gustan los nombres tan largos para los platos que realizo. Pero, ¿a ver cómo lo llamaba? Es bastante descriptivo, aunque no hago mención a los canónigos o a la cebolla ecológica, que también forman pa
ensalada Tibia De Lentejas Rojas Con Salsa De Queso Crema Vegano
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La verdad es que no me gustan los nombres tan largos para los platos que realizo. Pero, ¿a ver cómo lo llamaba? Es bastante descriptivo, aunque no hago mención a los canónigos o a la cebolla ecológica, que también forman pa
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En algunas ocasiones me han dicho que si no estaba harto de tanta ensalada, de sólo tomar lechuga y tomate. Bueno, me encanta la lechuga y el tomate. Reconozco que los consumo en mucha mayor cantidad que otros muchos convecinos. Pe
ensalada De Ensaladilla De Alubias
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En algunas ocasiones me han dicho que si no estaba harto de tanta ensalada, de sólo tomar lechuga y tomate. Bueno, me encanta la lechuga y el tomate. Reconozco que los consumo en mucha mayor cantidad que otros muchos convecinos. Pe
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Esta ensalada debería haber estado en mi blog mucho antes. La conocí a través de mi cuñada Reyes, aunque ella incluye caviar. Pero cuando ella o mis hermanas la elaboran y vamos a comer juntos, dejan el caviar a parte y cada uno
ensalada De Encurtidos
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Esta ensalada debería haber estado en mi blog mucho antes. La conocí a través de mi cuñada Reyes, aunque ella incluye caviar. Pero cuando ella o mis hermanas la elaboran y vamos a comer juntos, dejan el caviar a parte y cada uno
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Esta ensalada está inspirada en el Couscous con judías pintas, almendras y uvas que compartió Manú Catman en su blog Cocinando con Catman. Me gustó en cuanto la vi, sobre todo por la mezcla de sabores y texturas que sugería ya a
ensalada De Cuscús Con Alubias Y Uva
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Esta ensalada está inspirada en el Couscous con judías pintas, almendras y uvas que compartió Manú Catman en su blog Cocinando con Catman. Me gustó en cuanto la vi, sobre todo por la mezcla de sabores y texturas que sugería ya a
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Estamos en tiempo de platos ligeros y por eso os traigo la propuesta de una ensalada con verduras ecológicas. Ya sé que eso de llevar mayonesa parece poco "ligero". Pero un par de cucharadas no aporta demasiadas calorías, sobre
ensalada De Coliflor
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Estamos en tiempo de platos ligeros y por eso os traigo la propuesta de una ensalada con verduras ecológicas. Ya sé que eso de llevar mayonesa parece poco "ligero". Pero un par de cucharadas no aporta demasiadas calorías, sobre
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Uno de mis últimos descubrimientos en la blogosfera culinaria ha sido el fantástico blog Ñas Coca. No es un blog de cocina vegetariana, pero tiene gran cantidad de platos vegetarianos en los que destaco el manejo y buen uso que
ensalada De Brócoli Y Naranja
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Uno de mis últimos descubrimientos en la blogosfera culinaria ha sido el fantástico blog Ñas Coca. No es un blog de cocina vegetariana, pero tiene gran cantidad de platos vegetarianos en los que destaco el manejo y buen uso que
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Es lo que tienen las redes sociales. Esto no iba a ser una receta que subiera al blog, pero le hice una foto que subí a mi Instagram y me han pedido que les dé la receta. Es una elaboración sencilla y, en parte, para aprovechar
ensalada De Arroz Y Coliflor (con Mayonesa De Salsa De Soja)
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Es lo que tienen las redes sociales. Esto no iba a ser una receta que subiera al blog, pero le hice una foto que subí a mi Instagram y me han pedido que les dé la receta. Es una elaboración sencilla y, en parte, para aprovechar
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La verdad es que no sabía como llamar a este plato. Se trata de una ensalada, con la peculiaridad de estar aliñada con una crema de mayonesa y mostaza. Así que, tras darle unas cuantas vueltas, de sugerir y recibir distintas propue
ensalada Cremosa
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La verdad es que no sabía como llamar a este plato. Se trata de una ensalada, con la peculiaridad de estar aliñada con una crema de mayonesa y mostaza. Así que, tras darle unas cuantas vueltas, de sugerir y recibir distintas propue
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No hay primera sin segunda y allá va el siguiente vídeo. Esta vez se trata de una ensalada dentro del rango de las "caprese", pero con algunos cambios y sugerencias que vi hacer el programa de Cocineros Argentinos a Santiago Gio
ensalada Caprese Tibia (vídeo-receta)
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No hay primera sin segunda y allá va el siguiente vídeo. Esta vez se trata de una ensalada dentro del rango de las "caprese", pero con algunos cambios y sugerencias que vi hacer el programa de Cocineros Argentinos a Santiago Gio
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Seguimos con platos sencillos y frescos, pero también nutritivos, para afrontar el calor sin mucho trabajo y con un montón de sabor. Otra vez ha sido David, en La cocina pistacho, el que me ha motivado para hacer este plato. Lo
empedrat
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Seguimos con platos sencillos y frescos, pero también nutritivos, para afrontar el calor sin mucho trabajo y con un montón de sabor. Otra vez ha sido David, en La cocina pistacho, el que me ha motivado para hacer este plato. Lo
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En cocina, una farsa es un picadillo más o menos amalgamado que se utiliza para rellenar. Hay mucho que se puede aprender de lo que es hacer una farsa y, para quien quiera profundizar más, os recomiendo la lectura de lo que dicen
emparedado De Berenjena Con Farsa De Verduras
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En cocina, una farsa es un picadillo más o menos amalgamado que se utiliza para rellenar. Hay mucho que se puede aprender de lo que es hacer una farsa y, para quien quiera profundizar más, os recomiendo la lectura de lo que dicen
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Vamos con unas empanadillas fritas muy sencillas, pero muy sabrosas. La mezcla de queso y cebolla en el relleno de una empanada ya quedó clara en una reciente preparación. Pero tenía yo ganas de preparar uno con puerros ecológic
empanadillas De Puerro Y Feta
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Vamos con unas empanadillas fritas muy sencillas, pero muy sabrosas. La mezcla de queso y cebolla en el relleno de una empanada ya quedó clara en una reciente preparación. Pero tenía yo ganas de preparar uno con puerros ecológic
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La col lombarda es muy conocida por su protagonismo en las cenas de navidad (sobre todo en Madrid). Pero tiene más juego y hay que sacárselo, sobre todo si tenemos un buen ejemplar de verdura ecológica. Como referencia para esta
empanada De Lombarda
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La col lombarda es muy conocida por su protagonismo en las cenas de navidad (sobre todo en Madrid). Pero tiene más juego y hay que sacárselo, sobre todo si tenemos un buen ejemplar de verdura ecológica. Como referencia para esta
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Los argentinos son muy aficionados a "armar" empanadas con casi cualquier cosa que tengan a mano. Creo que es una herencia de la cocina española, que tiene en todas sus regiones una empanada típica de la tierra. El relleno de ce
empanada De Cebolla Y Queso
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Los argentinos son muy aficionados a "armar" empanadas con casi cualquier cosa que tengan a mano. Creo que es una herencia de la cocina española, que tiene en todas sus regiones una empanada típica de la tierra. El relleno de ce
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Este es un plato muy completo y nutritivo, rápido y fácil de hacer. Hablamos de disponer de garbanzos cocidos o de un bote de conserva de los de buena calidad. En menos de 15 minutos se prepara y nadie nos podrá decir que esté d
cuscús Con Garbanzos Y Aceitunas A Las Hierbas Provenzales
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Este es un plato muy completo y nutritivo, rápido y fácil de hacer. Hablamos de disponer de garbanzos cocidos o de un bote de conserva de los de buena calidad. En menos de 15 minutos se prepara y nadie nos podrá decir que esté d
La cerveza que se ve tras el plato es artesanal hecha por mí.
La etiqueta la ha diseñado Rodrigo, ya sabéis, el de Pulque Shop.
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El cuscús se hace con semola y este es un plato apócrifo que la sustituye por brócoli. Es una manera
cuscús De Brócoli
La cerveza que se ve tras el plato es artesanal hecha por mí.
La etiqueta la ha diseñado Rodrigo, ya sabéis, el de Pulque Shop.
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El cuscús se hace con semola y este es un plato apócrifo que la sustituye por brócoli. Es una manera
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Esta receta está especialmente dedicada a Inmaculada Sanmartín de Freshvana. Ella es la "culpable" de que haya puesto en funcionamiento mi imaginación para preparar unas croquetas de remolacha, que tenía ilusión es comer unas cr
croquetas De Remolacha Y Arroz
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Esta receta está especialmente dedicada a Inmaculada Sanmartín de Freshvana. Ella es la "culpable" de que haya puesto en funcionamiento mi imaginación para preparar unas croquetas de remolacha, que tenía ilusión es comer unas cr
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La quinoa yo no es tan rara entre los ingredientes de nuestras comidas. Después de que el año 2013 fuera declarado por la FAO "Año Internacional de la Quinoa", ha gozado de una difusión que, si bien no ha llegado a popularizar s
croquetas De Quinoa Y Acelgas
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La quinoa yo no es tan rara entre los ingredientes de nuestras comidas. Después de que el año 2013 fuera declarado por la FAO "Año Internacional de la Quinoa", ha gozado de una difusión que, si bien no ha llegado a popularizar s
