A una de mis hijas desde siempre le ha gustado el alioli a rabiar. Cuando eran más jóvenes solíamos a ir al teatro en el centro y al lado a una tasca típica y al salir ella siempre pedía estos champiñones. Anoche nos sorprendió preparándolos ella. Grac
Champiñones Con Alioli
A una de mis hijas desde siempre le ha gustado el alioli a rabiar. Cuando eran más jóvenes solíamos a ir al teatro en el centro y al lado a una tasca típica y al salir ella siempre pedía estos champiñones. Anoche nos sorprendió preparándolos ella. Grac
Este es un clasico de toda la vida, dando por supuesto que nos gusten los champiñones. Una de "Champis marchando"
Ingredientes
400 grs. de champiñones
50 grs. de gambas
5 dientes ajo
Perejil
1 guindilla (opcional)
Aceite de oliva
Sal y pimienta
P
Champiñones Al Ajillo Con Gambas
Este es un clasico de toda la vida, dando por supuesto que nos gusten los champiñones. Una de "Champis marchando"
Ingredientes
400 grs. de champiñones
50 grs. de gambas
5 dientes ajo
Perejil
1 guindilla (opcional)
Aceite de oliva
Sal y pimienta
P
Ingredientes
1 bandeja de champiñones
4 dientes de ajo
1 manojo de perejil
1 cucharada de zumo de limón
Sal
2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
Lavamos los champiñones y los cortamos los troncos al ras de los sombreros. Quitamos la arenil
Champiñones A La Plancha
Ingredientes
1 bandeja de champiñones
4 dientes de ajo
1 manojo de perejil
1 cucharada de zumo de limón
Sal
2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
Lavamos los champiñones y los cortamos los troncos al ras de los sombreros. Quitamos la arenil
Ingredientes
1 bolsa puré patatas
1 coliflor pequeña
1 bote leche evaporada
50 g aceitunas negras sin hueso
2 pastillas concentradas
6 cucharadas aceite de oliva virgen
Preparación
Picamos las aceitunas en trocitos pequeños y las mezclamos con en un
Puré De Coliflor Al Aroma De Aceitunas.
Ingredientes
1 bolsa puré patatas
1 coliflor pequeña
1 bote leche evaporada
50 g aceitunas negras sin hueso
2 pastillas concentradas
6 cucharadas aceite de oliva virgen
Preparación
Picamos las aceitunas en trocitos pequeños y las mezclamos con en un
Con la coliflor tan hermosa que me habían regalado la coliflor que me han regalado, (seguro pesaba al menos 2 Kg. ) no tuve más alternativa que la de cocinarla toda, porque es una verdura que dura poco y ennegrece enseguidaLa dividí por la mitad e hice
Coliflor Frita Y En Crema (dos En Uno)
Con la coliflor tan hermosa que me habían regalado la coliflor que me han regalado, (seguro pesaba al menos 2 Kg. ) no tuve más alternativa que la de cocinarla toda, porque es una verdura que dura poco y ennegrece enseguidaLa dividí por la mitad e hice
Ingredientes:
1 coliflor
4 dientes de ajo
8 cucharadas pan rallado
1 cucharadita pimentón dulce
1 Yogurt griego natural (opcional)
Limón (opcional)
Preparación:
Se parte la coliflor en ramilletes, se lava y se introduce en agua hirviendo con sal, hay g
Coliflor A Mi Modo
Ingredientes:
1 coliflor
4 dientes de ajo
8 cucharadas pan rallado
1 cucharadita pimentón dulce
1 Yogurt griego natural (opcional)
Limón (opcional)
Preparación:
Se parte la coliflor en ramilletes, se lava y se introduce en agua hirviendo con sal, hay g
Ingredientes
1 coliflor mediana
1 pastilla de caldo
6 dientes de ajo
4 cucharadas de nata líquida para cocinar
1 cucharada de vinagre
4 cucharadas de aceite de oliva
½ cucharada de pimentón (dulce o mezclado con picante según gusto)
Preparación
Se
Coliflor Con Crema De Pimentón
Ingredientes
1 coliflor mediana
1 pastilla de caldo
6 dientes de ajo
4 cucharadas de nata líquida para cocinar
1 cucharada de vinagre
4 cucharadas de aceite de oliva
½ cucharada de pimentón (dulce o mezclado con picante según gusto)
Preparación
Se
Ingredientes1 coliflor2 patatas6 pimientos del piquillo8 cucharadas de alcaparras3 a 4 cucharadas soperas de mayonesaAceite de oliva virgen extraSalPreparaciónSe lava la coliflor cortándole las hojas y el tronco central. Se pelan las patatas y las cort
Coliflor Con Alcaparras
Ingredientes1 coliflor2 patatas6 pimientos del piquillo8 cucharadas de alcaparras3 a 4 cucharadas soperas de mayonesaAceite de oliva virgen extraSalPreparaciónSe lava la coliflor cortándole las hojas y el tronco central. Se pelan las patatas y las cort
Ingredientes
Una coliflor pequeña
100 gr. de champiñones pequeños
2 dientes de ajo
Perejil
4 cucharadas de aceite de oliva
2 a 3 cucharadas de queso rallado
Perejil
Pan rallado
1 nuez de mantequilla
Sal
Ketchup
Para la bechamel
El aceite de hacer los
Coliflor Gratinada Con Champiñones
Ingredientes
Una coliflor pequeña
100 gr. de champiñones pequeños
2 dientes de ajo
Perejil
4 cucharadas de aceite de oliva
2 a 3 cucharadas de queso rallado
Perejil
Pan rallado
1 nuez de mantequilla
Sal
Ketchup
Para la bechamel
El aceite de hacer los
Ingredientes1 coliflor mediana4 patatas medianas4 zanahorias4 dientes de ajo1/2 vaso de aceite de oliva extra2 cucharadas de vinagre de MódenaUn chorrito de leche1 cucharada rasa de pimentón1 cucharada de perejil picadoPreparaciónLavamos la coliflor, pel
Coliflor Al Ajo Arriero Y Romanescu Gratinado
Ingredientes1 coliflor mediana4 patatas medianas4 zanahorias4 dientes de ajo1/2 vaso de aceite de oliva extra2 cucharadas de vinagre de MódenaUn chorrito de leche1 cucharada rasa de pimentón1 cucharada de perejil picadoPreparaciónLavamos la coliflor, pel
Ingredientes
500 Kg. de hígado de ternera en filetes
3 cebolla grande
2 dientes de ajo
1 cucharadita pimentón dulce
½ pimiento verde
½ pimiento rojo
Pimenta negra y orégano
6 cucharadas tomate frito casero
½ vaso de vino blanco
Aceite de
Hígado De Ternera Encebollado
Ingredientes
500 Kg. de hígado de ternera en filetes
3 cebolla grande
2 dientes de ajo
1 cucharadita pimentón dulce
½ pimiento verde
½ pimiento rojo
Pimenta negra y orégano
6 cucharadas tomate frito casero
½ vaso de vino blanco
Aceite de
Como podéis comprobar seguimos utilizando la calabaza que nos han regalado. Hay que ver lo que nos está cundiendo.
Esta receta de hoy es econónomica, saciante y cunde mucho. Aunque es un poco laboriosa o merece la pena por el resultadio final. Su text
Mousse De Calabaza Con Jamón
Como podéis comprobar seguimos utilizando la calabaza que nos han regalado. Hay que ver lo que nos está cundiendo.
Esta receta de hoy es econónomica, saciante y cunde mucho. Aunque es un poco laboriosa o merece la pena por el resultadio final. Su text
Es época de calabazas y hay que aprovecharlas porque están en su punto. No en vano se le asocia con HalloweenIngredientes½ kg. Calabaza2 frascos de garbanzos remojados1 cebolla grandecita2/3 dientes de ajo1 cucharada perejil picado1 pimento verde1 c
Garbanzos Con Calabaza
Es época de calabazas y hay que aprovecharlas porque están en su punto. No en vano se le asocia con HalloweenIngredientes½ kg. Calabaza2 frascos de garbanzos remojados1 cebolla grandecita2/3 dientes de ajo1 cucharada perejil picado1 pimento verde1 c
Ingredientes
300 grs. de calabaza
2 zanahorias grandes
2 puerros
2 patatas
1 cucharada de salsa de tomate
1 pastilla de caldo
½ vaso de nata para cocinar
2 cucharadas de aceite de oliva virgen sal y pimienta
Preparación
En el aceite se doran los
Crema De Calabaza
Ingredientes
300 grs. de calabaza
2 zanahorias grandes
2 puerros
2 patatas
1 cucharada de salsa de tomate
1 pastilla de caldo
½ vaso de nata para cocinar
2 cucharadas de aceite de oliva virgen sal y pimienta
Preparación
En el aceite se doran los
Ingredientes
300 grs. de Calabaza
150 grs. de bacón en tiras
3 huevos
4 cucharadas de aceite de oliva vírgen
Preparación
Se corta la calabaza en dados y se fríen. Cuando están casi se le añade el bacón
Revolvemos unos minutos y cascamos los huevos,
Calabaza Con Bacón
Ingredientes
300 grs. de Calabaza
150 grs. de bacón en tiras
3 huevos
4 cucharadas de aceite de oliva vírgen
Preparación
Se corta la calabaza en dados y se fríen. Cuando están casi se le añade el bacón
Revolvemos unos minutos y cascamos los huevos,
Ingredientes
½ calabaza de invierno (Butternut,que es la que encontré)
1 cebolla grande
1 pimiento verde grande
1 lata de champiñones laminados
Arroz blanco que nos haya sobrado
1 chorizo asturiano ahumado
1250 grs carne picada (puede ser pol
Calabaza Rellena Ii
Ingredientes
½ calabaza de invierno (Butternut,que es la que encontré)
1 cebolla grande
1 pimiento verde grande
1 lata de champiñones laminados
Arroz blanco que nos haya sobrado
1 chorizo asturiano ahumado
1250 grs carne picada (puede ser pol
IngredientesMedia calabaza en forma de guitarra2 latas de atún en aceite200 grs. puré de patatas3 cucharadas de queso rallado2 o 4 filetes de anchoa1 cebolla grande partida en cuadraditos3 cucharadas aceite de oliva virgenSal y pimienta negra recién moli
Calabaza Rellena
IngredientesMedia calabaza en forma de guitarra2 latas de atún en aceite200 grs. puré de patatas3 cucharadas de queso rallado2 o 4 filetes de anchoa1 cebolla grande partida en cuadraditos3 cucharadas aceite de oliva virgenSal y pimienta negra recién moli
Ingredientes1 bolsa tulipanes o cualquier otro tipo de pasta2 calabacines grandes250 grs. de bacónMaicenaAceite de olivaPreparaciónCocemos la pasta según las indicaciones del fabricante. Colamos y reservamosLavamos y cortamos el calabacín en, lonchas muy
Tulipanes Con Calabacín Y Bacón
Ingredientes1 bolsa tulipanes o cualquier otro tipo de pasta2 calabacines grandes250 grs. de bacónMaicenaAceite de olivaPreparaciónCocemos la pasta según las indicaciones del fabricante. Colamos y reservamosLavamos y cortamos el calabacín en, lonchas muy
Ingredientes
La piel fina de tres calabacines
1 cebolla.
5 huevos.
1 tomate pelado y troceado
Aceite de oliva.
Sal.
Preparación
Lavamos los calabacines y los pelamos con un rebanador fino. (Los calabacines los reservamos para hacer un puré) Partimos
Tortilla Pobre De Calabacines
Ingredientes
La piel fina de tres calabacines
1 cebolla.
5 huevos.
1 tomate pelado y troceado
Aceite de oliva.
Sal.
Preparación
Lavamos los calabacines y los pelamos con un rebanador fino. (Los calabacines los reservamos para hacer un puré) Partimos
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Ingredientes
1 kilo de calabacines
6 huevos
Sal y pimenta
Aceite de oliva virgen
Preparación
Lavamos los calabacines y los partimos en rodajas muy finas con la mandolina.
Ponemos una sartén honda con un poco de aceite de oliva y pochamos el cala
Tortilla De Calabacín
Ingredientes
1 kilo de calabacines
6 huevos
Sal y pimenta
Aceite de oliva virgen
Preparación
Lavamos los calabacines y los partimos en rodajas muy finas con la mandolina.
Ponemos una sartén honda con un poco de aceite de oliva y pochamos el cala
Después de este regalo de calabacín burgalés, casi casi calabazón que pesaba más de medio kilo, cavilando que hacer, me decidí por los San Jacobos porque a los niños también les gusta mucho y me salieron unas 24 rodajas grandes. (La piel la utilicé en ot
San Jacobos De Calabacín
Después de este regalo de calabacín burgalés, casi casi calabazón que pesaba más de medio kilo, cavilando que hacer, me decidí por los San Jacobos porque a los niños también les gusta mucho y me salieron unas 24 rodajas grandes. (La piel la utilicé en ot
.jpg)
Ingredientes
1 calabacín entero y la piel de otro
4 huevos
1 puerro
1 cebolleta
150 grs. de jamón picadito
Aceite y sal
Preparación
En una sartén ponemos 2 cucharadas de aceite y rehogamos a fuego medio el puerro y la cebolleta cortada finamente. C
Revuelto De Calabacín Con Jamón
Ingredientes
1 calabacín entero y la piel de otro
4 huevos
1 puerro
1 cebolleta
150 grs. de jamón picadito
Aceite y sal
Preparación
En una sartén ponemos 2 cucharadas de aceite y rehogamos a fuego medio el puerro y la cebolleta cortada finamente. C
Ingredientes
½ kg de calabacines (2 ó 3 piezas)
½ kg. Puerros
1 paquete masa quebrada fresca
1 dl de nata de cocina
½ taza de leche
6 cucharadas queso rallado
4 huevos
3 cucharadas aceite de oliva
Sal
pimienta negra molida
Preparación:
Quiché De Calabacines Y Puerros
Ingredientes
½ kg de calabacines (2 ó 3 piezas)
½ kg. Puerros
1 paquete masa quebrada fresca
1 dl de nata de cocina
½ taza de leche
6 cucharadas queso rallado
4 huevos
3 cucharadas aceite de oliva
Sal
pimienta negra molida
Preparación:
Ingredientes:
3 calabacines
1 cebolleta
1 puerro
2 patatas medianas
1 cubito de caldo concentrado
aceite
Sal
½ bote de leche ideal
agua
Elaboración:
En una cazuela ponemos un poco de aceite y sofreímos el puerro y la cebolleta. Cuando están blando
Puré De Calabacines
Ingredientes:
3 calabacines
1 cebolleta
1 puerro
2 patatas medianas
1 cubito de caldo concentrado
aceite
Sal
½ bote de leche ideal
agua
Elaboración:
En una cazuela ponemos un poco de aceite y sofreímos el puerro y la cebolleta. Cuando están blando
Ingredientes
2 calabacines grandes
2 zanahorias grandes
2 patatas grandes
1 cebolla grande
2 yogures griegos naturales
Aceite
3 cucharadas rasas de azúcar
3 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de maicena instantánea.
Sal y pimienta al gusto
Aceite de o
Potaje De Calabacines Con Zanahorias
Ingredientes
2 calabacines grandes
2 zanahorias grandes
2 patatas grandes
1 cebolla grande
2 yogures griegos naturales
Aceite
3 cucharadas rasas de azúcar
3 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de maicena instantánea.
Sal y pimienta al gusto
Aceite de o
Hungría
Ingredientes
3 calabacines grandes
1 cebolla morada si puede ser
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de pimentón (opcional)
2 cucharadas de harina
1 cubito concentrado de verduras
1 yoghurt griego (puede sustituirse por 125 gr
Potaje De Calabacín
Hungría
Ingredientes
3 calabacines grandes
1 cebolla morada si puede ser
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de pimentón (opcional)
2 cucharadas de harina
1 cubito concentrado de verduras
1 yoghurt griego (puede sustituirse por 125 gr
Ingredientes
2 puerros
2 berenjenas pequeñas
1 calabacín
½ pimiento
4 huevos
Sal
Aceite
Preparación
Troceamos los dos puerros y el pimiento. Los doramos en el aceite, añadimos las berenjenas y el calabacín. Cuando está todo hecho lo pasamos por l
Pastel De Berenjenas Y Calabacín
Ingredientes
2 puerros
2 berenjenas pequeñas
1 calabacín
½ pimiento
4 huevos
Sal
Aceite
Preparación
Troceamos los dos puerros y el pimiento. Los doramos en el aceite, añadimos las berenjenas y el calabacín. Cuando está todo hecho lo pasamos por l
Ingredientes
1 kilo de calabacín
4 rebanadas pan de molde
4 huevos
2 tazas leche entera
1 cebolla, más bien grande
8 cucharadas queso rallado
1 chorrito de aceite de oliva extra
Pimienta y sal a gusto
2 cucharadas colmadas pan rallado
Preparación:
Pastel De Calabacín
Ingredientes
1 kilo de calabacín
4 rebanadas pan de molde
4 huevos
2 tazas leche entera
1 cebolla, más bien grande
8 cucharadas queso rallado
1 chorrito de aceite de oliva extra
Pimienta y sal a gusto
2 cucharadas colmadas pan rallado
Preparación:
Ingredientes300 grs. pechuga de pollo abierto en filetes finos½ kg calabacinesPastaAceite1 diente Ajo1 cucharada de perejil finamente picadoPimienta negra recién molidaQueso ralladoPreparaciónLavamos los calabacines, despuntamos y lo partimos en ro
Pasta Con Calabacín Y Pechuga De Pollo
Ingredientes300 grs. pechuga de pollo abierto en filetes finos½ kg calabacinesPastaAceite1 diente Ajo1 cucharada de perejil finamente picadoPimienta negra recién molidaQueso ralladoPreparaciónLavamos los calabacines, despuntamos y lo partimos en ro
.jpg)
Se aprovechan los tallos verdes de los puerros y la piel del calabacín. Tiene un sabor estupendo, muy especial
Ingredientes
Tallos de cuatro puerros gruesos (parte verde)
1 parte blanca
La piel de dos o tres calabacines
1 litro de caldo de verdura o do
Crema Verde
Se aprovechan los tallos verdes de los puerros y la piel del calabacín. Tiene un sabor estupendo, muy especial
Ingredientes
Tallos de cuatro puerros gruesos (parte verde)
1 parte blanca
La piel de dos o tres calabacines
1 litro de caldo de verdura o do
