Ingredientes: Surtido de brotes tiernos de lechuga botavia, verde y roja, brotes de lechuga lollo rosso y brotes de espinacas, 100 gr.
Yogurt Natural azucarado 1
Pina fresca y madura, 300 gr.
Aguacate no demasiado maduro. 1
Albahaca seca una cuchara
Ensalada Viriato.
Ingredientes: Surtido de brotes tiernos de lechuga botavia, verde y roja, brotes de lechuga lollo rosso y brotes de espinacas, 100 gr.
Yogurt Natural azucarado 1
Pina fresca y madura, 300 gr.
Aguacate no demasiado maduro. 1
Albahaca seca una cuchara
Ingredientes, Para 4 personas.
Churrasco de ternera, 1,2 kg.Naranjas las que sean necesarias para obtener ½ litro de zumo.Caldo de pollo, ¼ de litro.Patatas pequeñas, 10Perejil, 4 o 5 ramitas.Sal maldon, al gustoAceite, al gustoAjos, 4Clavo,
Churrasco De Ternera Improvisado
Ingredientes, Para 4 personas.
Churrasco de ternera, 1,2 kg.Naranjas las que sean necesarias para obtener ½ litro de zumo.Caldo de pollo, ¼ de litro.Patatas pequeñas, 10Perejil, 4 o 5 ramitas.Sal maldon, al gustoAceite, al gustoAjos, 4Clavo,
Ingredientes: 6 personasCubitos de hielo, 6Latas de leche de coco, 2 Leche condesada, 1 lata pequeña.El jugo de un coco. La pulpa de un coco rallado.
1ºEn una batidora de vaso picamos los cubitos de hielo.
2ºAñadimos El coco rallado, el jugo
Cocada Venezolana
Ingredientes: 6 personasCubitos de hielo, 6Latas de leche de coco, 2 Leche condesada, 1 lata pequeña.El jugo de un coco. La pulpa de un coco rallado.
1ºEn una batidora de vaso picamos los cubitos de hielo.
2ºAñadimos El coco rallado, el jugo
Ingredientes,
Para 6 Lengua de ternera, 1,3 Kg.
Brandy, 1 copa
Caldo de carne, 1 vaso
Zanahorias, 2
Tomate maduro, 1
Lima, 1
Cebolla, 1Pimiento verde, ½
Pimiento Rojo, ½
Pimientos del piquillo asados, 3
Cilantro picado, 3 gr.
Laurel en po
Lengua De Ternera Estofada Con Aroma De Brandy
Ingredientes,
Para 6 Lengua de ternera, 1,3 Kg.
Brandy, 1 copa
Caldo de carne, 1 vaso
Zanahorias, 2
Tomate maduro, 1
Lima, 1
Cebolla, 1Pimiento verde, ½
Pimiento Rojo, ½
Pimientos del piquillo asados, 3
Cilantro picado, 3 gr.
Laurel en po
Ingredientes:
Para 2 personas.Lomos de conejos, 5
Setas shiitake, 80 gr.
Setas de chopo, 80 gr.
Avecren caldo de carne, 1
Cebollita francesa, 1
Ajos, 3
Sal al gusto.
Aceite de oliva, al gusto
Perejil seco, 1 cucharadita
Pimienta blanca molida, 1 cuc
Lomos De Conejo Rellenos Con Setas Al Estilo Chao.
Ingredientes:
Para 2 personas.Lomos de conejos, 5
Setas shiitake, 80 gr.
Setas de chopo, 80 gr.
Avecren caldo de carne, 1
Cebollita francesa, 1
Ajos, 3
Sal al gusto.
Aceite de oliva, al gusto
Perejil seco, 1 cucharadita
Pimienta blanca molida, 1 cuc
Ingredientes:
Para 12 personas.
Para la base:
Galletas, 200 gr.
Mantequilla, 125 gr.
Para la mouse:
Hojas de gelatina neutra, 13 gr.
Nata liquida, 4 dl.
Azúcar, 175 gr.
Queso crema, 250 gr.
Para la salsa de frutas:
Grosellas, 85 gr.
Arándano
Tarta De Queso Con Frutas Rojas.
Ingredientes:
Para 12 personas.
Para la base:
Galletas, 200 gr.
Mantequilla, 125 gr.
Para la mouse:
Hojas de gelatina neutra, 13 gr.
Nata liquida, 4 dl.
Azúcar, 175 gr.
Queso crema, 250 gr.
Para la salsa de frutas:
Grosellas, 85 gr.
Arándano
Ingredientes:
Para 4 personas
Surtido de lechugas, canónigos etc., 1 bolsaMejillones congelados y sin cáscaras, 250 gr.Gambas peladas y congeladas, 100 gr.
El caldo de Pescado y marisco, 1 vaso
Cebolla grande, 1
Tomates medianos y maduros, 6
Pepino E
Ensalada Con Mejillones Y Gambas.
Ingredientes:
Para 4 personas
Surtido de lechugas, canónigos etc., 1 bolsaMejillones congelados y sin cáscaras, 250 gr.Gambas peladas y congeladas, 100 gr.
El caldo de Pescado y marisco, 1 vaso
Cebolla grande, 1
Tomates medianos y maduros, 6
Pepino E
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:1 Lechuga
½ cebolla
6 huevos cocidos.
Mayonesa 2 votes. O 500 cl.
Sal al gusto
Palitos de cangrejo 500 gr.
1º
Picar la lechuga, la cebolla, los huevos, y los palitos.Depositar todo en un fuente, añadir la
Ensalada De Palitos De Cangrejos.
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:1 Lechuga
½ cebolla
6 huevos cocidos.
Mayonesa 2 votes. O 500 cl.
Sal al gusto
Palitos de cangrejo 500 gr.
1º
Picar la lechuga, la cebolla, los huevos, y los palitos.Depositar todo en un fuente, añadir la
Ingredientes:
4 personas
Ingredientes: Hígado 600 gr.
Cebolleta, 1
Cebolla, 1
Guindilla fresca, ½
Vino blanco, 1 vasito
El caldo de pollO, 1 vasito
Aceite, al gusto.
Pimentón dulce, 1 cucharada.
1º En una sartén salteamos unos troc
Hígado Encebollado
Ingredientes:
4 personas
Ingredientes: Hígado 600 gr.
Cebolleta, 1
Cebolla, 1
Guindilla fresca, ½
Vino blanco, 1 vasito
El caldo de pollO, 1 vasito
Aceite, al gusto.
Pimentón dulce, 1 cucharada.
1º En una sartén salteamos unos troc
Ingredientes:
Para 2 personas.
Filetes de Pechuga de pavo, 4
Grosellas, 170 gr.
Cebollitas francesas, 3
De vino de oporto (dulce) 1 dl.
Pimienta molida, 1 cucharadita.
Sal, al gusto
Azúcar, 4 cucharadas
Aceite de oliva, al gusto
El caldo de pollo,
Pechuga De Pavo En Filetes Con Salsa De Grosellas.
Ingredientes:
Para 2 personas.
Filetes de Pechuga de pavo, 4
Grosellas, 170 gr.
Cebollitas francesas, 3
De vino de oporto (dulce) 1 dl.
Pimienta molida, 1 cucharadita.
Sal, al gusto
Azúcar, 4 cucharadas
Aceite de oliva, al gusto
El caldo de pollo,
Ingredientes. Para 2 personasLubina, 1 de unos 750 gr.
Cgalas, 8
Limón, 1
Naranja, 1
Avellanas, 50 gr.
Canela en polvo, 1 cucharadita.
Harina de maíz, 1 cucharada.
Leche semidesnatada, 1/2 Taza.
Mantequilla con sal, 25 gr.
Pimienta molida, al gusto.
Sal
Lubina Al Vapor, Con Aroma De Canela Y Menta, Cigalas Y Salsa De Avellanas.
Ingredientes. Para 2 personasLubina, 1 de unos 750 gr.
Cgalas, 8
Limón, 1
Naranja, 1
Avellanas, 50 gr.
Canela en polvo, 1 cucharadita.
Harina de maíz, 1 cucharada.
Leche semidesnatada, 1/2 Taza.
Mantequilla con sal, 25 gr.
Pimienta molida, al gusto.
Sal
Ingredientes: Para dos Personas
Atún de lata en aceite, 200 gr.Quesos para ensaladas en tacos, 120 gr.
Queso en crema, 110 gr.
Tomates, 4
Pimiento rojo, ½
Pimiento verde ½
Aceitunas, 30 gr.
Sal , al gusto
Vinagre de vino tinto, 1 cucharada
Ce
Ensalada Tunecina
Ingredientes: Para dos Personas
Atún de lata en aceite, 200 gr.Quesos para ensaladas en tacos, 120 gr.
Queso en crema, 110 gr.
Tomates, 4
Pimiento rojo, ½
Pimiento verde ½
Aceitunas, 30 gr.
Sal , al gusto
Vinagre de vino tinto, 1 cucharada
Ce
Ingredientes
Para 4 personasSepias pequeñas de unos 10 cm., 5
Arroz mezcla, basmatic, Rojo y Salvaje. 300 gr.
Agua, 3 veces el volumen del arroz
Pimiento verde, ½
Pimiento Rojo, ½
Pimiento Amarillo, ½
Perejil picado, 1 cucharada.
Hueva
Sepia Sobre Base De Arroz Tricolor Con Huevas De Salmón.
Ingredientes
Para 4 personasSepias pequeñas de unos 10 cm., 5
Arroz mezcla, basmatic, Rojo y Salvaje. 300 gr.
Agua, 3 veces el volumen del arroz
Pimiento verde, ½
Pimiento Rojo, ½
Pimiento Amarillo, ½
Perejil picado, 1 cucharada.
Hueva
Ingredientes:
Para 4 personas.
Agujas, 13Cebollas, 2
Patatas pequeñas, 800 gr.
Algas Ulva, 5 gr..
Pastilla del caldo de pescado, 1
Vino Blanco (Ribeiro) ½ vaso.
Ajos, 5
Pimienta blanca molida, ½ cucharadita.
Pimentón dulce, ½ cucharad
Aguja Con Patatas.
Ingredientes:
Para 4 personas.
Agujas, 13Cebollas, 2
Patatas pequeñas, 800 gr.
Algas Ulva, 5 gr..
Pastilla del caldo de pescado, 1
Vino Blanco (Ribeiro) ½ vaso.
Ajos, 5
Pimienta blanca molida, ½ cucharadita.
Pimentón dulce, ½ cucharad
Ingrediente:
Para 6 personas
Conejo, 1 de 1.8 Kg.Guisantes, 250 gr.
Cebolla, 1 Grande.
Pimientos verdes, 2
Harina, 5 cucharadas.
Ajos, 5.
Tomate frito, 350 gr.
Pimienta blanca molida 1 cucharadita.
Orégano, 2 cucharadas.
Laurel, 2 Hojas
Vino Blanco,
Estofado De Conejo.
Ingrediente:
Para 6 personas
Conejo, 1 de 1.8 Kg.Guisantes, 250 gr.
Cebolla, 1 Grande.
Pimientos verdes, 2
Harina, 5 cucharadas.
Ajos, 5.
Tomate frito, 350 gr.
Pimienta blanca molida 1 cucharadita.
Orégano, 2 cucharadas.
Laurel, 2 Hojas
Vino Blanco,
Ingredientes: Para 6 pesonas.
- 1.500 gr. pollo de corral
- 200 gr. calabaza
- 500 gr. patata
- 2 alcachofa
- 2 zanahorias
- 10 champiñones
- 2 cebollitas francesas
- 2 ajos
- 1 vaso El Caldo de Pollo Gallina Blanca
- al gusto aceite de oliva
- al gus
Pollo A La Cazuela Estilo Chao.
Ingredientes: Para 6 pesonas.
- 1.500 gr. pollo de corral
- 200 gr. calabaza
- 500 gr. patata
- 2 alcachofa
- 2 zanahorias
- 10 champiñones
- 2 cebollitas francesas
- 2 ajos
- 1 vaso El Caldo de Pollo Gallina Blanca
- al gusto aceite de oliva
- al gus
Ingrediente:
Para 2 Personas.
Calamares, 4Gambas, 200 gr.Gulas, 200 gr.Huevos, 2Cebolla, 1Ajos, 2Perejil, 2 ramitasLimón, 1Caldo de pollo, 2 vasosVino blanco, 1 vasoAzafrán en rama, una pizcaSal, al gusto Pimienta blanca, 1 cucharadita.Aceite, 1 va
Calamares Estilo Chao
Ingrediente:
Para 2 Personas.
Calamares, 4Gambas, 200 gr.Gulas, 200 gr.Huevos, 2Cebolla, 1Ajos, 2Perejil, 2 ramitasLimón, 1Caldo de pollo, 2 vasosVino blanco, 1 vasoAzafrán en rama, una pizcaSal, al gusto Pimienta blanca, 1 cucharadita.Aceite, 1 va
Ingredientes:
Para 1 persona.
Huevos, 2
Chorizo de Atienza o Camtinpalos., 1
Chistorras, 2
Patatas grandes, 2
Aceite de oliva, 2 Vasos
Ajos , 4
Sal, al gusto.
Preparación paso a paso
1º
Pelamos y cortamos las patatas en loncha alargadas de 0.5 cm.
Huevos Tapaos.
Ingredientes:
Para 1 persona.
Huevos, 2
Chorizo de Atienza o Camtinpalos., 1
Chistorras, 2
Patatas grandes, 2
Aceite de oliva, 2 Vasos
Ajos , 4
Sal, al gusto.
Preparación paso a paso
1º
Pelamos y cortamos las patatas en loncha alargadas de 0.5 cm.
Ingredientes:
Para 1 persona.
· 2 codornices.
· 4 rodajas de piña en su jugo.
· 1 vasito del jugo del que venía en la lata con la piña.
· 1 manzana.
· 1 vaso de vino tinto.
· 3 gr. de h uevo hilado.
· ½ vaso d
Codornices Sobre Base De Piña, Con Salsa Picante De Manzana.
Ingredientes:
Para 1 persona.
· 2 codornices.
· 4 rodajas de piña en su jugo.
· 1 vasito del jugo del que venía en la lata con la piña.
· 1 manzana.
· 1 vaso de vino tinto.
· 3 gr. de h uevo hilado.
· ½ vaso d
Ingredientes
Para 4 personas
400 gr de pasta al huevo.
260 gr de chipirones troceados.
260 gr. de gambas peladas.
2, chalotas.
2 ajos.
Al gusto, sal.
1 cucharada de harima de maiz.1 vasito de vino blanco.
Al gusto, aceite de oliva.
4 pulverizaci
Cintas Con Chipirones Y Gambas
Ingredientes
Para 4 personas
400 gr de pasta al huevo.
260 gr de chipirones troceados.
260 gr. de gambas peladas.
2, chalotas.
2 ajos.
Al gusto, sal.
1 cucharada de harima de maiz.1 vasito de vino blanco.
Al gusto, aceite de oliva.
4 pulverizaci
Ingredientes:
Para 1 persona
14, langostillos al natural.3 gr., de algas Ulva.
1 chalota pequeña.
2, huevos.
Sal, al gusto.
1, ajo.
2 gr. de crujiente de cebolla
Pimienta blanca molida, al gusto.
Presentación paso a paso.
1ºEn un bol con agu
Revuelto De Langostillos Con Algas.
Ingredientes:
Para 1 persona
14, langostillos al natural.3 gr., de algas Ulva.
1 chalota pequeña.
2, huevos.
Sal, al gusto.
1, ajo.
2 gr. de crujiente de cebolla
Pimienta blanca molida, al gusto.
Presentación paso a paso.
1ºEn un bol con agu
Ingredientes:
Para 2 personas.
Salmon, 400 gr.
Berberechos das rías baixas 500 gr.
Cebolla 1
Ajos 2
Harina dos cucharadas.
Eneldo 2 ramitas.
Laurel 2 hojas.
Limón 1
Avecren de pollo, 1
Aceite de oliva, al gusto.
Sal rosa del Himalaya, al gusto.
Na
Salmón Con Salsa De Eneldo.
Ingredientes:
Para 2 personas.
Salmon, 400 gr.
Berberechos das rías baixas 500 gr.
Cebolla 1
Ajos 2
Harina dos cucharadas.
Eneldo 2 ramitas.
Laurel 2 hojas.
Limón 1
Avecren de pollo, 1
Aceite de oliva, al gusto.
Sal rosa del Himalaya, al gusto.
Na
Ingredientes:
Para 4 personas.- 2 kg. costillas de cerdo
- 1/2 vaso aceite de oliva
- 2 gr. pimienta negra molida
- 3 gr. perejil picado
- 4 gr. orégano
- 3 gr. romero
- 4 gr. tomillo
- 3 gr. comino molido
- 3 gr. ajo en polvo
- 1 Avecrem Cal
Costilla De Cerdo Con Aroma De La Tierra.
Ingredientes:
Para 4 personas.- 2 kg. costillas de cerdo
- 1/2 vaso aceite de oliva
- 2 gr. pimienta negra molida
- 3 gr. perejil picado
- 4 gr. orégano
- 3 gr. romero
- 4 gr. tomillo
- 3 gr. comino molido
- 3 gr. ajo en polvo
- 1 Avecrem Cal
Ingredientes:
Para 5 personas.
- 5 Patatas muy grandes
- 100 gr. crema de queso
- 110 gr. mantequilla para las patatas
- 2 cucharaditas pimentón dulce
- al gusto sal
- al gusto aceite de oliva
- 3 cogollos de lechuga.
Preparación paso a paso.
Patatas Asadas A La Americana.
Ingredientes:
Para 5 personas.
- 5 Patatas muy grandes
- 100 gr. crema de queso
- 110 gr. mantequilla para las patatas
- 2 cucharaditas pimentón dulce
- al gusto sal
- al gusto aceite de oliva
- 3 cogollos de lechuga.
Preparación paso a paso.
Ingredientes:
Para 2 Personas.
Champiñones, 400 gr.
Jamón en taquitos, 100 gr.
Queso rallado, 15 gr.
Pasas, 20 gr.
Brandy, un Chorrito
El caldo de cocido, ½ vasito
Ajo, 1
Cebolla , 1
Perejil, 2 ramitas.
Aceite, al gusto.
Sal, al gusto.
Prepa
Champiñones Rellenos.
Ingredientes:
Para 2 Personas.
Champiñones, 400 gr.
Jamón en taquitos, 100 gr.
Queso rallado, 15 gr.
Pasas, 20 gr.
Brandy, un Chorrito
El caldo de cocido, ½ vasito
Ajo, 1
Cebolla , 1
Perejil, 2 ramitas.
Aceite, al gusto.
Sal, al gusto.
Prepa
Ingredientes:
Para 6 Personas
Raya, 1,7 kg. Cebollas, 2Ajos, 2
Sal gruesa, al gusto
Pimentón dulce, 2 cucharadas rasas.
Pimentón picante, 1 cucharadita.
Avecren Caldo de pescado, 1
Aceite, 8 cucharadas
Harina, 1 cucharada rasa.
Vino blanco, ½
Raya Con Salsa De Cebolla.
Ingredientes:
Para 6 Personas
Raya, 1,7 kg. Cebollas, 2Ajos, 2
Sal gruesa, al gusto
Pimentón dulce, 2 cucharadas rasas.
Pimentón picante, 1 cucharadita.
Avecren Caldo de pescado, 1
Aceite, 8 cucharadas
Harina, 1 cucharada rasa.
Vino blanco, ½
Ingredientes:
Para 5 personas- 5 huevos
- 1 kg. patatas
- 150 gr. lonchas de jamón ibérico
- 250 gr. tomate triturado
- 1 Avecrem Caldo de Pollo
- 2 cebollas medianas
- 300 guisantes frescos desgranados
- al gusto sal
- al gusto pimienta ne
Huevos A La Portuguesa.
Ingredientes:
Para 5 personas- 5 huevos
- 1 kg. patatas
- 150 gr. lonchas de jamón ibérico
- 250 gr. tomate triturado
- 1 Avecrem Caldo de Pollo
- 2 cebollas medianas
- 300 guisantes frescos desgranados
- al gusto sal
- al gusto pimienta ne
Ingredientes:
Para 4 Personas.
Bistec de ternera 4
Pimiento rojo , 1/2
Pimiento verde, 1/2
Pimiento naranja, 1/2
Pimienta al gusto
Sal al gusto
Aceite al gusto
Ajos , 4
Cebolletas pequeñas, 2
Zanahorias, 2
Avecren de carne, 1
Vino blanco, 1/2
Perejil
Bistec De Ternera Con Verduras.
Ingredientes:
Para 4 Personas.
Bistec de ternera 4
Pimiento rojo , 1/2
Pimiento verde, 1/2
Pimiento naranja, 1/2
Pimienta al gusto
Sal al gusto
Aceite al gusto
Ajos , 4
Cebolletas pequeñas, 2
Zanahorias, 2
Avecren de carne, 1
Vino blanco, 1/2
Perejil
Ingredientes: Para 4 personas.
Tagliatelle al nero di sepia, 350 gr.
Mejillones congelados y sin concha, 250 gr.
Tomate frito, 250 gr.
El caldo de pescado y marisco., ½ vaso.
Aceite de oliva, 7 cucharadas.
Cebolla, 1
Guindilla, 2
Dientes de aj
Receta De Tagliatelle Il Nero Di Seppia E Il Rosso Di Cozze.
Ingredientes: Para 4 personas.
Tagliatelle al nero di sepia, 350 gr.
Mejillones congelados y sin concha, 250 gr.
Tomate frito, 250 gr.
El caldo de pescado y marisco., ½ vaso.
Aceite de oliva, 7 cucharadas.
Cebolla, 1
Guindilla, 2
Dientes de aj
Ingredientes: Para 2 Personas Carne de ternera picada, 400 gr.
Tomate frito, 100 gr.
Pimientos del piquillo asados, 4
Tomate tigre grande , 1
Cebolla francesa, 1
Ajos, 2
Perejil, 2 ramas
Esencia de tomillo y romero, 1 pastilla
Aceite de oliva
Filetes Rusos En Salsa
Ingredientes: Para 2 Personas Carne de ternera picada, 400 gr.
Tomate frito, 100 gr.
Pimientos del piquillo asados, 4
Tomate tigre grande , 1
Cebolla francesa, 1
Ajos, 2
Perejil, 2 ramas
Esencia de tomillo y romero, 1 pastilla
Aceite de oliva
