Ingredientes:
500 gr de arroz hervido
1 zanahoria rallada
1 o 2 dientes de ajo
Perejil
1 huevo
Pan rallado
Sal
Pimienta
Aceite para freír
Esta receta sirve para aprovechar el arroz hervido que nos sobra muchas veces y no sabemos que hacer con el.
Si
Croquetas De Arroz Y Zanahoria
Ingredientes:
500 gr de arroz hervido
1 zanahoria rallada
1 o 2 dientes de ajo
Perejil
1 huevo
Pan rallado
Sal
Pimienta
Aceite para freír
Esta receta sirve para aprovechar el arroz hervido que nos sobra muchas veces y no sabemos que hacer con el.
Si
Ingredientes:
Muslos de pollo
Rovellons o las setas que queráis, frescas o en conserva.
Un puñado de almendras
3 Ajos
Perejil
1 Galleta maría
1 Copita de coñac
1 Vaso de agua
Tomillo
Unas hebras de azafrán
Aceite
Sal y pimienta.
Preparación:
E
Muslos De Pollo Con Almendras Y Rovellons (níscalos)
Ingredientes:
Muslos de pollo
Rovellons o las setas que queráis, frescas o en conserva.
Un puñado de almendras
3 Ajos
Perejil
1 Galleta maría
1 Copita de coñac
1 Vaso de agua
Tomillo
Unas hebras de azafrán
Aceite
Sal y pimienta.
Preparación:
E
Ingredientes:
Media col blanca pequeña
1 zanahoria
Para la salsa:
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de vinagre blanco
1 cucharadita de azúcar
2 cucharadas de nata
Sal
Pimienta
Lavamos bien la col y la cortamos en tiras muy finas, rallamos la zana
Ensalada De Col
Ingredientes:
Media col blanca pequeña
1 zanahoria
Para la salsa:
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de vinagre blanco
1 cucharadita de azúcar
2 cucharadas de nata
Sal
Pimienta
Lavamos bien la col y la cortamos en tiras muy finas, rallamos la zana
Una receta sencilla, rápida y seguro que a todo el mundo gusta
Ingredientes:
2 pechugas de pollo limpias sin piel
Harina para tempura
Sal
Pimienta
Aceite
Cortamos las pechugas en tiras no demasiado gruesas, salpimentamos.
Preparamos la tempura como
Pechugas De Pollo En Tempura
Una receta sencilla, rápida y seguro que a todo el mundo gusta
Ingredientes:
2 pechugas de pollo limpias sin piel
Harina para tempura
Sal
Pimienta
Aceite
Cortamos las pechugas en tiras no demasiado gruesas, salpimentamos.
Preparamos la tempura como
Ingredientes:
350 gr de arroz
1 paquete de beicon cortado a taquitos o tiras
1 cebolla mediana
200 ml de nata para cocinar o leche evaporada
Un poco de leche
Queso parmesano rallado
Una cucharadita de mantequilla
Aceite
Pimienta
Sal
Hervimos el arroz
Arroz Cremoso A La Carbonara
Ingredientes:
350 gr de arroz
1 paquete de beicon cortado a taquitos o tiras
1 cebolla mediana
200 ml de nata para cocinar o leche evaporada
Un poco de leche
Queso parmesano rallado
Una cucharadita de mantequilla
Aceite
Pimienta
Sal
Hervimos el arroz
Arzúa-Ulloa es un queso elaborado con leche de vaca pasteurizada y cuajo animal, de la zona de la cuenca del río Ulla, entre las provincias de Coruña, Pontevedra y Lugo. Pertenece a una Denominación de Origen Protegida.
En Galicia es conocido como &#
Albóndigas Rellenas De Queso Arzúa-ulloa
Arzúa-Ulloa es un queso elaborado con leche de vaca pasteurizada y cuajo animal, de la zona de la cuenca del río Ulla, entre las provincias de Coruña, Pontevedra y Lugo. Pertenece a una Denominación de Origen Protegida.
En Galicia es conocido como &#
Un plato típico de nuestra cocina..
Ingredientes para 4 personas
1 kg de patatas
2 chorizos
1 cebolla
1 diente de ajo
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 hoja de laurel
1 cucharadita de pimentón
1/2 vaso de vino blanco
Aceite de oliva
Sal y pimien
Patatas A La Riojana
Un plato típico de nuestra cocina..
Ingredientes para 4 personas
1 kg de patatas
2 chorizos
1 cebolla
1 diente de ajo
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 hoja de laurel
1 cucharadita de pimentón
1/2 vaso de vino blanco
Aceite de oliva
Sal y pimien
Ingredientes:
1 paquete de obleas para empanadillas de las grandes
400 gr de champiñones
2 dientes de ajo
100 gr de queso de cabra
100 ml de nata liquida
Perejil
Sal, pimienta
Aceite
Limpiamos bien los champiñones y los cortamos a cubitos, pelamo
Empanadillas De Champiñones Y Queso De Cabra
Ingredientes:
1 paquete de obleas para empanadillas de las grandes
400 gr de champiñones
2 dientes de ajo
100 gr de queso de cabra
100 ml de nata liquida
Perejil
Sal, pimienta
Aceite
Limpiamos bien los champiñones y los cortamos a cubitos, pelamo
El otro día en Canal cocina en el programa de Sergio Fernández " cocinamos contigo" vi esta receta y me llamo la atención, no pude resistirme hacerla.
Este plato se creó en Trebujena Cádiz al final de la Guerra Civil Española, como consecuencia d
Garbanzos "como Conejo"
El otro día en Canal cocina en el programa de Sergio Fernández " cocinamos contigo" vi esta receta y me llamo la atención, no pude resistirme hacerla.
Este plato se creó en Trebujena Cádiz al final de la Guerra Civil Española, como consecuencia d
Cantidad para unos 12 rollitos
Ingredientes:
2 berenjenas
350 gr de carne picada mezclada ternera y cerdo
1 cebolla pequeña o media
100 ml nata para cocinar
Un puñado de queso emmental rallado
Salsa de tomate
Parmesano recién rallado
Albaha
Rollitos De Berenjena Con Carne Y Queso
Cantidad para unos 12 rollitos
Ingredientes:
2 berenjenas
350 gr de carne picada mezclada ternera y cerdo
1 cebolla pequeña o media
100 ml nata para cocinar
Un puñado de queso emmental rallado
Salsa de tomate
Parmesano recién rallado
Albaha
Ingredientes:
1 paquete de fideos chinos
50 gr de setas asiáticas secas
1 zanahoria grande
1 cebolla
1 pimiento verde
1 cucharada de Jengibre fresco
6- 8 cucharadas de salsa de soja
aceite, sal
Ponemos en remojo las setas un par de horas.
Prep
Fideos Chinos Con Verduras Y Setas
Ingredientes:
1 paquete de fideos chinos
50 gr de setas asiáticas secas
1 zanahoria grande
1 cebolla
1 pimiento verde
1 cucharada de Jengibre fresco
6- 8 cucharadas de salsa de soja
aceite, sal
Ponemos en remojo las setas un par de horas.
Prep
Ingredientes:
Una masa de hojaldre refrigerada, rectangular o redonda.
Crema catalana de La que Venden Preparada
1 o 2 manzanas Según Tamaño
Mermelada de melocotón o albaricoque
Estiramos la masa de hojaldre, mojamos los bordes con
Tarta De Hojaldre Y Manzana Fácil..
Ingredientes:
Una masa de hojaldre refrigerada, rectangular o redonda.
Crema catalana de La que Venden Preparada
1 o 2 manzanas Según Tamaño
Mermelada de melocotón o albaricoque
Estiramos la masa de hojaldre, mojamos los bordes con
Quien no conoce los huevos estrellados?
Necesitamos:
Patatas
Chistorra
Huevos
Pimentón
Sal y un buen aceite de oliva..
Pelamos, cortamos y freímos las patatas en abundante aceite, una vez fritas a nuestro gusto las vamos dejando sobre papel de coc
Huevos Estrellados Con Chistorra
Quien no conoce los huevos estrellados?
Necesitamos:
Patatas
Chistorra
Huevos
Pimentón
Sal y un buen aceite de oliva..
Pelamos, cortamos y freímos las patatas en abundante aceite, una vez fritas a nuestro gusto las vamos dejando sobre papel de coc
Ingredientes 4 personas
400 gr de arroz arborio
1 manojo de espárragos verdes
1 cebolla
1 diente de ajo
1 vasito de vino blanco
Una nuez de mantequilla
1 1/2 litro de caldo de verduras
60 gr de queso parmesano rallado
Pimienta
Sal
Aceite de oliva
Risotto De Espárragos Verdes
Ingredientes 4 personas
400 gr de arroz arborio
1 manojo de espárragos verdes
1 cebolla
1 diente de ajo
1 vasito de vino blanco
Una nuez de mantequilla
1 1/2 litro de caldo de verduras
60 gr de queso parmesano rallado
Pimienta
Sal
Aceite de oliva
Ingredientes:
2 limones grandes necesitamos 125 ml de zumo
1 yogur de limón
300 gr de harina para bizcochos, la que lleva levadura
2 huevos
175 gr de azúcar, si os gustan dulces poner un poco mas
125 ml aceite de girasol..
Si no tenéis harina de bizco
Magdalenas De Limón
Ingredientes:
2 limones grandes necesitamos 125 ml de zumo
1 yogur de limón
300 gr de harina para bizcochos, la que lleva levadura
2 huevos
175 gr de azúcar, si os gustan dulces poner un poco mas
125 ml aceite de girasol..
Si no tenéis harina de bizco
Una manera diferente de comer la coliflor, yo he utilizado setas pero se puede poner lo que se quiera, beicon panceta, carne picada, gambas..
Ingredientes para 4 personas
1 coliflor
3 patatas medianas
400 gr de setas variadas yo he utilizado congela
Coliflor Y Patata Con Setas, Gratinado Con All I Oli
Una manera diferente de comer la coliflor, yo he utilizado setas pero se puede poner lo que se quiera, beicon panceta, carne picada, gambas..
Ingredientes para 4 personas
1 coliflor
3 patatas medianas
400 gr de setas variadas yo he utilizado congela
La medida es el envase de la natillas
Ingredientes:
3 huevos
2 medidas de azúcar
1 natilla de chocolate
1 medida de leche
1 medida de aceite girasol
1 medida de Cola Cao
3 medidas de harina
1 sobre de levadura
Azúcar glas para espolvorear
Precalen
Bizcochitos Con Natillas De Chocolate
La medida es el envase de la natillas
Ingredientes:
3 huevos
2 medidas de azúcar
1 natilla de chocolate
1 medida de leche
1 medida de aceite girasol
1 medida de Cola Cao
3 medidas de harina
1 sobre de levadura
Azúcar glas para espolvorear
Precalen
Postre para los muy chocolateros
Ingredientes:
600 ml de leche
150 gr de galletas maría
100 gr de azúcar
200 gr de chocolate fondant
3 huevos
1 vaina de vainilla
Mantequilla para el molde
Un poco de cacao en polvo para decorar
Preparación:
Para pr
Puding De Chocolate Y Galletas
Postre para los muy chocolateros
Ingredientes:
600 ml de leche
150 gr de galletas maría
100 gr de azúcar
200 gr de chocolate fondant
3 huevos
1 vaina de vainilla
Mantequilla para el molde
Un poco de cacao en polvo para decorar
Preparación:
Para pr
El bulgur tiene las mismas propiedades nutricionales que el trigo.
Rico en hierro, fósforo, magnesio y vitaminas.
Ingredientes para 4 personas:
200 gr de bulgur
1 cebolla
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 calabacin pequeño
1 berenjena
2 o 3 to
Bulgur Con Pisto Y Garbanzos
El bulgur tiene las mismas propiedades nutricionales que el trigo.
Rico en hierro, fósforo, magnesio y vitaminas.
Ingredientes para 4 personas:
200 gr de bulgur
1 cebolla
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 calabacin pequeño
1 berenjena
2 o 3 to
Ingredientes para 4 personas:
4 berenjenas
1 cebolla
2 zanahorias
350 gr de champiñones
100 gr de guisantes
Salsa de tomate
Un chorrito de nata para cocinar
Queso rallado para gratinar
Aceite, pimienta y sal
Limpiamos las berenjenas, las partimos por
Berenjenas Rellenas Con Champiñones Y Verduras
Ingredientes para 4 personas:
4 berenjenas
1 cebolla
2 zanahorias
350 gr de champiñones
100 gr de guisantes
Salsa de tomate
Un chorrito de nata para cocinar
Queso rallado para gratinar
Aceite, pimienta y sal
Limpiamos las berenjenas, las partimos por
Ideales para acompañar o bien de picoteo, están riquísimas!!
Necesitamos alcachofas, harina, sal y aceite para freír
Limpiamos las alcachofas sacando la parte más dura las partimos por la mitad y sacamos la pelusilla que llevan, las partimos en 4 o
Alcachofas Rebozadas
Ideales para acompañar o bien de picoteo, están riquísimas!!
Necesitamos alcachofas, harina, sal y aceite para freír
Limpiamos las alcachofas sacando la parte más dura las partimos por la mitad y sacamos la pelusilla que llevan, las partimos en 4 o
Ingredientes:
250 gr. de harina (preparado para pizza)
150 ml. de agua
2 cucharadas de aceite de oliva
Una pizca de sal
Azúcar
Licor de anís
Piñones
Preparamos la masa con la harina, el agua, la sal y el aceite, amasamos hasta tener una masa lisa,
Coca De Vidre, (coca De Cristal)
Ingredientes:
250 gr. de harina (preparado para pizza)
150 ml. de agua
2 cucharadas de aceite de oliva
Una pizca de sal
Azúcar
Licor de anís
Piñones
Preparamos la masa con la harina, el agua, la sal y el aceite, amasamos hasta tener una masa lisa,
Necesitamos:
Berenjenas
Queso en lonchas, yo utilizo gouda
Huevo
Harina
Sal
Aceite para freír
Limpiamos y cortamos las berenjenas en lonchas finas, las ponemos en un escurridor con sal y las dejamos 30 minutos, lavamos y secamos bien, entre dos lonch
Libritos De Berenjena Y Queso
Necesitamos:
Berenjenas
Queso en lonchas, yo utilizo gouda
Huevo
Harina
Sal
Aceite para freír
Limpiamos y cortamos las berenjenas en lonchas finas, las ponemos en un escurridor con sal y las dejamos 30 minutos, lavamos y secamos bien, entre dos lonch
Ingredientes para 4 personas.
1 Col de invierno
3 o 4 patatas medianas
6 lonchas de panceta fresca
3 o 4 ajos
Aceite de oliva
Sal y pimienta.
Limpiamos la col y cortamos en trozos, pelamos, lavamos las patatas y troceamos.
En una olla con agua hirvie
Trinxat De La Cerdanya
Ingredientes para 4 personas.
1 Col de invierno
3 o 4 patatas medianas
6 lonchas de panceta fresca
3 o 4 ajos
Aceite de oliva
Sal y pimienta.
Limpiamos la col y cortamos en trozos, pelamos, lavamos las patatas y troceamos.
En una olla con agua hirvie
Necesitamos:
Una masa de hojaldre rectangular refrigerada
Azúcar
Extendemos la masa de hojaldre y esparcimos azúcar por encima, pasamos un rodillo sin apretar, doblamos los extremos hacia el centro, volvemos a poner azúcar y volvemos a doblar, doblam
Palmeritas De Hojaldre
Necesitamos:
Una masa de hojaldre rectangular refrigerada
Azúcar
Extendemos la masa de hojaldre y esparcimos azúcar por encima, pasamos un rodillo sin apretar, doblamos los extremos hacia el centro, volvemos a poner azúcar y volvemos a doblar, doblam
Una receta sencilla, la salsa queda deliciosa, ideal para un plato de fiesta...
Ingredientes para 4 - 6 personas:
2 solomillos de cerdo
1 cebolla grande ó 2 medianas
400 ml de coca cola
300 ml de zumo de mandarina
8 cucharadas de salsa de soja
Acei
Solomillo De Cerdo Con Salsa De Mandarina Y Coca Cola
Una receta sencilla, la salsa queda deliciosa, ideal para un plato de fiesta...
Ingredientes para 4 - 6 personas:
2 solomillos de cerdo
1 cebolla grande ó 2 medianas
400 ml de coca cola
300 ml de zumo de mandarina
8 cucharadas de salsa de soja
Acei
Ingredientes:
3 huevos
1 taza y media de azúcar
1 taza y media de aceite de oliva suave
1/4 de litro de leche
Media taza de licor de anís
La piel de medio limón rallada
1 cucharada de postre de bicarbonato
1/2 sobre de levadura
Harina 1 kg mas ó menos
Rosquillas De Tía Leonor
Ingredientes:
3 huevos
1 taza y media de azúcar
1 taza y media de aceite de oliva suave
1/4 de litro de leche
Media taza de licor de anís
La piel de medio limón rallada
1 cucharada de postre de bicarbonato
1/2 sobre de levadura
Harina 1 kg mas ó menos
Ingredientes:
500 g de atún fresco cortado en trozos
1 cebolla
1 diente de ajo
1 pimiento verde
1 kg de patatas
1 pimiento choricero
1 tomate maduro
1 vasito de vino blanco
Caldo de pescado
Una hoja de laurel
Aceite, sal y pimienta
Picamos la cebolla
Marmitako De Atún
Ingredientes:
500 g de atún fresco cortado en trozos
1 cebolla
1 diente de ajo
1 pimiento verde
1 kg de patatas
1 pimiento choricero
1 tomate maduro
1 vasito de vino blanco
Caldo de pescado
Una hoja de laurel
Aceite, sal y pimienta
Picamos la cebolla
Ingredientes para 4 personas:
1 o 2 calabacines por persona, según tamaño, los míos eran grandes y he puesto uno por ración, podéis hacerlo con calabacines largos.
400 g de champiñones
1 cebolla
1 diente de ajo
perejil
una cucharada de harina
1 vaso
Calabacines Rellenos De Champiñones A La Crema
Ingredientes para 4 personas:
1 o 2 calabacines por persona, según tamaño, los míos eran grandes y he puesto uno por ración, podéis hacerlo con calabacines largos.
400 g de champiñones
1 cebolla
1 diente de ajo
perejil
una cucharada de harina
1 vaso
Ingredientes:
4 colas de rape
300 g de almejas
250 g de gambas peladas
1 cebolla
1 diente de ajo
Perejil
12 almendras tostadas
1 vaso de sidra
1 cucharada rasa de harina
1 vaso de caldo de pescado o agua
Aceite, sal y pimienta
una hojita de laur
Colitas De Rape A La Sidra
Ingredientes:
4 colas de rape
300 g de almejas
250 g de gambas peladas
1 cebolla
1 diente de ajo
Perejil
12 almendras tostadas
1 vaso de sidra
1 cucharada rasa de harina
1 vaso de caldo de pescado o agua
Aceite, sal y pimienta
una hojita de laur
