Últimas recetas publicadas | Receta por Día

Tarta De La Abuela

El nombre hoy nos viene que ni pintado, porque precisamente para la abuela ha sido. Bueno para la abuela de mis niños. El martes fue el cumpleaños de mi madre: 82 y aunque hoy en día esos pueden parecer aun pocos, para ella ya son muchos. Por todo lo q

Arroz Tierra Y Mar

Le he puesto así porque nos había como llamar a este arroz. Es una receta básica, muy improvisada, que surgió un domingo de estos que no tenía planificado que hacer para comer. El viernes anterior había hecho unas tostas con huevos de codorniz y me hab

Salsa De Tomate Casera

Esta es una salsa base en muchos platos de nuestra cocina. Combina tanto con carnes, pescados como con otras verduras. Mis padres siempre han tenido huerta y se han plantado todo tipo de hortalizas. A finales del verano, los tomates llegaban todos a la

Cazuela De Bacalao Con Pimientos Y Huevos

Vi este plato en el programa de "con las manos en la masa", lo hacía Sara Montiel. Y diréis que como fui a dar con este programa porque yo no soy tan vieja jajaja aunque he de confesar que era bien pequeña cuando lo ponían en la tele y ya me quedaba ab

Croquetas De Boloñesa

La croqueta es la reina del aprovechamiento en cocina. Admiten practicante restos de todo tipo, incluso las he llegado a ver dulces. Y como no las mías no son menos, sino que son el resultado de un aprovechamiento también jaja. Si haces una boloñesa

Quiche De Coliflor Y Brocoli

Hoy es jueves así que toca receta orientada al fin de semana. Algo fácil, rápido que cunda y con el que comer sano. Por una vez jajaja, vamos a darle a esas recetitas de finde una ración de verduras.......pero no os preocupéis casi ni vos enterareis. C

Farfalle Con Salsa De 4 Quesos

Hervimos la pasta. Para preparar la salsa necesitamos. Nata para cocinar Un paquete de 4 quesos Pimienta, nuez moscada. Ponemos a calentar la nata sin dejar que hierva, añadimos el paquete de quesos, ponemos pimienta y nuez moscada, probar de sal,

Pollo Al Horno Con Patatas En Bolsa De Asar

Ingredientes: Pollo Ajo Perejil Medio vasito de coñac Un chorrito de agua Patatas Un sobre sazonador al horno marca hacendado, pollo al ajo y limón Si no queremos usar el sazonador, lo hacemos con hierbas aromáticas a nuestro gusto y una bolsa de

Cinta De Lomo Con Salsa Al Oporto

Ingredientes: 8 Trozos de Cinta de lomo Para la salsa Una cebolla Un vaso de oporto Medio vaso de agua Una cucharada de concentrado de carne bovril 200 ml de nata para cocinar Sal, pimienta. Piñones Salpimentamos los trozos de lomo y los hacemos a

Rovellons En Conserva (níscalos)

Ingredientes: Rovellons (Níscalos) agua sal Me regalaron un montón de rovellones y había de muy grandes, así que los hice en conserva para ponerlos en los guisos. Primero los limpiamos bien de tierra con un cepillo, miramos bien que no tengan bich

Sofrito De Tomate En Conserva

Yo siempre tengo sofrito en conserva, cuando tienes prisa va genial para hacer cualquier plato rápido. Ingredientes: Tomates maduros Pimientos verdes y si os gusta también alguno rojo Ajos Cebollas sal, azúcar, aceite No os pongo las cant

Garbanzos Con Chorizo

Ingredientes: 400g de garbanzos secos 1 cebolla 1 pimiento verde 2 ajos 2 Tomates 2 chorizos 1 cucharada de pan rallado 2 huevo duros Laurel, comino, sal, aceite. Una pastilla de caldo, agua La noche anterior ponemos en remojo los garbanzos. En la o

Pastelitos De Berenjena Y Ajos Tiernos Gratinados

Ingredientes: Berenjenas Harina para rebozar Ajos tiernos Huevos Leche Bechamel clarita Queso para gratinar Cortamos las berenjenas en rodajas no demasiado finas, las ponemos con sal y las dejamos 30 minutos para que suden, las pasamos por harina,

Tortilla De Patatas Y Ajos Tiernos.

3 patatas grandes un manojo de ajos tiernos 4 huevos aceite y sal. Cortamos las patas para tortilla y los ajos tiernos a trocitos. En una sarten ponemos aceite, freímos los ajos, retiramos, en la misma sarten ponemos un poco mas de aceite y freímos l

Fricando De Ternera

Ingredientes: 1 kg de carne de ternera a filetes finos para guisar Harina 1 cebolla grande 2 tomates maduros 2 dl de vino podéis poner blanco o negro lo que mas os guste Agua o caldo de verduras Para la picada: Ajo, perejil, almendras, una rebanada de

Crema De Calabacin

Ingredientes 4 Calabacines 1 Patata mediana 1 cebolla 1 Cucharada de café de mantequilla 2 quesitos Un poco de queso emmental rallado Sal Pimienta Se limpian y se parten todas las verduras, las ponemos en una olla y las cubrimos de agua,salamos, deja

Coca De Recapte

Ingredientes: 500g de harina 30g de levadura prensada Sal 1 vaso de agua tibia 30g de mantequilla 1 dl de aceite de oliva Para la guarnición: Pimiento y berenjena asados. Atún, longaniza, anchoas, se puede poner lo que mas os guste. Hacer un volcán c

Coliflor En Salsa De Almendras

Ingredientes: 1 coliflor grande 75 grs. de almendras crudas 2 rebanadas de pan del día anterior, no demasiado grandes 1 diente de ajo 1/2 vasito de vino blanco 1 vaso de caldo de la cocción de la coliflor Aceite Harina para rebozar. Sal Pimienta negr

Ensalada De Queso Gruyere Y Vinagreta De Tomate

Ingredientes: Lechuga Maíz Queso Gruyere Para la vinagreta: 1 Tomate maduro 1 Diente de ajo Vinagre de manzana Sal Aceite de oliva Preparamos la lechuga con los ingredientes que mas nos gusten. Para hacer la vinagreta, en la batidora cortamos el toma

Ensalada De Frutos De Invierno

Ingredientes: 1 bolsa de ensalada variada, mejor si es de escarola y brotes. 2 mandarinas 1 granada Queso parmesano a dados Nueces Para la vinagreta: 2 Cucharadas de miel 8 Cucharadas de aceite de oliva 4 Cucharadas de vinagre de modena Sal y pi

Coliflor Salteada Con Panceta Al Aglio E Olio

Ingredientes: Coliflor Panceta Ajo Aceite Sal Pimentón de la vera Cocemos en ramilletes la coliflor unos 10 minutos, que quede al dente, escurrimos y reservamos, en una sartén salteamos la panceta cortada a trocitos pequeños con aceite, a mi me

Sopa De Caldo Con Pelotitas Y Garbanzos

Ingredientes: 1 Carcasa de pollo entera 1 Hueso de jamón 1 Hueso blanco salado 1 Trozo de espinazo de cerdo 1/2 Pata de cerdo o un trozo de rabo 1 Hueso de rodilla de ternera o de caña. 2 Zanahorias 1 Puerro 1 Trozo de nabo 1 Chirivía 2 Patatas media

Hojaldre De Peras Con Canela Y Almendras

Ingredientes: 1 Masa de hojaldre 2 0 3 Peras según la que utilicéis yo he puesto flor de invierno y con una he tenido de sobras Azúcar Canela Almendra cruda picada Precalentamos el horno a 200º Estiramos el hojaldre, pinchamos para que no suba sin ll

Albóndigas Con Sorpresa En Salsa Verde

Para hacer las albóndigas necesitamos: 1/2 kg de carne picada mitad ternera y la otra mitad de cerdo o pollo Huevos de codorniz Una picada de ajo y perejil 1 Huevo o dos, depende del tamaño. Pan rallado Sal Harina para rebozar Aceite Para la salsa:

Pastel De Berenjenas A Los Tres Quesos

Ingredientes: Berenjenas Queso gouda en lonchas Queso emmental en lonchas Mozzarella rallada Huevo para rebozar Harina Tomate frito Orégano Sal Aceite No os pongo cantidades, podéis hacer el pastel lo grande que queráis y utilizar los quesos que

Champiñones Con Queso

Ingredientes: Champiñones Queso emmental, queso curado, el que más os guste pero que funda. Una picada de ajo y perejil Sal Aceite Limpiamos los champiñones y les sacamos los pies, los podemos guardar para hacer una tortilla. Los ponemos en un recip

Ensalada Variada Con Tomates Secos

Ingredientes: 1 Bolsa de ensalada de brotes tiernos Maíz Cebolla tierna Aguacate Huevo duro Tomates secos en aceite Vinagre de jerez Aceite de oliva virgen Sal En una bandeja preparamos la ensalada como mas nos guste, en un potecito cortamos los to

Patatas Rellenas Con Butifarra Negra

Os pongo las cantidades que he usado para hacer dos patatas medianas. Ingredientes: 2 Patatas medianas 1/2 cebolla 100g de butifarra negra mas o menos Unos 75g de nata para cocinar Pimienta Sal Un pelin de pan rallado Piñones para decorar. Asamos la

Croquetas De Espinacas Y Queso Curado

Ingredientes para una 18 croquetas. 500g de espinacas frescas, yo he utilizado estas que van en bolsa ya limpias 1 Cebolla tierna 75g de queso curado 4 o 5 Cucharadas soperas llenas de harina 250 ml de leche Pimienta Sal, Nuez moscada Aceite, Mantequi

Conejo Al Ajillo

Ingredientes: 1 Conejo cortado a trozos pequeños Ajos Perejil Una copa de brandy Laurel Tomillo Un poco de agua Aceite abundante. Sal y Pimienta Salpimentamos el conejo. En una cazuela si es de barro mejor, ponemos un buen chorro de aceite de oliva