Como mínimo un par de veces a la semana en casa hacemos "meat free day" (el día sin carne). Es una costumbre que tenemos hace tiempo y que creo, que si más gente lo hiciese, este mundo sería más sostenible.
Antes en las casas no se comía carne cada
Estofado De Lentejas Pardas Y Naranjas
Como mínimo un par de veces a la semana en casa hacemos "meat free day" (el día sin carne). Es una costumbre que tenemos hace tiempo y que creo, que si más gente lo hiciese, este mundo sería más sostenible.
Antes en las casas no se comía carne cada
Esta es la primera vez que participo en el reto de Bake the World. Había visto las entradas en otros blogs y me entró el gusanillo de intentar hacer los retos que proponían como una forma de probar cosas que de otra forma no haría.
La experiencia ha
Bollos Sevillanos Para Bake The World
Esta es la primera vez que participo en el reto de Bake the World. Había visto las entradas en otros blogs y me entró el gusanillo de intentar hacer los retos que proponían como una forma de probar cosas que de otra forma no haría.
La experiencia ha
Un pan riquísimo y que se mantiene tierno incluso pasados tres días. Esta receta es del blog de Lidia "Atrapada en mi cocina".
A mí me encanta variar en el tema panes y me gusta probar nuevas combinaciones, panes hechos con otro tipo de harinas. En
Pan De Molde Con Espelta
Un pan riquísimo y que se mantiene tierno incluso pasados tres días. Esta receta es del blog de Lidia "Atrapada en mi cocina".
A mí me encanta variar en el tema panes y me gusta probar nuevas combinaciones, panes hechos con otro tipo de harinas. En
Unas deliciosas galletas muy facilitas de hacer.
Ingredientes:
150 gr de harina de trigo
40 gr de mantequilla a temperatura ambiente
50 gr de azúcar
100 gr de dátiles deshuesados y picados muy pequeñitos
1 huevo
1 y 1/2 c/s de leche
2 c/s de agua de
Galletas De Dátiles
Unas deliciosas galletas muy facilitas de hacer.
Ingredientes:
150 gr de harina de trigo
40 gr de mantequilla a temperatura ambiente
50 gr de azúcar
100 gr de dátiles deshuesados y picados muy pequeñitos
1 huevo
1 y 1/2 c/s de leche
2 c/s de agua de
Carmen, del blog las Recetas de Tía Alia nos ha propuesto para el mes de febrero dos nuevas recetas. Una dulce: queso chino; y otra salada: ragú.
A mí me encanta el dulce y siempre pensé que si abría un blog de cocina lo que más habría serían
Ragú - Reto Tía Alia (febrero)
Carmen, del blog las Recetas de Tía Alia nos ha propuesto para el mes de febrero dos nuevas recetas. Una dulce: queso chino; y otra salada: ragú.
A mí me encanta el dulce y siempre pensé que si abría un blog de cocina lo que más habría serían
Sarah from All our fingers in the pie, has challenged us to bake crisp crakers and flat breads. The only thing we couldn't do was something soft... it should be crispy! I chose two different crisp crakers recipes and a flat bread one. Thanks so much
Galletitas Crujientes Y Panes Planos - D.b. February 2013
Sarah from All our fingers in the pie, has challenged us to bake crisp crakers and flat breads. The only thing we couldn't do was something soft... it should be crispy! I chose two different crisp crakers recipes and a flat bread one. Thanks so much
Esta es mi versión del "erdäpfelgulasch" que Mai, de Hierbas y especias, propuso en su blog. Mi gulash está hecho con salchicas de cordero, que son especiadas y le aportan sabor y un toque picante.
Si quieres conocer un poco de la historia de este pl
Gulash
Esta es mi versión del "erdäpfelgulasch" que Mai, de Hierbas y especias, propuso en su blog. Mi gulash está hecho con salchicas de cordero, que son especiadas y le aportan sabor y un toque picante.
Si quieres conocer un poco de la historia de este pl
Un rico estofado que también puede servir de guarnición.
Ingredientes para 4 personas:
400 gr de guisantes
200 gr de espinacas
200 gr de calabaza
4 tomates maduros
1 cebolla roja
2 dientes de ajo
1 cm de genjibre rallado
1 c/c de comin
Estofado De Guisantes
Un rico estofado que también puede servir de guarnición.
Ingredientes para 4 personas:
400 gr de guisantes
200 gr de espinacas
200 gr de calabaza
4 tomates maduros
1 cebolla roja
2 dientes de ajo
1 cm de genjibre rallado
1 c/c de comin
Esta receta la ví en el blog La cocina de Frabisa y me llamó la atención porque incorporaba lechuga cruda a la crema. No he seguido totalmente su receta (de hecho sólo en la calabaza, la lechuga y la presentación) ya que sólo he usado verduras.
Ingre
Crema De Verduras Y Lechuga
Esta receta la ví en el blog La cocina de Frabisa y me llamó la atención porque incorporaba lechuga cruda a la crema. No he seguido totalmente su receta (de hecho sólo en la calabaza, la lechuga y la presentación) ya que sólo he usado verduras.
Ingre
Este es un plato típico del Líbano. Normalmente va con un relleno de carne, pero yo preferí hacerlo de verduras. También cambié el modo de cocción final; usualmentese suelen freir el kebbeh, pero yo lo hice al horno.Ingredientes:
600 gr de carne pic
Kebbeh Relleno De Verduras
Este es un plato típico del Líbano. Normalmente va con un relleno de carne, pero yo preferí hacerlo de verduras. También cambié el modo de cocción final; usualmentese suelen freir el kebbeh, pero yo lo hice al horno.Ingredientes:
600 gr de carne pic
Sawsan from Chef in disguise was our March 2013 Daring Cooks hostess! Sawsan challenges us to make our own homemade cheeses! She gave us a variety of choices to make, all of them easily accomplished and delicious!
This was my first challenge with T
Cheeeeeeeeeeeeese!! - D.c. March 2013
Sawsan from Chef in disguise was our March 2013 Daring Cooks hostess! Sawsan challenges us to make our own homemade cheeses! She gave us a variety of choices to make, all of them easily accomplished and delicious!
This was my first challenge with T
Una deliciosa receta que me llamó la atención en cuanto la ví en el blog de Lola en la cocina.
Ingredientes:
1 cebolla
500 gr de zanahoria
1 trozo de gengibre fresco
200 ml de zumo de naranja
2 c/s de aceite de oliva
700 ml de caldo vegetal
Sal y pimi
Crema De Zanahoria Y Naranja
Una deliciosa receta que me llamó la atención en cuanto la ví en el blog de Lola en la cocina.
Ingredientes:
1 cebolla
500 gr de zanahoria
1 trozo de gengibre fresco
200 ml de zumo de naranja
2 c/s de aceite de oliva
700 ml de caldo vegetal
Sal y pimi
Este bundt cake lo encontré en el blog de Greg Patent, The baking wizard. Me llamó la atención por la combinación de sabores cítricos y me dije que tenía que probarlo.
El sabor es realmente bueno. Y con el glaseado hay momentos que me recordaba como a
Tropical Bundt Cake
Este bundt cake lo encontré en el blog de Greg Patent, The baking wizard. Me llamó la atención por la combinación de sabores cítricos y me dije que tenía que probarlo.
El sabor es realmente bueno. Y con el glaseado hay momentos que me recordaba como a
Para esta crema me basé en una receta de Déborah del blog Mi toque en la cocina.
Ingredientes:
1 brócoli mediano
1/2 cebolla
1 puerro
1 patata mediana
1 c/s de mantequilla
500 ml de caldo de verduras
2 c/s de vinagre de manzana
1 yema de h
Crema De Brócoli
Para esta crema me basé en una receta de Déborah del blog Mi toque en la cocina.
Ingredientes:
1 brócoli mediano
1/2 cebolla
1 puerro
1 patata mediana
1 c/s de mantequilla
500 ml de caldo de verduras
2 c/s de vinagre de manzana
1 yema de h
O lo que es lo mismo: Muñecas de pan de pascua. Estos deliciosos brioches que vienen de Croacia son la propuesta para el mes de marzo de Bake the World.
Cuando ví la receta por primera vez pensé que sería más difícil de hacer, pero nada más lejos de l
Primorski Uskrsne Bebe - Bake The World (marzo 2013)
O lo que es lo mismo: Muñecas de pan de pascua. Estos deliciosos brioches que vienen de Croacia son la propuesta para el mes de marzo de Bake the World.
Cuando ví la receta por primera vez pensé que sería más difícil de hacer, pero nada más lejos de l
Carmen, del blog las Recetas de Tía Alia nos ha propuesto para el mes de marzo dos nuevas recetas. Una dulce: mil hojas; y otra salada: gambas con bechamel.
Este mes me he decidido por la receta dulce, y eso que cuando ví lo de hacer la pasta de h
Mil Hojas - Reto Tía Alia (marzo)
Carmen, del blog las Recetas de Tía Alia nos ha propuesto para el mes de marzo dos nuevas recetas. Una dulce: mil hojas; y otra salada: gambas con bechamel.
Este mes me he decidido por la receta dulce, y eso que cuando ví lo de hacer la pasta de h
Ruth from Makey-Cakey was our March 2013 Daring Bakers’ challenge host. She encouraged us all to get experimental in the kitchen and sneak some hidden veggies into our baking, with surprising and delicious results!
I choosed to bake some carrot
Muffins De Chocolate Y Zanahoria - D.b. March 2013
Ruth from Makey-Cakey was our March 2013 Daring Bakers’ challenge host. She encouraged us all to get experimental in the kitchen and sneak some hidden veggies into our baking, with surprising and delicious results!
I choosed to bake some carrot
Para este pan de molde me basé en la receta de Pepe Kitchen para Directo al paladar. Yo cambién algunas cantidades y añadí las semillas. Ha salido un pan muy rico y tierno, la verdad que me ha sorprendido bastante y seguro que lo repito.
Ingredientes
Pan De Molde Con Pipas De Girasol Y Semillas De Lino
Para este pan de molde me basé en la receta de Pepe Kitchen para Directo al paladar. Yo cambién algunas cantidades y añadí las semillas. Ha salido un pan muy rico y tierno, la verdad que me ha sorprendido bastante y seguro que lo repito.
Ingredientes
Unas deliciosas croquetas de garbanzos que puedes servir con ensalada, o acompañadas de salsa de yogur o de tahine (salsa de sésamo). Esta receta es del blog de Pepe Kitchen.
Ingredientes:
400 gr de garbanzos remojados
3 dientes de ajo
1 c/s de pereji
Falafel (croquetas De Garbanzos)
Unas deliciosas croquetas de garbanzos que puedes servir con ensalada, o acompañadas de salsa de yogur o de tahine (salsa de sésamo). Esta receta es del blog de Pepe Kitchen.
Ingredientes:
400 gr de garbanzos remojados
3 dientes de ajo
1 c/s de pereji
Para este pan me inspiré en uno publicado por nuestra querida Virginia de Sweet & Sour. Cogí la idea de las cantidades y el fruto seco lo cambié por almendras. No usé masa madre, porque estoy esperando al verano a ver si consigo hacerla (lo he inte
Pan Con Harina Integral Y Almendras
Para este pan me inspiré en uno publicado por nuestra querida Virginia de Sweet & Sour. Cogí la idea de las cantidades y el fruto seco lo cambié por almendras. No usé masa madre, porque estoy esperando al verano a ver si consigo hacerla (lo he inte
Un pan tierno y muy rico que ví en el blog Gastronomía y Cía.
Ingredientes:
425 gr de harina
8 gr de levadura seca de panadero
225 gr de leche tibia
1 huevo
45 gr de aceite de oliva virgen extra
10 gr de azúcar
10 gr de sal
40 gr de queso rallado (yo
Pan De Molde Con Nueces Y Queso
Un pan tierno y muy rico que ví en el blog Gastronomía y Cía.
Ingredientes:
425 gr de harina
8 gr de levadura seca de panadero
225 gr de leche tibia
1 huevo
45 gr de aceite de oliva virgen extra
10 gr de azúcar
10 gr de sal
40 gr de queso rallado (yo
Ingredientes:
200 gr de judías blancas remojadas
300 gr de espinacas
200 gr de tomate de lata
5 salchichas de cordero
1/2 cebolla
2 tallos de apio
2 zanahorias medianas
4 dientes de ajo
2 c/s de aceite de oliva
Pimentón dulce
2 hojas de laurel
1 c/p
Estofado De Judías Blancas Con Salchichas Y Espinacas
Ingredientes:
200 gr de judías blancas remojadas
300 gr de espinacas
200 gr de tomate de lata
5 salchichas de cordero
1/2 cebolla
2 tallos de apio
2 zanahorias medianas
4 dientes de ajo
2 c/s de aceite de oliva
Pimentón dulce
2 hojas de laurel
1 c/p
No deja de fascinarme el toque de sabor que da la lima en este tipo de platos. Para este me he inspirado en esta entrada de Smitten Kitchen, con algunas variaciones.
Ingredientes para 4 personas:
120 gr de lentejas
100 gr de arroz basmati
400 gr de c
Lentejas Al Curry Con Calabaza
No deja de fascinarme el toque de sabor que da la lima en este tipo de platos. Para este me he inspirado en esta entrada de Smitten Kitchen, con algunas variaciones.
Ingredientes para 4 personas:
120 gr de lentejas
100 gr de arroz basmati
400 gr de c
Este mes la propuesta de Bake the World nos propone viajar a New York a través de uno de sus emblemas: los bagels.
Nunca antes los había comido. No he viajado a New York, y en Barcelona ví hace mucho tiempo un sitio especializado en el tema, pero en pla
Bagels - Bake The World (abril 2013)
Este mes la propuesta de Bake the World nos propone viajar a New York a través de uno de sus emblemas: los bagels.
Nunca antes los había comido. No he viajado a New York, y en Barcelona ví hace mucho tiempo un sitio especializado en el tema, pero en pla
Esta receta la he visto en De rechupete.
Ingredientes:
1/2 barra de pan (de un tamaño mediano)
150 gr de azúcar
4 huevos
1/2 litro de leche entera
1 rama de canela
1 c/p de esencia de vainilla
La ralladura de la piel de 1 naranja
La piel de 1 limó
Puding De Pan Y Pasas
Esta receta la he visto en De rechupete.
Ingredientes:
1/2 barra de pan (de un tamaño mediano)
150 gr de azúcar
4 huevos
1/2 litro de leche entera
1 rama de canela
1 c/p de esencia de vainilla
La ralladura de la piel de 1 naranja
La piel de 1 limó
Natalia of Gatti Fili e Farina
challenged us to make a traditional Savarin, complete with soaking
syrup and cream filling! We were to follow the Savarin recipe but were
allowed to be creative with the soaking syrup and filling, allowing us
to come
Savarin Con Crema Chantilly Y Fresas - D.b. April 2013
Natalia of Gatti Fili e Farina
challenged us to make a traditional Savarin, complete with soaking
syrup and cream filling! We were to follow the Savarin recipe but were
allowed to be creative with the soaking syrup and filling, allowing us
to come
Carmen, del blog las Recetas de Tía Alia nos ha propuesto para el mes
de abril dos nuevas recetas. Una dulce: pastas de vino; y otra salada: carne encebollada.
Después de leerme las dos me decanté por la salada. Más que nada para compensar tant
Pollo Encebollado - Reto Tía Alia (abril 2013)
Carmen, del blog las Recetas de Tía Alia nos ha propuesto para el mes
de abril dos nuevas recetas. Una dulce: pastas de vino; y otra salada: carne encebollada.
Después de leerme las dos me decanté por la salada. Más que nada para compensar tant
Hoy se celebra el día del Puré de patatas en honor a ese "no puré" que tanto costó en el primer programa de Máster Chef. En fin, lo de ese puré... no comment! Por eso un grupo de bloggers que comentaba el programa vía Twitter decidió organizar el día d
Carne Con Ciruelas Y Puré De Patatas (para El #diadelpuredepatatas)
Hoy se celebra el día del Puré de patatas en honor a ese "no puré" que tanto costó en el primer programa de Máster Chef. En fin, lo de ese puré... no comment! Por eso un grupo de bloggers que comentaba el programa vía Twitter decidió organizar el día d
Sigo yo con mi legumbre favorita, que en Holanda aún hace temperatura para comer caliente.
Ingredientes:
125 gr de lentejas
1/2 pimiento rojo
1/2 calabacín
3 tomates maduros pequeños
4 dientes de ajo
125 gr de mozzarella
1 huevo
1/4 teaspoon de tuméri
Lentejas Con Verduras Y Mozzarella
Sigo yo con mi legumbre favorita, que en Holanda aún hace temperatura para comer caliente.
Ingredientes:
125 gr de lentejas
1/2 pimiento rojo
1/2 calabacín
3 tomates maduros pequeños
4 dientes de ajo
125 gr de mozzarella
1 huevo
1/4 teaspoon de tuméri
Nunca participo en concuros, más que nada porque no llevo mucho tiempo con el blog y porque nunca me siento a la altura de las circunstancias. Pero esta vez me he animado a participar en el concurso que Paula de Con las zarpas en la masa, ha organizado
Espaguettis Con Verduras Y Aliño De Aceite Con Lima Y Ajo
Nunca participo en concuros, más que nada porque no llevo mucho tiempo con el blog y porque nunca me siento a la altura de las circunstancias. Pero esta vez me he animado a participar en el concurso que Paula de Con las zarpas en la masa, ha organizado
