Este pan está basado en uno que ví en el blog Uno de dos. No utilicé la masa madre, que es un tema pendiente, y usé aceite de oliva en vez de mantequilla. No seguí sus tiempos y amasados, salvo el de cocción. Ingredientes: 250 ml de leche a temperatur...

Sinceramente, casi no llego... Bueno, de hecho no he llegado a tiempo, todos han publicado, y aquí estoy yo... tarde! Pero nunca es tarde si la dicha es buena, y menos para esta deliciosa sopa de pollo y tapioca... rica, rica! Hoy es día de public...

Buen comienzo de semana a todos. Muchos de vosotros estaréis de vacaciones de Semana Santa y pensando en ello y en que se dedica más tiempo a salir, y menos a estar en casa, os traigo estas ricas, y rápidas de hacer, albóndigas de berenjena. En mi d...

Sigo yo con mi legumbre favorita, que en Holanda aún hace temperatura para comer caliente. Ingredientes: 125 gr de lentejas 1/2 pimiento rojo 1/2 calabacín 3 tomates maduros pequeños 4 dientes de ajo 125 gr de mozzarella 1 huevo 1/4 teaspoon de tuméri...

Día de publicación del reto Cooking the Chef que este mes está dedicado a Yotam Ottolenghi.Esta es la primera publicación del año, aunque la propuesta es la última del reto. Para esta ocasión he escogido dos recetas. Esta primera son unas albóndigas...

Crema De Zanahoria Con Jengibre Y Tumérico

Una nueva semana y ya llevamos 7 días del mes de febrero... A mí no me cunden ni los días, ni los meses. Supongo que será el invierno, que siempre nos deja más bajos de energía. Y para subirla y además ayudar a nuestras articulaciones, os traigo una ...

English Muffins #breadbakers

Un mes mas vuelvo con el reto #BreadBakers. En esta ocasión se nos retaba a hacer panes que no utilizasen horno, sino que se hiciesen sobre una sartén o similar. Yo he escogido una receta muy sencilla pero que nunca había probado, los english muffin...

Berenjena A La Parrilla Con Queso Feta Y Vinagreta De Cominos

Ya estamos a las puertas del fin de semana y aunque tengamos tiempo, siempre nos gusta encontrar platos fáciles de preparar y que estén sabrosos, y es por eso que hoy os traigo esta berenjena a la parrilla con queso fecha y vinagreta de cominos. Yo ...

Pastelitos De Patata Rellenos De Champiñones Y Romero

Comenzamos la semana y seguro que con pocas ganas de enredarse mucho en la cocina. Para eso son ideales estos pastelitos de patata rellenos de champiñones y romero. Lo más complicado que tienen es darles la vuelta en la sartén. Por lo demás fáciles y...

Borek De Puerro Y Ricotta

Qué tal fue el fin de semana? Comenzamos con una receta sencilla pero muy rica. Estos borek de puerro y ricotta resultan ideales para una comida rápida, una cena o para llevar de picnic. En Rotterdam hay muchos take away de turcos en los que venden ...

Pollo En Salsa De Ajo Y Tomillo

Desde que Victoria, del blog La Tauleta, compartió en Facebook una receta de un delicioso pollo en salsa, me entró un deseo tremendo de probarlo. En aquel mismo momento me fui al blog de origen a ver cómo iba la cosa. Hoy os traigo mi versión de esa...

Vasitos De Chocolate Blanco Y Espresso

Qué tal se presenta el fin de semana? Muchos planes? Aquí dependerá del tiempo que tengamos. Ayer jueves hizo bueno, pero aquí el sol y el buen tiempo son un visto y no visto... En serio... Ahora hace un sol radiante, un minutos después se ha puesto ...

Crema De Tupinambo Con Tomillo Y Chips

Muy buenos días! Comenzamos la semana y como siempre con un plato sano, ligero y que... como no!!!... Es muy fácil de hacer. Eso sí, esta semana estrenamos un ingrediente que antes no habíamos visto por aquí, el tupinambo. Y con este tubérculo he pre...

Albóndigas De Ternera Con Guisantes, Baharat Y Limón

A quién le apetece un rico plato de albóndigas de ternera con guisantes, baharat y limón ? Son unas albóndigas muy sabrosas y se hacen en un pis-pas. Esta receta está basada en una de Yotam Ottolenghi, pero cambié un poco las cantidades de especias ...

Ensalada De Legumbres Con Emulsión Del Jugo De La Cocción De Joan Roca (cooking The Chef)

Me siento muy contenta y por varias razones. La primera es que que este mes en Cooking the Chef hemos tenido como chef protagonista a Joan Roca. La segunda es que estamos de aniversario... El reto a cumplido un año!! Y eso es todo un lujo! Y por últi...

Tagliatelle Alla Puttanesca

Día 20 del mes y vuelvo con el reto de Desafío en la Cocina. El mes pasado no publiqué porque fui incapaz de hacer unos macarons decentes (en mi descarga diré que sólo pude hacer un intento antes de irme de vacaciones) y no pude participar. Pero est...

Magdalenas

Se nos acaba la semana... Por fin es viernes! Y para acabar nada mejor que unas magdalenas caseras que podemos preparar durante el fin de semana. Es una receta básica, sin aditivos de ningún tipo. Magdalenas tal cual! Y es que aunque las variantes d...

Falafel De Calabaza Con Salsa De Crème Fraîche Y Salsa Agridulce

Comenzamos la semana, y aunque nuestros propósitos sean cuidarnos y comer sano, no quiere decir que no podamos comer algo menos light aunque muy rico y vegetariano... Y una muestra de un plato así son estos falafel de calabaza con salsa de crème fraî...

Galletas Rústicas De Avena, Centeno Y Almendra

Ya estamos a fin de semana, y si el parte meteorológico os dice que os quedaréis en casa, o traigo una idea para hacer con los niños y así tenerlos entretenidos un rato. Estas galletas rústicas de avena, centeno y almendra son muy fáciles de hacer y ...

Ensalada Thailandesa Con Ternera Y Salsa De Cacahuete

Comenzamos las semana y como viene siendo habitual lo hacemos con una rica ensalada. En esta ocasión tiene de todo y es que esta ensalada thailandesa con ternera y salsa de cacahuete es bastante completa. La razón de esta ensalada es un trozo de car...

Mousse De Chocolate De Julia Child - Cooking The Chef

Hola a todos! Os he tenido muy abandonados, lo sé. De hecho hace exactamente un mes desde mi última entradas, que fue el Sablé bretón con chiboust de limón de Paco Torreblanca. Y esta entrada es también par participar en el reto Cooking the Chef, que...

Ensalada De Quinoa, Coliflor Y Champiñones

Y lo prometido es deuda, voy poniéndome las pilas y os traigo una rica ensalada de quinoa, coliflor y champiñones. Una delicia! Es una ensalada bastante completa y que puede constituir un plato único... En caso de que no tengas demasiada hambre, y q...

Boniatos Asados Al Ras-al-hanut Con Salsa De Yogurt

Siento teneros esperando recetas pero la vida se me complica y al final el que se resiente es el blog y las relaciones bloggeras. Pero hoy os traigo unos deliciosos boniatos asados al ras-al-hanut con salsa de yogurt. Y además de buenos se hacen fác...

Sablé Bretón Con Chiboust De Limón - Cooking The Chef

Tenía muchas ganas de que llegara el día 5 para ver las publicaciones del reto Cooking the Chef que este mes está dedicado a Paco Torreblanca. via Y es que este mes ha sido todo un reto participar ya que no suelo ser muy de tartas y postres....

Arepas Con Frijoles Y Queso

Hoy es día 20 por lo que toca publicar el reto Desafío en la cocina. Este mes toca receta salada y nos propusieron hacer arepas. La verdad que salté de alegría ya que con las pistas que nos dejaron las bosses yo ya me veía haciendo un arroz negro pin...

Bizcocho Con Chocolate Blanco Y Nueces

Hola a tod@s, Hoy comienza la andadura de este blog. No pretende ser un sitio de referencia, para nada! Para eso están otros magníficos blogs que llevan mucho tiempo en esto. Aquí no encontrarás recetas de mi madre, ni de mi abuela, ni inventadas por ...

Pan Blanco Artesanal

Nunca pensé que podría hacer pan. Cuando vivía en España el pan que compraba cubría todas mis expectativas sobre este alimento. Pero al irme a vivir a Holanda comencé a echar de menos el pan que a mí me gustaba (no digo que no se haga buen pan en Holan...