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Recetas de cocina de historias-con-sabor

Trufas De Tiramisú

Trufas De Tiramisú

Este mes, en Memòries d'una cuinera, hay que elaborar trufas. A mi me encantan, pero siempre las he comido de chocolate negro. Como quería probar algo distinto, he decidido hacerlas simulando al magnífico postre que es el tiramisú. Así al comer una de es...

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Langostinos Con Salsa De Vino Dulce Y Chocolate

Langostinos Con Salsa De Vino Dulce Y Chocolate

Cada vez se acercan más las fiestas y creo que ya todos, hace cosa de dos semanas, estamos haciendo nuestras propuestas. Pues hoy os enseño esta maravillosa receta que me encanta! Son unos langostinos cocidos al vapor y servidos con una deliciosa salsa ...

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Crujientes De Espinacas Y Roquefort

Crujientes De Espinacas Y Roquefort

Como ya estamos muy cerca de las navidades, el otro día me puse a ojear las revistas que tenía guardadas de navidad de la Thermomix y encontré alguna que otra receta que me llamó la atención. Así que hoy os enseño esta que he preparado. Se trata de unos ...

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Bolitas De Higos, Pistachos Y Miel

Bolitas De Higos, Pistachos Y Miel

Hola a todos! Ya se acercan las navidades, así que hay que ir pensando y preparando el menú navideño! Hoy os traigo estas deliciosas bolitas que son perfectas para estas fechas y aprovechando también para participar en el concurso propuesto por La Revist...

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Crema De Espinacas Al Cabrales

Crema De Espinacas Al Cabrales

Último lunes de mes y toca receta del reto Tía Alía! Este mes la propuesta salada ha sido una deliciosa crema de espinacas así que yo he preparado esta versión en la que le he añadido un poco de queso cabrales que le da un sabor increíble! Me encanta...

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Panecillos De Hierbas Y Queso Gruyer

Panecillos De Hierbas Y Queso Gruyer

Buenos días! Hoy os traigo unos panecillos deliciosos con una mezcla de hierbas, queso gruyer y pasas. Es un pan muy sencillo de elaborar. Con esta receta obtenemos unos panecillos muy tiernos por dentro y bien crujientes por fuera. Cuando publiqué...

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Bundt Cake Marmolado De Café Y Nueces

Bundt Cake Marmolado De Café Y Nueces

Hoy es el National Bundt Cake day, el día nacional de este fantástico bizcocho!Se conoce como bundt cake al pastel que se hornea en un molde con este mismo nombre y que está basado en el Kugelhopf alemán. Es un bizcocho que por regla general queda muy hú...

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Rollos De Nueces Con Salsa De Caramelo

Rollos De Nueces Con Salsa De Caramelo

Siempre he querido hacer los típicos rollos de canela porque nunca los había probado pero en casa nos encantan los frutos secos y más cuando los añadimos a los postres o masas! Así que he hecho estos rollos rellenos de nueces y han triunfado! Están delic...

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Crema De Setas

Crema De Setas

Me encantan las cremas y más ahora en esta temporada porque reconfortan a uno y nos hace entrar en calor. Además esta que he preparado hoy es una crema ligera, sabrosa a más no poder y muy fácil de preparar. Me encantan las setas y preparando esta receta...

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Magdalenas Rellenas Con Crema De Toffee

Magdalenas Rellenas Con Crema De Toffee

¿Os apetecen unas deliciosas magdalenas? Y si encima os digo que están rellenas de una magnífica crema de toffee... ¿Que os parece? Después de añadir la pasta de toffe a los panellets que hice hace unas dos semanas y por tanto quedarse abie...

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Cheesecake De Calabaza Especiada

Cheesecake De Calabaza Especiada

Estamos en plena temporada de este maravilloso ingrediente que tanto me gusta, la calabaza y además, con esta receta participo en el Reto de Otoño 2014 de Cocineros del Mundo en Google+ en el apartado dulce. En casa tenemos perdición por las tartas de qu...

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Lenguado Frito Con Salsa De Tomate

Lenguado Frito Con Salsa De Tomate

Hoy és el último lunes del mes de Octubre así que hoy toca receta del recetario de Tía Alia. Este mes me he decantado por la receta salada y había que preparar unos filetes de lenguado Marly. Me he vuelto loca buscando por internet de donde venía este no...

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Cantuccini De Chocolate Con Avellanas Y Café

Cantuccini De Chocolate Con Avellanas Y Café

Los cantuccini, también conocidos como biscotti di Prato, son unos dulces típicos de la gastronomía toscana, típicos de Prato. Estos se elaboran tradicionalmente con almendra, pero hoy en día, hay muchas variedades de estos dulces tan deliciosos. Yo los ...

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Garbanzos Con Espinacas

Garbanzos Con Espinacas

Seguramente muchos de vosotros habéis probado este plato. Yo hace poco tiempo que lo hago y he de decir que se ha convertido en uno de mis favoritos! Mi abuela prepara mucho este plato y por supuesto la receta es suya! Ella me enseñó a prepararlo y es un...

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Panellets De Toffee Con Crocanti De Almendra

Panellets De Toffee Con Crocanti De Almendra

Los panellets son unos dulces pequeños elaborados de diversas formas, típicos de Cataluña, Aragón, Valencia y Baleares. Tradicionalmente se preparan para el día 1 de noviembre, fiesta de Todos los santos. Estos se elaboran con una masa dulce hecha a base...

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Pan Rústico Moreno

Pan Rústico Moreno

Una de las cosas que mas me gusta de la cocina es hacer pan en casa. Hay mucha gente que piensa que hacer pan casero es un tabú, tanto por el tiempo de fermentación como el esfuerzo que requiere amasar, y si encima añadimos el miedo que uno tiene por ...

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Scones De Naranja

Scones De Naranja

Hoy os traigo esta receta de scones para participar en el reto de Laura Real, en el que cada mes, Laura nos propone una receta de su recetario Royal y a partir de aquí cada uno realiza la receta y le pone su toque de imaginación! Este més la rece...

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Amorelli Con Queso Y Buttermilk

Amorelli Con Queso Y Buttermilk

Hoy os traigo una receta que originalmente se llama Buttermilk mac 'n' cheese, lo que viene siendo macarrones con queso y buttermilk. Pero yo he cambiado los macarrones por esta pasta, llamada Amorelli, que me pareció muy chula! Si alguno o alguna está a...

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Polos De Crema De Limón

Polos De Crema De Limón

Buenos días! Hoy es la primera vez que participo en el reto Tía Alía, en el que este mes, se ha propuesto cocinar en la receta dulce una crema helada al limón. Yo he seguido la receta al pié de la letra, pero a la hora de la presentación me hacía ganas ...

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Chicken Pot Pie { Pastel De Pollo }

Chicken Pot Pie { Pastel De Pollo }

Ya estamos en otoño y se puede decir que el tiempo lo refleja... Para inaugurar esta estación he preparado este delicioso pastel de pollo, muy popular en Estados Unidos y en Canadá, donde se le conoce como chicken pot pie. El nombre proviene etimológicam...

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Taquitos De Queso Manchego En Adobo De Romero

Taquitos De Queso Manchego En Adobo De Romero

Ya os conté el mes pasado en ésta entrada que me había propuesto hacer una receta cada mes de los dos libros que me compré de la autora Karin Leiz, Las verduras de muchas maneras y Cocinar con hierbas de muchas maneras. Así que hoy, la receta es del se...

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Bizcocho De Pistachos, Almendra Y Lima

Bizcocho De Pistachos, Almendra Y Lima

Hoy os traigo un bizcocho delicioso con frutos secos! Lleva pistachos y almendra molida y un toque de lima que lo hace estupendo. Me encanta hacer bizcochos, porque es uno de los postres más sencillos ya que solo requiere mezclar todos los ingred...

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Hamburguesas De Salmón Con Salsa Tártara

Hamburguesas De Salmón Con Salsa Tártara

He de decir que yo no soy mucho de la carne, si me ponen a elegir claramente me decanto por el pescado. Así qué como quería participar por primera vez en el reto que cada mes propone Memòries d'una cuinera, y este mes tocaba cocinar hamburguesas, no me l...

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Donuts Clásicos

Donuts Clásicos

Ya hace tiempo que tenía ganas de probar a hacer donuts, pero sinceramente pensaba que era imposible ya que requería mucho tiempo y dificultad, pero estaba equivocada! Creo que hay cosas mucho más difíciles en la cocina! Así que estos son mis primeros ...

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Salsa De Tomate Con Albahaca

Salsa De Tomate Con Albahaca

Hoy os traigo una receta de lo más básica pero deliciosa y a la vez imprescindible para la elaboración de muchos platos. Se trata de esta salsa de tomate aromatizada con hojas de albahaca. Esta salsa tan simple tiene infinidad de usos ya que la podemos a...

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Mini Pasteles De Cerdo Con Pistachos Y Albaricoques Secos

Mini Pasteles De Cerdo Con Pistachos Y Albaricoques Secos

Mira que siempre digo que no voy a encender el horno... pero es que me puede!! Después de los Muffins de queso del otro día me dije a mí misma que hasta mediados de septiembre ya no encendería el horno, pero tenía muchas ganas de hacer estos deliciosos ...

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Muffins De Queso Parmesano

Muffins De Queso Parmesano

¿Os apetece un delicioso aperitivo o entrante? He de confesar que tengo debilidad por los muffins dulces y nunca había probado a hacerlos salados, así que esta ha sido la primera vez. He optado por hacerlos de queso porque en casa nos encanta cu...

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Gazpacho De Tomates Verdes Y Aguacate

Gazpacho De Tomates Verdes Y Aguacate

Si es que en verano, para mí, lo mejor son las cremas frías, ya que a parte de que son rápidas de hacer, te refrescan y son perfectas para una comida o una cena ligera. Después de la Crema de zanahoria y naranja, que hice a principios de mes, he decidid...

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Galletas De Chocolate Y Coco

Galletas De Chocolate Y Coco

Si es que en verano muy pocas veces uno enciende el horno... Pero hoy, me he armado de valor y he hecho estas deliciosas galletas de chocolate y coco! Aunque tengo que decir, que si no hubiera sido por el día que ha hecho, me lo hubiera pensado dos veces...

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