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Recetas de cocina de grupo-ganar-salud

Rosca De Verduras

Rosca De Verduras

Los vegetales y hortalizas nos brindan una comida de baja densidad calórica, pero rica en fibra, vitaminas y minerales. Cuando se consumen frescas, es conveniente ajustar su consumo a su temporada, para aprovechar todos sus micronutrientes. Ingredientes: ...

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Salmón Al Horno Con Chile Serrano Y Salsa Tamari

Salmón Al Horno Con Chile Serrano Y Salsa Tamari

El salmón es un pescado azul o graso que aporta unos 11 gramos de grasa por cada 100 gramos de carne, un contenido similar al de las sardinas, el jurel o el atún. La grasa es rica en omega-3, que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol y triglic...

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Cordero Con Menta, Pasas Sultana, Damascos Secos Y Corteza De Pistachos Y Castañas De Cajú

Cordero Con Menta, Pasas Sultana, Damascos Secos Y Corteza De Pistachos Y Castañas De Cajú

El consumo regular de pistachos como parte de una dieta balanceada puede ayudar a revertir los riesgos relacionados con la prediabetes y reducir el riesgo de diabetes tipo 2. Ingredientes (4 personas): - 2 paletillas de cordero - 2 dientes de ajo - Ace...

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Tallarines Chinos Salteados Con Camarones

Tallarines Chinos Salteados Con Camarones

Las pastas, por ser fuente de carbohidratos, son un componente clave para una alimentación sana. Permiten una buena digestión: por su composición, la pasta seca es digerida más lentamente que otras comidas. Este es un beneficio saludable porque las comi...

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Ensalada Mediterránea Beso De Sol

Ensalada Mediterránea Beso De Sol

Las papas son alimentos de alto aporte nutrimental. Brindan almidones, hidratos de carbono de reserva, que sirven como fuentes de energía para el cuerpo. A partir de estos carbohidratos podemos obtener energía que requiere nuestro cuerpo tanto para llevar...

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Quesadillas De Pollo Con Adobo Y Cacahuate

Quesadillas De Pollo Con Adobo Y Cacahuate

Los cacahuates alimentos ricos en vitaminas, que aportan 5 de los 7 elementos que componen el complejo B que protegen, reparan y ayudan a reconstruir el tejido nervioso; además de garantizar un metabolismo correcto. Tiempo de preparación: 15 minutos ...

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Gelatina De Mango Con Arándanos

Gelatina De Mango Con Arándanos

La fibra soluble de los arándanos ofrece ventajas en la absorción de la glucosa, pues hace que sea más lenta y ayuda a que el impacto glicémico de los alimentos en el torrente sanguíneo, y la consecuente liberación de insulina, sea menor y más lento. Ingr...

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Brochetas Navideñas De Camarón Con Miel De Tejocote Y Guayaba.

Brochetas Navideñas De Camarón Con Miel De Tejocote Y Guayaba.

El camarón es un alimento con importante aporte de yodo, vitamina B12, colesterol, vitamina E, selenio, proteínas y agua. Asimismo, fósforo, potasio, cinc, calcio, sodio, magnesio, vitamina B3, hierro, vitamina B2, calorías, vitamina B9, vitamina B, vitam...

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Trufas De Chocolate

Trufas De Chocolate

Rinde 4 porciones Ingredientes: 250 gramos de crema. 250 gramos de chocolate rallado muy fino (o en polvo instantáneo). 150 gramos de granillo de chocolate. 100 gramos de azúcar glass. Modo de preparación: En un tazón de cristal pon la ...

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Budín Azteca Sabori

Budín Azteca Sabori

Rinde 6 porciones Ingredientes: 100 gramos de jamón de pierna Sabori con Omega 3 y 6 100 gramos de salchicha de pavo Sabori con Omega 3 y 6 250 gramos de tocino natural Sabori picado y cocinado a que quede crujiente 12 tortillas de maíz  ...

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Tallarines A La Arequipeña Con Queso Blanco Y Parmesano

Tallarines A La Arequipeña Con Queso Blanco Y Parmesano

Ingredientes: 1/2 kilogramo de tallarines cocidos al dente         ½ taza mantequilla 1/2 taza de aceite 1 pieza de cebolla picada 1 taza de queso blanco de USA desmenuzado 1/2 taza  de queso parmesano de USA 4 huevos Chile manzano fresco ...

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Hamburguesa Portobello

Hamburguesa Portobello

Rinde 4 porciones Ingredientes: 1 taza  de pesto de albahaca 4 piezas de hongos portobello 1 pieza de calabaza 1 pieza de pimiento amarillo 1 pieza de cebolla morada 1 pieza de zanahoria en láminas 1 taza de espinacas desinfectadas 4 pie...

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Cócteles Exóticos A Base Del Mejor Mezcal De Oaxaca

Cócteles Exóticos A Base Del Mejor Mezcal De Oaxaca

Mezcalito de uva Ingredientes: 1.5 onzas de Zignum Reposado ½ taza de uva morada Jugo de ½ Limón 1 onza de jarabe natural Albahaca 1 dash de licor menta blanca Soda Whisper Ingredientes: 1 ½ onza de Zignum Silver MACERAR: 3 rebanad...

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Crème Brûlée Con Cerezas

Crème Brûlée Con Cerezas

Las cerezas son una excelente fuente de beta-caroteno (vitamina A). Ellas  contienen 19 veces más beta-caroteno que los arándanos y las fresas. También son ricas en vitaminas C, E, potasio, magnesio, hierro, ácido fólico y fibra. Ingredientes: 1 taza + ...

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Pico De Gallo: Salsa Fuente De Vida

Pico De Gallo: Salsa Fuente De Vida

Especialistas en nutrición aconsejan que la mejor combinación de vegetales es uno verde, uno blanco y otro de color. La salsa mexicana “pico de gallo” reúne el máximo requisito nutricional: contar con la combinación perfecta de ingredientes: blanco, verde...

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Cóctel Esmeralda

Cóctel Esmeralda

Para una ocasión elegante, qué mejor que un distinguido cóctel de té de menta para unas vacaciones refrescantes. Los fundadores de Physique Tea han elaborado la receta de la perfecta bebida para esas ocasiones. Lo mejor de todo es que esta receta combina ...

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Xocolstzin: Chocolate Con Mezcal

Xocolstzin: Chocolate Con Mezcal

Zignum Mezcal, la marca mexicana de mezcal con mayor impacto en el mercado nacional, presenta nuevas formas de tomar mezcal, combinando ingredientes nunca antes pensados y dando por resultado tragos únicos y exóticos. Prueba de ello es el cóctel Xocolstzi...

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Papas Con Ratatouille

Papas Con Ratatouille

Ingredientes 1 paquete Rebanadas de Papa Congelada de Estados Unidos Aceite vegetal 4 calabacitas largas, lavadas 2 berenjenas chicas, lavadas 1 pimiento morrón verde, lavado 1 pimiento morrón rojo, lavado ½ cebolla, finamente picada 2 d...

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Ensalada Nicoise De Papa

Ensalada Nicoise De Papa

Ingredientes 8 Papas Rojas redondas de Estados Unidos, pequeñas y de tamaño uniforme, 500g aprox. 170g atún blanco en agua, escurrido 12 espárragos cocidos al vapor 8 rábanos  ½ taza aceitunas Kalamata sin hueso 2 cucharadas cebolla blanca pic...

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Berenjenas Glaseadas Con Miel Y Rebanadas De Papa

Berenjenas Glaseadas Con Miel Y Rebanadas De Papa

Ingredientes 4 berenjenas grandes. ¼ taza miel. ¼ taza aceite. ¼ taza salsa de soya. 1 cucharadita ajo picado finamente. 1 cucharadita hojuelas de chile. ¼ taza jugo de naranja. 1 paquete Papas Congeladas de Estados Unidos, corte Rebanadas...

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Ensalada De Arúgula Con Jurel

Ensalada De Arúgula Con Jurel

El sabor del pescado hace de esta ensalada algo diferente. El aderezo preparado con aceite de canola aporta un detalle neutral y ligero que resalta el sabor de los ingredientes y le da un toque aun más saludable. Rendimiento: 4 porciones Ingredientes: 1...

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Tostadas De Atún Con Sabores Mexicanos

Tostadas De Atún Con Sabores Mexicanos

El chipotle y el aguacate le dan a estas tostadas el toque mexicano por excelencia y en combinación con el atún y el aceite de canola, hacen un platillo muy saludable, sencillo y ¡delicioso! Rendimiento: 4 porciones Ingredientes: 1 cucharadas de ace...

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Sardinas Al Horno Con Chorizo De Pavo

Sardinas Al Horno Con Chorizo De Pavo

Sardinas y chorizo de pavo es una combinación poco común que te hará agua la boca. Las sardinas son un pescado con alto contenido de grasas omega-3 y 6 y el aceite de canola con su bajo contenido de grasas saturadas, hace de este platillo una opción muy s...

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Salmón Con Costra De Cilantro

Salmón Con Costra De Cilantro

El salmón conocido por sus beneficios para la salud del corazón, se volverá aun más saludable al ser cocinado con aceite de canola. Una receta con ingredientes muy mexicanos que ganará tu corazón.  Rendimiento: 4 porciones Ingredientes: 2 cucharadas...

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Pechuga De Pollo Rellena Con Queso De Cabra Con Salsa De Hibisco

Pechuga De Pollo Rellena Con Queso De Cabra Con Salsa De Hibisco

Platillo reducido en azúcar. Reducción de 9% de la energía con respecto a la receta original con azúcar y 100% de reducción del azúcar (sacarosa) añadida. Porción: 6 personas Tamaño de porción: 1 pechuga con 2 cucharadas de salsa de hibisco Tiempo d...

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Conejo En Salsa De Chocolate

Conejo En Salsa De Chocolate

La carne de conejo es rica en vitamina B y minerales, también contiene Vitamina E, la cual posee características antioxidantes que pueden ayudar a contrarrestar el envejecimiento celular.   Tip nutricional: El chocolate amargo tiene un contenido elevado d...

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Rollos De Mango, Limón Y Chile Piquín

Rollos De Mango, Limón Y Chile Piquín

El mango contiene seis nutrimentos valiosos para la salud a considerar: Ofrece azúcares naturales que se convierten en el motor de nuestro cuerpo, indispensable para el esfuerzo físico y mental. Fibras, auxiliares en mejorar la digestión, controlan el...

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Bolas De Cereal Con Cacahuate

Bolas De Cereal Con Cacahuate

El cacahuate no sólo es delicioso y fácil de preparar; también es versátil y muy nutritivo. En cada bocado de cacahuate, los niños reciben los nutrimentos que requieren además de un alimento que los hace muy felices. Ingredientes ? taza miel ¼ taza cr...

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Deditos De Pechuga Con Pera Y Queso Amarillo

Deditos De Pechuga Con Pera Y Queso Amarillo

Ingredientes Tiempo de preparación: 25 minutos Dificultad: Fácil Rinde 12 porciones 2 pechugas, abiertas y aplanadas 2 Peras USA, cortadas en octavos, sin semillas ½ taza harina 1 taza pan molido Aceite Sal y pimienta Queso amarillo fundido ...

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