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Recetas de cocina de cocina-de-revista

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Sopa De Bacalao Y Marisco

Sopa De Bacalao Y Marisco

Inspirada en la variedad de sopas que he descubierto en mi último viaje a los Balcanes y un arroz con marisco caldoso con el que perdí el sentido en Cascais, Portugal, he hecho esta sopa. También por mi pobre marido que le encanta el bacalao y ...

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Tarta Cheesecake Cebra De Calabaza

Tarta Cheesecake Cebra De Calabaza

¿Estáis listos para Halloween? ¿Sabéis de qué van a disfrazarse? ¿Tenéis los caramelos suficientes para los pequeños demonios que tocarán vuestras puertas? ¡Bien! Pongámonos manos a la obra para hacer la tarta para Halloween y l...

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Receta Crema De Calabaza

Receta Crema De Calabaza

Estamos en esa época, en la que los blogs y redes sociales gastronómicas se llenan de naranja y marrón. Calabazas, setas, higos y castañas comienzan a invadir nuestras pantallas. Yo invado ahora la vuestra con mi crema de calabaza, espesa, rica ...

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Receta  De Pastel Blanco

Receta De Pastel Blanco

Después de un parón de siete meses (no porque no quisiera enredarme entre cazuelas ni porque el calor del verano me apartase del horno, han sido los amigos, la familia, los viajes, que me han tenido ocupada por tanto tiempo sin poder dedicarle...

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Tarta De Limón De Pascua

Tarta De Limón De Pascua

Preparándome para Semana Santa, todos los años comienzo en mi búsqueda de huevos de jaspeados, porque es tan difícil encontrarlos aquí en España. Este año, gracias a mi amiga Denise, que me los ha mandado desde EEUU, tengo huevos jaspeados de Pascua...

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Patatas Guisadas Con Costillas Adobadas

Patatas Guisadas Con Costillas Adobadas

Llegue a España hace una eternidad un mes de agosto, tan joven y tan delgada. Ya sabemos el calor que puede haber en Madrid, un mes de agosto y lo que me esperaba en la mesa de mi nueva casa era un plato de patatas guisadas con costillas adobadas...

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Arroz Amarillo Con Pollo

Arroz Amarillo Con Pollo

La receta que os traigo este mes es un plato cubano posiblemente con un antepasado de origen español, la paella. Siempre he creído que este arroz amarillo nació de una paella valenciana, la de conejo y que con los años fue degenerando en lo que con...

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Albóndigas Casera Al Vino

Albóndigas Casera Al Vino

Las albóndigas son un plato muy Made in Spain, una vez por semana al menos en una casa donde cocine la abuela tendrás este plato como menú básico y los domingos una paella, claro está. De esas recetas caseras que, en España, te encuentras en cualq...

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Pasteles Hojaldrados De Frambuesa

Pasteles Hojaldrados De Frambuesa

Algo parecido comí en Japón. No es igual, aunque se acerca, pero sólo eso. De hojaldre, frambuesa y caramelo iba la cosa. Pero, ¡oye! He creado mi propio pastel en el intento, aunque ya me gustaría descubrir los secretos de esa pastelería en ...

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Carrillada De Cerdo Al Vino

Carrillada De Cerdo Al Vino

La carrillada es la parte exterior del hueso mandibular del cerdo o ternera. Es una carne magra, gelatinosa, tierna y muy sabrosa con un marcado veteado de grasa. Se puede apreciar en las piezas el nervio o colágeno, que durante su cocción se conv...

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Bizcochitos De Manzana

Bizcochitos De Manzana

Pongámonos en situación: es el día de Navidad, el día en que todos nos levantamos en pijama y calcetines como si fuéramos niños a sentarnos alrededor del árbol y abrir nuestros regalos y ver, la alegría de los otros con sus regalos. El día en que c...

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Carne De Cerdo Al Estilo Cubano

Carne De Cerdo Al Estilo Cubano

En Cuba, desde hace una eternidad no se celebra la navidad sólo Noche Vieja o Fin de Año y desde que tengo uso de razón ese día la mayoría de las casas asan en horno o cazuela un trozo de carne de cerdo con su particular mojo cubano, que luego se e...

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Tarta De Chocolate Con Moras Negras

Tarta De Chocolate Con Moras Negras

Postre Para El Menú Navidad Dorada Llevaba mucho tiempo queriendo hacer una tarta como esta, realmente tengo de este estilo varias en mi lista de recetas por hacer. Es una tarta que no requiere muchas complicaciones y lo mejor es que no se neces...

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Entrantes Navideños - Saquitos De Rabo De Toro

Entrantes Navideños - Saquitos De Rabo De Toro

Se acercan las fiestas y nos toca este año preparar la cena. ¿Qué hacemos? Buscar en Internet como locos: "recetas fáciles para navidad", "recetas navideñas", "primeros platos fiestas", "entrantes para cenas navideñas"… Y no sacamos al f...

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Bisque De Gambas Y Mi Aig 2016

Bisque De Gambas Y Mi Aig 2016

Primer plato para un menú de Fiestas Navideñas Voy ya deprisa con las fiestas. Tengo que preparar muchas cosas porque no estaré aquí para entonces, con eso me refiero a mi casa y España. Y ando como loca poniendo al día todo, porque desde qu...

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Receta De Cupcakes Súper-chocolatosos De Naranja

Receta De Cupcakes Súper-chocolatosos De Naranja

Tocan a la puerta y es mi vecina alemana que me trae de vuelta una bandeja donde, unas semanas atrás le lleve un bizcocho. Ahora me lo devuelve con un hermoso ramo de margaritas amarillas silvestres que se dan en su jardín. Desde que las vi tuve l...

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Receta De Tarta Helada De Chocolate Blanco

Receta De Tarta Helada De Chocolate Blanco

Cómo sorprender a tus invitados con una tarta helada en forma de calabaza sin esforzarnos mucho porque un mousse es algo que no da complicaciones. Así que, si es fiesta y nos toca llevar el postre, ¡vamos a quedarnos con todos cuando saquemo...

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