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Recetas de cocina de angeles

Ensaimada. Método Fácil.

Ensaimada. Método Fácil.

La ensaimada es un dulce de las Illes Balears muy conocido en el Mediterráneo. Se elabora con manteca de cerdo y tiene la forma característica de espiral. Acepta variedad de rellenos y el más común en la versión dulce es el de cabello de ángel. L...

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Pastelitos De Naranja

Pastelitos De Naranja

La naranja Aunque originaria de china, dicen que es probable que los antiguos griegos ya conocieran este excelente cítrico. Fue introducida en Europa por los mercaderes genoveses y portugueses que comercializaban con los países árabes. Entonces, er...

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Bizcochitos De Lima-limón

Bizcochitos De Lima-limón

Cuando estoy en casa me gusta levantarme temprano hacer un buen café y acompañarlo con un trozo de bizcocho casero. Este es 'mi momento' de relax antes de ponerme en marcha. Luego ya estoy preparada para afrontar el día sin problemas. Hago bizcochos m...

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Coca De Almendras

Coca De Almendras

Esta vez os traigo una receta que es tan sencilla como riquísima. Está al alcance de cualquiera ya que tiene pocos ingredientes y a penas tardaremos 45 minutos en prepararla. Y es que a veces nos complicamos la vida haciendo cosas complejas para ...

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Coca De Almendras

Coca De Almendras

Esta es una receta sencilla con un resultado buenísimo. Está al alcance de cualquiera ya que tiene pocos ingredientes y a penas tardaremos 45 minutos en prepararla. Y es que a veces nos complicamos la vida haciendo cosas complejas para impresionar ...

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Coca Bamba

Coca Bamba

He comentado varias veces que me gusta hacer cocas casi tanto como comérmelas. No importa si son dulces o saladas, las dos opciones son buenísimas para cualquier ocasión. Son también una opción perfecta para aprovechar las frutas de temporada com...

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Coca Bamba

Coca Bamba

He comentado varias veces que me gusta hacer cocas casi tanto como comerlas. No importa si son dulces o saladas, las dos opciones son buenísimas para cualquier ocasión. Son también una opción perfecta para aprovechar las frutas de temporada como ...

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Coca De Cerezas

Coca De Cerezas

Una de las cosas que me gustan de la primavera es cuando las frutas empiezan a madurar. Ahora están ya listas las cerezas y como he explicado por aquí anteriormente, la cereza es una de mis frutas preferidas. No importa que sean ácidas o dulces, me gu...

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Mona De Pascua Tradicional

Mona De Pascua Tradicional

En Semana Santa no puede faltar en ninguna casa la Mona de Pascua. En casa hacemos casi siempre la tradicional ya que nos encanta el brioche y además si nos sobra un poco de masa, siempre la podemos aprovechar para otra ocasión. Lo importante es...

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Brioche

Brioche

Un brioche parecido a este se suele preparar durante el Shabat en las comunidades judías.La diferencia es que no lleva leche y en lugar de mantequilla se hace con aceite vegetal. El resultado es un pan dulce, suave y perfecto para desayunar. Espe...

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Espirales De Frutas Confitadas

Espirales De Frutas Confitadas

A veces no todo sale como uno quiere. Planeas hacer una cosa y ¡zas! cuando llega el momento todo es un desastre. Llevaba toda la semana pensando en hacer un pastel de chocolate y poder así estrenar un molde que compré en rebajas, pero cuando ll...

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Rosquillas Tradicionales

Rosquillas Tradicionales

La receta de esta entrada es de las tradicionales. Es tan auténtica que estas mismas rosquillas las hizo una cocinera nonagenaria de mi familia. Ha llegado a hacer tantas durante todos estos años, que casi las podría cocinar con los ojos cerrad...

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Bizcocho De Manzana Con Dátiles

Bizcocho De Manzana Con Dátiles

El otro día mirando libros, fui a parar a uno que me llamó la atención por las fotos. Se trata de un libro que recoge recetas tradicionales de los monasterios españoles que me pareció interesante y ojeándolo por encima, me gustó y lo compré. He he...

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Tarta De Chocolate, Nueces Y Orujo

Tarta De Chocolate, Nueces Y Orujo

No soy muy chocolatera, por eso no hago muchos postres de chocolate aunque esta vez ha sido una excepción ya que en casa gustan y de tanto en tanto hay que contentar a todos. Inicialmente tenía la intención de hacer unos caprichos glaseados de ...

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Tarte Tropézienne

Tarte Tropézienne

Dicen que el secreto de esta tarta pertenece a un polaco de nombre Alexandre Micka que aterrizó en Saint- Tropez allá por el año 1945. Alexander abrió una panadería al lado del ayuntamiento y se hizo famoso vendiendo pizzas, panes y dulces. Du...

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Roscón De Reyes

Roscón De Reyes

Ya no sé cuántos roscones de Reyes he visto en las redes estos días. La verdad es que algunos son tan impresionantes que dan ganas de morder la pantalla. Este año me he decidido por el Roscón de Ibán Yarza pues me ha parecido que llevaba unos i...

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Bizcocho De Frutas Rojas

Bizcocho De Frutas Rojas

No pensaba ni mucho menos hacer este bizcocho pero tuve que improvisar sobre la marcha con los ingredientes que tenía por casa y la verdad es que el resultado ha sido bastante aceptable. El bizcocho resultante es de textura delicada y las frutas le d...

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Bica Mantecada

Bica Mantecada

La bica mantecada está tan rica que cada vez que la hago no puedo parar de comer. Una vez fría cortas un trozo ¡Mmmm!... ¡deliciosa!. Durante la cena con el postre cae otro trozo. El domingo con el desayuno me zampo dos buenas p...

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Magdalenas De Melocotón

Magdalenas De Melocotón

El melocotón es una fruta que por sus propiedades es muy recomendable en dietas de adelgazamiento ya que contiene mucha agua y tiene muy pocas calorías. Además se recomienda en los casos de estrés, anemia, colesterol, poblemas del sistema nervioso, e...

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Coca De Vidre I Festucs

Coca De Vidre I Festucs

Últimamente me ha dado por hacer cocas y he descubierto que hay infinitas variedades. Vamos, todo un mundo por descubrir. Las hay dulces, saladas, de fruta fresca, de fruta escarchada, de cremas, con frutos secos, de diferentes masas, formas, etc. Cr...

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Coca  De Llardons

Coca De Llardons

Una de las múltiples cocas que se hacen en Catalunya para Sant Joan es la típica coca de llardons. Es una de las que más nos gustan en casa. A decir verdad, nos gustan todas: de crema, de chocolate, de frutas, de crema cremada, de piñones, de cabello d...

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Coca De Sant Joan

Coca De Sant Joan

En donde yo vivo hay una pastelería que para la verbena de Sant Joan hacen una cocas que son un pecado de lo ricas que están. Todos los años encargamos dos: una de llardons (chicharrones) y la otra de crema cremada. Preparamos una cena fría a base de...

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Torta Sorrentina

Torta Sorrentina

Últimamente he estado por Nápoles y la costa Amalfitana. Unos días disfrutando de tranquilidad que me han servido para recargar pilas y volver con un montón de recetas y algún que otro kilo de más, pero mereció mucho la pena. En general no me gus...

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Bollos De Arándanos, Fresones Y Kumquats

Bollos De Arándanos, Fresones Y Kumquats

Con la llegada de la primavera podemos encontrar en el mercado diferentes variedades de frutas como el fresón, cuyas aplicaciones en la repostería son diversas. También se ven arándanos azules aunque estos son más de finales de primavera pero a mí m...

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Pastel De Calabaza

Pastel De Calabaza

Esta mañana, aprovechando que tenía aún un trozo de calabaza que sobró de la fiesta de la castañada, se me ocurrió hacer este pastel que lejos de ser pesado y calórico, es suave aunque parezca todo lo contrario. Yo no estoy habituada a utilizar la ...

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Tarta De Cerezas

Tarta De Cerezas

Ya llegó el buen tiempo y con él mi fruta favorita: las cerezas. Como a las mías les queda aún unas semanas para estar en el punto de ser recogidas, no he podido resistir la tentación de comprar unas pocas en el mercado. Dicen que son muy depur...

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Bizcocho De Canela

Bizcocho De Canela

Este es un bizcocho de los clásicos y siempre sale bueno. No tiene muchos ingredientes y es muy ligero. Admite cualquier combinación para cambiar el sabor y para que salga bien, lo más importante es tamizar la harina dos veces. Yo lo he hecho sigui...

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Bizcocho Relleno De Crema De Kumquats Al Rhum Arrangé

Bizcocho Relleno De Crema De Kumquats Al Rhum Arrangé

Todo lo bueno se acaba y a nosotros se nos acabó el Rhum Arrangé de vainilla y kumquats que teníamos del año pasado. Mejor dicho, se nos acabó porque el último vasito que quedaba lo utilicé para hacer este bizcocho. Hacer este Rhum Arrangé de va...

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Bizcocho Relleno De Crema De Kumquats Al Rhum Arrangé

Bizcocho Relleno De Crema De Kumquats Al Rhum Arrangé

Todo lo bueno se acaba y a nosotros se nos acabó el Rhum Arrangé de vainilla y kumquats que teníamos del año pasado. Mejor dicho, se nos acabó porque el último vasito que quedaba lo utilicé para hacer este bizcocho. Hacer este Rhum Arrangé de va...

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