Últimas recetas publicadas | Receta por Día

Salsa Bolognesa

Una salsa típica para acompañar pastas, arroces y papas, con mayor cantidad de carne puede ser usada como relleno. Fácil de hacer, de bajo costo y deleite de paladares variados. Por supuesto cada uno tiene su modo de hacerla y sobre todo de condiment

Panqueques - Técnica Básica - (para Canelones, Entradas O Para Comer Como Quieran)

Hay varias formas de hacer panqueques. Y no hay que confundirlos con los crepes que son mas finitos que sus primos hermanos. Pues ser crepe o panqueque no difiere en el doblez o forma de presentación, sino en el grosor de la masa. Para lograr un bue

Canelones De Jamón Y Mozzarella Con Salsa Bolognesa

Como en las últimas recetas que les voy contando, los canelones de panqueques son muy fáciles y prácticos. Solo tenemos que hacer los panqueques y una buena salsa bolognesa (en este caso) o una sencilla salsa filetto y el relleno de estos es sin elabo

Zapallitos Rellenos Con Cous Cous - Vegetarianos - Técnica De Cocción Distinta -

Hoy, aparte de dejarles una rica receta vegetariana, totalmente vegetariana, les voy a enseñar una técnica para cocinar los zapallitos que aprendí hace mas de 20 años y que ayuda a: que no pierdan mucho su firmeza, como suele pasar al hervirlos, que n

Berenjenas Rellenas De Cous Cous - Vegetarianas - Otro Método De Cocción

Las berenjenas son muy controvertidas en algunos hogares. Hay quienes dicen que se deben salar y escurrir para que pierdan el amargo, otros que dicen que son exquisitas siempre, otros que de solo verlas rechazan la comida. Yo creo que quien las probó

Scons De Limón

Hace unos pocos días vi una receta de Scones en el blog de Inma Vega, A falta de Lexatin... buenas son tortas, y me dije que era hora de hacer pues hacía mucho que no hacía scones. Basándome en su receta, pero recordando la que hacia yo, y dando una

Madalenas De Mandarinas

Basándome en mi propia receta de budín de mandarina, con algunos ajustes, salieron estas ricas y aromáticas madalenas. Les iba a hacer un glaseado de mandarinas también, como le hice al budín y caí en la cuenta de que no tenía azúcar impalpable (o gla

Salsa Crema De Brócoli Y Queso

Esta salsa crema surgió de casualidad. Iba a hacer unos spaghettis con brócoli, pero no tenía brócoli. Llovía a cántaros y como mi hija venía desde la oficina, le pedí que comprara brócoli al pasar por el súper. Y muy contenta, trajo brócoli. Pero me

Hamburguesas Al Modo Colombiano (con Las Salsas Incluidas)

Mi futura nuera es colombiana. Y desde que están de novios con mi hijo, nos ha ido haciendo comidas al estilo de su país. Ya les contaré otras recetas muy ricas como el ajiaco, una especie de sopa de pollo y papas con un gusto muy suave y particula

Hamburtillas (hamburguesas Con Mini Tortillas, Ideal Chicos Y/o Sandwiches)

Esta receta va a destacar mas la tortilla (una imitación de los latkes de la colectividad judía, en cierto modo) y su combinación con la hamburguesa, mas que la hamburguesa en si, de la cual voy a dar una receta muy simple pero queda en ustedes hacer

Pastel De Mamá Y Pollo Rápido!

Desde chica, ni se desde que año, mi mamá comenzó a hacer este pastel de puré y espinacas. Se ve que se dio cuenta que la combinación, tanto a mi hermana como a mí, nos gustaba y con tal de que comiéramos verdura y todo lo que le ponía, cada dos por t

Qué Hago Con Unas Latas De Atún??? Seguimos Con La Supervivencia En La Cocina...(atún Parte I)

Muy buenas noches . Hoy tu jefe te "ha pillado por banda" y no te ha dejado salir hasta las tantas... tienes la cabeza un poco saturada y cuando has conseguido librarte del pesado de tu jefe.... el super estaba cerrado!!!! Llegas a casa agotad@ y H

Paella De Marisco Para Hacer Fuera De España

Si, os suena raro verdad? Pues os explico que, hacer la paella de marisco es superfácil en España... encuentras tooodos los ingredientes frescos o congelados, como quieras... de todos los tamaños y encima tienes los valiosísimos "Paella mix" para aderez

Pasteles De Belem Salados???!!!!

Si ya se... hoy no paro de escribir... pero tenía "atraso" jajajaja aunque esto que voy a poner es de esta noche.... ha sido deborado por mis fierecillas :) En Lisboa son famosiíiisimos los pasteles de Belem (pasteis de Belem) o pasteles de nata... m

Pollo Al Vino Ultrafácil

Me encanta el horno.... es sólo cogerle el truco jejejej pones las cantidades, las sazonas, un truquillo por aqui... y hala!!! al horno!!!1 y mientras tu haces 50 millones de cosas (lavar cabezas infantiles, ayudar a acabar los deberes, responder pregun

Pastel De Lechuga Y Atun

Vamos allá... hoy teníamos calor y nos apetecia una cena fresquita. Y después de ver tantas recetas de atún haciendo el colaborativo el otro día, me recordó que hacía mucho tiempo que no comía pastel de atún. Cómo se hace? Facilísimo: Ingredientes:

Arroces Facilísimos .... Sigues Sin Excusas Para No Cocinarte Uno ;)

Al final ganaremos tu curiosidad y te veremos sartén en mano jejejeje ..... esa es la intención, que conste.... Si tú,tú..... es@ que dice que no pisa la cocina ni por casualidad y que estaba pensando redecorarla como vestidor.... Ya verás, cocinar

Quiche De Carruécano

Bueno, y a mi carruécano le di otra presentación para intentar sacarle más provecho (por aquello de la crisis).... pastel o quiche de carruécano. Así que usando esta receta (clica en la palabra "esta" e irás a la receta) para hacer el carruécano y añ

Berengenas Rellenas De Bacon Y Salchichas

Buenas noches a todos!!! Tengo un retraso horroroso en mis recetas... pero en estos días, otras labores me tienen entretenida, todas relacionadas con San Jorge... espero poder ponerme al dia este fin de semana. Para intentar que los niños coman verdura

Huevo Frito. Lección De Supervivenc.... Digo De Cocina Nº 1

Bueno.... parece mentira verdad??? quien no sabe freír un huevo?? Pues empezando por los solteros que ni se cocinan para ellos... hasta seguramente mucha gente más. También los huevos fritos dependen del gusto de cada uno.... hay a quién les gusta con f

Empanadillas Y Tacos De Atún... Cuando No Tienes Obleas :/

Aquí no encuentro obleas para hacer empanadillas... pero yo no desisto... soy así de cabezona :) y llevo muuucho tiempo queriendo hacer empanadillas en casa.... así que ni corta ni perezosa, compre dos rollos de masa quebrada y dije... con esto :D Lo

Hamburguesa De Espinacas

Seguimos con la imaginación para que en casa se coma verdura y por otro lado, aprovechemos tooodo lo de la nevera.... Hoy quería hacer hamburguesas "verdes"... es decir, de verdura, para que los peques no me pusieran pegas con el tema "verde" y eso d

Pavo Marinado Con Ensalada De Arroz

Una bandeja de filetes de pechuga de pavo congelados?? Umm... que hago yo con esto pa cenar?? porque así a la plancha, etá muy insípidos.... ah ya se...lo hago como en este país... que básicamente ponen "en remojo" la carne con las especias y hojas que t

Gazpacho De Mi Madre

Hoy, de primero en la cena: Gazpacho.... el que me enseñó mi madre. Fresquito y nutritivo.... la referencia del verano! En que casa española no nos tomamos un gazpachito en verano eh? Esta receta, como tooodasssss.... debe estar adaptada de la receta or

Bizcocho Encharcado De Naranja

Si... ya, estoy pesaica... pero que hago con tanta naranja???!!! Dios mio y no se gastan.... me paso el día a zumo de naranja!!! Este es diferente que el que posteé anteriormente, que era uno de yogur básicamente mojado en zumo de naranja. Este es mismo

Recetas Anticrisis.... Budim De Pan

Pues eso, que me he encontrado con una barbaridad de pan congelado que no íbamos a ser capaces de comer en tostadas durante el fin de semana, y como a mí me han enseñado que no se tira comida, pues había que reciclarlo... :) Así que hemos hecho budín, y

Mousse De Yogur En 5 Minutos!!

Tenía 2 claras en la nevera, 2 yogures blancos "huerfanos"... y un compañero de la red facilísimo pidiendo recetas de mousse.... así que saqué la batidora y.... Como lo hice? Fácil.... Ingredientes: - 2 claras frias - 2 yogures naturales sin azúcar -

Continuamos Aprovechando Naranjas... Tarta De Naranja...

Pues como continúo con muchas naranjas, por mucho que las exprimimos, y estan taaaan dulces... pues he hecho otro postrecito, tarta de naranja, que a mí particularmente me encanta... porque al ir bañada en el zumo, es una tarta extremadamente jugosa y sa

Un Postre Portugués: Baba De Camelo

Aprovechando la coyuntura de vivir en el país vecino, y con lo golosa que soy, he ido probando algunos de los postres caseros que normalmente sirven por estas tierras. Como generealidad, se usan mucho los huevos, la leche condensada y el dulce de leche (

Naranjas A Mogollón!!! Mermelada Con Un Toque De Canela.

Y en mi intención de aprovechar el mayor número posible de naranjas, he hecho mermelada.... Para ello he usado: Ingredientes El interior de 12 naranjas 500 gr de azúcar gelificante (así se llama aquí, la única diferencia es que espesa con 5 minutos de