Cuando es el tiempo de las berenjenas hay que aprovecharla, sobre todo si tienes un huerto o te regalan bastantes
hacerlas de distintas maneras, esta forma que os presento es la mas fácil , pero para los que les gusten las berenjenas están muy ricas,
Berenjenas A La Plancha
Cuando es el tiempo de las berenjenas hay que aprovecharla, sobre todo si tienes un huerto o te regalan bastantes
hacerlas de distintas maneras, esta forma que os presento es la mas fácil , pero para los que les gusten las berenjenas están muy ricas,
Vamos a cocinar un plato muy barato, muy sencillo y muy bueno ademas de sano.
INGREDIENTES
1 BANDEJA DE SETAS DE LAS QUE VENDEN EN CUALQUIER SUPER
1 CALABACIN MEDIANO
SAL
PIMIENTA MOLIDA
1 AJO
PREPARACIÓN
Pelamos el calabacin, después lo cort
Setas Con Calabacin
Vamos a cocinar un plato muy barato, muy sencillo y muy bueno ademas de sano.
INGREDIENTES
1 BANDEJA DE SETAS DE LAS QUE VENDEN EN CUALQUIER SUPER
1 CALABACIN MEDIANO
SAL
PIMIENTA MOLIDA
1 AJO
PREPARACIÓN
Pelamos el calabacin, después lo cort
Vamos a hacer unos boquerones empanados, es muy facil y muy buenos. La cantidad de ingredientes, pues dependera de la cantidad de boquerones que vayamos a hacer.
INGREDIENTES
BOQUERONES FRESCOS
LIMON
ACEITE DE FREIR
PAN RALLADO
HUEVO
LIMÓN
PER
Boquerones Empanados
Vamos a hacer unos boquerones empanados, es muy facil y muy buenos. La cantidad de ingredientes, pues dependera de la cantidad de boquerones que vayamos a hacer.
INGREDIENTES
BOQUERONES FRESCOS
LIMON
ACEITE DE FREIR
PAN RALLADO
HUEVO
LIMÓN
PER
Vamos a preparar unas chuletas de cordero al horno, veras que es un plato sencillo.Como siempre digo los ingredientes depende de la cantidad que vayamos a hacer yo por ejemplo tengo entre 10 o 12 chuletas.
INGREDIENTES
10 CHULETAS DE CORDERO
5 AJOS
Chuletas De Cordero Al Horno
Vamos a preparar unas chuletas de cordero al horno, veras que es un plato sencillo.Como siempre digo los ingredientes depende de la cantidad que vayamos a hacer yo por ejemplo tengo entre 10 o 12 chuletas.
INGREDIENTES
10 CHULETAS DE CORDERO
5 AJOS
Esta receta malagueña es típica de Cuaresma. Se trata de una alternativa de buñuelos cuya base es la patata. Son más consistentes que los clásicos y resultan muy jugosos para un aperitivo o plato principal junto con una buena ensalada.
Ingredient
Buñuelos De Patata Y Bacalao
Esta receta malagueña es típica de Cuaresma. Se trata de una alternativa de buñuelos cuya base es la patata. Son más consistentes que los clásicos y resultan muy jugosos para un aperitivo o plato principal junto con una buena ensalada.
Ingredient
Las papuecas o también conocidas como panzaviejas es un postre o merienda típica de la época de carnavales y Semana Santa. Se suele tomar mojándolas en chocolate.
Existe la versión en salado de las papuecas a la cual le dedicaremos otra entrada más
Papuecas
Las papuecas o también conocidas como panzaviejas es un postre o merienda típica de la época de carnavales y Semana Santa. Se suele tomar mojándolas en chocolate.
Existe la versión en salado de las papuecas a la cual le dedicaremos otra entrada más
Ingredientes:
1 huevo
aceite de oliva suave
vino dulce de Málaga
Azúcar
Canela molida
Un sobrecito de levadura Royal
2 limones
Harina de repostería
Empezamos poniendo en un recipiente el huevo. Lo batimos con unas varillas.
En una
Rosquitos De Vino Dulce De Málaga
Ingredientes:
1 huevo
aceite de oliva suave
vino dulce de Málaga
Azúcar
Canela molida
Un sobrecito de levadura Royal
2 limones
Harina de repostería
Empezamos poniendo en un recipiente el huevo. Lo batimos con unas varillas.
En una
Los malagueños cuando vamos a una hamburguesería no solemos tomar hamburguesas, tomamos el bocata por excelencia malagueño: un campero. Los podemos encontrar de muchos tipos: de jamón y queso, tortilla de patatas, atún, lomo de cerdo etc… todo
Campero Malagueño
Los malagueños cuando vamos a una hamburguesería no solemos tomar hamburguesas, tomamos el bocata por excelencia malagueño: un campero. Los podemos encontrar de muchos tipos: de jamón y queso, tortilla de patatas, atún, lomo de cerdo etc… todo
Para esta receta tomamos como medida un vaso de agua de nuestra cocina.
Ingredientes:
Un vaso de leche
Un vaso de aceite de oliva virgen extra
Un vaso de azúcar
Una cucharada de matalauva
Un sobre de levadura Royal
Harina fina de reposter
Torta De Vélez
Para esta receta tomamos como medida un vaso de agua de nuestra cocina.
Ingredientes:
Un vaso de leche
Un vaso de aceite de oliva virgen extra
Un vaso de azúcar
Una cucharada de matalauva
Un sobre de levadura Royal
Harina fina de reposter
La porra es un plato típico malagueño de la comarca de Antequera que consumimos mucho durante la época estival. No debemos confundirla con el gazpacho ya que no se trata de una sopa. La consistencia de la porra debe quedar espesa para poder tomarla
Porra
La porra es un plato típico malagueño de la comarca de Antequera que consumimos mucho durante la época estival. No debemos confundirla con el gazpacho ya que no se trata de una sopa. La consistencia de la porra debe quedar espesa para poder tomarla
La semana pasada os puse la receta de las torrijas al vino dulce de Málaga y en el proceso se freían dos veces para que quedaran muy jugosas en el interior.
En esta receta solo las freiremos una vez ya que al ir rellenas cuanto menos las manipule
Torrijas De Vino Dulce De Málaga Rellenas De Crema Pastelera
La semana pasada os puse la receta de las torrijas al vino dulce de Málaga y en el proceso se freían dos veces para que quedaran muy jugosas en el interior.
En esta receta solo las freiremos una vez ya que al ir rellenas cuanto menos las manipule
Las torrijas son un postre típico de Cuaresma y Semana Santa. También las podemos preparar de miel. En ese caso, hacemos una melaza poniendo al fuego miel con agua y una vez que hayamos frito las torrijas las pasamos poniéndolas después en una rejil
Torrijas De Vino Dulce De Málaga
Las torrijas son un postre típico de Cuaresma y Semana Santa. También las podemos preparar de miel. En ese caso, hacemos una melaza poniendo al fuego miel con agua y una vez que hayamos frito las torrijas las pasamos poniéndolas después en una rejil
Las famosas "papas" en adobillo malagueñas pertenecen a esa clase de platos básicos de nuestra cocina. Representan la exquisitez de los ingredientes sencillos y tratados con cariño que han pasado de generación en generación.
Ingredientes:
Dos
"papas" En Adobillo
Las famosas "papas" en adobillo malagueñas pertenecen a esa clase de platos básicos de nuestra cocina. Representan la exquisitez de los ingredientes sencillos y tratados con cariño que han pasado de generación en generación.
Ingredientes:
Dos
En la cocina tradicional malagueña son muy importantes las cazuelas. Quizás esta sea la cazuela malagueña por excelencia aunque las hacemos de muchos tipos utilizando siempre los ingredientes de temporada como las verduras o el pescado. También tenem
Cazuela Malagueña De Fideos, Almejas Y Gambas
En la cocina tradicional malagueña son muy importantes las cazuelas. Quizás esta sea la cazuela malagueña por excelencia aunque las hacemos de muchos tipos utilizando siempre los ingredientes de temporada como las verduras o el pescado. También tenem
El lomo a la sal es un plato que podemos mantener varios días en el frigorífico para consumirlo ya que es un fiambre casero y natural. Es de elaboración muy sencilla en la que el punto de cocción es la clave para poder disfrutar de un lomo exquisito
Lomo A La Sal
El lomo a la sal es un plato que podemos mantener varios días en el frigorífico para consumirlo ya que es un fiambre casero y natural. Es de elaboración muy sencilla en la que el punto de cocción es la clave para poder disfrutar de un lomo exquisito
Este plato malagueño y refrescante que solemos preparar en la época de verano desde hace muchos años ha sido una comida de trabajadores del campo.
Es muy habitual comerlo en muchos pueblos de la provincia de Málaga y según el lugar recibe un nom
Gazpacho Frío
Este plato malagueño y refrescante que solemos preparar en la época de verano desde hace muchos años ha sido una comida de trabajadores del campo.
Es muy habitual comerlo en muchos pueblos de la provincia de Málaga y según el lugar recibe un nom
Esta receta la encontré en los cuadernos de cocina de la abuela pero el ingrediente principal eran los pajarillos. Como hoy en día los pajarillos ya no forma parte de nuestra dieta (gracias a Dios), la adapté para cocinar unas codornices.
Se trata
Codornices En Salsa De Frutos Secos
Esta receta la encontré en los cuadernos de cocina de la abuela pero el ingrediente principal eran los pajarillos. Como hoy en día los pajarillos ya no forma parte de nuestra dieta (gracias a Dios), la adapté para cocinar unas codornices.
Se trata
Las conchas finas forman parte de los platos típicos malagueños que normalmente solemos consumir abiertas con un poco de pimienta blanca molida y limón.
Prepararlas a la parrilla es otra exquisita opción para disfrutarlas en las barbacoas veranieg
Conchas Finas A La Parrilla
Las conchas finas forman parte de los platos típicos malagueños que normalmente solemos consumir abiertas con un poco de pimienta blanca molida y limón.
Prepararlas a la parrilla es otra exquisita opción para disfrutarlas en las barbacoas veranieg
Esta sencilla ensaladilla es perfecta para una comida veraniega. Os recomiendo prepararla con antelación y guardarla unas horas en el frigorífico para que se ponga muy fresquita y se integren bien todos los sabores.
Ingredientes:
3 pimientos
Ensaladilla De Pimientos Rojos Y Verdes Con Hierbabuena
Esta sencilla ensaladilla es perfecta para una comida veraniega. Os recomiendo prepararla con antelación y guardarla unas horas en el frigorífico para que se ponga muy fresquita y se integren bien todos los sabores.
Ingredientes:
3 pimientos
Esta sencilla y sabrosa cazuela malagueña la podemos "enjaretar" con carne de cerdo o ternera. Existen tantos tipos de cazuelas de "papas" como cocineros y en cada casa se le da un toque diferente que enriquece si cabe aún más este plato malagueño t
Cazuela De "papas" Con Carne
Esta sencilla y sabrosa cazuela malagueña la podemos "enjaretar" con carne de cerdo o ternera. Existen tantos tipos de cazuelas de "papas" como cocineros y en cada casa se le da un toque diferente que enriquece si cabe aún más este plato malagueño t
Si hay un plato andaluz conocido mundialmente es el gazpacho. Se trata de una de las sopas frías por excelencia para degustar los días calurosos de verano.
Existen muchos tipos de gazpacho dependiendo de los ingredientes y aderezos que se le ponga
Gazpacho
Si hay un plato andaluz conocido mundialmente es el gazpacho. Se trata de una de las sopas frías por excelencia para degustar los días calurosos de verano.
Existen muchos tipos de gazpacho dependiendo de los ingredientes y aderezos que se le ponga
Lo mismo que las rosas y las doradas,aqui he usado las dos formas de decorar,los ramitos con rotulador de tinta comestible en lila y el marco en pintura metalizada lila,también.
Galletas "románticas " Linea Malva
Lo mismo que las rosas y las doradas,aqui he usado las dos formas de decorar,los ramitos con rotulador de tinta comestible en lila y el marco en pintura metalizada lila,también.
Lavar, sacar los extremos que son como ombligos sin romper la cáscara, cortar al medio y ahuecar con una cuchara, retirando la pulpa, cinco zapallitos medianos. Poner a hervir solo la parte de las cáscaras, hasta que estén casi tiernas. Escurrir boc
Zapallitos Rellenos Vegetarianos
Lavar, sacar los extremos que son como ombligos sin romper la cáscara, cortar al medio y ahuecar con una cuchara, retirando la pulpa, cinco zapallitos medianos. Poner a hervir solo la parte de las cáscaras, hasta que estén casi tiernas. Escurrir boc
Veranito.... y brócoli en la nevera....
Esta crema que os presento hoy, la hTiene una consistencia cremosa, y el sabor es muy característico... en verano refresca y en invierno calienta ... que más se le puede pedir? Sólo una cosa.... es muy fácil...
Crema Fría De Brócoli
Veranito.... y brócoli en la nevera....
Esta crema que os presento hoy, la hTiene una consistencia cremosa, y el sabor es muy característico... en verano refresca y en invierno calienta ... que más se le puede pedir? Sólo una cosa.... es muy fácil...
Un postre con fruta que los nios adoran, son las fresas con yogur. En este caso, lo he presentado en vasitos de yogur, de forma muy simpe, alternando con yogur griego. Simple pero bonito...
Es, superfácil.... yo te lo explico:
Ingredientes para 4 va
Fresas Con Yogur Griego
Un postre con fruta que los nios adoran, son las fresas con yogur. En este caso, lo he presentado en vasitos de yogur, de forma muy simpe, alternando con yogur griego. Simple pero bonito...
Es, superfácil.... yo te lo explico:
Ingredientes para 4 va
INGREDIENTES
(*)(*)
1 kl de bacalao desalado
4 dientes de ajos
1/2 cebolla
4 patatas
2 pimientos morrones
una lata de tomates triturado o (tomate frito )
perejil , aceite , sal una guindilla ,azúcar
ELABORACIÓN
(*)(*)
Desmigar el b
Bacalao Al Ajoarriero
INGREDIENTES
(*)(*)
1 kl de bacalao desalado
4 dientes de ajos
1/2 cebolla
4 patatas
2 pimientos morrones
una lata de tomates triturado o (tomate frito )
perejil , aceite , sal una guindilla ,azúcar
ELABORACIÓN
(*)(*)
Desmigar el b
Buenas tardes !!! ¿liadas con la comida? ainssss con lo que deseaba que hiciera buen tiempo y no me acordaba que da más pereza meterse en la cocina, por lo menos a mí, jijiiiii
Ahora prefiero hacer recetas de las que se pueden preparar con antelac
Pechugas De Pollo En Salsa De Almendras
Buenas tardes !!! ¿liadas con la comida? ainssss con lo que deseaba que hiciera buen tiempo y no me acordaba que da más pereza meterse en la cocina, por lo menos a mí, jijiiiii
Ahora prefiero hacer recetas de las que se pueden preparar con antelac
Hoy preparo una quiche con beicon, pimiento rojo y queso de cabra, se tarda poquito en preparar y puede ser una cena deliciosa, no os parece.
Vamos a prepararla.
Ingredientes:
Para la masa quebrada:
150 gr. de harina
75 gr. de mantequilla
Quiche De Beicon Y Queso De Cabra
Hoy preparo una quiche con beicon, pimiento rojo y queso de cabra, se tarda poquito en preparar y puede ser una cena deliciosa, no os parece.
Vamos a prepararla.
Ingredientes:
Para la masa quebrada:
150 gr. de harina
75 gr. de mantequilla
Comenzaremos lavando el calabacín, lo cortamos por la mitad y a continuación vamos cortándole en tiras a lo largo, y lo echamos en agua fría mientras preparamos la tempura.
Calabacin En Tempura Con Miel
Comenzaremos lavando el calabacín, lo cortamos por la mitad y a continuación vamos cortándole en tiras a lo largo, y lo echamos en agua fría mientras preparamos la tempura.
Cuando oímos esta palabra a casi todos se nos revolucionan las papilas gustativas. Creo que hay muy poca gente que no le guste algún tipo de las múltiples variantes de este "boccata cardinale" Calentita, crujiente por fuera y suave por dentro. Ummm...
La Deliciosa Croqueta, Hoy De Merluza Y Gambas
Cuando oímos esta palabra a casi todos se nos revolucionan las papilas gustativas. Creo que hay muy poca gente que no le guste algún tipo de las múltiples variantes de este "boccata cardinale" Calentita, crujiente por fuera y suave por dentro. Ummm...
