Ingredientes:
50gr de almendras molidas,
50gr de nueces molidas,
50gr de avellanas molidas,
150gr de azúcar,
3 huevos,
100gr de mantequilla,
10gr de levadura en polvo,
2gr de canela molida,
100gr de harina de reposteria,
1 lamina de pasta
Tarta De Frutos Secos
Ingredientes:
50gr de almendras molidas,
50gr de nueces molidas,
50gr de avellanas molidas,
150gr de azúcar,
3 huevos,
100gr de mantequilla,
10gr de levadura en polvo,
2gr de canela molida,
100gr de harina de reposteria,
1 lamina de pasta
Ingredientes:
4 patatas medianas,
1/2vaso de leche,
1 vaso y medio de aceite de oliva,
sal,
perejil picado,
2 dientes de ajo,
vinagre de jerez.
Cocer las patatas en abundante agua durante 20 minutos si no son muy grandes, probar si estan tiernas c
Patatas Al Alioli Con Lactonesa
Ingredientes:
4 patatas medianas,
1/2vaso de leche,
1 vaso y medio de aceite de oliva,
sal,
perejil picado,
2 dientes de ajo,
vinagre de jerez.
Cocer las patatas en abundante agua durante 20 minutos si no son muy grandes, probar si estan tiernas c
Ingredientes:
6 yemas de huevos
10gr de maicena
1/l de leche
125gr de azúcar
200gr de nata de 35%MG
cascara de limón
caramelo liquido
En una sartén poner el azúcar con un pelin de agua a fuego bajo sin remover, empezará a hervir y a ponerse dor
Crema De Caramelo Con Nata
Ingredientes:
6 yemas de huevos
10gr de maicena
1/l de leche
125gr de azúcar
200gr de nata de 35%MG
cascara de limón
caramelo liquido
En una sartén poner el azúcar con un pelin de agua a fuego bajo sin remover, empezará a hervir y a ponerse dor
Ingredientes:
1 sobre de flan royal de 4 raciones
1/2 L. de nata de 35%MG
1 tableta de 125gr de chocolate al caramelo( yo lo compro en ALDI)
En un cazo o cacerola echar la nata el sobre de flan y el chocolate troceado, poner en el fuego y sin deja
Flan Al Caramelo
Ingredientes:
1 sobre de flan royal de 4 raciones
1/2 L. de nata de 35%MG
1 tableta de 125gr de chocolate al caramelo( yo lo compro en ALDI)
En un cazo o cacerola echar la nata el sobre de flan y el chocolate troceado, poner en el fuego y sin deja
Ingredientes:
2 pimientos grandes para asar
aceite de oliva
2 dientes de ajo
una pizca de cominos en grano
sal
vinagre de jerez
Lavar los pimientos e impregnar de aceite, meter en el horno precalentado a 180º durante 20minutos, sacar y dejar enfri
Ensalada De Pimientos
Ingredientes:
2 pimientos grandes para asar
aceite de oliva
2 dientes de ajo
una pizca de cominos en grano
sal
vinagre de jerez
Lavar los pimientos e impregnar de aceite, meter en el horno precalentado a 180º durante 20minutos, sacar y dejar enfri
Ingredientes para 4 personas:
16 gambas grandes
1 choco o sepia
8 trozos de pollo
1 tomate rojo
1 puerro
1 diente de ajo
100gr de judias verdes
unas tiras de pimiento morrón
1 pimiento verde
2 pastillas de caldo de carne
1 litro de agua
1 zanahori
Paella Mixta
Ingredientes para 4 personas:
16 gambas grandes
1 choco o sepia
8 trozos de pollo
1 tomate rojo
1 puerro
1 diente de ajo
100gr de judias verdes
unas tiras de pimiento morrón
1 pimiento verde
2 pastillas de caldo de carne
1 litro de agua
1 zanahori
Ingredientes para dos presonas:
1/2 cebolla grande
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
8 rodajitas de chorizo
1/2 copa de vino fino
2 pimientos secos o 4 ñoras secas
2 patatas grandes
aceite
sal
En un cuenco con agua caliente poner los pimientos se
Patatas A La Riojana
Ingredientes para dos presonas:
1/2 cebolla grande
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
8 rodajitas de chorizo
1/2 copa de vino fino
2 pimientos secos o 4 ñoras secas
2 patatas grandes
aceite
sal
En un cuenco con agua caliente poner los pimientos se
Ingredientes para dos personas:
4 filetes de lomo de cerdo
4 lonchas de tranchetes
4 lonchas de jamón serrano
1 huevo
pan rallado
un poco de harina
sal
Espalmar o machacar los filetes para que esten finos y todos por igual, salar pero muy poco c
Flamenquines De Cerdo
Ingredientes para dos personas:
4 filetes de lomo de cerdo
4 lonchas de tranchetes
4 lonchas de jamón serrano
1 huevo
pan rallado
un poco de harina
sal
Espalmar o machacar los filetes para que esten finos y todos por igual, salar pero muy poco c
Ingredientes:
200gr de merluza
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1/2L de leche
3 cucharadas de harina
sal
pan rallado
harina para empanar
2 huevos
Picar la cebolla y los ajos y sofreir en un poco de aceite, quitar a la merluza la piel y las espinas, co
Croquetas De Merluza
Ingredientes:
200gr de merluza
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1/2L de leche
3 cucharadas de harina
sal
pan rallado
harina para empanar
2 huevos
Picar la cebolla y los ajos y sofreir en un poco de aceite, quitar a la merluza la piel y las espinas, co
Ingredientes:
2k. de mejillones,
100gr de jamón serrano,
100gr de gambas crudas y peladas,
1/2 cebolla,
perejil picado,
2 cucharadas de harina,
1/2L. de leche,
1 pastilla de calde de carne o sal,
aceite,
1 huevo,
pan rallado.
Cocer los mejillones
Mejillones Rellenos
Ingredientes:
2k. de mejillones,
100gr de jamón serrano,
100gr de gambas crudas y peladas,
1/2 cebolla,
perejil picado,
2 cucharadas de harina,
1/2L. de leche,
1 pastilla de calde de carne o sal,
aceite,
1 huevo,
pan rallado.
Cocer los mejillones
Ingredientes:
125gr de avellanas
125gr de azúcar
En una sartén poner el azúcar con unas gotas de agua a fuego suave para que se derrita, cuando esté liquida agregar las avellanas y remover para que se impregnen todas las avellanas, apartar y sobr
Crema De Praliné
Ingredientes:
125gr de avellanas
125gr de azúcar
En una sartén poner el azúcar con unas gotas de agua a fuego suave para que se derrita, cuando esté liquida agregar las avellanas y remover para que se impregnen todas las avellanas, apartar y sobr
Ingredientes:
1 plancha de hojaldre
crema pastelera
crema de praliné
1 huevo
PARA LA CREMA PASTELERA
2 yemas de huevo
1/4 l de leche
corteza de limón
15gr de mantequilla
25gr de harina
8gr de azúcar vainillado
PARA EL PRALINÉ
50gr de av
Galettes Des Rois(pastel De Reyes Individuales)
Ingredientes:
1 plancha de hojaldre
crema pastelera
crema de praliné
1 huevo
PARA LA CREMA PASTELERA
2 yemas de huevo
1/4 l de leche
corteza de limón
15gr de mantequilla
25gr de harina
8gr de azúcar vainillado
PARA EL PRALINÉ
50gr de av
Ingredientes para dos personas:
200gr de lentejas pardinas,
1 puerro pequeño,
1 patata mediana,
1 zanahoria mediana,
1/2 pimiento verde(italiano)
1/2 cebolla pequeña,
2 cucharaditas de pimenton dulce,
50gr de aceite de oliva,
4 rodajitas de chorizo
Lentejas Con Chorizo
Ingredientes para dos personas:
200gr de lentejas pardinas,
1 puerro pequeño,
1 patata mediana,
1 zanahoria mediana,
1/2 pimiento verde(italiano)
1/2 cebolla pequeña,
2 cucharaditas de pimenton dulce,
50gr de aceite de oliva,
4 rodajitas de chorizo
Ingredientes:
250gr de salmón ahumado,
300gr de queso crema de untar(tipo philadelphia),
150gr de gambas crudas y peladas,
1 lata de anchoas en aceite,
1/2 cebolla, 1 diente de ajo, aceite, pimienta molida, sal.
Picar la cebolla y el ajo y
Paté De Salmón Y Gambas
Ingredientes:
250gr de salmón ahumado,
300gr de queso crema de untar(tipo philadelphia),
150gr de gambas crudas y peladas,
1 lata de anchoas en aceite,
1/2 cebolla, 1 diente de ajo, aceite, pimienta molida, sal.
Picar la cebolla y el ajo y
Ingredientes:
500gr de fabes de buena calidad
2 chorizos asturianos
1 morcilla asturiana
250gr de panceta curada
2 puntas de jamón
1/2 vaso de aceite de oliva
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
sal
pimentón
Poner en remojo las fabes doce horas antes en
Fabada
Ingredientes:
500gr de fabes de buena calidad
2 chorizos asturianos
1 morcilla asturiana
250gr de panceta curada
2 puntas de jamón
1/2 vaso de aceite de oliva
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
sal
pimentón
Poner en remojo las fabes doce horas antes en
Ingredientes:
1/2L de leche
20gr de mantequilla o aceite de oliva
20gr de harina
sal, una pizca de pimienta molida y otra de nuez moscada
En un cazo rehogar unos segundos el aceite o mantequilla con la harina a fuego lento.
A continuacion agre
Salsa Besamel
Ingredientes:
1/2L de leche
20gr de mantequilla o aceite de oliva
20gr de harina
sal, una pizca de pimienta molida y otra de nuez moscada
En un cazo rehogar unos segundos el aceite o mantequilla con la harina a fuego lento.
A continuacion agre
Ingredientes:
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1/2 cucharada de harina
1 pastilla de caldo de carne
1/2 copa de vino
1 vaso de agua de agua
aceite de oliva
En una sartén con un poco de aceite freir los ajos picados sin que lleguen a dorar, añadir
Salsa De Cebolla
Ingredientes:
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1/2 cucharada de harina
1 pastilla de caldo de carne
1/2 copa de vino
1 vaso de agua de agua
aceite de oliva
En una sartén con un poco de aceite freir los ajos picados sin que lleguen a dorar, añadir
Ingredientes:
2 pechuga de pollo
4 dientes de ajo
sal y pimienta molida
1cucharada de orégano
1 cucharadita de tomillo
aceite de oliva
Cortar las pechugas en dados y salpimentar, poner en un bol.
En un mortero majar
bien los ajos y a
Pollo A Las Hierbas
Ingredientes:
2 pechuga de pollo
4 dientes de ajo
sal y pimienta molida
1cucharada de orégano
1 cucharadita de tomillo
aceite de oliva
Cortar las pechugas en dados y salpimentar, poner en un bol.
En un mortero majar
bien los ajos y a
Ingredientes para 4 personas:
1 bolsa de menestra de verduras congeladas
una cucharadita de cominos en grano
2 patatas medinas
50gr de aceite de oliva
sal
En una olla poner las verduras junto con las patatas troceadas, el comino y
Crema De Verduras
Ingredientes para 4 personas:
1 bolsa de menestra de verduras congeladas
una cucharadita de cominos en grano
2 patatas medinas
50gr de aceite de oliva
sal
En una olla poner las verduras junto con las patatas troceadas, el comino y
Ingredientes:
250gr de tiras de gallo(pez)
1 limón
sal
1 huevo
pan rallado
harina
aceite
Cortar el gallo en tiras pequeñas y poner a macerar en una fuente con sal y zumo de limón durante 1-2 horas.
Transcurrido este tiempo secar las tiras con pape
Buchones De Gallo
Ingredientes:
250gr de tiras de gallo(pez)
1 limón
sal
1 huevo
pan rallado
harina
aceite
Cortar el gallo en tiras pequeñas y poner a macerar en una fuente con sal y zumo de limón durante 1-2 horas.
Transcurrido este tiempo secar las tiras con pape
Ingredientes para la masa:
100gr de agua,
25gr de aceite de oliva,
10gr de levadura fresca de panadero,
175gr de harina de fuerza,
50gr de harina de trigo,
1 cucharadita de sal,
1/2 cucharada de orégano.
Con estas cantidades salen para dos pizzas.
Pizza Casera
Ingredientes para la masa:
100gr de agua,
25gr de aceite de oliva,
10gr de levadura fresca de panadero,
175gr de harina de fuerza,
50gr de harina de trigo,
1 cucharadita de sal,
1/2 cucharada de orégano.
Con estas cantidades salen para dos pizzas.
Ingredientes:
100gr de champiñones,
100gr de bacón ahumado,
1/2 cebolla,
1 diente de ajo,
1 cucharadita de orégano,
1/2 copa de vino fino,
1 cucharadita de harina,
aceite de oliva,
pimienta molida y una pastilla de caldo de carne.
Poner en una s
Salsa Italiana
Ingredientes:
100gr de champiñones,
100gr de bacón ahumado,
1/2 cebolla,
1 diente de ajo,
1 cucharadita de orégano,
1/2 copa de vino fino,
1 cucharadita de harina,
aceite de oliva,
pimienta molida y una pastilla de caldo de carne.
Poner en una s
Ingredientes para dos personas:
200gr de spaguetti(100gr por persona),
sal,
PARA LA SALSA ITALIANA:
100gr de bacón ahumado,
100gr de champiñones,
1/2 cebolla,
1 diente de ajo,
1cucharadita de harina,
1 cucharadita de orégano,
1/2 copa de vino fin
Spaguetti Con Salsa Italiana
Ingredientes para dos personas:
200gr de spaguetti(100gr por persona),
sal,
PARA LA SALSA ITALIANA:
100gr de bacón ahumado,
100gr de champiñones,
1/2 cebolla,
1 diente de ajo,
1cucharadita de harina,
1 cucharadita de orégano,
1/2 copa de vino fin
Ingredientes:
2 muslos de pollo o dos pechugas con piel,
patatas,
4 dientes de ajo grandes,
sal y pimienta molida,
aceite,
1/2 vaso de vino fino(0 el que se tenga en casa),
1 cucharadita de orégano,
1cucharadita de tomillo,
1/2 cucharadita de pimen
Pollo Adobado Con Patatas
Ingredientes:
2 muslos de pollo o dos pechugas con piel,
patatas,
4 dientes de ajo grandes,
sal y pimienta molida,
aceite,
1/2 vaso de vino fino(0 el que se tenga en casa),
1 cucharadita de orégano,
1cucharadita de tomillo,
1/2 cucharadita de pimen
Ingredientes:
1/2 kl de cazón troceado,
200gr de guisantes,
1/2 cebolla,
1 diente de ajo,
1 rebanada de pan del dia anterior,
1 copa de vino,
aceite de oliva,
un poco de harina,
sal y colorante amarillo ( el azafran de los pobres).
En una cacerola
Cazón Con Guisantes
Ingredientes:
1/2 kl de cazón troceado,
200gr de guisantes,
1/2 cebolla,
1 diente de ajo,
1 rebanada de pan del dia anterior,
1 copa de vino,
aceite de oliva,
un poco de harina,
sal y colorante amarillo ( el azafran de los pobres).
En una cacerola
Ingredientes:
1 huevo
una pizca de sal
200gr de aceite de oliva
una pizca de vinagre de jerez,o, zumo de limón
En el vaso de la batidora poner el huevo,( cuidado que no vaya ninguna cascara) y la sal, añadir el aceite y poner la batidora con el br
Salsa Mayonesa Casera
Ingredientes:
1 huevo
una pizca de sal
200gr de aceite de oliva
una pizca de vinagre de jerez,o, zumo de limón
En el vaso de la batidora poner el huevo,( cuidado que no vaya ninguna cascara) y la sal, añadir el aceite y poner la batidora con el br
