Ahora que se acerca el fin de semana, propongo un aperitivo muy fácil, ideal como entrante en una cena, fresquito y ligero
No tendremos que llevarnos mucho tiempo en la cocina.
¡También los cocineros y cocineras de la familia nos merecemos un
Aperitivo De Salmón Ahumado
Ahora que se acerca el fin de semana, propongo un aperitivo muy fácil, ideal como entrante en una cena, fresquito y ligero
No tendremos que llevarnos mucho tiempo en la cocina.
¡También los cocineros y cocineras de la familia nos merecemos un
Un aperitivo fácil. Para tomar con una cervecita o un vino blanco afrutado. Ideal en esos fines de semana en los que no hay prisa para almorzar y queremos disfrutar del día. Antes de la comida, buena compañía, una distendida y animada conversación y est
Aperitivo De Queso Azul Y Naranja
Un aperitivo fácil. Para tomar con una cervecita o un vino blanco afrutado. Ideal en esos fines de semana en los que no hay prisa para almorzar y queremos disfrutar del día. Antes de la comida, buena compañía, una distendida y animada conversación y est
¡ Deliciosas ! Estupendas para los niños que les cuestan comer verduras, que sabemos que tan necesarias son y que parece que cada vez se comen menos, según dicen las estadísticas. Pero nuestros niños se las comerán de maravilla aunque se las tengam
Croquetas De Espinacas
¡ Deliciosas ! Estupendas para los niños que les cuestan comer verduras, que sabemos que tan necesarias son y que parece que cada vez se comen menos, según dicen las estadísticas. Pero nuestros niños se las comerán de maravilla aunque se las tengam
No sé si alguno de vosotros ha hecho alguna vez unos canelones fritos. Pues yo los hice por primera vez hace unos días y os tengo que decir que fue un hallazgo.
Llegó la hora de preparar la cena y fue uno de esos días que no sabía qué hacer. Así que m
Canelones Fritos
No sé si alguno de vosotros ha hecho alguna vez unos canelones fritos. Pues yo los hice por primera vez hace unos días y os tengo que decir que fue un hallazgo.
Llegó la hora de preparar la cena y fue uno de esos días que no sabía qué hacer. Así que m
Este mes, nuestro querido amigo Juan Hernández ha sido nombrado anfitrión del Recetario Mañoso y nos ha invitado a participar con una receta, cuyo ingrediente principal es la berenjena.
Por supuesto, es un gran honor para mí y estoy encantada de hacer
Tortilla De Berenjenas Rellena De Queso Y York
Este mes, nuestro querido amigo Juan Hernández ha sido nombrado anfitrión del Recetario Mañoso y nos ha invitado a participar con una receta, cuyo ingrediente principal es la berenjena.
Por supuesto, es un gran honor para mí y estoy encantada de hacer
No hay nada como un buen pan casero. Yo estoy contentísima desde que lo hago en casa diariamente. No me cuesta nada y lo hago en un abrir y cerrar de ojos. Se ha convertido en una costumbre. Lo empecé a hacer cuando compré mi thermomix y lo publiqué en
Pan De Barra
No hay nada como un buen pan casero. Yo estoy contentísima desde que lo hago en casa diariamente. No me cuesta nada y lo hago en un abrir y cerrar de ojos. Se ha convertido en una costumbre. Lo empecé a hacer cuando compré mi thermomix y lo publiqué en
Hoy "Tortillitas de Camarones". Una delicia. Estas tortillitas son típicas de la provincia de Cádiz.
Os voy a contar cómo llegó esta receta a mis manos: Fue un día de verano en la playa de Punta umbría de Huelva. Estábamos mi madre y yo con mis hijas
Tortillitas De Camarones
Hoy "Tortillitas de Camarones". Una delicia. Estas tortillitas son típicas de la provincia de Cádiz.
Os voy a contar cómo llegó esta receta a mis manos: Fue un día de verano en la playa de Punta umbría de Huelva. Estábamos mi madre y yo con mis hijas
Cuando leemos,vemos u oímos la palabra: "Concurso", nos ponemos como locos, a pensar en raros ingredientes, con qué sorprender, a leer y rebuscar en nuestros libros de cocina...Buscando la receta perfecta. Pues el plato con el que participo en el Reto d
Volcán De Patatas A Lo Pobre Con Espinacas Y Almendras
Cuando leemos,vemos u oímos la palabra: "Concurso", nos ponemos como locos, a pensar en raros ingredientes, con qué sorprender, a leer y rebuscar en nuestros libros de cocina...Buscando la receta perfecta. Pues el plato con el que participo en el Reto d
Tres recetas en un sólo plato.
Un delicioso pisto de verduras con berenjenas y calabacines, acompañado con un huevo frito.Una receta con productos de temporada y tan de nuestra tierra.
Pollo aderezado con curry, proporcionando un sabor exótico, cara
Pollo Al Curry, Pisto Y Cuscús
Tres recetas en un sólo plato.
Un delicioso pisto de verduras con berenjenas y calabacines, acompañado con un huevo frito.Una receta con productos de temporada y tan de nuestra tierra.
Pollo aderezado con curry, proporcionando un sabor exótico, cara
Hoy la receta es muy pero que muy sencilla, fácil y rápida de preparar. Un hígado de cordero que para los amantes de vísceras y casquería es una delicia.
Lo hacemos sobre la marcha y sin pérdida de tiempo.
INGREDIENTES
1/2 kilo de hígado de corde
Hígado De Cordero Encebollado
Hoy la receta es muy pero que muy sencilla, fácil y rápida de preparar. Un hígado de cordero que para los amantes de vísceras y casquería es una delicia.
Lo hacemos sobre la marcha y sin pérdida de tiempo.
INGREDIENTES
1/2 kilo de hígado de corde
Para unos tarta salada, para otros quiché. Yo la llamo tarta salada pero cada cual que la bautice como quiera. De todas formas , se llame como se llame , está igual de rica.
Todos o casi todos sabemos que es un plato típico francés, a base de huevos y
Tarta Salada De Tomates Y Berenjenas
Para unos tarta salada, para otros quiché. Yo la llamo tarta salada pero cada cual que la bautice como quiera. De todas formas , se llame como se llame , está igual de rica.
Todos o casi todos sabemos que es un plato típico francés, a base de huevos y
Ayer fue el día del Padre, San José. Pero nosotros lo vamos a celebrar hoy, ya que no lo hicimos en su día; papá estaba trabajando y no pudo estar en casa.
Lo mejor... ¡ Celebrarlo con lo que más le gusta: El baloncesto y un bizcocho relleno de cr
Un Balón Para Papá
Ayer fue el día del Padre, San José. Pero nosotros lo vamos a celebrar hoy, ya que no lo hicimos en su día; papá estaba trabajando y no pudo estar en casa.
Lo mejor... ¡ Celebrarlo con lo que más le gusta: El baloncesto y un bizcocho relleno de cr
Tengo que confesar que soy un poco "ratoncito", me gusta todo lo que lleva queso y creo que casi todas las clases.
Para esas tardes de domingo, un café y un bizcocho de mascarpone con peras... ¿ Qué os parece ?
¡Ya lo estoy imaginando!
Bizcocho De Mascarpone Y Peras
Tengo que confesar que soy un poco "ratoncito", me gusta todo lo que lleva queso y creo que casi todas las clases.
Para esas tardes de domingo, un café y un bizcocho de mascarpone con peras... ¿ Qué os parece ?
¡Ya lo estoy imaginando!
Unas pizzas ricas, fáciles de hacer y con los ingredientes que más nos gustan. Todo un festín porque no hay que confundir : podemos comer unas deliciosas pizzas con ingredientes sanos, no comparables a la comida rápida que podamos adquirir. Sólo hay que
Pizzas
Unas pizzas ricas, fáciles de hacer y con los ingredientes que más nos gustan. Todo un festín porque no hay que confundir : podemos comer unas deliciosas pizzas con ingredientes sanos, no comparables a la comida rápida que podamos adquirir. Sólo hay que
La codorniz es el ave de caza más pequeña y apreciada. Hoy en día ha disminuido mucho su número y en algunas zonas se ha declarado como especie de caza restringida. Hoy en día ,la mayoría proceden de granjas avícolas.
Para mi gusto, su sabor es exquisi
Codornices A La Nata
La codorniz es el ave de caza más pequeña y apreciada. Hoy en día ha disminuido mucho su número y en algunas zonas se ha declarado como especie de caza restringida. Hoy en día ,la mayoría proceden de granjas avícolas.
Para mi gusto, su sabor es exquisi
La pasta preparada tanto caliente como fría, es uno de los platos favoritos en casa. Nos gusta de todas formas y ahora que estamos próximos al buen tiempo, apetece tomar exquisitas ensaladas cuyo principal elemento, sea este ingrediente que tan usual y
Pasta Con Salsa Fría De Queso De Cabra Y Nata
La pasta preparada tanto caliente como fría, es uno de los platos favoritos en casa. Nos gusta de todas formas y ahora que estamos próximos al buen tiempo, apetece tomar exquisitas ensaladas cuyo principal elemento, sea este ingrediente que tan usual y
Shiitake, shimeji y portobello.
Shiitake significa en japonés, "seta perfumada". Deliciosa.
Shimeji, muy utilizadas en la cocina, procedentes del Este de Asia.
Portobello, una seta exquisita, cultivada en cautividad, aunque algunos le llamen "salvaje
Combinado De Setas (shiitake, Shimeji Y Portobello) Con Cous-cous
Shiitake, shimeji y portobello.
Shiitake significa en japonés, "seta perfumada". Deliciosa.
Shimeji, muy utilizadas en la cocina, procedentes del Este de Asia.
Portobello, una seta exquisita, cultivada en cautividad, aunque algunos le llamen "salvaje
Todas las mermeladas caseras son una delicia. Para desayunar, en la merienda, en unas tostadas, galletas, para enriquecer un postre, en yogures...
Me gustan de cualquier fruta pero, además ,también combinándolas entre sí; dan un resultado espectacular
Mermelada De Manzana, Membrillo Y Canela
Todas las mermeladas caseras son una delicia. Para desayunar, en la merienda, en unas tostadas, galletas, para enriquecer un postre, en yogures...
Me gustan de cualquier fruta pero, además ,también combinándolas entre sí; dan un resultado espectacular
Hoy ya es Domingo de Ramos y empieza la Semana Santa. Es un momento que, los que somos cofrades, esperamos con mucha ilusión. El primer día de una ajetreada y bulliciosa semana.
Ya lo tenemos todo preparado en casa : el traje de nazareno de mi marido,
Mis Torrijas...¡ Con Mucho Cariño !
Hoy ya es Domingo de Ramos y empieza la Semana Santa. Es un momento que, los que somos cofrades, esperamos con mucha ilusión. El primer día de una ajetreada y bulliciosa semana.
Ya lo tenemos todo preparado en casa : el traje de nazareno de mi marido,
Vamos a volver a la rutina diaria después de los ajetreados días de Semana Santa. No puedo decir que hayan sido días de descanso porque soy muy cofrade. Me encanta el ambiente, las procesiones en la calle, todo es un ir y venir que me fascina; pero , al
Tarta De Espinacas Y Queso Semicurado
Vamos a volver a la rutina diaria después de los ajetreados días de Semana Santa. No puedo decir que hayan sido días de descanso porque soy muy cofrade. Me encanta el ambiente, las procesiones en la calle, todo es un ir y venir que me fascina; pero , al
Hoy no estoy demasiado inspirada para escribir, por más que pienso no me sale nada lo suficientemente bueno. No voy a hablar de las cualidades de los champiñones y ni mucho menos del arroz.
Estoy pasando una tarde tranquila, se está enfriando un ganach
Champiñones En Salsa Con Arroz
Hoy no estoy demasiado inspirada para escribir, por más que pienso no me sale nada lo suficientemente bueno. No voy a hablar de las cualidades de los champiñones y ni mucho menos del arroz.
Estoy pasando una tarde tranquila, se está enfriando un ganach
Hace tiempo, Katy Sánchez ( katy-parahincareldiente ) publicó una crema de alubias que había hecho a sus nietos con un resto de potaje.
Ya sabéis que las recetas de aprovechamiento me encantan y que siempre digo, que aprovechar los restos en la cocina
Crema De Alubias Blancas
Hace tiempo, Katy Sánchez ( katy-parahincareldiente ) publicó una crema de alubias que había hecho a sus nietos con un resto de potaje.
Ya sabéis que las recetas de aprovechamiento me encantan y que siempre digo, que aprovechar los restos en la cocina
Ingredientes:
200 grs de almendras
100 grs de pan duro de hogaza
Una cabeza de ajos
Un ramillete de perejil
Caldo de ave o verduras
Un pellizco de azafrán en hebras
Picatostes
Sal
Aceite de oliva suave
En primer lugar freímos e
Sopa De Almendras
Ingredientes:
200 grs de almendras
100 grs de pan duro de hogaza
Una cabeza de ajos
Un ramillete de perejil
Caldo de ave o verduras
Un pellizco de azafrán en hebras
Picatostes
Sal
Aceite de oliva suave
En primer lugar freímos e
Ingredientes:
Medio chivo malagueño
Una cabeza de ajos
Manteca de cerdo
2 patatas hermosas
2 pimientos verdes
Vino blanco
Sal y pimienta
Pelamos y cortamos las patatas en rodajas. Limpiamos y cortamos los pimientos verdes en tiras
Chivo Al Horno
Ingredientes:
Medio chivo malagueño
Una cabeza de ajos
Manteca de cerdo
2 patatas hermosas
2 pimientos verdes
Vino blanco
Sal y pimienta
Pelamos y cortamos las patatas en rodajas. Limpiamos y cortamos los pimientos verdes en tiras
Este plato típico malagueño se suele preparar cuando tenemos problemas digestivos o simplemente la noche anterior hemos salido de fiesta. También es uno de los platos que se les empieza a dar a los bebés cuando comienzan a tomar las papillas caseras
"en Blanco"
Este plato típico malagueño se suele preparar cuando tenemos problemas digestivos o simplemente la noche anterior hemos salido de fiesta. También es uno de los platos que se les empieza a dar a los bebés cuando comienzan a tomar las papillas caseras
Este plato malagueño era una de las comidas más comunes de los "pescaores". Es un claro ejemplo de cómo podemos preparar un plato de fiesta con ingredientes sencillos y humildes.
Ingredientes:
1 kg de sardinas grandes
4 tomates grandes y maduros
Moraga De Sardinas
Este plato malagueño era una de las comidas más comunes de los "pescaores". Es un claro ejemplo de cómo podemos preparar un plato de fiesta con ingredientes sencillos y humildes.
Ingredientes:
1 kg de sardinas grandes
4 tomates grandes y maduros
La pintarroja es un pescado que se consume bastante en Málaga. Pertenece a la familia de los tiburones aunque es de pequeño tamaño. No hay tasca ni chiringuito que se precie que no tenga entre sus platos la famosa pintarroja en adobo. Es un plato econó
Pintarroja En Adobo
La pintarroja es un pescado que se consume bastante en Málaga. Pertenece a la familia de los tiburones aunque es de pequeño tamaño. No hay tasca ni chiringuito que se precie que no tenga entre sus platos la famosa pintarroja en adobo. Es un plato econó
Ingredientes:
2 huevos
un vaso de leche
un vaso de aceite de oliva
dos vasos de azúcar
la ralladura de un limón y la piel de otro
dos chupitos de aguardiente o anís dulce
harina
una cuchara de bicarbonato
azúcar y canela
aceite de oliva s
Rosquillos De Huevo Y Aguardiente
Ingredientes:
2 huevos
un vaso de leche
un vaso de aceite de oliva
dos vasos de azúcar
la ralladura de un limón y la piel de otro
dos chupitos de aguardiente o anís dulce
harina
una cuchara de bicarbonato
azúcar y canela
aceite de oliva s
El caldillo de pintarroja es todo un clásico de la cocina malagueña. Lo podemos degustar en muchos bares de la provincia y constituye un manjar exquisito.
Ingredientes:
Medio kilo de pintarroja
Un puñado de almejas
Dos rebanadas de pan cat
Caldillo De Pintarroja
El caldillo de pintarroja es todo un clásico de la cocina malagueña. Lo podemos degustar en muchos bares de la provincia y constituye un manjar exquisito.
Ingredientes:
Medio kilo de pintarroja
Un puñado de almejas
Dos rebanadas de pan cat
Ingredientes:
Una dorada grande o dos doradas medianas
Sal gruesa marina para cocinar al horno
Ensalada para acompañar
En una bandeja de horno colocamos la base de sal y las doradas. Echamos una buena capa de sal sobre las doradas y s
Dorada A La Sal
Ingredientes:
Una dorada grande o dos doradas medianas
Sal gruesa marina para cocinar al horno
Ensalada para acompañar
En una bandeja de horno colocamos la base de sal y las doradas. Echamos una buena capa de sal sobre las doradas y s
