¿QUÉ NECESITAMOS?Para la tortilla:-patatas-huevos-cebolla (opcional)-A.O.V.E.-salPara el relleno:-Lechuga, tomate, cebolla, pepino… o sea, una ensalada, sólo que interna en lugar de externa.-Gambas, lechuga y salsa rosa ( ésta es la que he hec
Tortillas Rellenas
¿QUÉ NECESITAMOS?Para la tortilla:-patatas-huevos-cebolla (opcional)-A.O.V.E.-salPara el relleno:-Lechuga, tomate, cebolla, pepino… o sea, una ensalada, sólo que interna en lugar de externa.-Gambas, lechuga y salsa rosa ( ésta es la que he hec
¿QUÉ NECESITAMOS?-Un melón de un kg. aprox.-150 gr. de azúcar-el zumo de un limón pequeño¿Y AHORA QUÉ?Lavar y quitarle la corteza al melón. Quitarle las pepitas. Partir en trozos pequeños. Congelarlos. Una vez congelados, cuando lo vayamos a ha
Sorbete De Melón Muy Fácil
¿QUÉ NECESITAMOS?-Un melón de un kg. aprox.-150 gr. de azúcar-el zumo de un limón pequeño¿Y AHORA QUÉ?Lavar y quitarle la corteza al melón. Quitarle las pepitas. Partir en trozos pequeños. Congelarlos. Una vez congelados, cuando lo vayamos a ha
¿QUÉ NECESITAMOS?-Pan del día anterior-ajos-AOVE(aceite de oliva virgen extra)-Sal¿Y AHORA QUÉ?Partir el pan en rodajitas finas. Tostarlo en el horno, usando el ventilador, a una potencia media ( 160º aprox.), dándole vueltas de vez en cuando p
Pan Con Ajo Y Aceite Y Sorteo
¿QUÉ NECESITAMOS?-Pan del día anterior-ajos-AOVE(aceite de oliva virgen extra)-Sal¿Y AHORA QUÉ?Partir el pan en rodajitas finas. Tostarlo en el horno, usando el ventilador, a una potencia media ( 160º aprox.), dándole vueltas de vez en cuando p
¿QUÉ NECESITAMOS?
-Pan de molde integral sin corteza
-Lonchas de jamón de pavo
-Mayonesa
-Lechuga en juliana
-Manzana
¿Y AHORA QUÉ?
Mezclar todos los ingredientes , rellenar el pan de molde y servir frío.
Sandwich De Pavo Con Manzana
¿QUÉ NECESITAMOS?
-Pan de molde integral sin corteza
-Lonchas de jamón de pavo
-Mayonesa
-Lechuga en juliana
-Manzana
¿Y AHORA QUÉ?
Mezclar todos los ingredientes , rellenar el pan de molde y servir frío.
¿QUÉ NECESITAMOS?
-una dorada de ración por persona
-sal
-A.O.V.E.
-papel film
-guarnición, por ejemplo patatas, con perejil y A.O.V.E.
¿Y AHORA QUÉ?
Pedir que limpien las doradas en la pescadería, quitándoles la tripa, espinas y cabeza.
Dorada A La Sal En Microondas ( Falsa)
¿QUÉ NECESITAMOS?
-una dorada de ración por persona
-sal
-A.O.V.E.
-papel film
-guarnición, por ejemplo patatas, con perejil y A.O.V.E.
¿Y AHORA QUÉ?
Pedir que limpien las doradas en la pescadería, quitándoles la tripa, espinas y cabeza.
¿QUÉ NECESITAMOS?
A esta receta mi abuela le llamaba "bocadillos" , y como ella, la hago a ojo, pongo cantidades pero son aproximadas.
-un vaso de leche
-un huevo
-una pizca de sal
-una cucharadita rasa de levadura Royal
-harina, la que admita,
Buñuelos - "bocadillos"
¿QUÉ NECESITAMOS?
A esta receta mi abuela le llamaba "bocadillos" , y como ella, la hago a ojo, pongo cantidades pero son aproximadas.
-un vaso de leche
-un huevo
-una pizca de sal
-una cucharadita rasa de levadura Royal
-harina, la que admita,
(Foto y receta de J.J. Yagüe)
¿QUÉ NECESITAMOS?
-rodajas de pan
-rodajas de huevo duro
-filetes de anchoas en aceite
-gambas cocidas peladas
-vinagreta
Para la vinagreta:
-cebolla tierna partida muy menuda ( en brunoise)
-pimiento verde o roj
Pincho Marinero
(Foto y receta de J.J. Yagüe)
¿QUÉ NECESITAMOS?
-rodajas de pan
-rodajas de huevo duro
-filetes de anchoas en aceite
-gambas cocidas peladas
-vinagreta
Para la vinagreta:
-cebolla tierna partida muy menuda ( en brunoise)
-pimiento verde o roj
¿QUÉ NECESITAMOS?
-tostas de pan
-ali-oli
-rodajas de tomate natural
-gulas al ajillo (gulas, ajos,A.O.V.E. y guindillas (opcional) )
¿Y AHORA QUÉ?
Saltear las gulas con ajos a láminas y una pizca de guindilla si se quiere.
Untar las tosta
Tostas De Gulas Y Tomate Natural
¿QUÉ NECESITAMOS?
-tostas de pan
-ali-oli
-rodajas de tomate natural
-gulas al ajillo (gulas, ajos,A.O.V.E. y guindillas (opcional) )
¿Y AHORA QUÉ?
Saltear las gulas con ajos a láminas y una pizca de guindilla si se quiere.
Untar las tosta
¿QUÉ NECESITAMOS?
-una tarrina de queso de untar tipo Philadelfia
-una lata de berberechos
-un chorrito de limón
-una pizca de pimienta blanca
-patatas fritas de bolsa
-bastoncitos de zanahoria escaldados un par de minutos
¿Y AHORA QUÉ
Crema De Berberechos Y Premio "fúndete Conmigo"
¿QUÉ NECESITAMOS?
-una tarrina de queso de untar tipo Philadelfia
-una lata de berberechos
-un chorrito de limón
-una pizca de pimienta blanca
-patatas fritas de bolsa
-bastoncitos de zanahoria escaldados un par de minutos
¿Y AHORA QUÉ
+
¿QUÉ NECESITAMOS?
-hojas de endivias ( vale decir endiVias o endiBias, ambas las acepta la RAE)
-1 manzana royal gala o fuji
-zumo de limón
-queso azul en crema
-4 anchoas en salazón
-1 yogur natural
-pistachos partidos
¿Y AHORA QUÉ?
Endivias Con Queso Azul ,manzana Y Pistachos
+
¿QUÉ NECESITAMOS?
-hojas de endivias ( vale decir endiVias o endiBias, ambas las acepta la RAE)
-1 manzana royal gala o fuji
-zumo de limón
-queso azul en crema
-4 anchoas en salazón
-1 yogur natural
-pistachos partidos
¿Y AHORA QUÉ?
Las PICARDÍAS, son unos caramelos típicos de la región de Murcia, y se hacen por estas fechas, para Reyes. Recuerdo que de pequeña, se hacían en casa de mi abuela , se liában en papel de seda y las tiraban los Reyes por la chimenea lo que
Picardías (caramelos De Avellana)
Las PICARDÍAS, son unos caramelos típicos de la región de Murcia, y se hacen por estas fechas, para Reyes. Recuerdo que de pequeña, se hacían en casa de mi abuela , se liában en papel de seda y las tiraban los Reyes por la chimenea lo que
¿QUÉ NECESITAMOS?
-un bote de garbanzos cocidos
-una cebolla rallada
-dos tomates rallados
-4 dientes de ajo
-2 rebanadas de pan
-una cucharada de pimentón dulce
-3 patatas medianas
-un huevo
-un chorro de vinagre de vino blanco
-AOVE
-agua
-sa
Potaje De Garbanzos, Potaje Carmelitano
¿QUÉ NECESITAMOS?
-un bote de garbanzos cocidos
-una cebolla rallada
-dos tomates rallados
-4 dientes de ajo
-2 rebanadas de pan
-una cucharada de pimentón dulce
-3 patatas medianas
-un huevo
-un chorro de vinagre de vino blanco
-AOVE
-agua
-sa
He pensado añadir un nuevo apartado al blog. A la pregunta ¿qué hago de comer hoy? , cuando se la hago a mi marido siempre me contesta igual: "¡mira en el congelador!".
Iré poniendo los menús que comamos en casa por si a alguien le puede valer
¿qué Hago De Comer Hoy?1)ensaladilla De Mariscos,2)patatas Asadas,3)bacaladilla A La Romana
He pensado añadir un nuevo apartado al blog. A la pregunta ¿qué hago de comer hoy? , cuando se la hago a mi marido siempre me contesta igual: "¡mira en el congelador!".
Iré poniendo los menús que comamos en casa por si a alguien le puede valer
Para ver las recetas pincha en el nombre del plato.
LENTEJAS:
QUESITOS CON ORÉGANO :
¿qué Hago De Comer Hoy? 1)lentejas 2)quesitos Con Orégano
Para ver las recetas pincha en el nombre del plato.
LENTEJAS:
QUESITOS CON ORÉGANO :
¿QUÉ NECESITAMOS?-una bolsa de canónigos-dos latas de gulas al ajillo-queso fresco con sal-bacon o jamón en tiritas salteados (pasados por la sartén )-nueces peladas-vinagre de módena-miel¿Y AHORA QUÉ?Poner en una fuente todos los ingredientes
Ensalada De Canónigos
¿QUÉ NECESITAMOS?-una bolsa de canónigos-dos latas de gulas al ajillo-queso fresco con sal-bacon o jamón en tiritas salteados (pasados por la sartén )-nueces peladas-vinagre de módena-miel¿Y AHORA QUÉ?Poner en una fuente todos los ingredientes
¿QUÉ NECESITAMOS?
-150 gr. de magra de cerdo por persona(p.p.), ésta es la receta original, pero puede hacerse con cualquier carne, adaptando entonces su tiempo de cocción( pollo, menos y ternera más tiempo)
-una patata mediana p.p.
-lo que cab
Guiso De Tallarines
¿QUÉ NECESITAMOS?
-150 gr. de magra de cerdo por persona(p.p.), ésta es la receta original, pero puede hacerse con cualquier carne, adaptando entonces su tiempo de cocción( pollo, menos y ternera más tiempo)
-una patata mediana p.p.
-lo que cab
Éste es el llamado "caldico de enfermos" o "caldo empanao". Al ir todo en crudo, es muy
suave, ideal para cuando tras una gastroenteritis , empezamos a tomar
algo sólido. Está muy rico, es, como decían las abuelas, una comida que
"consuela el estómago
Caldo De Pescado / "caldo Empanao" ( Caldico De Enfermos)
Éste es el llamado "caldico de enfermos" o "caldo empanao". Al ir todo en crudo, es muy
suave, ideal para cuando tras una gastroenteritis , empezamos a tomar
algo sólido. Está muy rico, es, como decían las abuelas, una comida que
"consuela el estómago
¿QUÉ NECESITAMOS?
-Solomillos de pollo a dados
-Cebolla tierna a cascos
-Calabacín a rodajas (si es muy gordo, en medias rodajas o cuartos)
-Zanahoria a rodajas pero a lo largo(partir en 4 trozos y luego laminarla no muy fina)
-Pimiento rojo y ve
Pollo Con Almendras
¿QUÉ NECESITAMOS?
-Solomillos de pollo a dados
-Cebolla tierna a cascos
-Calabacín a rodajas (si es muy gordo, en medias rodajas o cuartos)
-Zanahoria a rodajas pero a lo largo(partir en 4 trozos y luego laminarla no muy fina)
-Pimiento rojo y ve
POLLO CON ALMENDRAS
(Pincha en el nombre de la receta)
ROLLITOS DE PRIMAVERA
(Pincha en el nombre de la receta)
ARROZ TRES DELICIAS
Lo confieso, lo compré congelado y lo tuve 7 minutos en la sartén...¡ y estaba delicioso!.
¿qué Hago De Comer Hoy? Comida China
POLLO CON ALMENDRAS
(Pincha en el nombre de la receta)
ROLLITOS DE PRIMAVERA
(Pincha en el nombre de la receta)
ARROZ TRES DELICIAS
Lo confieso, lo compré congelado y lo tuve 7 minutos en la sartén...¡ y estaba delicioso!.
Éste es un plato light y rápido. Se sale de cualquier receta clásica de cocido. Aprovecho al hacerlo las facilidades "de la vida moderna". Sé que no es la mejor forma de hacerlo, pero en mi casa los lunes se comen legumbres sí o sí y tocaban garbanzos. N
¿qué Hago De Comer Hoy? :cocido (¡¡uy Si Me Viera Mi Abuela!!)
Éste es un plato light y rápido. Se sale de cualquier receta clásica de cocido. Aprovecho al hacerlo las facilidades "de la vida moderna". Sé que no es la mejor forma de hacerlo, pero en mi casa los lunes se comen legumbres sí o sí y tocaban garbanzos. N
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BERENJENAS A LA CREMA
(Pincha en el nombre de la receta)
FRESAS CON NARANJA
Fresas, zumo de naranja...y ¡ que aproveche!
¿qué Hago De Comer Hoy? Berenjenas A La Crema Y Fresas Con Naranja
BERENJENAS A LA CREMA
(Pincha en el nombre de la receta)
FRESAS CON NARANJA
Fresas, zumo de naranja...y ¡ que aproveche!
¿QUÉ NECESITAMOS?
-gambas o langostinos
-AOVE (aceite de oliva vírgen extra)
-sal de cocina ( sal gorda)
¿Y AHORA QUÉ
Ponemos las gambas (si son congeladas, las dejamos primero descongelar) en una fuente redonda y llana que quepa en nue
Gambas Al Microondas (a La Plancha,falsas)
¿QUÉ NECESITAMOS?
-gambas o langostinos
-AOVE (aceite de oliva vírgen extra)
-sal de cocina ( sal gorda)
¿Y AHORA QUÉ
Ponemos las gambas (si son congeladas, las dejamos primero descongelar) en una fuente redonda y llana que quepa en nue
¿QUÉ NECESITAMOS?
-4 cucharas soperas de harina, mejor de repostería.
-4 cucharas soperas de azúcar
-2 cucharas soperas de cacao en polvo. Puede ser cacao puro y colacao
-1 huevo
-3 cucharas soperas de leche
-3 cucharas soperas de aceite de
Brownie En El Microondas En 3 Minutos
¿QUÉ NECESITAMOS?
-4 cucharas soperas de harina, mejor de repostería.
-4 cucharas soperas de azúcar
-2 cucharas soperas de cacao en polvo. Puede ser cacao puro y colacao
-1 huevo
-3 cucharas soperas de leche
-3 cucharas soperas de aceite de
(Se nota que no he hecho yo la foto ¿eh? jeje...)
¿QUÉ NECESITAMOS?
-100 g de mantequilla -60 g de azúcar -100 ml de leche -12 g de levadura en polvo -2 huevos -200 g de harina -ralladura de un limón.
¿Y AHORA QUÉ?
Mezclar en un bol
Magdalenas
(Se nota que no he hecho yo la foto ¿eh? jeje...)
¿QUÉ NECESITAMOS?
-100 g de mantequilla -60 g de azúcar -100 ml de leche -12 g de levadura en polvo -2 huevos -200 g de harina -ralladura de un limón.
¿Y AHORA QUÉ?
Mezclar en un bol
¿QUÉ NECESITAMOS?
Para la masa:
-una lata de cerveza
-la medida de una lata de cerveza menos un cm. de AOVE
-un puñadico de sal
-harina, la que admita
Para el relleno:
-sardinillas en aceite de oliva ( pueden ser en escabeche)
-una cebolla gran
Empanada De Sardinillas
¿QUÉ NECESITAMOS?
Para la masa:
-una lata de cerveza
-la medida de una lata de cerveza menos un cm. de AOVE
-un puñadico de sal
-harina, la que admita
Para el relleno:
-sardinillas en aceite de oliva ( pueden ser en escabeche)
-una cebolla gran
¿QUÉ NECESITAMOS?-Zanahorias,1 kg.-Cebollas ,2 hermosas-3 quesitos en porciones desnatados-Un poco de aceite de oliva virgen extra( como 4 cucharadas)-Agua, 1 avecrem, nuez moscada rallada y pimienta blanca molida-Cuscurros de pan frito o tostado
Crema De Zanahorias
¿QUÉ NECESITAMOS?-Zanahorias,1 kg.-Cebollas ,2 hermosas-3 quesitos en porciones desnatados-Un poco de aceite de oliva virgen extra( como 4 cucharadas)-Agua, 1 avecrem, nuez moscada rallada y pimienta blanca molida-Cuscurros de pan frito o tostado
La verdad que no es demasiado buena combinación. Como dije al empezar estas entradas que "¿ Qué hago de comer hoy?" , muchos días me atengo a lo que encuentro por mi cocina. Las zanahorias estaban en su punto, llevábamos dos días seguidos comiendo "
¿qué Hago De Comer Hoy? 1) Crema De Zanahorias 2) Empanada De Atún Y Tomate
La verdad que no es demasiado buena combinación. Como dije al empezar estas entradas que "¿ Qué hago de comer hoy?" , muchos días me atengo a lo que encuentro por mi cocina. Las zanahorias estaban en su punto, llevábamos dos días seguidos comiendo "
¿QUÉ NECESITAMOS?
-250 gr. de queso mascarpone
-3 huevos
-3 cucharadas de azúcar
-bizcochos de soletilla
-1 taza de café
-brandy, cuanto más bueno sea mejor
-chocolate en polvo para adornar.
¿ Y AHORA QUÉ?
Batir las yemas con el a
Tiramisú
¿QUÉ NECESITAMOS?
-250 gr. de queso mascarpone
-3 huevos
-3 cucharadas de azúcar
-bizcochos de soletilla
-1 taza de café
-brandy, cuanto más bueno sea mejor
-chocolate en polvo para adornar.
¿ Y AHORA QUÉ?
Batir las yemas con el a
¿QUÉ NECESITAMOS?
-un litro de leche
-seis cucharadas de azúcar
-un sobre de natillas Flanín el Niño o similar
-dos cucharadas colmadas de Maizena
-una cáscara de limón
-una ramita de canela
-canela en polvo
-galletas María ( opcional)
¿
Natillas, Para Mi Amiga Marisa
¿QUÉ NECESITAMOS?
-un litro de leche
-seis cucharadas de azúcar
-un sobre de natillas Flanín el Niño o similar
-dos cucharadas colmadas de Maizena
-una cáscara de limón
-una ramita de canela
-canela en polvo
-galletas María ( opcional)
¿
¿QUÉ NECESITAMOS?
-una bolsa de mejillones cocidos congelados ( Mercadona)
-una bolsa de palitos de cangrejo
-dos cebollas tiernas
-un pimiento rojo mediano
-un pimiento verde mediano
-un tomate
-vinagre de vino blanco
-aceite de oliva virgen
Salpicón De Mariscos , De Crisis
¿QUÉ NECESITAMOS?
-una bolsa de mejillones cocidos congelados ( Mercadona)
-una bolsa de palitos de cangrejo
-dos cebollas tiernas
-un pimiento rojo mediano
-un pimiento verde mediano
-un tomate
-vinagre de vino blanco
-aceite de oliva virgen
