- Batir 3 huevos con 100 grs. de azúcar, hasta que se blanqueen. Añadir 100 ml. de leche, 150 grs. de aceite de girasol, 150 grs. de harina de repostería, 1 sobre de preparado de natillas o flan, un chorrito de vainilla líquida y 1 sobre de levadura.
Bizcocho De Natillas
- Batir 3 huevos con 100 grs. de azúcar, hasta que se blanqueen. Añadir 100 ml. de leche, 150 grs. de aceite de girasol, 150 grs. de harina de repostería, 1 sobre de preparado de natillas o flan, un chorrito de vainilla líquida y 1 sobre de levadura.
Hoy os traigo otra sencilla receta de mi madre, muy típica de Cádiz, y que siempre me recuerda a mi abuelo Pepe, al que le encantaba. A ver qué os parece:
- En una cacerola, poner 2 ajos enteros, 1 tomate a trozos, patata en rodajas, pimentón, guisa
Merluza Cocida En Blanco (cádiz)
Hoy os traigo otra sencilla receta de mi madre, muy típica de Cádiz, y que siempre me recuerda a mi abuelo Pepe, al que le encantaba. A ver qué os parece:
- En una cacerola, poner 2 ajos enteros, 1 tomate a trozos, patata en rodajas, pimentón, guisa
Hoy os traigo esta riquísima receta de mi tía Pepita, que estoy segura que os gustará.
- Pochar en aceite 2 cebollas muy picadas, 2 dientes de ajo, orégano, laurel y perejil. Añadir ½ kg. de chipirones y un buen chorro de vino blanco. Rehogar
Chipirones En Salsa (cádiz)
Hoy os traigo esta riquísima receta de mi tía Pepita, que estoy segura que os gustará.
- Pochar en aceite 2 cebollas muy picadas, 2 dientes de ajo, orégano, laurel y perejil. Añadir ½ kg. de chipirones y un buen chorro de vino blanco. Rehogar
La salsa Mornay es una salsa bechamel a la que se le añade queso rallado. Lo especial de esta receta es que, además, la leche que se usa para la salsa, se infusiona con verduras y es lo que le da un sabor característico. Probadla, está buenísima!
El
Lenguado Con Salsa Mornay (francia)
La salsa Mornay es una salsa bechamel a la que se le añade queso rallado. Lo especial de esta receta es que, además, la leche que se usa para la salsa, se infusiona con verduras y es lo que le da un sabor característico. Probadla, está buenísima!
El
Delicioso!!!!!!!!!
- Mezclar en un bol 2 tazas de harina de trigo, 1 taza de harina de maíz, 1 diente de ajo rallado, 2 cdtas. de pimentón dulce, ½ cdta. de cayena o chile en polvo, ½ cdta. de mejorana, ½ cdta. de tomillo, ½ cdta.
Kentucky Fried Chicken (ee.uu.)
Delicioso!!!!!!!!!
- Mezclar en un bol 2 tazas de harina de trigo, 1 taza de harina de maíz, 1 diente de ajo rallado, 2 cdtas. de pimentón dulce, ½ cdta. de cayena o chile en polvo, ½ cdta. de mejorana, ½ cdta. de tomillo, ½ cdta.
- Batir 2 huevos con sal, pimienta y 1 cuch. de aceite.
- Salpimentar los escalopes de ternera, enharinar y sacudir el sobrante; pasar por la mezcla de huevo y luego por pan rallado.
- Fundir en la sartén 50 grs. de mantequilla y 1 cuch. de manteca
Escalope (wiener Schnitzel) (viena)
- Batir 2 huevos con sal, pimienta y 1 cuch. de aceite.
- Salpimentar los escalopes de ternera, enharinar y sacudir el sobrante; pasar por la mezcla de huevo y luego por pan rallado.
- Fundir en la sartén 50 grs. de mantequilla y 1 cuch. de manteca
Este plato típico aragonés es de mi amiga Paula (Con las zarpas en la masa). Es sencillo y delicioso. Probarlo, está riquísimo. Gracias, Paula, y un besazo!
- Para dos personas: Pelar 2 patatas grandes, trocearlas y hervir en agua con sal y un chor
Patatas Con Azafrán (aragón)
Este plato típico aragonés es de mi amiga Paula (Con las zarpas en la masa). Es sencillo y delicioso. Probarlo, está riquísimo. Gracias, Paula, y un besazo!
- Para dos personas: Pelar 2 patatas grandes, trocearlas y hervir en agua con sal y un chor
Hoy toca otra vez una receta de otro blog amigo. En este caso, es de Bounganvilla (Los caprichos de la Bounganvilla). Una malagueña muy "caprichosa" que prepara auténticas delicias.
- Preparar la masa de las albóndigas, formar las bolas, pasar por
Albóndigas Con Salsa De Almendras
Hoy toca otra vez una receta de otro blog amigo. En este caso, es de Bounganvilla (Los caprichos de la Bounganvilla). Una malagueña muy "caprichosa" que prepara auténticas delicias.
- Preparar la masa de las albóndigas, formar las bolas, pasar por
Otro plato muy fácil de pollo. Ya sabéis que todo lo que se llama "a la caprese" lleva tomate y queso mozarella, como la ensalada caprese, típica de la ciudad italiana de Capri.
- Calentar el horno a 180º.
- En una fuente de cristal con una
Pollo A La Caprese (italia)
Otro plato muy fácil de pollo. Ya sabéis que todo lo que se llama "a la caprese" lleva tomate y queso mozarella, como la ensalada caprese, típica de la ciudad italiana de Capri.
- Calentar el horno a 180º.
- En una fuente de cristal con una
Os traigo otro de los aperitivos del día de Navidad, receta del blog de Dolorss (Blog de cuina).
- En un cazo poner 50 grs. de queso gorgonzola y 1 cuch. de nata líquida; calentar suavemente al fuego hasta que se deshaga el queso. Remover bien hasta
Volovanes Con Gorgonzola Y Mermelada
Os traigo otro de los aperitivos del día de Navidad, receta del blog de Dolorss (Blog de cuina).
- En un cazo poner 50 grs. de queso gorgonzola y 1 cuch. de nata líquida; calentar suavemente al fuego hasta que se deshaga el queso. Remover bien hasta
Éste es el postre que llevé a casa de mi hermano en Nochebuena y es un homenaje a mi tío Juan, que nos lo preparaba todos los veranos. Es un postre típico gaditano, o por lo menos allí se llama así. Según me dijo la madre de mi cuñada Mercedes, en Sev
Poleá (cádiz)
Éste es el postre que llevé a casa de mi hermano en Nochebuena y es un homenaje a mi tío Juan, que nos lo preparaba todos los veranos. Es un postre típico gaditano, o por lo menos allí se llama así. Según me dijo la madre de mi cuñada Mercedes, en Sev
Hoy os traigo este arroz de México que mi hijo pequeño devoró encantado.
- Sofreír 1 diente de ajo y ½ cebolla picadito; añadir una taza de arroz y rehogar.
- Echar 3 tomates pelados y triturados con una chispa de sal. Cuando esté frito,
Arroz A La Mexicana
Hoy os traigo este arroz de México que mi hijo pequeño devoró encantado.
- Sofreír 1 diente de ajo y ½ cebolla picadito; añadir una taza de arroz y rehogar.
- Echar 3 tomates pelados y triturados con una chispa de sal. Cuando esté frito,
Éste es un sandwich típico que apareció por primera vez en 1834 en el famoso Saratoga Club-House, en Nueva York.
Con esta receta participo en el concurso el bocadillo bloguero de Cocinando Webs. Podéis participar hasta el 7 de Febrero.
- Tostar do
Sandwich Club (ee.uu.)
Éste es un sandwich típico que apareció por primera vez en 1834 en el famoso Saratoga Club-House, en Nueva York.
Con esta receta participo en el concurso el bocadillo bloguero de Cocinando Webs. Podéis participar hasta el 7 de Febrero.
- Tostar do
Sopa típica italiana de verduras, a la que se añade pasta, arroz, o legumbres ya cocidas. Así la he hecho yo.
- En una cacerola con un chorrito de aceite, saltear ½ repollo cortado en juliana, y 2 zanahorias y 1 calabacín en brunoise. Salpime
Sopa Minestrone (italia)
Sopa típica italiana de verduras, a la que se añade pasta, arroz, o legumbres ya cocidas. Así la he hecho yo.
- En una cacerola con un chorrito de aceite, saltear ½ repollo cortado en juliana, y 2 zanahorias y 1 calabacín en brunoise. Salpime
- Preparar una salsa de tomate pochando cebolla, pimiento verde y ajo, todo picado y con una chispa de sal. Añadir una lata de 1 kg. de tomate triturado con una hoja de laurel. Dejar cocer suave, probando de sal.
- Añadir las rodajas de cazón sal
Cazón Con Tomate (cádiz)
- Preparar una salsa de tomate pochando cebolla, pimiento verde y ajo, todo picado y con una chispa de sal. Añadir una lata de 1 kg. de tomate triturado con una hoja de laurel. Dejar cocer suave, probando de sal.
- Añadir las rodajas de cazón sal
- Limpiar y cortar una pechuga de pollo en filetes y colocarlos en la bandeja del horno.
- Preparar la costra mezclando en un bol 60 gs. de mayonesa, 30 grs. de queso parmesano en polvo, 1/2 cdta. de cayena molida, especias provenzales, albaha
Pollo Con Costra (italia)
- Limpiar y cortar una pechuga de pollo en filetes y colocarlos en la bandeja del horno.
- Preparar la costra mezclando en un bol 60 gs. de mayonesa, 30 grs. de queso parmesano en polvo, 1/2 cdta. de cayena molida, especias provenzales, albaha
Esta receta es de Sebeair (La cocina de Sebeair), una sopa muy parecida a la de "sobre" que tanto gusta a mis hijos. Si queda alguien que no conozca su blog, pasaros a visitarlo, porque está lleno de delicias y del buen hacer de su autora. Gracias,
Sopa De Sobre
Esta receta es de Sebeair (La cocina de Sebeair), una sopa muy parecida a la de "sobre" que tanto gusta a mis hijos. Si queda alguien que no conozca su blog, pasaros a visitarlo, porque está lleno de delicias y del buen hacer de su autora. Gracias,
- En una cacerola con un chorrito de aceite, pochar un diente de ajo, ½ cebolla picada, 1 pimiento verde y 1 zanahoria, con sal y una hoja de laurel. Añadir chorizo cortado a daditos, 1 cdta. de ñora molida, un chorrito de tomate frito y un chorr
Judías Blancas Con Verduras Y Chorizo
- En una cacerola con un chorrito de aceite, pochar un diente de ajo, ½ cebolla picada, 1 pimiento verde y 1 zanahoria, con sal y una hoja de laurel. Añadir chorizo cortado a daditos, 1 cdta. de ñora molida, un chorrito de tomate frito y un chorr
Éste es un modo tradicional y típicamente hindú de cocinar el arroz. Sin embargo la invención de tal preparado es atribuida a los turcos o a los persas. En todo caso, es conocido en todos los países árabes. Es ideal como acompañamiento de platos de
Arroz Turco
Éste es un modo tradicional y típicamente hindú de cocinar el arroz. Sin embargo la invención de tal preparado es atribuida a los turcos o a los persas. En todo caso, es conocido en todos los países árabes. Es ideal como acompañamiento de platos de
Hace años, por motivos de trabajo viajaba bastante a Salamanca, y allí conocí este rico plato. Sé que en Ávila las llaman revolconas, y no sé si se conocerán de alguna otra forma. Ya me contaréis qué os parecen!
- Cocer 1 kg. de patatas peladas y tr
Patatas Meneás (salamanca)
Hace años, por motivos de trabajo viajaba bastante a Salamanca, y allí conocí este rico plato. Sé que en Ávila las llaman revolconas, y no sé si se conocerán de alguna otra forma. Ya me contaréis qué os parecen!
- Cocer 1 kg. de patatas peladas y tr
- Preparar un paquete de puré de patatas y extenderlo en un molde cubriendo el fondo y las paredes.
- Cortar 6-8 salchichas de Frankfurt en rodajas y freírlas ligeramente en un poco de mantequilla.
- Batir 3 huevos, sazonar con sal y pimien
Tarta De Patata (alemania)
- Preparar un paquete de puré de patatas y extenderlo en un molde cubriendo el fondo y las paredes.
- Cortar 6-8 salchichas de Frankfurt en rodajas y freírlas ligeramente en un poco de mantequilla.
- Batir 3 huevos, sazonar con sal y pimien
- En una cazuela amplia y baja (que pueda ir al horno) pochar con un chorrito de aceite 2 dientes de ajo laminados, 1 pimiento del piquillo escurrido y cortado en tiras, y 1 pimiento verde. Añadir ½ kg. de tomate natural triturado, y preparar l
Magras De Jamón Con Tomate
- En una cazuela amplia y baja (que pueda ir al horno) pochar con un chorrito de aceite 2 dientes de ajo laminados, 1 pimiento del piquillo escurrido y cortado en tiras, y 1 pimiento verde. Añadir ½ kg. de tomate natural triturado, y preparar l
- Para 12 unidades: En la batidora, batir 45 ml. de nata líquida, 2 huevos, 45 grs. de queso rallado, 1 cdta. de orégano, 1/2 cdta. de levadura química, sal y pimienta negra molida.
- Poner trocitos de beicon picado (75 grs.) en cada hueco del m
Madeleines De Beicon
- Para 12 unidades: En la batidora, batir 45 ml. de nata líquida, 2 huevos, 45 grs. de queso rallado, 1 cdta. de orégano, 1/2 cdta. de levadura química, sal y pimienta negra molida.
- Poner trocitos de beicon picado (75 grs.) en cada hueco del m
Hoy es domingo y toca un postre especial. Estas filloas de Galicia son típicas en la época de Carnaval que ahora ha terminado. Una auténtica delicia!
- Preparar el amoado mezclando con la batidora 2 vasos de leche, 1 vaso de agua, 300 grs. de har
Filloas Gallegas
Hoy es domingo y toca un postre especial. Estas filloas de Galicia son típicas en la época de Carnaval que ahora ha terminado. Una auténtica delicia!
- Preparar el amoado mezclando con la batidora 2 vasos de leche, 1 vaso de agua, 300 grs. de har
Delicioso plato alemán de salchichas al curry, receta de Vero (A´Punto). Yo no encontré la salsa que dice, y preparé la alternativa.
- En una sartén con un chorrito de aceite dorar las salchichas cocidas Bratwurst; retirar, cortar a rodajas y
Currywurst (alemania)
Delicioso plato alemán de salchichas al curry, receta de Vero (A´Punto). Yo no encontré la salsa que dice, y preparé la alternativa.
- En una sartén con un chorrito de aceite dorar las salchichas cocidas Bratwurst; retirar, cortar a rodajas y
"El croque Monsieur es un sanwich típico francés, que apareció por primera vez en la carta de un café parisino en 1910, pero se desconoce el origen de su nombre. Su variante más conocida es el croque Madame, que lleva un huevo a la plancha o frito enc
Croque Monsieur Y Croque Madame (francia)
"El croque Monsieur es un sanwich típico francés, que apareció por primera vez en la carta de un café parisino en 1910, pero se desconoce el origen de su nombre. Su variante más conocida es el croque Madame, que lleva un huevo a la plancha o frito enc
- Poner las lonchas de jamón serrano extendidas, encima poner un bastoncillo de queso Brie o al gusto, y un bastoncito de membrillo del mismo tamaño.
- Enrollar, sujetar con un palillo y meter al horno a 180º hasta que el queso empiece a fundirse.
Rollitos De Jamón Con Queso Y Membrillo
- Poner las lonchas de jamón serrano extendidas, encima poner un bastoncillo de queso Brie o al gusto, y un bastoncito de membrillo del mismo tamaño.
- Enrollar, sujetar con un palillo y meter al horno a 180º hasta que el queso empiece a fundirse.
Típico y delicioso plato de la costa de Levante. Se puede poner el rape troceado, pero como eran pequeñitos, los dejé enteros, usando la cabeza para el fumet. Animaros a probarlo!
- Preparar un fumet con las cáscaras de ½ kg. de gambas y los hu
Suquet De Rape Y Marisco (alicante)
Típico y delicioso plato de la costa de Levante. Se puede poner el rape troceado, pero como eran pequeñitos, los dejé enteros, usando la cabeza para el fumet. Animaros a probarlo!
- Preparar un fumet con las cáscaras de ½ kg. de gambas y los hu
Delicioso licor italiano que me enseñó a hacer Mayte (Rústica), una mujer encantadora y cocinera espectacular, que, como ella dice, en su cocina hace el arte de lo sencillo. Me gustó muchísimo, Mayte, muchas gracias!!!!!!!!
- Con un pelador, sacar l
Limoncello (italia)
Delicioso licor italiano que me enseñó a hacer Mayte (Rústica), una mujer encantadora y cocinera espectacular, que, como ella dice, en su cocina hace el arte de lo sencillo. Me gustó muchísimo, Mayte, muchas gracias!!!!!!!!
- Con un pelador, sacar l
- Freír las salchichas frescas y retirar cuando estén doradas.
- En la misma sartén, echar un chorro de vino blanco, otro de nata líquida y perejil picado. Cocer a fuego lento hasta que reduzca un poco.
- Poner las salchichas en una fuente para
Salchichas Frescas A La Crema
- Freír las salchichas frescas y retirar cuando estén doradas.
- En la misma sartén, echar un chorro de vino blanco, otro de nata líquida y perejil picado. Cocer a fuego lento hasta que reduzca un poco.
- Poner las salchichas en una fuente para
