Pan De Semillas, Nueces Y Ciruelas Pasas

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Recuperé del altillo del armario el molde de pan con tapa,el tipo inglés. Esta vez no quedó un pan con esquinas perfectas,al ponerle semillas y tropezones quedan formas más irregulares. El caso era volver a recuperarlo y , sobre todo, volver a t...

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2018-11-04

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Recetas de Cocina de:
El Ágora De Ángeles

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Pasta A La Norma La pasta a la Norma es una de las recetas estrella de la cocina siciliana,en concreto de la ciudad de Catania.Debe su nombre al homenaje a uno de sus hijos predilectos:Vincenzo Bellini autor de la ópera Norma. La cocina siciliana es una muest... Guardar Receta	Helado Express De Fresas Y Queso Dirás que no es ésta una receta para esta época del año;yo diría lo mismo. Pero con el veranillo que hemos tenido justo hasta hoy,aún era apetecible tomarse un helado a media tarde. Y fresas hay en el mercado y, más o menos, de proximidad.Son fresa... Guardar Receta	Pollo En Salsa Barbacoa Damos hoy carpetazo a Septiembre y, ahora sí, que ya vemos acercarse al invierno peligrosamente. Aún aprovecharemos las buenas temperaturas que tenemos y que parecen que se mantendrán casi todo el mes de Octubre. Pero está claro que entramos en un t... Guardar Receta
Bollitos De Cacao Y Naranja Empezamos el otoño con una receta de pan,de esas que dan calor de hogar. El otoño es una estación maravillosa gastronómicamente hablando;hay un montón de productos que nos ofrece la naturaleza que no podemos por menos de cocinarlos. Y, efectivamente... Guardar Receta	Trufas De Queso De Cabra De una manera personal y, creo que no solo en mi familia ,el año nuevo empieza en Septiembre. Septiembre suele ser el mes de la vuelta al trabajo de la mayoría de las personas después de las vacaciones de verano, el mes de la vuelta al cole con l... Guardar Receta	Crema De Bergamota (dos Versiones) La bergamota te sonará a un perfume y es cierto,el perfume de bergamota se extrae de los aceites esenciales de la fruta del mismo nombre. O sea,la bergamota es una fruta,un cítrico,de aspecto similar al limón pero más redondeado y de sabor mucho m... Guardar Receta
Sangría De Sidra Fácil la receta de hoy:consiste en medir y remover ,básicamente. Lo más difícil será encontrar la sidra asturiana fuera de Asturias;la sidra de verdad, no la achampanada. La sangría de sidra es un básico en el verano asturiano:no deja nada que desea... Guardar Receta	Bundt Cake De Frutas De Verano Si algo bueno tiene el verano hablando de alimentos son las frutas:sandía melón, melocotones, paraguayos,nectarinas, cerezas... Una de estas frutas para mi es mejor que cualquier postre o helado.Compro tantas a la vez que, a veces, se me pasan... Guardar Receta	Pechuga De Pollo Deshilachada A La Barbacoa ¡Cómo nos gusta un aperitivo! Y en verano mucho más. Sentarte en una terracita con una cerveza o un vino blanco y picotear algo es de los grandes placeres que nos ofrece el tiempo de ocio. Pero,en casa o de excursión, también podemos disfrutar... Guardar Receta
Pizza Caprese Nos hemos hecho fan en casa de la pizza caprese;cuanto más sencillas sean las pizzas mucho mejor, créeme. Así que ,con cuatro ingredientes de lo más naturales y una masa casera que se hace en un periquete, tienes dos bases hermosas para hacerte las p... Guardar Receta	Bundt Cake De Fruta De La Pasión Ves maracuyás, fruta de la pasión y te la compras. La metes en la nevera , pasan los días y , no sé por qué, no te la comes. Vas mirando las piezas de fruta, cómo se arrugan...pobrecitas... y no te las comes. En un último intento de salvarlas,... Guardar Receta	Panecillos De Escanda En Molde La espelta o escanda como la llamamos en Asturias es un cereal viejo, de los antiguamente cultivados cuando el trigo blanco no era común o sólo privilegio de los más acaudalados. Y resulta que ahora, nos pasamos a este tipo de harinas por sus mejore... Guardar Receta
Tartar De Atun Rojo De Almabraba Con Frutas Cuando llega esta época es obligatorio en mi casa degustar un par de recetas con atún rojo de almadraba. Y digo maravilla por boca de mi hija que es muy fan. Yo, sabiendo que es un producto maravilloso, solamente hago la cata obligatoria;el resto... Guardar Receta	Tomates Asados Estilo Mediterráneo Maldon es un pequeña ciudad perteneciente al condado de Essex (Inglaterra). Las tierras de las marismas del estuario del río Blackwater,en épocas de tiempo seco, se cubren de una fina capa de sal marina que es recolectada cada dos semanas. A parti... Guardar Receta	Crema Catalana Tanto tiempo pidiéndomela hacer la crema catalana que no tiene sentido que haya tardado tanto. A veces nos queremos complicar la vida inventando postres novedosos y lo más fácil se nos escapa. Esto me ha ocurrido a mi con la crema catalana y tuvo qu... Guardar Receta
Raxo Raxo es el nombre de una receta gallega hecha con lomo de cerdo adobado y frito. No puede ser más sencilla ni más fácil de hacer. Y está muy rica, además. Últimamente la estamos comiendo a menudo en Galicia y sabe de lujo;ahora la hago en casa para... Guardar Receta	Bizcocho Clásico De Yogur Volviendo a lo tradicional, he recuperado el molde de la abuela que ,en realidad, es mio. La primera compra del ajuar que me hizo mi madre antes de casarme. Un clásico, el molde típico de agujero central. He querido sacarlo del armario para hacer e... Guardar Receta	Tosta Caliente De Filete Ruso Con Salsa Brava Cada vez nos gustan más las tostas. En el desayuno cada vez se ven más con tomate triturado y jamón. En aperitivos en plan pequeñito son una pasada. Y no me digas que no arreglan una cena de fin de semana en plan casero y relajado. Cualquier to... Guardar Receta
Sopa De Foie Con Yogur Y Manzana No sé cómo calificar esta sopa. Fácil, desde luego,y original también. Vasitos y blonda de Cartservices Te puede servir como un aperitivo más que como plato principal;además es estupenda con el toque del foie para un día de fiesta o una celebr... Guardar Receta	Baguettes Integrales Fáciles Es la manera más fácil y rápida de hacer unas barras de pan caseras,en este caso integrales. Es el llamado sistema directo en el que no necesitarás ni masa madre ni prefermentos. Es la receta ideal para un día que necesites pan con prisas o si ... Guardar Receta	Bolitas De Galletas Con Pepitas De Chocolate La caja Degustabox de este mes ha venido fuerte y con sabor a cine. Cercana ya la ceremonia de los Oscars,vamos a disfrutar del buen cine con productos de los de sentarnos en el sofá y disfrutar sin ocuparnos mucho de la cocina o sí ,depende de cómo... Guardar Receta
Bacalao Skrei Con Salsa Romesco Y Puré De Patata El Skrei es un bacalao fresco, salvaje.Empieza a ser conocido y consumido en España por su gran calidad y nos estamos convirtiendo en uno de los países con más demanda de este producto.Por algo sabemos comer bien y apreciar lo bueno. El invierno,d... Guardar Receta	Salsa Romesco Y Sus Calçots Los calçots entraron en casa como una excusa para preparar la salsa romesco. Nos gusta esa salsa densa y llena de sabor y quería hacerla en casa. Atreverse con los calçots ya eran palabras mayores pero ,aún así, los compré.Varios días estuvieron en c... Guardar Receta	Yogur Búlgaro Casero El yogur búlgaro es conocido mundialmente por sus cualidades y su buen sabor. Para la mayoría de las personas en el mundo es un manjar mientras que para los búlgaros es parte del menú diario que siempre está presente en la mesa. Del yogur los búlga... Guardar Receta