Pan De Semillas, Nueces Y Ciruelas Pasas

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Recuperé del altillo del armario el molde de pan con tapa,el tipo inglés. Esta vez no quedó un pan con esquinas perfectas,al ponerle semillas y tropezones quedan formas más irregulares. El caso era volver a recuperarlo y , sobre todo, volver a t...

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2018-11-04

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Recetas de Cocina de:
El Ágora De Ángeles

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Conejo De Monte Guisado Tengo la suerte de haber hecho amigas en mi trabajo. Eso no ocurre siempre y ,en un par de colegios por los que he pasado, ha sido así. Compi-amigas las llamo.Lazos de amistad que se estrechan aún más con el paso del tiempo aunque la vida nos ha lle... Guardar Receta	Arroz Con Conejo De Monte En la entrada anterior publicaba la receta del guiso de conejo campero que nos había traído mi compi-amiga C... y la fiesta que hicimos con él. No es cuestión de repetir la historia así que aquí puedes leer como se llevó a cabo. El caso es que... Guardar Receta	Bundt Cake Con Trozos De Pera De nuevo un bizcocho en molde de bundt cake con fruta. Y es que son tan socorridos para el desayuno que, casi no queda qué inventar. En este caso es de pera pero no he querido triturar la fruta;la he puesto en lascas finas repartidas por la masa y e... Guardar Receta
Boquerones Gratinados Al Estilo Italiano Esta receta me ha dejado loca.La hice por un impulso. Mientras leía la receta me pareció extraña en la combinación de los ingredientes pero,a la vez, pensé que podía funcionar para los gustos de mi casa y,realmente, no me apetecía mucho poner la sar... Guardar Receta	Ensalada De Escarola Con Vinagreta De Mango La escarola está de temporada, es ahora, en invierno, su mejor momento. Adoro comprar escarola en Navidad y usarla para hacer ensaladas frutales.Es verdad que sus hojas verdes son un poco amargas, por eso suelo usar más las centrales que son más ama... Guardar Receta	Brazo De Gitano De Chocolate Con toda probabilidad esta será la última receta de este año. Muchas otras no han tenido esa suerte y aún siguen en borradores o en las carpetas fotográficas. Recetas que son tan válidas como las que sí han visto la luz pero que no habido tiempo suf... Guardar Receta
Cóctel De Langostinos Tan clásico, tan viejuno... el cóctel de gambas,en este caso de langostinos. Ni siquiera lo he servido en las tradicionales copas:una fuente al centro de la mesa y que cada uno vaya cogiendo. Y vaya si lo hacen;no hay como poner las gambitas ya pel... Guardar Receta	Trufas De Naranja Y Chocolate Blanco "Conserva celosamente tu derecho a reflexionar,porque incluso el hecho de pensar erróneamente,es mejor que no pensar en absoluto" Hipatia de Alejandría, la primera mujer matemática de la que se tienen datos.Y murió apedreada por pensar y por qu... Guardar Receta	Cómo Hacer Caldo De Pollo Casero El caso es que no es una receta muy navideña. ¿verdad?...¿o sí? Un buen caldo de pollo puede ser la base para un montón de sopas o cremas de Navidad. El caso es que,sin ser una receta de Navidad, decidí poner un escenario navideño acorde... Guardar Receta
Ensalada Templada De Cuscús Y Garbanzos Con Salsa De Manzana Y Granada Parece que en invierno cuesta más comer ensaladas; a mi, por lo menos. Si hago alguna procuro que esté a temperatura ambiente y, generalmente, con otros ingredientes más reconfortantes. En esta receta que, es un primer plato en toda regla, he busc... Guardar Receta	Recetario De Navidad Próximas ya las fechas navideñas, se nos llena la cabeza de compras y menús. Es fácil organizarse pero hay que pensar con antelación en todo ello.Son muchos días si tienes que organizarlo todo en casa. Te propongo ideas de platos salados con aperi... Guardar Receta	Magret De Pato Con Setas Portobello Y Foie Fresco El magret de pato es una carne que gusta mucho en casa. Y generalmente acompañada de una salsa semidulce y un toque de foie fresco. En este caso y, para variar un poco, lo he acompañado de setas pero sin eliminar el foie. La complicación de ... Guardar Receta
Spaghetti Con Salsa De Atún Sabemos que la pasta con cualquier ingrediente queda bien. Pero, generalmente, la embadurnamos de salsa de tomate para terminar. Últimamente estoy descubriendo otra forma de hacer la pasta y estoy evitando la salsa de tomate. Ésta que hoy te muestro... Guardar Receta	Ramen De Andar Por Casa El ramen causó furor el invierno pasado.Supongo que durante este invierno será tan válido como en el anterior. No es una sopa que me haya apasionado ,al igual que no me apasiona la cocina asiática por muy de moda que esté. Pero puesta a revolve... Guardar Receta	Acelgas Arcoiris En Rollitos No me gustan las acelgas pero las compré por lo bonitas que son. Y luego, me sorprendieron para bien. Entre el vamos a ver quién se come ahora ésto y qué buenas están hubo unos cuantos matices por el medio. El primero y más importante:acelgas ecológ... Guardar Receta
Pasta A La Norma La pasta a la Norma es una de las recetas estrella de la cocina siciliana,en concreto de la ciudad de Catania.Debe su nombre al homenaje a uno de sus hijos predilectos:Vincenzo Bellini autor de la ópera Norma. La cocina siciliana es una muest... Guardar Receta	Helado Express De Fresas Y Queso Dirás que no es ésta una receta para esta época del año;yo diría lo mismo. Pero con el veranillo que hemos tenido justo hasta hoy,aún era apetecible tomarse un helado a media tarde. Y fresas hay en el mercado y, más o menos, de proximidad.Son fresa... Guardar Receta	Pollo En Salsa Barbacoa Damos hoy carpetazo a Septiembre y, ahora sí, que ya vemos acercarse al invierno peligrosamente. Aún aprovecharemos las buenas temperaturas que tenemos y que parecen que se mantendrán casi todo el mes de Octubre. Pero está claro que entramos en un t... Guardar Receta
Bollitos De Cacao Y Naranja Empezamos el otoño con una receta de pan,de esas que dan calor de hogar. El otoño es una estación maravillosa gastronómicamente hablando;hay un montón de productos que nos ofrece la naturaleza que no podemos por menos de cocinarlos. Y, efectivamente... Guardar Receta	Trufas De Queso De Cabra De una manera personal y, creo que no solo en mi familia ,el año nuevo empieza en Septiembre. Septiembre suele ser el mes de la vuelta al trabajo de la mayoría de las personas después de las vacaciones de verano, el mes de la vuelta al cole con l... Guardar Receta	Crema De Bergamota (dos Versiones) La bergamota te sonará a un perfume y es cierto,el perfume de bergamota se extrae de los aceites esenciales de la fruta del mismo nombre. O sea,la bergamota es una fruta,un cítrico,de aspecto similar al limón pero más redondeado y de sabor mucho m... Guardar Receta
Sangría De Sidra Fácil la receta de hoy:consiste en medir y remover ,básicamente. Lo más difícil será encontrar la sidra asturiana fuera de Asturias;la sidra de verdad, no la achampanada. La sangría de sidra es un básico en el verano asturiano:no deja nada que desea... Guardar Receta	Bundt Cake De Frutas De Verano Si algo bueno tiene el verano hablando de alimentos son las frutas:sandía melón, melocotones, paraguayos,nectarinas, cerezas... Una de estas frutas para mi es mejor que cualquier postre o helado.Compro tantas a la vez que, a veces, se me pasan... Guardar Receta	Pechuga De Pollo Deshilachada A La Barbacoa ¡Cómo nos gusta un aperitivo! Y en verano mucho más. Sentarte en una terracita con una cerveza o un vino blanco y picotear algo es de los grandes placeres que nos ofrece el tiempo de ocio. Pero,en casa o de excursión, también podemos disfrutar... Guardar Receta