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Flamenquines

Flamenquines

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Hoy toca Flamenquines. Esta receta ha sufrido tantas variaciones que mucha gente piensa que es un San Jacobo enrollado. Bien, pues no. Los Flamenquines, no tienen queso y no se hacen con jamón York. Esta receta me la paso un compi del curro,...

 
 
2015-09-21

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Recetas de Cocina de:

Flamenquines

Otras Recetas

Trata De Limón

Trata De Limón

Ingredientes 2 limones. 500ml de nata de montar. 150 gr de azúcar. 1 Galletas. 100gr de mantequilla. 4 hojas de gelatina (Hacendado) Al lio Triturar las galletas y mezcla con la mantequilla, forrar el molde con esta...

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Trata De Limón

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Ingredientes 2 limones. 500ml de nata de montar. 150 gr de azúcar. 1 Galletas. 100gr de mantequilla. 4 hojas de gelatina (Hacendado) Al lio Triturar las galletas y mezcla con la mantequilla, forrar el molde con esta...

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Pastel De Bacalao

Pastel De Bacalao

Creo que esta receta es una de las más demandadas en estas fechas. En muchas casas forma parte de las cenas y comidas que se avecinan. Al tratarse de un plato frio, lo puedes tener preparado con antelación. Yo compro envases de aluminio y una ve...

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Pastel De Bacalao

Pastel De Bacalao

Creo que esta receta es una de las más demandadas en estas fechas. En muchas casas forma parte de las cenas y comidas que se avecinan. Al tratarse de un plato frio, lo puedes tener preparado con antelación. Yo compro envases de aluminio y una ve...

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Cintas A La Carbonara

Cintas A La Carbonara

¿Quién no ha comido alguna vez este plato? Pues sí, es uno de los platos de la cocina italiana más internacionales que existen. Pero ¿cómo haces la salsa?, ¿usas nata y beicon? Es lo normar en muchas cocinas españolas, incluso lo...

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Cintas A La Carbonara

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¿Quién no ha comido alguna vez este plato? Pues sí, es uno de los platos de la cocina italiana más internacionales que existen. Pero ¿cómo haces la salsa?, ¿usas nata y beicon? Es lo normar en muchas cocinas españolas, incluso lo...

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Solomillos De Cerdo Con Salsa De Cebolla Confitada.

Solomillos De Cerdo Con Salsa De Cebolla Confitada.

Ni más, ni menos. Me encanta, cruda, frita, asada, pochada, encurtida, me da igual. En todas sus formas y colores. Cebolla, así arrancan todos mis platos favoritos. Y si le añadimos un poco de ajo y Ron (este me gusta más en su versión cubata). ...

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Solomillos De Cerdo Con Salsa De Cebolla Confitada.

Solomillos De Cerdo Con Salsa De Cebolla Confitada.

Ni más, ni menos. Me encanta, cruda, frita, asada, pochada, encurtida, me da igual. En todas sus formas y colores. Cebolla, así arrancan todos mis platos favoritos. Y si le añadimos un poco de ajo y Ron (este me gusta más en su versión cubata). ...

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Empanada Tradicional

Empanada Tradicional

Empanadas hay muchas y con toda clase de rellenos. En todas las cocinas del mundo existen miles de recetas, con diferentes masas y rellenos. En esto es como en todo, depende de los gustos de cada uno. A mí la que más me gusta es la...

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Tortilla De Bacalao Con Espinacas Y Crema De Ajo Negro

Tortilla De Bacalao Con Espinacas Y Crema De Ajo Negro

Bueno ya paso el veranito y llega la hora de retomar mi hobby favorito. Con esto no digo que haya estado todo el verano de miranda, todo lo contrario, ha sido un verano intenso, familia, amigos, cocina y Santoña como siempre. Verano prefecto...

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Buñuelos Rellenos De Crema

Buñuelos Rellenos De Crema

Esto es otra locura, apta para la dieta de la felicidad jajajaja. Fáciles y versátiles. En este caso los he rellenado de crema pastelera, pero aceptan todo lo que se te pase por la cabeza. Chocolateeeee. Ingredientes 250 gr de a...

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Bollos De Mantequilla

Bollos De Mantequilla

INGREDIENTES Los bollos 1 kg de harina de fuerza 180 gr de mantequilla 25 gr de sal 60 gr de levadura 3 huevos 350 ml de agua La crema 250 gr de mantequilla 250 gr de azúcar glas Leche vainilla Al lio Los bollos ...

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Jibiones (calamares) A La Americana

Jibiones (calamares) A La Americana

Rehogar: freír un alimento en grasa (aceite, mantequilla o manteca) a fuego lento. Este es para mí, el secreto de muchos platos. Un buen rehogado es el toque mágico que da el plus de color y de sabor. Así que nada un vasito de vino y pacienci...

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Magdalenas Tradicionales

Magdalenas Tradicionales

Ingredientes 4 huevos+1 clara 310gr de harina floja 230gr de azúcar 230gr de aceite suave 7gr de levadura Ralladura de 2 naranjas Al lío Ponemos los huevos, el azúcar y la ralladura de la naranja en un bol a batir con la varilla, si es e...

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Tortilla De Calabacin Al Microondas

Tortilla De Calabacin Al Microondas

Siempre que alguien prueba esta tortilla, le sorprende mucho la ligereza. La explicación es sencilla. Hacer el calabacín en el microondas. De esta manera, este absorbe muy poco aceite, incluso lo podemos suprimir del todo. Resultando ...

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Tortilla De Calabacin Al Microondas

Tortilla De Calabacin Al Microondas

Siempre que alguien prueba esta tortilla, le sorprende mucho la ligereza. La explicación es sencilla. Hacer el calabacín en el microondas. De esta manera, este absorbe muy poco aceite, incluso lo podemos suprimir del todo. Resultando ...

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Pastas Rellenas

Pastas Rellenas

Estas pastas tendrían que estar prohibidas. Son un pecado. Las encontré en un libro de la pera, uno de esos tesoros que guardan las madres del ajuar de boda jajajaja. Con crema de mantequilla o con mermelada son un delirio. Ingredientes 250...

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Crepes De Pera Y Chocolate

Crepes De Pera Y Chocolate

En octubre me pongo a dieta jajajajajaja. No en serio jajajajaja. Bueno, eso es lo que me he propuesto, pero estamos en septiembre aun. Y aprovechando que peral de mi amigo y vecino Montejo, esta a reventar, se me ha ocurrido esta rica y sen...

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Bonito Del Norte Dorado

Bonito Del Norte Dorado

Bonito del norte dorado Estamos en plena costera de bonito, es el momento de aprovechar su frescura y su buen precio, he comprado uno entero 10 Kg a 5.90€/kg no es caro teniendo en cuenta hasta donde van nuestros pesqueros a p...

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Breca Al Horno Con Pimientos

Breca Al Horno Con Pimientos

BRECA CON AL HORNO CON PIMIENTOS Además de pasar una fantástica tarde en la bahía de Santoña, me llevo la cena para casa. Uno de los manjares que nos ofrece nuestra hermosa bahía, es la breca. La breca ...

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Bonito Del Norte Con Salsa De Tomate

Bonito Del Norte Con Salsa De Tomate

Bonito del norte Con Tomate Estamos en temporada de bonito. Yo tengo que reconocer que soy un poco especial con este pescado. Hay que tratarlo con mucho cuidado ya que a poco que se pase de temperatura se queda seco. En este caso lo he pr...

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Costilla Asada Con Salsa De Mandarinas Y Pedro Ximenez

Costilla Asada Con Salsa De Mandarinas Y Pedro Ximenez

COSTILLA ASADA CON SALSA DE MANDARINAS Y PEDRO Ximénez Ingredientes Para cuatro personas. 1500gr de costilla de cerdo. Zumo de mandarina Pedro Ximénez. Sal. Pimienta. Agua. Al lio Las costillas, yo las prefiero de la zon...

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Costilla Asada Con Salsa De Mandarinas Y Pedro Ximenez

Costilla Asada Con Salsa De Mandarinas Y Pedro Ximenez

COSTILLA ASADA CON SALSA DE MANDARINAS Y PEDRO Ximénez Ingredientes Para cuatro personas. 1500gr de costilla de cerdo. Zumo de mandarina Pedro Ximénez. Sal. Pimienta. Agua. Al lio Las costillas, yo las prefiero de la zon...

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Costilla Asada Con Salsa De Mandarinas Y Pedro Ximenez

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COSTILLA ASADA CON SALSA DE MANDARINAS Y PEDRO Ximénez Ingredientes Para cuatro personas. 1500gr de costilla de cerdo. Zumo de mandarina Pedro Ximénez. Sal. Pimienta. Agua. Al lio Las costillas, yo las prefiero de la zon...

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Bocartes A La Cazuela

Bocartes A La Cazuela

Por fin!!! ya están aquí. Siendo de Santoña no tengo que explicaros lo que significan estos pececillos para mi. Son la base de la economía de mi pueblo. Antiguamente era una fiesta ver llegar nuestros barcos cargados de bocartes al muelle. Despué...

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Galletas Rellenas De Chocolate

Galletas Rellenas De Chocolate

Galletas rellenas de chocolate En este caso las he rellenado de chocolate, pero perfectamente se pueden rellenar de mermelada. El sabor, al gusto, fresa, naranja, melocotón, etc. Si optas por mermelada te recomiendo rellenar antes de ho...

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Bizcocho Para Tartas

Bizcocho Para Tartas

BIZCOCHO PARA TARTAS Este es el bizcocho perfecto para hacer tartas. Firme, esponjoso y con buen corte. Para comer solo es un poco insípido. Ingredientes 5 huevos 190g de azúcar 40g de miel 150g de harina floja. 75g de maizen...

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