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Carrilleras De Ternera

Carrilleras De Ternera

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Las carrilleras, las he preparado tanto de cerdo como de ternera. Yo me decanto por las de cerdo, en casa, división de opiniones. La misma receta te vale para ambas, pero como las carrilleras de cerdo son más pequeñas pídele 4 a tu carnicero....ahor...

 
 
2020-08-24

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Recetas de Cocina de:

Carrilleras De Ternera

Otras Recetas

Anguila Ahumada Con Tomate Natural

Anguila Ahumada Con Tomate Natural

Ingredientes (para 6 comensales) 2 rebanadas de pan de molde 1cc de azúcar 100 gr de anguila ahumada extra 3c/s de aceite de oliva extra 4 hojas de gelatina Sal y sal Mahon 30 cl de aceite origen virgen 2cc de aceitunas 300 gr de t...

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Calabacin Relleno De Bacalao

Calabacin Relleno De Bacalao

Ingredientes: (para 6 unidades) 3 calabacines medianos 1 cebolla 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 400 gr. de bacalao 400 gr de tomate natural triturado Aceite de oliva virgen extra Sal. Ajonjolí 300 gr de bechamel 5 lonchas de ques...

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Copa De Papaya

Copa De Papaya

Ingredientes (para 4 copas) 1 papaya 4 naranjas Azúcar moreno Elaboración: Partimos la papaya por la mitad y limpiamos de semillas. Con una saca bolas pequeño vamos haciendo las bolitas de papaya y las introducimos en la copa. Con l...

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Papas Arrugadas Con Mojos: Palmero, Cilantro Y Rojo Picon

Papas Arrugadas Con Mojos: Palmero, Cilantro Y Rojo Picon

Ingredientes: Para las papas arrugadas: Papas. Sal gorda. Limón. Agua Mojo Palmero: Mojo de cilantro: Mojo rojo: Aceite Aceite Aceite Almendras Agua Vinagre Agua Cilantro Almendras Sal Sal Sal Aj...

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Brocheta De Carpaccio Con Cebollino

Brocheta De Carpaccio Con Cebollino

Ingredientes (para 12 pinchos o brochetas) 3 rebanadas de pan de molde, sin corteza 50 grs. Carpaccio 50 grs. queso crema 1 cucharada de mahonesa 1 cuchara pequeña de nata 1 cuchara sopera cebollino fresco, picado muy fino Sal y pimienta ...

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Roast Beef Con Guarnicion De Tirabeques,papas Y Chutcrut

Roast Beef Con Guarnicion De Tirabeques,papas Y Chutcrut

Ingredientes: (para 4 comensales) 1 entrecot de 550 gramos 4 papas 100 gramos de mantequilla 50 gr. de aceite oliva extra virgen Sal Pimienta 125 gramos de chutcrut 12 tirabeques Perejil fresco Elaboración: Precalentamos el h...

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Hojaldre Relleno De Solomillo

Hojaldre Relleno De Solomillo

Ingredientes: (Para 4 comensales) Masa de hojaldre fresco Un buen solomillo de cerdo 4loncha de bacón 4 loncha de queso gouda. 1 huevo Para la compota de manzana: 2 manzanas Unas gotitas de zumo de limón 3 cucharadas de azúcar 1 vaso de...

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Wock De Verduras

Wock De Verduras

Ingredientes: (para 10 comensales) 1 cebolla grande 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 pimiento naranja 1 pimiento amarillo 2 zanahorias medianas 2 puerros 1 calabacín grande 1 vaso (de vino) de caldo de verduras Salsa de soja Aceite...

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Tartaleta De Aguacate

Tartaleta De Aguacate

Ingredientes (para10 comensales) 10 tartaletas 1 aguacate mediano maduro 3 cucharadas de aceite de oliva extra Almendras picadas Sal Elaboración: Vaciamos el aguacate y lo colocamos en un recipiente; le añadimos la sal y el aceite. B...

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Brocheta De Langostinos Con Bacon

Brocheta De Langostinos Con Bacon

Ingredientes (10 comensales) 10 langostinos, 5 lonchas finas de bacón, un ramillete de cebollino, aceite de oliva, y sal. Elaboración: Pelamos los langostinos y le retiramos la tripa, (caparlos). Envolvemos cada langostino con la mitad de una lonc...

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Salmón Marinado

Salmón Marinado

Ingredientes:( Para 10 comensales) Salsa tártara: 2 kg de salmón fresco limpio 200 gr de mayonesa 180 gr de sal gorda 1 huevo cocido 200 gr de azúcar 25 gr de alcaparra Pimienta blanca molida (25 gr) 25 gr de pepinillos en vin...

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Carne De Cabra

Carne De Cabra

Ingredientes: 1 Kg. carne de cabra, 1 cebolla, 1 tacita de aceite, 1 pimiento rojo, 1 tacita de vino blanco, 1 guindilla, Pimentón, Tomillo, Clavo, Comino, Agua, Sal, Limón, Almendras, ½ cabeza de ajos, Laurel, 2 Tomates, Pan bizcochado, Ro...

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Polvitos Uruguayos

Polvitos Uruguayos

Elaboración: (para 10 porciones) 1 bote de dulce de leche 1 paquete de galletas digestive 1 litro de nata para montar. 1 paquete de suspiros (o merengues secos) 200 gr mantequilla Elaboración: Lo primero que hacemos es triturar las galletas...

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Salmorejo

Salmorejo

Ingredientes: ( para 12 vasos) 1kg. de tomates muy maduros 100 gr. de miga de pan blanco remojada Guarnición: 1 ó 2 dientes de ajo sin germen 4 huevos duros Sal 150 Jamón serrano ibérico 1cucharada de oliva virgen 150 gr. de ...

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Crema De Berros Y Verduras

Crema De Berros Y Verduras

Ingredientes: Berros Aceite Calabaza Agua Habichuelas Sal Cebolla Costilla de cerdo Calabacín Zanahoria Papas Pan de molde METODO DE ELABORACION Lavamos todas las verduras muy bien, las cortamos en mirepoix y res...

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Pastel De Cabracho

Pastel De Cabracho

Ingredientes: (para 10 comensales) Aproximadamente 1.5 kg de pescado de roca entero (cabracho) 4 huevos Sal 250 ml. de nata líquida 200 ml de salsa de tomate 1 cebollas 1 Tomate Aceite de oliva virgen extra. Tostaditas Langosti...

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Garbanzada

Garbanzada

Ingredientes: (para 4 comensales) 200 gr. de garbanzos 1/2 Kg. de carne de morcillo 1/2 carne de pollo 2 pimientos 2 patatas Sal 1 zanahoria 1 cebollas grande 2 dientes 1 vaso de salsa de tomate Agua Laurel Perejil picado 1 ...

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Arroz Con Conejo

Arroz Con Conejo

Ingredientes: 1 conejo aceite de oliva extra 2 zanahorias, 1 cebolla y 1 pimiento Comino, tomillo, orégano Sal Azafrán 500 gr. de arroz 3 dientes de ajo Elaboración: Troceamos el conejo,le ponemos sal y lo introducimos en la olla con un poco de ...

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Pollo Con Pimientos

Pollo Con Pimientos

Este plato, aparte de fácil está muy rico con arroz blanco Ingredientes: 2 pechugas de pollo 1 pimiento rojo 1 pimiento verde soja 2 cucharadas de aceite de sésamo y aceite de girasol. 1 vaso de caldo de verdura pimentón perejil sal Elaboració...

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Canelones

Canelones

Yo preparo los canelones en placas de lasaña porque en casa les gusta así Ingredientes:(para 4 comensales): 8 placas para lasaña pre cocinadas. 1 cebolla 1 pimiento rojo 2 dientes de ajo 350 gramos de carne ( 250 de vaca y 100 de cerdo) picada Acei...

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Maceta De Chuches

Maceta De Chuches

Esta preciosa maceta la llevó Pilar a casa de mi cuñada, y por lo original que es , aunque no es una receta,me parece que es una buena idea para no aparecer siempre con unos dulces cuando te invitan, y por eso la subo a mi blog.....la foto no hace mé...

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Almeja En Gelatina

Almeja En Gelatina

Este entrante, de textura suave, con el sabor del mar y limón en la gelatina, mezclado con la suavidad del tomate y la almeja, lo convierte en un bocado exquisito. Ingredientes (Para 6 comensales) 12 almejas frescas y de buena calidad, zumo de ...

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Chips De Parmesano

Chips De Parmesano

Esta receta da juego a prepararla bien como sigue la receta o con especies como orégano, romero, ya que además del sabor la presentación es muy original. Ingredientes:(para 8 personas) 4 papas largas y grandes 90 grs. queso Parmesano, ra...

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Sopa De Carne Y Verduras

Sopa De Carne Y Verduras

Esta sopa me recuerda a casa, es la sopa que preparaba mi madre y que curaba el alma; fue mi hermana la que me pasó la receta que yo comía de pequeña ..... Ingredientes: 1 muslo de pollo 1 muslo de gallina 1 hueso de jamón 1 puerro 1 cebolla 2 zan...

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Tarta De Limon

Tarta De Limon

Esta tarta la conocí por la abuela de mis hijos, me dio la receta y con ella crecieron sus nietos, a ella se la dedico.....es la receta de la abuela Rosalía. Ingredientes: 150 gr. de galletas María 80 gr. mantequilla 1/2 vaso de jerez dulce ( es opc...

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Ensalada Con Setas Y Esparragos Verdes

Ensalada Con Setas Y Esparragos Verdes

En casa, las ensaladas las preparo a veces según tengo en la nevera, ya que dan lugar a mucho juego,con fruta,con verduras......esta es un ejemplo Ingredientes: 1 lechuga rizada 1 tomate grande 1 bote de apio pequeño Champiñones laminados ( media ...

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Filetes Rusos Con Compota De Manzana Y Papas Fritas

Filetes Rusos Con Compota De Manzana Y Papas Fritas

Esta receta, que ignoro porque los llamamos filetes rusos, ya que de receta rusa no tiene nada y es más parecido a una hamburguesa a la española, tiene en mi casa la versión elaborada y la rápida con falta de tiempo, les diré que ambas son igual de r...

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