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Buñuelos De Calabaza

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Buñuelos De Calabaza

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Mantener la tradición con postres de la época es una forma estupenda de rendir homenaje a toda la maravillosa cocina tradicional de nuestro país. Más que menos, en cada lugar, se hacen los mismos postres , si bien con distinta nomenclatura. Los buñue...

 
 
2019-11-04

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Recetas de Cocina de:

Buñuelos De Calabaza

Otras Recetas

Cocido De Garbanzos (fácil Y Con Poca Grasa)

Cocido De Garbanzos (fácil Y Con Poca Grasa)

Recetas clásicas que no pueden faltar en un recetario de cocina. Las recetas tradicionales tienen su propia versión en cada casa, en cada familia.Ninguna es mejor que otra y seguro, que hagas como hagas, el cocido de garbanzos siempre está rico y si...

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Ensalada César De Otra Manera

Ensalada César De Otra Manera

La base de la receta de la ensalada César está en esta receta pero como es una adaptación de Jamie Oliver no podía faltar su toque diferente y atrevido. Usa coliflor cruda , casi nada.¿Quién se atreve a eso? Pues yo me tiré a la piscina y...

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Pollo Asado En Olla De Hierro

Pollo Asado En Olla De Hierro

Día 3 de confinamiento ;desde el primer día he intentado actualizar el blog y hoy, casi termina el día, y no lo logro tampoco. No me aburro. He tenido que preparar toda la tarea de refuerzo para los peques del cole y eso ha llevado mucho tiempo. Sól...

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Langostinos  Al Ajillo

Langostinos Al Ajillo

Una receta rápida y clásica que no puede faltar en los aperitivos y tapas de los bares y restaurantes más clásicos. Puedes hacer receta partiendo de varias variantes según los langostinos que compres: Puedes optar por langostinos frescos y pelarl...

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Cómo Hacer Fumet De Pescado

Cómo Hacer Fumet De Pescado

Hay recetas para las que es imprescindibles un buen fumet de pescado. A veces, nos dejamos llevar por la pereza y compramos el caldo de pescado ya envasado. Esta ves, me he decidido a hacerlo en casa con trozos de pescado que no iba a usar en una rec...

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Arroz Con Centollo

Arroz Con Centollo

Antes de empezar con el arroz hay algunos pasos previos imprescindibles. En primer lugar preparar el centollo. En el punto 1 te dejo el enlace para preparar el centollo. Después necesitaremos un buen fumet. En el punto 2 está el enlace a la ...

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Tarta De Naranjas Sanguinas

Tarta De Naranjas Sanguinas

La temporada de la naranja sanguina está en pleno apogeo.No es fácil encontrarlas en todos los supermercados,en algunos, con suerte, se ven.Tampoco su venta es muy común. A mi me encantan.Solamente el color, cuando las cortas ,ya es una delicia par...

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Nachos Con Carne

Nachos Con Carne

Los nachos con carne son una de las recetas típicas de Mexico.Hay tantas variantes como casas.La receta que yo he hecho es sencilla , al gusto de casa sin incluir ni cilantro fresco ni aguacate porque no nos gusta. Haz el aliño para la carne que más ...

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Crema De Patata Con Tomates Secos Y Virutas De Bacon

Crema De Patata Con Tomates Secos Y Virutas De Bacon

Una simple crema de patata puede resultar festiva si le pones unos cuantos adornos y la presentas de forma bonita. Esta crema la tomamos el día de Reyes y fue un éxito. La crema no deja de ser insípida así que pensé en buscar acompañantes que le die...

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Fideuá De Verduras Y Pollo Al Curry

Fideuá De Verduras Y Pollo Al Curry

La fideuá es un plato que nos gusta en casa,a veces, como sustituto de un arroz. Admite las mismas preparaciones que el arroz si bien lleva un poco menos de tiempo que un arroz de grano redondo y un poco menos de líquido. Nos gusta al dente,al dent...

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Semifrío De Turrón

Semifrío De Turrón

Técnicamente, aún llego a tiempo de felicitaros la Navidad. La verdad, es que los días previos,se convierten en una locura y no queda tiempo sobrante para pasarse por el blog. Así que, FELIZ NAVIDAD. En paz y con salud, sobre todo. El p...

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Vieiras En Tempura

Vieiras En Tempura

Un aperitivo caliente siempre se agradece en estas fiestas navideñas. El hándicap , es que tienes que freír las vieiras al momento, pero tampoco se tarda tanto,mientras se terminan los aperitivos fríos se hace la fritura. Para acompañar la vieira ...

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Tostas  Dulces Y Saladas

Tostas Dulces Y Saladas

¿Te gusta desayunar dulce o salado? De cualquier manera que sea, hemos de procurar que sea un desayuno sano. Para un fin de semana que tenemos más tiempo podemos montarnos unas tostas variadas con cosas y restos que tenemos por la nevera. Y...

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Panecillos Especiados De Navidad

Panecillos Especiados De Navidad

Imagínate sorprender a tu familia el día de Navidad con unos panecillos recién horneados y con todo el aroma y el sabor de las especias navideñas. Navidad es canela, anís estrellado, clavo,nuez moscada... Huele a frío, huele a mercadillos de Navi...

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Alubias Con Codornices Y Setas

Alubias Con Codornices Y Setas

Dicen que los gallegos y asturianos somos primos hermanos.¿Qué os voy a decir entonces de nuestros vecinos los leoneses? A León vamos a secar los asturianos cuando ya estamos demasiado mojados por la lluvia y el orbayu. A León iban los niños asm...

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Ensalada De Brotes Tiernos Y Quesos Con Vinagreta De Granada Y Miel

Ensalada De Brotes Tiernos Y Quesos Con Vinagreta De Granada Y Miel

Me gustan las ensaladas con frutas;el sabor dulce que la fruta aporta y el contraste de la vinagreta me parece delicioso. Te propongo una ensalada facilona pero tan exquisita que hasta podría estar en una mesa de fiesta. Hace unos días te present...

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Salsa De Luxe

Salsa De Luxe

La salsa De Luxe es una de las salsa prefabricadas que acompañan las hamburguesas y patatas fritas de la famosa hamburguesería cuyo nombre no dudo en que os saldrá a la primera. Nos gusta copiar en casa esas cosas que tomamos por ahí así que, u...

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Coliflor 3 Delicias

Coliflor 3 Delicias

El arroz tres delicias nos gusta.¿Y si le damos una vuelta y en vez de arroz le ponemos coliflor? Pues el resultado es maravilloso.Además, introducimos un plato totalmente vegetal y sano. El sabor coliflor no se nota y se lo puedes dar a tus pe...

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Aperitivos Fáciles  Hexamanía

Aperitivos Fáciles Hexamanía

La gastronomía francesa ha sido , desde siempre, uno de los referentes internacionales más importantes.En Francia se dió el salto a una nueva cocina (nouvelle cuisine) marcada por la importancia de la materia prima y por el uso de técnicas culinar...

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Cannolis Sicilianos

Cannolis Sicilianos

Esta es la receta número 1.000 del blog. Sale a punto del décimo cumpleaños de un recetario que sigue manteniéndose fiel a sus inicios:cocina del día a día y recetas especiales para momentos y días de celebración. Han pasado muchas cosas en estos 1...

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Crema De Calabaza Y Manzana

Crema De Calabaza Y Manzana

Una nueva versión de crema de calabaza viene a unirse a las múltiples recetas que tenemos en casa. La novedad es la incorporación de una manzana ácida que contrarreste el dulzor de la calabaza; a partir de ahí, una patata,cebolleta, quesitos y ...

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Tostas  Templadas De Manzana Y Foie

Tostas Templadas De Manzana Y Foie

Menudo bocado exquisito estas tostas. Templaditas, que la época del año ya lo va pidiendo.No son complicadas de hacer ni necesitas ingredientes gourmet pero sí que es bueno que te estires con el pan. No vayas a hacerlas con pan de molde o de baguett...

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Shortbread

Shortbread

Las shortbread son unas deliciosas galletas de mantequilla típicas de Escocia. Su origen se remonta a la Edad Media y se consumían como postre.En aquella época se parecían más a un pan dulce pues se elaboraban con manteca de cerdo y harina de avena...

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Calabazas De Pan  (panecillos De Calabaza )

Calabazas De Pan (panecillos De Calabaza )

El otoño se acerca El otoño se acerca con muy poco ruido: apagadas cigarras, unos grillos apenas, defienden el reducto de un verano obstinado en perpetuarse, cuya suntuosa cola aún brilla hacia el oeste. Se diría que aquí no pasa nada, p...

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Mejillones Al Limón

Mejillones Al Limón

Receta facilísima donde las haya. La única dificultad es controlar el tiempo de cocción de los mejillones y esto dependerá del tamaño de los mismos. Unos mejillones sobrecocidos pierden su textura y jugosidad. Elige los mejillones de buen tamaño y...

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Bizcocho De Queso Azul

Bizcocho De Queso Azul

Tenemos el otoño encima. Ya se deja notar en la luz y en la naturaleza.Los frutos de otoño ya están aquí. Y hoy me han servido para decorar este bizcocho, de sabor extraño para un bizcocho, pero totalmente válido. Dicen que uvas y q...

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Melaza De Granada

Melaza De Granada

La melaza de granada es un ingrediente muy usado en la cocina árabe. Se obtiene por reducción del zumo de granadas junto con azúcar y limón. Se usa tanto en recetas dulces como saladas. Yo la hice para usarla en muhammara, una crema de pimientos...

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