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Recetas de cocina de recetas-explosivas

Travesseiros De Sintra O Caña Rellena De Crema De Almendra

Travesseiros De Sintra O Caña Rellena De Crema De Almendra

Travesseiros, caña, napolitana, rellena de crema de almendra Este año fuimos a Portugal, y uno de los lugares que visitamos fue Sintra, es una población metida dentro de la montaña en lo alto, hay un microclima que hace de Sintra un lugar encantador, con...

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Durum Kebab De Pescado

Durum Kebab De Pescado

Propuesta para concurso de Canal Cocina Recetas Marineras Aquí os presento una forma diferente de dar pescado a los niños y mayores, muy sabrosa y con gancho. Es un un durum kebab de pescado, exactamente de rape, langostinos y mejillones. ¿Por qué se me ...

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Cómo Hacer Un Bizcocho Marmolado – Paso A Paso

Cómo Hacer Un Bizcocho Marmolado – Paso A Paso

Si quieres aprendes a hacer un bizcocho marmolado, aquí te dejo el paso a paso. Es un bizcocho denso, suave y aterciopelado, predomina el sabor a chocolate. ¡Es toda una delicia! Te dejo el vídeo por si te es útil: Ingredientes : 200 g mantequilla (T.A....

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Rosquillas De Anís – Muy Fácil

Rosquillas De Anís – Muy Fácil

Cómo hacer rosquillas de anís, la verdad es que es una receta muy fácil de hacer y creo que en todas las casas deben saber hacerlas, al menos aquí en España que el licor de anís es un clásico en los hogares. Pero si hay alguien que aun no sabe preparar e...

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Galletas De Mantequilla, Las Danesas

Galletas De Mantequilla, Las Danesas

Hoy os traigo una receta perfecta para regalar o invitar a vuestros amigos a tomar el té o café. Son las riquísimas galletas de mantequilla, aquellas que solemos comprar en lata y que les llaman danesas, con un sabor pronunciado a vainilla. Os voy a ense...

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Cupcakes De Elote – Maíz Tierno – Con Frosting De Mascarpone

Cupcakes De Elote – Maíz Tierno – Con Frosting De Mascarpone

Cupcakes de elote, maíz tierno, con frosting de mascarpone y lima Historia de esta receta, hace unas semana una suscriptora de mi canal de Recetas Explosivas, me preguntó si tenía alguna receta de cupcakes de elote, porque a ella no le salían muy bien. In...

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Cómo Hacer Un Buen Sofrito Básico

Cómo Hacer Un Buen Sofrito Básico

Para hacer un buen sofrito sólo necesitamos buenos ingredientes, paciencia  y mucho cariño. Ingredientes: 1 Cebolla grande 1 Diente de ajo 1 o 2 Zanahorias 1 Puerro Aceite de oliva Sal y Pimienta Preparación: Cortaremos el diente de ajo en trocitos ...

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Como Hacer Caldo De Pescado

Como Hacer Caldo De Pescado

Para el caldo de pescado: Ingredientes: 1 Puerro 1 Zanahoria 1 cebolla pequeña Un poco de perejil Preparar el caldo: En una olla pondremos los despojos del pescado y sus cabezas y cubriremos con agua fría. A medida que se vaya calentando iremos desespuman...

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Como Hacer El Red Velvet – Paso A Paso

Como Hacer El Red Velvet – Paso A Paso

Pastel de bizcocho de chocolate con frosting de queso El Red Velvet es un bizcocho de chocolate negro semiamargo, teñido de rojo, que se combina con un frosting de queso muy dulce. Es una buena combinación ya que uno equilibra al otro, sobretodo el frost...

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Tronco De Navidad – Receta Navideña

Tronco De Navidad – Receta Navideña

¡Que seria de la Navidad sin el Tronco de Navidad! Me encantan los brazos de gitano y me encanta la Navidad, así que el Tronco de Navidad es uno de mis postres favoritos. A pesar de que estos dos últimos meses han sido un poco duros, y no me ha permitido...

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Crema De Remolacha, Fácil Y Sencilla

Crema De Remolacha, Fácil Y Sencilla

La Crema de Remolacha: ¡Una explosión de colores! Esta receta de la Crema de Remolacha me la ha pasado mi amiga Vega. No hay cosa más sencilla, de color tan impactante como la remolacha, ese color rubí, es tan bonito. Su sabor no es muy acentuado, es sua...

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Compota De Manzana Sin Canela

Compota De Manzana Sin Canela

Una compota de manzana ácida y refrescante Preparé esta compota de manzana, en una de las comidas de Navidad, para acompañar un lomo de cerdo al horno con cebollitas salteadas. La combinación fue muy buena, a todos les encantó, así que decidí que debía c...

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Plum Cake Perfecto Y Super Fácil!

Plum Cake Perfecto Y Super Fácil!

Como conseguir que las frutas no se vayan al fondo del Plum Cake Nuestro objetivo en el Plum Cake es que las frutas confitadas no se vayan al fondo del bizcocho. El secreto es una combinación del tipo de masa, ha de ser espesa (pero a mí me gusta más li...

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Queso Tipo Philadelphia Casero

Queso Tipo Philadelphia Casero

Como hacer en casa queso tipo philadelphia casero! Ostras! Pues no puede ser más fácil! Y encima te puedes inventar tus propios quesos cremosos. Os dejo el vídeo: Es muy fácil preparar queso tipo philadelphia casero vamos a ver que necesitamos: Ingredien...

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Trufas De Chocolate Con Ron Y Miel

Trufas De Chocolate Con Ron Y Miel

Cuando busco recetas me gusta comparar unas cuantas y ver que tienen en común y que no. Y después lo que suelo hacer es hacer la que más me convence o hago una mezcla de varias. En este caso de las trufas de chocolate que os traigo es de un libro que me ...

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Tarta Massini

Tarta Massini

Hoy ha sido el cumple de mi padre. Y de regalo se me ha ocurrido hacer el pastel que siempre compramos en la pastelería para celebrar los cumples, la tarta Massini. Y así me ha quedado… Tarta Massini, corte Bizcocho genovés: (Tartacadabra) 35 g de...

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Tarta De Trufa Y Mouse De Chocolate

Tarta De Trufa Y Mouse De Chocolate

Esta estupenda tarta de trufa y mouse de chocolate solo es apta para adictos pero que muy adictos al chocolate. Tiene un sabor super intenso: base crujiente de chocolate, trufa en el medio y cubriéndola mouse de chocolate, todo ello con un toque de naran...

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Tarta De Manzana De La Abuela Lola

Tarta De Manzana De La Abuela Lola

¡Me encanta la Tarta de Manzana de la Abuela Lola! Es la clásica receta que todas, o casi todas las abuelas han realizado alguna vez. En mi casa, la de mis padres, nunca se ha hecho, pero mi marido recuerda que cuando iba a casa de su abuela solía tener ...

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Tarta De Limón (ácida Y Refrescante)

Tarta De Limón (ácida Y Refrescante)

No es seguro pero creo se acerca el calor, aunque, muy poco a poco. Porque parece que estemos a principios de mayo que de junio. Normalmente, en Barcelona, en junio ya puedes disfrutar del mar. ¡Pero este año se esta haciendo derrogar un poquito! Y porqu...

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Roscón De Pascua Gallego

Roscón De Pascua Gallego

Este es el Roscón de Pascua que siempre sea hecho en casa. De toda la vida lo ha hecho mi padre, pero ya viene siendo hora que coja el relevo. Este año me he atrevido y no ha quedado del todo mal! Ingredientes: 1kg. De harina 8 huevos 250 gr. Mantequilla...

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Rosca De Jamón Y Queso, Buenísimo!!!

Rosca De Jamón Y Queso, Buenísimo!!!

Esta receta la he sacado de esta chica tan simpática que se llama isasaweis. Es ideal para llevar de picnic. El queso en lonchas que he usado fue el emmental en lonchas, estaba más sabroso. Y en lugar de jamón dulce lo sustituir por pavo. tienes pregunta...

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Quiche De Puerros Y Queso De Cabra

Quiche De Puerros Y Queso De Cabra

No tengo que darle muchas vueltas a esta quiche, es sencillamente sabrosa. Solo necesita que no escatiméis en el sofrito de puerros y os quedará maravillosa. Si queréis tenéis en video esta receta: Ingredientes: 1 Plancha de Pasta Quebrada (la mía del L...

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Pastelitos De Pollo O Croquetas Diferentes!

Pastelitos De Pollo O Croquetas Diferentes!

Hoy os presento una manera diferente de comer la pasta de las croquetas. Porque casi nunca tengo ganas de acabar las croquetas, ¡es que dan mucha faena! Supongo que prácticamente todo el mundo sabe hacer croquetas, pero para aquellos que no tienen ni ide...

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Todo Chocolate Blanco

Todo Chocolate Blanco

Hoy he estado practicando uno de los pasteles de mis hijos por su aniversario. Como uno de ellos no le gustan mucho los dulces y tampoco el chocolate negro/leche. He probado ha hacer este de Rose Levy Barenbaum donde el bizcocho es de chocolate blanco, co...

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Pastel De Zanahoria Excelente Elección!

Pastel De Zanahoria Excelente Elección!

Estoy encantada por haber descubierto este pastel a través de Carme Jané, periódista de Gadwoman. Y a ella dedicarle este post y enviarle un saludo muy grande. Carme y yo quedamos en ‘Daniela Bakery‘ para charlar un rato, y me recomendo encar...

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Pastel De Atún En Escabeche

Pastel De Atún En Escabeche

Fácil y Rápido este pastel de Atún en Escabeche Hay un montón de recetas del famoso pastel de atún, pero este es el mejor que he probado, el pastel de atún en escabeche.  La receta es un mixto entre dos que tenía apuntadas, una de mi suegra y otra de una...

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Pastas De Té De Limón (delicadas Y Sabrosas)

Pastas De Té De Limón (delicadas Y Sabrosas)

Las pastas de té de limón son la delicia de cualquier pastelería. Están hechas con masa sablé, una masa quebradiza en boca, delicada y muy mantecada debido a la cantidad de mantequilla que lleva. Hay auténticos fanáticos de estas galletitas tan delicadas...

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Como Hacer Panellets

Como Hacer Panellets

Como hacer Panellets deliciosos, por tan sólo 10 euros ¿Cómo hacer panellets? Aquí otro año más ha llegado la temporada de panellets, un dulce de almendra que aquí, en Catalunya, se comen por la festividad de Todos los Santos. En las pastelerías no bajan ...

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Pan De Leche

Pan De Leche

Estos panecillos, a que a mis hijos les encantaron, están sacados del libro Pan. Xavier Barriga yo sólo le añadí a los ingredientes 200 gr. de masa madre. Y este fue el resultado. tienes preguntas o sugerencias?Correo electrónicoShare on Tumblr PinéaloIm...

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