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Recetas de cocina de dessertsabad

Obatzda {crema De Queso Bávara}

Obatzda {crema De Queso Bávara}

Hoy nos acercamos de nuevo a la cocina alemana, y en esta ocasión lo hacemos con esta crema de queso muy popular en las terrazas de verano o Biergärten de Baviera, en los que se degusta acompañada de los clásicos Bretzel, rábanos o cualquier otra verd...

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Arroz Negro Con Gambas Y Chipirón

Arroz Negro Con Gambas Y Chipirón

No fue hasta hace un par de años cuando probé por primera vez el arroz negro en un restaurante del barrio de Triana y ante la insistencia de mi cuñado que glorificaba los sabores y texturas de este plato. Y os confieso que se quedaba corto, porque f...

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Pastel Frío De Cerezas Con Chocolate Blanco Y Dos Quesos {sin Horno}

Pastel Frío De Cerezas Con Chocolate Blanco Y Dos Quesos {sin Horno}

En estas fechas, aunque tenemos ya en el mercado bastante fruta de temporada, las cerezas, guindas y picotas se convierten en una de las grandes protagonistas tanto de recetas dulces como saladas, solo hay que echar un vistazo por la Red para disfru...

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Ensalada De Patatas, Salmón Ahumado Y Huevos

Ensalada De Patatas, Salmón Ahumado Y Huevos

Hace más de un año que vi esta receta en el blog de Macu, Las recetas de Macumani, y enseguida me resultó de lo más apetecible, una de esas recetas que piensas que debe saber a gloria porque sí y te quedas babeando y saboreándola con tu imaginación....

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Topfenstrudel Con Albaricoques Y Arándanos

Topfenstrudel Con Albaricoques Y Arándanos

"Somos lo que comemos" es una expresión muy conocida que entraña un profundo significado. Al fin y al cabo, la gastronomía es parte esencial en la definición e idiosincrasia de un país. Y, de ser así, ¿qué revelarían las diversas especialidades ...

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Maqluba {receta Tradicional}

Maqluba {receta Tradicional}

Parece que al final somos más mediterráneos de lo que pensamos y al igual que ocurre en nuestro país, también en los países de Oriente Próximo, el arroz es un ingrediente básico e imprescindible en las recetas de festivos y celebraciones. Este es el...

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Pastel De Melocotón Con Pipas De Calabaza

Pastel De Melocotón Con Pipas De Calabaza

Las tartas, bizcochos y pasteles con frutas son mis preferidos. Me encanta el contraste ácido-dulce que suelen tener y aunque os parezca mentira, los disfruto mucho más que una tarta de chocolate, por ejemplo. Otro de los motivos de esta preferencia,...

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Espaguetis Con Pesto De Brócoli Y Limón

Espaguetis Con Pesto De Brócoli Y Limón

Casi cualquier cosa verde que se pueda comer puede ser convertido fácilmente en pesto, ¿no crees? Entonces, si estamos de acuerdo no hay excusa para hacer un pesto diferente y en este caso, reciclando un producto que en la mayoría de las vece...

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Habas A La Flamenca

Habas A La Flamenca

"Ya huele a Feria" es una expresión que en estos días previos a la Feria de Sevilla, otra de nuestras grandes fiestas junto a la Semana Santa, se oye en cualquier rincón de Sevilla. Es costumbre y tradición, el mantener siempre dos semanas tras la...

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Hamburguesas Sabrosas Al Horno Con Verduras

Hamburguesas Sabrosas Al Horno Con Verduras

Comer una hamburguesa es un placer irresistible para muchos entre los que me incluyo, aunque confieso que los restaurantes de comida rápida o "fast food" que proliferan por doquier no son de mi devoción, aunque en etapas pasadas si me metí entre pec...

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Zumo De Tomate {licuado En Frío}

Zumo De Tomate {licuado En Frío}

Hoy para variar os traigo una receta diferente en forma de zumo elaborada con una de las "verduras" con las que más disfruto en cualquiera de sus versiones y preparaciones: el tomate. Siempre apetece tomar un zumo, mejor hecho en casa, pero es con...

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Arroz Con Calamares Y Gambas Al Punto De Wasabi

Arroz Con Calamares Y Gambas Al Punto De Wasabi

Tanto si eres cliente habitual como ocasional de los restaurantes japoneses, lo habrás visto servido, siempre en discretas cantidades, al comer sushi o en algún otro delicioso plato nipón. Se trata de una pasta verde servida como guarnición y que se...

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Torrijas Con Chocolate

Torrijas Con Chocolate

Una torrija, para muchos, es lo que generalmente uno lleva encima después de una larga noche de parranda. Esta definición de argot urbano da muestra de lo integrado que está en la cultura ibérica este entrañable producto de pastelería. Porque la tor...

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Schwäbische Maultaschen  {raviolis Al Estilo De Suabia}

Schwäbische Maultaschen {raviolis Al Estilo De Suabia}

chwäbische Maultaschen es el nombre que recibe una especialidad gastronómica alemana originaria de la región de Suabia. En su receta más tradicional es una pasta similar a los ravioli italianos aunque de mayor tamaño y abiertos por los lados; van r...

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Chebakia Rellena De Mazapán Y Turrón De Jijona

Chebakia Rellena De Mazapán Y Turrón De Jijona

Ya sé que el título de estos dulces puede estar desfasado por alguno de los ingredientes con los que está elaborado como es el mazapán o el turrón de almendras. Cada vez que visito a mis padres, mi madre como madre, madre, a la vieja usanza, se e...

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Salmón Rebozado En Surtido De Semillas Con Crema De Aguacates Y Albahaca

Salmón Rebozado En Surtido De Semillas Con Crema De Aguacates Y Albahaca

Aunque los viernes suelo subir al blog una receta dulce, hoy me salto el guión, porque el próximo día 19 es un domingo especial, día grande de Fallas. se celebra el Día del Padre y además es la onomástica de San José, en el cuál casi 650.000 pers...

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Patatas Rellenas Con Pollo Y Verduras

Patatas Rellenas Con Pollo Y Verduras

♪♪♫ No sé que tiene la patata que me vuelve loco, que me vuelve loco... ♫♪♫ ¿Conocéis a alguien a quién lo le gusten las patatas? Y es que este tubérculo se ha hecho un gran hueco en la gastronomía de muchas ...

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Magdalenas De Plátano Rellenas De Confitura De Naranja

Magdalenas De Plátano Rellenas De Confitura De Naranja

En principio, la idea que tenía era la de preparar simplemente unas magdalenas de plátano, para aprovechar unos plátanos de Canarias que al paso que llevaban, iban a acabar en la basura y eso me revuelve como rabo de lagartija, es superior a mí el d...

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Börek Con Harina De Espelta

Börek Con Harina De Espelta

La cocina turca tiene su origen en lo que fue el basto Imperio Otomano que dominó gran parte de Europa del Este y Oriente Medio durante casi dos siglos. Esta dominación influyó notablemente en la gastronomía de esos países en los que los otomanos se a...

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Pastel De Quesitos Con Manzanas

Pastel De Quesitos Con Manzanas

Mi aversión a la leche comienza según me han comentado, desde casi el momento de mi alumbramiento y no por cuestiones de alergias o parecidos precisamente, así que os podéis imaginar los quebraderos de cabeza, que para una madre de hace 50 años (má...

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Gallina En Leche {pastel De Porcuna}

Gallina En Leche {pastel De Porcuna}

no de los aspectos más gratificantes para los que disfrutamos con el buen yantar, es el descubrimiento de recetas ancestrales que conllevan una buena dosis de historia tanto en su elaboración como en el marco de la época en la que surgieron. ...

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Bacalao Con Muselina De Ajos

Bacalao Con Muselina De Ajos

Esta receta me ha sorprendido doblemente desde que la descubrí en el blog Todo sobre Carmen, primero por la sencillez que conlleva su elaboración y segundo, por resultar un plato sumamente delicioso y elegante una vez que está terminado. Respecto a...

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Pizza Caprina Integral

Pizza Caprina Integral

Al igual que suele hacer nuestra compañera Raquel desde Mi diversión en la cocina, casi todos los viernes, este fin de semana os propongo irnos de pizzas y os invito a probar esta variante elaborada con masa de harina integral, delgada y crujiente a l...

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Rote Grütze Mit Vanillesoße {crema De Frutos Rojos Con Natillas De Vainilla}

Rote Grütze Mit Vanillesoße {crema De Frutos Rojos Con Natillas De Vainilla}

Aunque disfrutado tradicionalmente en verano, este postre típico de la zona norte de Alemania, sabe delicioso en cualquier época del año y tanto sus colores como su irresistible contraste de sabores, lo hacen ideal para poner la guinda a una cena ro...

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Pastas Surtidas Con  Harina De Avena Y Nocilla

Pastas Surtidas Con Harina De Avena Y Nocilla

¡Hola a todos! El día de San Valentín se va acercando y esto se aprecia en todas las redes sociales, también en las de cocina y particularmente, en lo que a postre se refiere. La receta de hoy la he preparado a petición de mi hijo Santi, para ...

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Calzone De Salmón Con Verduras

Calzone De Salmón Con Verduras

No es la primera vez que recurro a la masa de pizza para preparar un plato diferente con dicha masa, tal como hice con el strómboli de pollo asado. Me encanta preparar masa de pizza en casa, de hecho es una de las cosas que más años llevo elaboran...

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Delicias De Ángel {dulces Crujientes Con Cidra}

Delicias De Ángel {dulces Crujientes Con Cidra}

ara este fin de semana os propongo un bocado dulce bien fácil y rápido de preparar para tomar a media tarde: unas delicias de crujiente pasta filo que envuelven uno de mis manjares dulces preferidos como es el cabello de ángel o dulce de cidra. Sé ...

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Hummus

Hummus

ummus es uno de mis platos mediterráneos favoritos. Esta crema suave, fina y exótica, es todo un clásico de la cocina mediterránea, ha estado presente en las mesas de muchos países desde tiempo inmemorial, ya que se considera que el garbanzo es ...

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Muffins  De Pan Con Queso Y Tomate

Muffins De Pan Con Queso Y Tomate

sta receta la vi en una de las galerías que sigo por instagram y enseguida me llamó la atención tanto por los ingredientes utilizados como por la presentación final, a modo de pastelitos salados. Son bastantes fáciles de preparar y solo requieren de...

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