Últimas recetas publicadas | Receta por Día

Cena Para Dos: Rejos De Potón A La Gallega Y Barquillos De Pepino Con Gambas Maceradas En Lima

Bueno, pues tenemos una nueva entrega de la Cena para Dos. Hoy vamos a presentar unos rejos de potón a la gallega, como sustituto del pulpo. Obviamente el pulpo, tiene más textura y más sabor, pero hay que reconocer que si se trabaja con un poco de car

Pierna De Cordero Rellena De Setas

Vamos a por el segundo plato de fiesta de esta temporada. Tras la riquísima Crema de Boletus que hemos tomado de primero, seguro que nuestro estómago y nuestros invitados nos pedirán algo más consistente, pues bien, aquí tenéis este exquisito plato de

Ensalada De Fistulina Hepatica

Macrolepiota Procera Al Horno

El problema de tener un blog que se dedica a la cocina de setas es que no siempre tienes lo que necesitas cuando lo necesitas, y este es el caso, hace tiempo que tenía ganas de hacer esta receta pero claro, hasta que no hubo setas en el bosque no pudo s

Caldeirada De Coprinus Comatus

Coprinus comatus es la seta más delicada de todas las que conozco, a veces y si no somos cautelosos, del bosque a casa ya se ha estropeado, por ello debemos colocarlas en una cesta aparte y tener mucho cuidado durante su transporte. Hemos de cocinarla l

Conservar Boletus

Parece que después de la desastrosa temporada del año pasado, el 2012 se recordará por su abundancia, por ello es tiempo de pensar en conservar parte de nuestras cosechas para utilizarlas más adelante. Que nadie diga que no está avisado.

Conservar Setas: Boletus En Aceite

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Lasaña De Macrolepiota Procera

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Pies De Coprinus Comatus Con Vinagreta De Tomate

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Tortada Cartagenera

INGREDIENTES: Bizcocho genovés: - 150 gr. de azúcar - 4 huevos - 1 pellizco de sal - 120 gr. de harina Merengue: - 9 claras de huevo - 450 gr. de azúcar Almíbar: - 300 gr. de agua - 300 gr. de azúcar - El zumo de medio limón - 3 cuchara

Tarta De Buttercream De Capuccino

INGREDIENTES: - 3 planchas de bizcocho de chocolate (yo lo he usado comprado, pero se puede hacer el que más guste) Para el Buttercream de capuccino: - 200 gr. de mantequilla - 200 gr de azúcar glass - 2 cucharadas de leche - 2 cucharadas de caf

Miguelitos

INGREDIENTES: - Una lámina de hojaldre - Crema pastelera - Huevo para pincelar - Azúcar glass para espolvorear PREPARACIÓN: - Preparar una crema pastelera - Mientras se enfría, cortar la lámina de hojaldre en tres tiras y éstas a su vez en tres tr

Agujas De Ternera

INGREDIENTES: - 1 plancha de hojaldre - 300 gr. de carne de ternera picada - 100 gr. de blanco (embutido) picado - 2 cucharadas de aceite de oliva - 1 cebolla pequeña - Sal - Pimienta - 100 gr. de tomate frito casero - 100 gr. de leche - 1 cucharada

Tortas De Chicharrones

INGREDIENTES: - 500 gr. de harina de fuerza - 200 ml. de agua - 150 gr. de manteca de cerdo - 1 cucharadita de café de sal - 1 huevo - 6 cucharadas soperas de azúcar - 25 gr. de levadura prensada - 250 gr. de chicharrones - Azúcar para espolvorear

Empanadillas De Atún Con Tomate

INGREDIENTES: Masa: - 1 kilo de harina - 1 lata de cerveza 33 ml. - La misma cantidad (33 ml. de aceite de girasol) - Una pizca de sal - Una pizca de pimentón dulce Relleno: - Tomate frito - Atún - Huevo duro (No pongo cantidades porque es según

Tarta Fría De Limón

Esta tarta la he visto y me ha gustado mucho es facilita y como me han regalado un limonero, voy a guardar la receta, os gustará. Este es el enlace: http://postres.variaditos.com/tarta-fria-de-limon-postre

Torta De Manzanas

Aquí os dejo el enlace desde el que copié la receta, yo las manzanas las hice en un almíbar de azúcar, anís canela y gota de agua, y pinté la torta con ese almíbar. http://blog.cookaround.com/claudita/torta-de-manzanas-rojas/ ngredientes : 4 o 5 manz

Bonito Con Tomate Casero

Este año he cogido muchos tomates, no como el año pasado que se dieron peor, así que cualquier cosa que se pongo con el tomate sale doble sabrosa como este bonito. Hacéis el tomate como mas os guste y lo añadís al bonito que suelo pasarlo a fuego fuerte

Cake De Peras

Tenía peras de mi huerta que enseguida se quedan blandas y decidí hacer un cake las medidas son para uno mas grande... Ingredientes: 3 huevos 2 de harina 150 de azúcar 100 leche 1 yogurt de limón o el que desees 150 aceite de girasol levadura 1

Sopa De Congrio

Igual que la sopa de pescado prepararemos esta rica sopa de congrio que está deliciosa!!! Cocer el congrio Hacer un caldito con las verduras, puerro zanahoria, cebolla, congrio, perejil, sal pastilla de caldo, aceite, cabezas de langostinos y todo lo que

Galletas De Manzana Y Avena

Hola!! Hoy os traigo unas galletas muy sencillas de hacer, con pocos ingredientes y lo más importante...muy saludables. Ingredientes: 260 gr de compota de manzana (en Mercadona venden un pack de dos tarrinas de compota de manzana y canela. También pu

Huevos Rellenos De Salmón

Ingredientes: 500 gr de salmón fresco (lomo sin piel). 1 cebolla tierna 1 docena de huevos gordos (solo utilizamos las claras) 4 ajos tiernos Aceite de oliva Vino blanco Orégano Pimentón dulce Preparación: 1. Quitar las espinas del salmón, sa

Sardinas Al Horno

Hola!! Después de un tiempo sin publicar (ando bastante liada) aquí estoy con una nueva receta muy muy sencilla pero muy rica. Ingredientes: 1 kg de sardinas pequeñas Ajos Aceite de oliva Sal Perejil Preparación: 1. Limpiamos las sardinas, quitán

Hamburguesas De Garbanzos Y Calabacín

Hola!! Comparto esta estupenda receta de mi compañera Sara Garcés. Ingredientes: 500 gr de garbanzos cocidos. 1 calabacín grande (podéis echar más o menos, según os guste). 1 huevo. Perejil. Preparación: 1. Aplastamos bien los garbanzos hasta o

Borrajas Con Almejas

¡¡Hola!! Hoy os traigo esta receta de mi tierra, que combina la borraja con las almejas, un plato muy rico y sobre todo nutritivo y saludable. La borraja es una especie hortícola utilizada tradicionalmente en el Valle del Ebro, principa

Huevos Rellenos De Espinacas

Buenas tardes!! hoy os traigo una receta muy rica y que puede sorprender a vuestros invitados, son unos huevos rellenos de espinacas que además de bonitos...están riquísimos. Os animo a probarlos. Ingredientes: 400 gr de espinacas frescas (aunque t

Croquetas De Berenjena Y Parmesano

Después de un tiempo sin actualizar...vuelvo a la carga con estas croquetas de berenjena y queso parmesano, espero que os gusten! Ingredientes: 1 cebolla pequeña 1 berenjena grande 100 gr de queso parmesano Aceite de oliva 500 ml de leche semidesn

Rosquillas De Anís

Este verano, durante las vacaciones, se nos ocurrió que era buena idea hacer una rutilla en acampada libre por la montaña. Pensamos que podríamos coger agua del río y hervirla; pensamos que pasaríamos por algún pueblo con tiendas... y eso nos llevó a emp

Tarta De Queso Y Dulce De Leche

Ayer 11 de octubre fué el día del dulce de leche. Ya sé que fué ayer, y que llego tarde como siempre, pero quería hacer mi aportación. Esta tarta la he hecho un par de veces (la primera vez me quedé corta con la gelatina para mi gusto) , es realment

Pastelitos Fáciles De Mousse De Limón

Ya os dije hace días que tengo limones como para matar a alguien. Y en eso estoy, en gastarlos. Esta receta es sencillísima, muy fresquita para estos días, y deliciosamente alimonada!! (Gracias Bopi!!!) Es básicamente un mousse de limón, receta de K