Hola, hola... vamos a empezar la semana con un plato ligero, yo lo necesito, el fin de semana ha sido bastante repleto de buenas comidas y de bastante dulce, así que hoy toca aligerar un poco los platos.
Esta ensalada viene bien como plato único, en mi
Ensalada De Hojas Verdes, Frutas Y Jamón.
Hola, hola... vamos a empezar la semana con un plato ligero, yo lo necesito, el fin de semana ha sido bastante repleto de buenas comidas y de bastante dulce, así que hoy toca aligerar un poco los platos.
Esta ensalada viene bien como plato único, en mi
Buenas tardes¡ llego justo para la hora de la comida, si no tenéis pensado que preparar hoy este es un plato sencillo y de toda la vida. Mi madre siempre lo a hecho desde que yo era pequeña y siempre me encanto, a pesar de que ya sabéis que cuando
Fritada De Pollo.
Buenas tardes¡ llego justo para la hora de la comida, si no tenéis pensado que preparar hoy este es un plato sencillo y de toda la vida. Mi madre siempre lo a hecho desde que yo era pequeña y siempre me encanto, a pesar de que ya sabéis que cuando
Buenas tardes, como veis ya no llego para la hora del desayuno y para la merienda también voy un poco justa, pero bueno pensando en el desayuno de mañana se puede hacer algo.
Ahora estamos en temporada de calabazas y hay que buscar como aprovecharlas,
Bizcocho De Calabaza.
Buenas tardes, como veis ya no llego para la hora del desayuno y para la merienda también voy un poco justa, pero bueno pensando en el desayuno de mañana se puede hacer algo.
Ahora estamos en temporada de calabazas y hay que buscar como aprovecharlas,
La tarta de manzana me trae siempre recuerdos de mi niñez, porque es la tarta preferida de mi madre. Era la que solía hacer cuando había alguna celebración o tenía invitados y le salía buenísima. Así aprendí a hacer la crema pastelera y a corta
Tarta Fina De Manzana Facilísima
La tarta de manzana me trae siempre recuerdos de mi niñez, porque es la tarta preferida de mi madre. Era la que solía hacer cuando había alguna celebración o tenía invitados y le salía buenísima. Así aprendí a hacer la crema pastelera y a corta
El otro día estaba en la cocina y había un plátano que me miraba desde el frutero. El pobre se debía de sentir marginado, porque después de varios días nadie se lo había comido, así que se había vuelto de color negro esperando su inminente viaje
Bizcocho De Plátano
El otro día estaba en la cocina y había un plátano que me miraba desde el frutero. El pobre se debía de sentir marginado, porque después de varios días nadie se lo había comido, así que se había vuelto de color negro esperando su inminente viaje
Parece mentira que todavía no tuviera la receta del guacamole en el blog, sobre todo porque es un plato que lo hago casi todas las semanas: es una de mis cenas favoritas. El miércoles entenderéis mejor porqué me ha dado por revisar recetas mejicanas
Guacamole
Parece mentira que todavía no tuviera la receta del guacamole en el blog, sobre todo porque es un plato que lo hago casi todas las semanas: es una de mis cenas favoritas. El miércoles entenderéis mejor porqué me ha dado por revisar recetas mejicanas
El "Miércoles de CCCine" es una propuesta de Marta de "Canela y Naranja", que consiste en una combinación de CINE, CENA y COPA
en casa que nos permita disfrutar de dos de los mayores placeres que
existen: el cine y la gastronomía. Podéis ponerlo en
Miércoles De Cccine: "como Agua Para Chocolate"
El "Miércoles de CCCine" es una propuesta de Marta de "Canela y Naranja", que consiste en una combinación de CINE, CENA y COPA
en casa que nos permita disfrutar de dos de los mayores placeres que
existen: el cine y la gastronomía. Podéis ponerlo en
Ingredientes
4 Huevos.4 Papas Grandes.4 Fetas De Queso.150 grs de Panceta ahumada.150 grs de queso semiduro1 Cebolla2 Dientes De Ajo.Aceite De Oliva.Sal y pimienta
Procedimiento
Lavar y pelar las papas, cortar tipo americana y secarlas. Fr
Cesta De Papas Rellena
Ingredientes
4 Huevos.4 Papas Grandes.4 Fetas De Queso.150 grs de Panceta ahumada.150 grs de queso semiduro1 Cebolla2 Dientes De Ajo.Aceite De Oliva.Sal y pimienta
Procedimiento
Lavar y pelar las papas, cortar tipo americana y secarlas. Fr
Ingredientes:Champiñones frescos c/nCebolla 1Ajo 2 dientesAceite de oliva c/nManteca 1 cdaCrema de leche 250 ccVino Blanco c/nSal y pimienta c/n
Procedimiento:Picar la cebolla bien chica. Rehogar en mezcla de iguales proporciones de aceite de oliva y
Crema De Chapiñones
Ingredientes:Champiñones frescos c/nCebolla 1Ajo 2 dientesAceite de oliva c/nManteca 1 cdaCrema de leche 250 ccVino Blanco c/nSal y pimienta c/n
Procedimiento:Picar la cebolla bien chica. Rehogar en mezcla de iguales proporciones de aceite de oliva y
Ingredientes:
Masa:Harina 0000 300 grsHuevo 3Sal 1 cdtaAceite de oliva 1 cdaAgua c/nRelleno:Huevo 1Jamón cocido 200 grsRicota 100 grsMozzarella 200 grsNueces c/nPerejil c/nSalProcedimiento:Colocar los ingredientes de la masa en un bol, la harina pri
Sorrentinos De Jamón, Queso Y Ricotta
Ingredientes:
Masa:Harina 0000 300 grsHuevo 3Sal 1 cdtaAceite de oliva 1 cdaAgua c/nRelleno:Huevo 1Jamón cocido 200 grsRicota 100 grsMozzarella 200 grsNueces c/nPerejil c/nSalProcedimiento:Colocar los ingredientes de la masa en un bol, la harina pri
Ingredientes:
4 pechugas de pollo120 gr. de jamón crudo120 gr. de queso semiduroHarina3 huevosPan ralladoPalillos o escarbadientesAceite para freír
Aceitunas
Mostaza cda
Procedimiento:1. Cortar el jamón y el queso chiquitito. Condimentar con s
Pechugas Rellenas
Ingredientes:
4 pechugas de pollo120 gr. de jamón crudo120 gr. de queso semiduroHarina3 huevosPan ralladoPalillos o escarbadientesAceite para freír
Aceitunas
Mostaza cda
Procedimiento:1. Cortar el jamón y el queso chiquitito. Condimentar con s
Masa de hojaldre
Ingredientes
Harina: 300
g
Agua: 150 cc
Manteca
derretida: 50 g
Sal: 6 g (20
g por cada kilo de harina)
Manteca: 200
g
Preparación
Derretir la manteca. Colocar la harina en forma de
aro sobre la mesada. En el centro poner
Factura De Hojaldre
Masa de hojaldre
Ingredientes
Harina: 300
g
Agua: 150 cc
Manteca
derretida: 50 g
Sal: 6 g (20
g por cada kilo de harina)
Manteca: 200
g
Preparación
Derretir la manteca. Colocar la harina en forma de
aro sobre la mesada. En el centro poner
Masa:
Harina 0000 200 grs
Huevo 1
Sal 1 cdta
Manteca 100 grs
Azúcar Impalpable 80grs
Relleno
Dulce de leche repostero 400 grs
Bananas 2u
Jugo de ½ limón
Gelatina sin sabor 7 grs
Agua tibia c/n
Crema de leche 250 cc
Azúcar 60grs
Decoración
Bana
Tarta Banana Split
Masa:
Harina 0000 200 grs
Huevo 1
Sal 1 cdta
Manteca 100 grs
Azúcar Impalpable 80grs
Relleno
Dulce de leche repostero 400 grs
Bananas 2u
Jugo de ½ limón
Gelatina sin sabor 7 grs
Agua tibia c/n
Crema de leche 250 cc
Azúcar 60grs
Decoración
Bana
Limpiar el lomo, desgrasarlo bien. Cortar en
medallones de 3 a 4 cm de espesor, corte llamado tournedó. Atar con hilo
alrededor de la circunferencia del medallón, para lograr que conserven la forma
circular durante la cocción.
Moler los granos de pim
Lomo A La Pimienta
Limpiar el lomo, desgrasarlo bien. Cortar en
medallones de 3 a 4 cm de espesor, corte llamado tournedó. Atar con hilo
alrededor de la circunferencia del medallón, para lograr que conserven la forma
circular durante la cocción.
Moler los granos de pim
Ingredientes:
Para el brownie:
Manteca 150 grs,
Chocolate semiamargo 300 grs,
Azúcar 200 grs,
Huevos 3,
Harina 110 grs,
Cacao amargo 1 cda,
Sal 1 pizca,
Esencia de vainilla 1 cdta,
Para el cheesecake:
Queso crema 300 grs,
Yemas
2
Azúcar
Cheesecake Brownie
Ingredientes:
Para el brownie:
Manteca 150 grs,
Chocolate semiamargo 300 grs,
Azúcar 200 grs,
Huevos 3,
Harina 110 grs,
Cacao amargo 1 cda,
Sal 1 pizca,
Esencia de vainilla 1 cdta,
Para el cheesecake:
Queso crema 300 grs,
Yemas
2
Azúcar
Ingredientes:
Polvo de hornear 15 grs.
Esencia de Vainilla 1 cda.
Almidón de maíz 400 grs.
Manteca 150 g
Sal 1 cdita.
Ralladura de limón 1 cda.
Yemas 9 Unidades
Harina 0000 100 g
Coñac 1 cda.
Azúcar impalpable 150 g
Dulce de leche repostero c/n
Coco
Alfajores De Maicena
Ingredientes:
Polvo de hornear 15 grs.
Esencia de Vainilla 1 cda.
Almidón de maíz 400 grs.
Manteca 150 g
Sal 1 cdita.
Ralladura de limón 1 cda.
Yemas 9 Unidades
Harina 0000 100 g
Coñac 1 cda.
Azúcar impalpable 150 g
Dulce de leche repostero c/n
Coco
Ingredientes:
2 papas
2 Chuletas de cerdo gruesas
100 grs de Jamón cocido en trozo
100 grs de queso semiduro
1 cebolla
2 dientes de ajo
Perejil c/n
1 cda de miel
Vino blanco c/n
Mostaza c/n
Procedimiento:
Saltear la cebolla y el ajo en aceite de
Chuletas De Cerdo Rellenas Acompañadas Con Tortilla Rosti
Ingredientes:
2 papas
2 Chuletas de cerdo gruesas
100 grs de Jamón cocido en trozo
100 grs de queso semiduro
1 cebolla
2 dientes de ajo
Perejil c/n
1 cda de miel
Vino blanco c/n
Mostaza c/n
Procedimiento:
Saltear la cebolla y el ajo en aceite de
Ingredientes:
Huevo 1
Harina 1 y ½ taza
Leche 1 taza
Polvo de hornear 1 cda
Azúcar 2 cdas
Manteca 2 cdas
Esencia de Vainilla 1 cda
Decorar:
Banana
Frutilla
Dulce de leche
Salsa de chocolate
Azúcar impalpable
Procedimiento
En un bol batir a ma
Hotcake's
Ingredientes:
Huevo 1
Harina 1 y ½ taza
Leche 1 taza
Polvo de hornear 1 cda
Azúcar 2 cdas
Manteca 2 cdas
Esencia de Vainilla 1 cda
Decorar:
Banana
Frutilla
Dulce de leche
Salsa de chocolate
Azúcar impalpable
Procedimiento
En un bol batir a ma
Ingredientes
2 Pechuga
12 Fetas de Panceta ahumada
Sal
Pimienta
150 Grs de Jamón cocido
150 grs Queso de máquina
Aceitunas c/n
1 Puñado de Nuez 1 puñado
Mostaza c/n
Procedimiento:
Tomar las pechugas y hacer bifes más anchos cortando casi al través.
Pechugas Arrolladas
Ingredientes
2 Pechuga
12 Fetas de Panceta ahumada
Sal
Pimienta
150 Grs de Jamón cocido
150 grs Queso de máquina
Aceitunas c/n
1 Puñado de Nuez 1 puñado
Mostaza c/n
Procedimiento:
Tomar las pechugas y hacer bifes más anchos cortando casi al través.
Ingredientes
Masa:
Harina 0000 500 grs
Levadura seca 5 grs
Sal 12 grs
Manteca 80 grs
Agua 230 cc
Cobertura:
Albahaca 1 atado
Ajo 2 dientes
Aceite de oliva ½ taza
Sal
Pimienta
Rebozado:
Queso rallado 300 grs
Polenta 200 grs
Queso
Pan Pellizco
Ingredientes
Masa:
Harina 0000 500 grs
Levadura seca 5 grs
Sal 12 grs
Manteca 80 grs
Agua 230 cc
Cobertura:
Albahaca 1 atado
Ajo 2 dientes
Aceite de oliva ½ taza
Sal
Pimienta
Rebozado:
Queso rallado 300 grs
Polenta 200 grs
Queso
Ingredientes:
Harina leudante
500gr,
Papa 500gr
Remolacha 500gr
Calabaza 500gr
Huevo 1 unidad,
Sal c/n,
Pimienta c/n.
Manteca 1 cda
Preparacion:
Cocinar las papas y la calabaza en placa aceitada al horno, hasta
que estén tiernas. Retirar, dej
Ñoquis De Remolacha, Calabaza Y Papas
Ingredientes:
Harina leudante
500gr,
Papa 500gr
Remolacha 500gr
Calabaza 500gr
Huevo 1 unidad,
Sal c/n,
Pimienta c/n.
Manteca 1 cda
Preparacion:
Cocinar las papas y la calabaza en placa aceitada al horno, hasta
que estén tiernas. Retirar, dej
Ingredientes:
Papas medianas, 1 k
Aceite neutro (Girasol, por ejemplo), 1 litroSal, a gusto
Preparación:
Existen dos secretos para que salgan las papas soufflé: el primero, la temperatura de los aceites, segundola forma en que se realiza el co
Papas Souffle
Ingredientes:
Papas medianas, 1 k
Aceite neutro (Girasol, por ejemplo), 1 litroSal, a gusto
Preparación:
Existen dos secretos para que salgan las papas soufflé: el primero, la temperatura de los aceites, segundola forma en que se realiza el co
Ingredientes:
Para la torta:
2 tazas de harina leudante
1 taza de azúcar
100 grs de manteca
2 huevos
1/2 taza de leche
1 cdita esencia de vainilla
Para la mousse:
150 grs pulpa de frutillas
100 grs de azúcar
10 grs de gelatina sin sabor
150 cc de
Torta De Chocolate Con Mousse De Frutillas
Ingredientes:
Para la torta:
2 tazas de harina leudante
1 taza de azúcar
100 grs de manteca
2 huevos
1/2 taza de leche
1 cdita esencia de vainilla
Para la mousse:
150 grs pulpa de frutillas
100 grs de azúcar
10 grs de gelatina sin sabor
150 cc de
Ingredientes:
Masa
Huevos 4 u.
Azúcar 150 gr.
Crema 50 cm3
Agua 50 cm3
Manteca 50 gr.
Cacao amargo 50 gr.
Harina 0000 150 gr.
Bicarbonato de sodio 5 gr.
Remolacha rallada 50 gr.
Relleno
Leche condensada 220 gr.
Manteca 330 gr.
Amarett
Torta Del Diablo
Ingredientes:
Masa
Huevos 4 u.
Azúcar 150 gr.
Crema 50 cm3
Agua 50 cm3
Manteca 50 gr.
Cacao amargo 50 gr.
Harina 0000 150 gr.
Bicarbonato de sodio 5 gr.
Remolacha rallada 50 gr.
Relleno
Leche condensada 220 gr.
Manteca 330 gr.
Amarett
Ingredientes:
Masa:
100 gr. de galletitas de chocolate.
50 gr. de Manteca. Cheese:
100 gr. Queso tipo Philadelphia.
100 gr. Queso tipo Mascarpone.
50 cc. Crema de Leche
1 Huevo.
40 gr. de Azúcar.
1/2 cdita de Esencia de Vainilla.
1 Pizca
Lemoncheese
Ingredientes:
Masa:
100 gr. de galletitas de chocolate.
50 gr. de Manteca. Cheese:
100 gr. Queso tipo Philadelphia.
100 gr. Queso tipo Mascarpone.
50 cc. Crema de Leche
1 Huevo.
40 gr. de Azúcar.
1/2 cdita de Esencia de Vainilla.
1 Pizca
Ingredientes:
Peceto 1 kg.
Echallotte 2
Queso gruyere 300 gr.
Panceta ahumada
Champiñones 100 gr.
Vino blanco 100 cm3
Caldo 200 cm3
Aceite c/nMostaza c/n
Sal c/n
Vino blanco 200 cm3
Papines andinosPortobellos
Peceto Relleno, Acompañado De Papines Andinos
Ingredientes:
Peceto 1 kg.
Echallotte 2
Queso gruyere 300 gr.
Panceta ahumada
Champiñones 100 gr.
Vino blanco 100 cm3
Caldo 200 cm3
Aceite c/nMostaza c/n
Sal c/n
Vino blanco 200 cm3
Papines andinosPortobellos
La gente de mi generación,
finales de los sesenta, recordará como llegaron a las panaderías unas
rosquillas fritas con un glaseado delicioso y con un aroma, una textura, un
sabor y una jugosidad increíbles. Si eran los Donuts. Pues nada, os presento
e
Donuts Caseros
La gente de mi generación,
finales de los sesenta, recordará como llegaron a las panaderías unas
rosquillas fritas con un glaseado delicioso y con un aroma, una textura, un
sabor y una jugosidad increíbles. Si eran los Donuts. Pues nada, os presento
e
Siendo de San Fernando (La Isla de León) y criado en Cádiz, y Cadista hasta las trancas, no me queda más remedio que ser un aficionado a los Cangrejos, las Cañaillas, los Camarones, las Bocas, etc., cocidas, y por tanto os voy a enseñar unos truqui
Receta Para Cocer Bocas
Siendo de San Fernando (La Isla de León) y criado en Cádiz, y Cadista hasta las trancas, no me queda más remedio que ser un aficionado a los Cangrejos, las Cañaillas, los Camarones, las Bocas, etc., cocidas, y por tanto os voy a enseñar unos truqui
Receta humilde, sencilla y
sabrosa. De eso se trata.
Necesitamos:
1/2 kg de champiñones
5 dientes de ajo
1 guindilla
Perejil picado
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra recién molida.
Es muy sencillo y rápido, lo que
le gust
Champiñones A La Plancha Al Ajillo
Receta humilde, sencilla y
sabrosa. De eso se trata.
Necesitamos:
1/2 kg de champiñones
5 dientes de ajo
1 guindilla
Perejil picado
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra recién molida.
Es muy sencillo y rápido, lo que
le gust
Perfectamente puede ser un plato
Navideño. Un buen plato principal, ya que la carrillada llena mucho. Apta para
niños y mayores, muy jugosa y tierna. En definitiva es una carne deliciosa, y
para los tiempos que corren, económicamente perfecta.
Esta r
Carrillada De Cerdo En Salsa
Perfectamente puede ser un plato
Navideño. Un buen plato principal, ya que la carrillada llena mucho. Apta para
niños y mayores, muy jugosa y tierna. En definitiva es una carne deliciosa, y
para los tiempos que corren, económicamente perfecta.
Esta r
