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Pithiviers. Pastel De Reyes.

Pithiviers. Pastel De Reyes.

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Galette des Rois. Es para los franceses lo que para nosotros es el roscón de reyes. Va relleno de franginape, una mezcla de almendras en polvo, azúcar y huevo y mezclada ésta con una crema pastelera espesa. La popularizó Julia Child y viene recogida en s...

 
 
2015-11-25

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Recetas de Cocina de:

Pithiviers. Pastel De Reyes.

Otras Recetas

Tarta De Mousse De Naranja

Tarta De Mousse De Naranja

Es bueno y es normal formar parte de un grupo, es bueno hacer cosas juntos y más bueno es hacer cosas que nos apasionan , como es la cocina. Un poco menos común es pertenecer a un grupo cuando ninguno de sus miembros se ha visto nunca y probablemente nun...

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Galletas De Doble Chocolate Con Nueces De Macadamia.

Galletas De Doble Chocolate Con Nueces De Macadamia.

¿Sois chocolateros?. ¿Con leche ? ¿blanco ? ¿negro con gran porcentaje de cacao?. Esta receta es para los últimos, para los que se pirran por el chocolate, para los adictos. Ingredientes para 10 galletas: . 40 gr de chocolat...

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Pastel Vegetariano De Navidad

Pastel Vegetariano De Navidad

Hoy os hablo de un proyecto conjunto. Blogueros cocineros de varios puntos del mundo nos hemos reunido para eleborar un CALENDARIO DE ADVIENTO 2018 muy especial. Cada uno de nosotros hemos eleborado una receta Navideña que hemos ido compartiendo en nuest...

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Tarta De Nueces Y Chocolate Con Salsa Toffee

Tarta De Nueces Y Chocolate Con Salsa Toffee

Cuanto tiempo. Siento no poder publicar tanto como me gustaría, el trabajo me lo impide. Pero de vez en cuando hay que encontrar un ratito para subir recetas que creo merecen la pena conservar. Como ésta, que fué un rotundo éxito. Con esta receta también...

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Paté De Pollo Con Nueces Y Whisky

Paté De Pollo Con Nueces Y Whisky

Vuelta de las vacaciones de verano. El tópico típico de que uno vuelve con las pilas cargadas como que medio funciona así que el propósito de pintar el espacio destinado a las clases está hecho. Las ventanas, no hecho. Cocinar mucho, hecho. Ese es el pro...

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Tacos De Feta Con Lactonesa De Ñoras

Tacos De Feta Con Lactonesa De Ñoras

Mi segundo mes del RETO ALFABETO SALADO organizado por Miss Pimienta. Pongamos en práctica el "food pairing" tan de moda ahora. Vamos a combinar ingredientes!!!. En este caso y después de estrujarme medianamente los sesos se me ha ocurrido la siguiente r...

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Tarta De Frutas

Tarta De Frutas

El dulce del Domingo. Vamos a misa de 11, de paseo al centro y de vuelta una paradita en la confitería a comprar bambas de Nata. Entonces yo era niña e iba con mis hermanas. En la adolescencia ocurría más o menos no lo mismo. Ya no vamos a misa, vamos a...

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Galtas Con Dátiles Y Salsa De Yogur

Galtas Con Dátiles Y Salsa De Yogur

Un compromiso es algo sagrado. Mi filosofía de vida es si uno se compromete a hacer algo, debe cumplirlo salvo causas muy graves, que también las hay. Hace unos dias me comprometí con Elena del blog miss Pimienta a formar parte de su reto mensual, un ret...

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Guiso Con Dumpling De Cheddar

Guiso Con Dumpling De Cheddar

Hoy no os voy a explicar como hacer una guisado de ternera. Supongo que en cada casa existe una receta propia. La mayoría lo hará con carne de ternera, otros de cerdo, cordero, pollo o vegetariano. Así que os dejo con vuestra receta y os propongo servirl...

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Mojete De Espárragos

Mojete De Espárragos

Mojete de Espárragos, de acelgas, de espinacas de coliflor, de brócoli si te pones. La patente de esta receta la tiene mi madre y si la comparto aquí es para rendirle honores a chef Mercedes. Hace un mes una amiga de Instagram me propuso lanzar un reto e...

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Pastel De Gelatina De Sauco Y Frutos Rojos

Pastel De Gelatina De Sauco Y Frutos Rojos

No me voy a explayar. La receta que hoy os quiero dejar es reducida en ingredientes y elaboraciones, cero grasas y de dieta. El mayor secreto, donde te la juegas en último de los pasos, desmoldar. Así que mucha suerte y al toro. Dedicada a todos los lect...

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Tarta De San Valentin. Duelo De Ases. Gran Final.

Tarta De San Valentin. Duelo De Ases. Gran Final.

Te tengo abandonado, lo reconozco. Blog mio de mis amores, ya no es lo mismo. Desde que existe instagram no te hago mucho caso.!!!IG es tan atractivo!! ( busco un emogi para poner, pero no tienes, ves lo que te digo.......). IG es otra cosa, una sól...

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Tronco De Navidad Con Grosellas Y Sirope De Cava

Tronco De Navidad Con Grosellas Y Sirope De Cava

Taratachan, tachán.....llega la hora del duelo!!!!! Después de dos combates llega un tercero. La propuesta de Goyo de icake4u para esta vez es el popular tronco de Navidad. Si os gusta podéis votar la propuesta AQUÍ No es la primera vez que lo hago, pod...

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Panecillos De Yogurt Y Miel Con Camembert.

Panecillos De Yogurt Y Miel Con Camembert.

Ha pasado un año desde el último reto con Cocineros del Mundo y como imagináis la vida ha seguido su curso, han cambiado algunas cosas, pequeñas mejoras.... Seguro que a vosotros también os ha cambiado en algo la vida y deseo que todo haya sido positivo ...

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Tarta Romántica.

Tarta Romántica.

¿Qué será que a los cocineros, reposteros, etc.., nos gustan tanto los concursos, y competiciones varias ?. Yo creo que nos ocurre un poco como a los artistas, tenemos una necesidad de que otros contemplen, y en nuestro caso se deleiten con nuestras...

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Panecillos De Calabaza

Panecillos De Calabaza

Nos movemos en tiempos difícíles. Practicamente incomunicada, nadie del otro lado entiende lo que pasa en éste. Tengo el corazón partido y algo triste. Dos "realidades". Al final toca posicionarse, decantarse por lo que creo es justo, aunque implique mal...

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Corte De Helado ( Galletas De Chocolate Y Helado Fresas Y Frambuesas)

Corte De Helado ( Galletas De Chocolate Y Helado Fresas Y Frambuesas)

Los veranos de mi niñez huelen a cloro de la piscina. A las 5 se levantaba el toque de queda , había pasado la aburrida siesta y salíamos al balcón para quedar, nos esperaban las mejores horas del dia. Había una buena soleada aún hasta llegar al recinto ...

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Ravioli De Tomate Y Perejil Con Pesto Rojo.

Ravioli De Tomate Y Perejil Con Pesto Rojo.

Como cada año por estas fechas amueblamos el coche con cojines, tebeos, revistas de cocina ( este es mi rinconcito ), y emprendemos el viaje hacia una casita rural en Francia , norte de España o cualquier sitio donde haya mucha naturaleza. Pero este año ...

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Bizcocho Marmolado.

Bizcocho Marmolado.

Tengo un trabajo muy curioso, que varía según la necesidad del cliente. Estos últimos dias acercándose Junio soy "resuelvedudas". Las clases son de preparación de exámenes y titulaciones varias. Primera hora. 1ª Cliente: Sofia, explícame los condicio...

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Tarta "bakewell" De Pistachos Y Frambuesas.

Tarta "bakewell" De Pistachos Y Frambuesas.

Seguramente mi tarta favorita. No supera ni la "muerto por chocolate". ¿Cómo puede ser que hasta ahora, después de 18 años no la haya vuelto a hacer? Sencillamente por no romper el hechizo, por miedo a que no sepa igual, porque la horneé en tiempos ...

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Bizcocho Esponjoso De Leche Condensada.

Bizcocho Esponjoso De Leche Condensada.

Voy a correr tres veces por semana. Sólo llevo un par de meses y aún estoy por los 30 minutos, antes andaba una hora pero ultimamente dispongo de menos tiempo y como que correr es más rápido ( je, je ) . No llevo música, así que como tengo que pensar en ...

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Spanakopita De Kale.

Spanakopita De Kale.

Me voy a la Wikipedia para contaros que es el kale.- es algo así como una col salvaje que ya se cultivaba en el siglo IV en Grecia y más adelante también en la Edad Media en Europa. Los ingleses, muy listos ellos, la recuperaron durante la segunda guerra...

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Brownie De Chocolate Y Dulce De Leche.

Brownie De Chocolate Y Dulce De Leche.

Un clásico, el Brownie. Si le pillas el puntillo puede ser el mayor placer chocolatero de los amantes del cacao. Os aseguro que esta receta no os va a dejar indiferentes, os animo encarecidamente a probarla y repetiréis seguro. Ingredientes: . ...

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Pan De Ajo "pull Apart"

Pan De Ajo "pull Apart"

Qué importante es la constancia y la rutina para llegar a conseguir nuestros objetivos. ¿Cómo nos va a salir bien un bizcocho a la primera? . ¿Cómo voy a poder hablar inglés bien en dos meses? ¿ Cómo voy a arrancar a correr 10 minutos sin ...

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Charlota De Arándanos.

Charlota De Arándanos.

Esta es una receta reinventada y adaptada a mi nevera y armario, como muchas de las que hago. Aunque el relleno suele hacerse con una base de crema pastelera lo cambié por una mousse de frutas, mucho más rápida de hacer. Me gusta tener arándanos o frambu...

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Tarta Navideña De Ponche De Crema Catalana.

Tarta Navideña De Ponche De Crema Catalana.

!!Que buenas son las sobremesas!! unas mejor que otras. Las de la Navidad suelen ser las mejores, siempre que no se hable de política o futbol, entonces son aburridas y tensas. Y que bueno ese licorcito para digerir??!! Que ya ves tú, después de haber co...

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Enrejado De Ternera Y Foie.

Enrejado De Ternera Y Foie.

Para que vamos a negarlo, nos gusta comer bien, y en Navidad mejor. Lástima el poco tiempo que le dedicamos a la cocina. Por eso ahora que vienen las vacaciones tampoco toca descansar y el rato que queda libre a las ollas y horno que se vá. Os sugiero u...

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