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Perrukis Calientes

Hubo una época que a todos les dio por hacer los perrukis, y claro, yo no iba a ser menos jejeje y al final me decidí a hacerlos. La única pega que les encuentro es que tienes que planearlo con un par de horas y es por eso que tarde en hacerlos porque cua...

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En esta ocasión, vamos a descubrir el fantástico mundo del queso de cabra, tanto si eres un amante del queso de cabra, aquí conocerás sus distintas variedades, veremos como puedes incluirlo en tus platos, como ingrediente en tus recetas o disfrutarlo con un maridaje de vino ideal para cada ocasión.
La versatilidad del queso de cabra y su delicioso sabor permite acompañarlo con un gran número de alimentos, especialmente de frutas, y si hablamos de vino, el vino espumoso es perfecto para ello.


A continuación, te daremos las claves para cualquier amante del queso de cabra, y si quieres explorar este mundo culinario, pero eres un principiante estos consejos te servirán de guía para convertirte en todo un experto.
Nuestro primer consejo es sacarle todo el partido al sabor del queso de cabra, gracias a affineurdefromage puedes encontrar una amplia variedad de quesos de cabra.


Pero empecemos desde su principio, es importante saber que es un alimento de bajo procesado, su ingrediente principal es la leche de cabra fresca y cuajo, un proceso simple que da como resultado un sabor único.

Si quieres descubrir sabores únicos prueba quesos como el del Galleout, un queso de leche cruda de cabra, que desarrolla un sabor caprino muy característico. Su textura recuerda a los quesos de cabra tradicionales recubiertos de ceniza, aunque este se encuentra recubierto de corteza natural. Otro sabor único y también elaborado con leche cruda, es el queso majorero es un queso canario con DOP, elaborado con leche cruda de cabra majorera y se produce en Fuerteventura.

El sabor de cualquier queso de cabra es exquisito por sí solo, pero acompañándolo adecuadamente con otros alimentos su sabor exquisito sube al nivel máximo. 
El queso de cabra tiene un toque ácido que en algunos quesos puede llegar a ser más potente, y al combinarlo con miel de roble, resaltarás ese toque ácido, en cambio si lo que prefieres es que ese toque sea más suave, acompáñalo de una miel proveniente del tomillo o el azahar, como la miel clara con un aroma intenso muy floral. Otra opción es acompañar al queso de cabra de frutas dulces o uvas, la opción más suave y dulce es acompañar el queso de cabra con un mosto.


Si tienes invitados y quieres hacer un aperitivo delicioso y saludable en casa, acompaña un queso de cabra fresco con frutas del bosque como las frambuesas, fresas, arándanos y moras, su acidez equilibrará el sabor suave del queso fresco. Pero si quieres darle un toque diferente, añade frutas tropicales como el mango y la piña, y si lo maridas con vino tinto ya tendrás tu maridaje perfecto.

Uno de mis favoritos que siempre sorprende a mis invitados es el Espi du poitu, el sabor de la mezcla entre la leche de cabra y la pimienta, lo convierte en un queso único

Por otro lado, puedes resaltar el sabor terroso y salado del queso de cabra curado, acompañándolo de higos.
Por último, debes tener en cuenta que tan importante es la elección de frutas con las que acompañar el queso de cabra, como su maridaje.
En su maridaje encontrarás vinos espumosos, cava brut o un champán añejo, todos son ideales si lo que buscas es su sabor dulce, textura delicada y suave.
Pero si eres más atrevido y buscar el sabor único e inesperado del queso de cabra, puedes maridarlo tanto con un Prosecco o champán seco. A la temperatura adecuada podrás apreciar todo su aroma y potente sabor.


Como has visto, las posibilidades de sabores son infinitas, dependiendo de cómo lo marides, encontrarás un mundo para disfrutar, solo tienes que probarlo y descubrir tu acompañamiento perfecto. 
Hay muchas opciones disponibles, ya que hay un queso para cada paladar:

Si te gusta el queso suave y además fácil de untar, usa el queso fresco de cabra, perfecto para untar en tus tostadas, además, puedes encontrarlo con todo tipo de hierbas incorporadas.

Si quieres un queso seco con textura desmenuzable, usa el queso pirámide.

Y  por último, pero no menos importante, uno de los más habituales que se suelen encontrar en tiendas es el bucheron, con corteza florecida pero comestible y con un centro cremoso que lo convierten en uno de los más vendidos.

El Fascinante Mundo de los Quesos de Cabra: Texturas y Sabores Variados
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Se termina el verano y la vuelta a la rutina puede llegar a parecernos cuesta arriba, no tenemos tiempo de cocinar mucho y queremos seguir una dieta saludable que nos permita seguir con nuestro ritmo de vida ajetreado. 
Volvemos a planificar menús, recetas, dietas y no sabemos por donde empezar, pero para ponerte todo más fácil a continuación vamos a dejarte unas recetas saludables con jamón ibérico. Un alimento imprescindible que no debe faltarte tanto en tu dieta como en la de toda la familia.

La gastronomía española tiene infinidad de productos saludables, pero si hay un producto que además de saludable es estrella en cualquier mesa, ese es el jamón ibérico.

Con los jamones Dompal, contarás con una gran cantidad de vitaminas del tipo B, es una gran fuente de proteínas, de ácido fólico y calcio y magnesio en otros. Tiene un gran aporte de aminoácidos esenciales por lo que si quieres llevar una dieta de bajas calorías es un alimento que debes incluir en ella.

Un producto que combina a la perfección junto con todo tipo de verduras, legumbres o incluso huevos y carnes, además te permite añadirlo en cualquier guiso o cocido para disfrutar de un sabor especial. Es el complemento perfecto en cualquier receta.

Para conseguir el mejor resultado tanto nutricional como en sabor, recuerda elegir bien el mejor jamón ibérico Dompal, y buscar una buena calidad, si no, puede que tus recetas puedan darle un toque salado que estropee su resultado o aportes una gran cantidad de sal y grasa consiguiendo que tu dieta deje de ser tan saludable como pretendías.

En primer lugar, una dieta saludable comienza con un desayuno saludable para empezar el día, por lo que puedes incorporar un buen jamón ibérico en tu desayuno. 

Desayuno:
Una buena rebanada de pan tostado, con aceite de oliva, un huevo a la plancha, unas lonchas de un buen jamón ibérico acompañado con un zumo de naranja, será el desayuno perfecto para empezar el día con energía y sin pasar hambre en tu vuelta a la rutina.

Almuerzo

Ensalada con jamón ibérico:

En un plato pon una base de guacamole, añade unas hojas de rúcula, unas lonchas de jamón ibérico, unos tomates cherry cortados por la mitad y espolvoréalo todo con parmesano y poco de aceite de oliva. Puedes acompañar esta rica en ensalada con unos ricos filetes de ternera o pechugas de pollo.

Cena:

Para terminar el día, opta por añadir fruta fresca a tu dieta, puedes elegir una buena fruta para acompañar tu jamón ibérico. Este plato te aportará una gran cantidad de vitaminas en tu dieta.

Si hay una receta estrella que combina ideal con el jamón ibérico esa es el melón con jamón. Si todavía no la has probado, tienes que hacerlo porque el sabor dulce y fresco del melón, contrastado con un buen jamón ibérico hará disfrutar a los paladares más exquisitos.

Pero si lo prefieres, incluso también puedes preparar un plato de pescado, añadiéndole por encima unas virutas de jamón por encima, le darán ese toque especial que tienes que probar.

Un menú diario con jamón ibérico
Un menú diario con jamón ibérico
Se termina el verano y la vuelta a la rutina puede llegar a parecernos cuesta arriba, no tenemos tiempo de cocinar mucho y queremos seguir una dieta saludable que nos permita seguir con nuestro ritmo de vida ajetreado. 
Un menú diario con jamón ibérico


Si este verano tienes pensado organizar un evento aquí vamos a darte las ideas más fáciles, soluciones para ayudarte a que tu evento sea todo un éxito. Una de las soluciones que más suelen convenir para dar de comer a un gran número de personas es organizar un menú tipo buffet, con ello podrás ahorrar en personal y los comensales podrán optar a sus platos favoritos y comida a elección, son todo ventajas.
En un evento tipo buffet, puedes presentar gran variedad de platos y jugando con la presentación llamará la atención de tus comensales.


Si es un evento de grandes dimensiones donde el número de comensales es elevado, optar por un buffet te permitirá servir a un mayor número de comensales en menos tiempo, por ello, son la opción preferida en los grandes eventos como bodas, comuniones, cumpleaños, incluso en hoteles o en otro tipo de eventos de negocios. Puedes contar con productos gourmet al por mayor area103 donde puedes encontrar muchos productos preparados ideales para un evento de grandes dimensiones.


Un evento de lo más clásico, es un buffet desayuno, donde más lo podemos encontrar es en los hoteles, pero también hay empresas donde necesitan que les organicen un desayuno o almuerzo para sus empleados. Es un tipo de evento donde se pueden dejar listas muchas preparaciones la noche anterior. Deberás tener en cuenta gran variedad de bebidas tanto de zumo natural, como variedades de leche. Ten en cuenta varias opciones para todo tipo de clientes como leche de vaca o de avena, de soja, de almendras para clientes vegetarianos. También puedes tener opción sin lactosa, con ello sorprenderás teniendo en cuenta todas las opciones.


Tampoco olvides las bebidas más recurrentes para el desayuno como el café o el té. Puedes poner este tipo de bebidas en termos para que se mantengan calientes y puedan servirse ellos mismos.


En cuanto a comida de desayuno, ten en cuenta varios tipos de pan como el de centeno, blanco, integral o de cereales. Coloca cestas con panecillos para que puedan ver todas las variedades.


Junto al pan coloca productos para acompañarlo como mantequilla, mermeladas de varios sabores, aceite de oliva virgen extra, y miel como https://area103.es/mayorista-distribuidor-miel/
A continuación, puedes poner una tabla de quesos y una tabla de embutidos, ya que también son una buena opción de acompañamiento a los panes.


Por último, para el desayuno, prepara varios tarros con diferentes cereales, avena, muesli y frutos secos. Y si tu evento es en verano, no te olvides de preparar cuencos con fruta fresca variada, puedes dejarla ya pelada y cortada lista para comer.
Por otro lado, si tu evento es a medio día, la mejor opción es preparar un buffet de ensaladas variadas, algo que no te puede faltar, especialmente en estos días de calor. Preparando diferentes bandejas con los ingredientes por separado, es ideal para que los comensales se preparen su ensalada al gusto.
Puedes colocar unas bandejas con diferentes variedades de lechugas y verduras cortadas como tomates, zanahorias o pepinos cortados
Por otro lado, coloca recipientes con otras ensaladas ya preparadas como ensaladilla rusa, ensalada de bocas de mar o ensalada de patatas.
Al lado, puedes poner varias opciones de aliños con vinagretas, salsas, aceite de oliva y vinagre de manzana o de Módena.


Para terminar, un buffet que puedes servir a cualquier hora, tanto como merienda o cena es un buffet con variedad de aperitivos. Es el menú más recurrente en cualquier momento del día. Puedes optar por canapés, bocadillos, montaditos o tapas ligeras.
Incorpora tanto tapas frías como calientes y una buena opción son las brochetas, ya que son fáciles de preparar y pueden ser tanto de carne como de pescado, incluso de postre como las brochetas de frutas.
Con el calor, recuerda ofrecer tapas frías como el gazpacho o el salmorejo.
 

Qué servir en un buffet para eventos
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Si este verano tienes pensado organizar un evento aquí vamos a darte las ideas más fáciles, soluciones para ayudarte a que tu evento sea todo un éxito. Una de las soluciones que más suelen convenir para dar de comer a un gran número de personas es organizar un menú tipo buffet, con ello podrás ahorrar en personal y los comensales podrán optar a sus platos favoritos y comida a elección, son todo ven
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Otras Recetas

Ingredientes: - Un pelin de Aceite - 1 Cebolla Pequeña - 1 Diente de Ajo - 2 Hamburguesas de Pavo (Las use porque estaban a punto de ponerse malas, pero se puede usar cualquier tipo de carne picada) - 1/2 Lata de Pate - 100 gr. Macarrones - 150 gr. de T
Macarrones A La Boloñesa En Olla gm
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Es la primera vez que hago carne en el microondas, pues siempre me daba miedo de que quedara seca y sin sabor peeeeero… ayer me anime y tengo que decir que es un plato que repetire!! Hace ya unos años que se me hace “cansino” comer biste
Bistec Con Tomate Y Cebolla Al lekué
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El otro dia mi hermana Alba quiso proponerme un trato, yo pense a ver que querra.. y resulta que la tia va y me propone que le haga un pan de olivas negras con muchas olivas negras jajaja. Y yo le dije… “Y que gano yo??” y su contestacio
Pan De Olivas Negras En Bolsa De asar
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El otro día una vuelta por el blog La Juani de Ana Sevilla (Blog que recomiendo al 100% porque tiene cosas riquísimas!!) entre otras recetas encontré una que me llamo la atención, y es que yo soy muy mala comiendo, pues no me gustan la mayoría de verduras
Lasaña De Salmón Y gambas
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Primer post del año así que…. Feliz Año Nuevo!!! Hoy toca publicar otra de zumo!! Esta vez de Mango, que con el frio que hace y con las pasas que hay ahora de gripe no vendrá nada mal una dosis de vitaminas naturales :) Es muy sencillo de hacer y si
Zumo De Mango
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Esta es otras de las recetas con la que nos podemos ahorrar mucho dinero si lo hacemos nosotros mismos, y es que no hay que olvidar que nos pegan un palo cada vez que hay una celebracion con un postre tipico…. que se aprovechan pero por suerte cada
Roscón De Reyes Con Mazapán O Tortell De reis
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Creo que este esta siendo el postre estrella de estas navidades, por lo facil que es de hacer y sobretodo por lo bueno que esta!! Pues no se paran de ver fotos por las diferentes paginas de del Facebook. Desde que tengo la thermomix, que este Enero hara 2
Arbol De Navidad De Hojaldre Y nocilla
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Me encanta esta época del año!! Porque desde hace unas semanas tenemos los boniatos en las fruterías y solo durante estos meses es cuando los comemos en casa como si fueran patatas fritas. Que descubrimiento! jejeje y porque en estas fechas ya empiezo a p
Panellets
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Me encanta esta época del año!! Porque desde hace unas semanas tenemos los boniatos en las fruterías y solo durante estos meses es cuando los comemos en casa como si fueran patatas fritas. Que descubrimiento! jejeje y porque en estas fechas ya empiezo a p
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Me encanta!! No puedo decir mas!! jajaja Son un vicio.. es como las patatas, que en cuanto comes un trocito ya no puedes dejar de comerla hasta que se acaba.. Esta delicia la descubri un 20 de Abril del 2010, estaba yo por aquel entonces haciendo la dieta
Tarta De Hojaldre Con frutas
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Me encanta!! No puedo decir mas!! jajaja Son un vicio.. es como las patatas, que en cuanto comes un trocito ya no puedes dejar de comerla hasta que se acaba.. Esta delicia la descubri un 20 de Abril del 2010, estaba yo por aquel entonces haciendo la dieta
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Ha pasado mucho tiempo desde la ultima vez que escribí, tanto como casi 6 meses.. me hubiera gustado escribir porque tiempo he tenido ehh peeero… (siempre hay un pero jejeje) mi salud no me dejaba así que ahora que hace ya unas tres o cuatro semanas
Tarta Fondant “spiderman”
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Hubo una semana que me dio por los zumos… si.. jajaja y que buenos estaban y lo mejor de todo.. que fácil es prepararlo!!! Esa misma semana hice de zumo de kiwi (que nunca lo habia bebido), zumo de fresa, zumo de mango (esto ya por experimentar jaja
Zumo De Kiwi
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Hubo una semana que me dio por los zumos… si.. jajaja y que buenos estaban y lo mejor de todo.. que fácil es prepararlo!!! Esa misma semana hice de zumo de kiwi (que nunca lo habia bebido), zumo de fresa, zumo de mango (esto ya por experimentar jaja
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Receta sencilla, rápida, buena y con contraste de sabores, que mas se puede pedir??? Solo os recomiendo que la hagáis y ya me contareis, ya.. jeje Dicho eso, hoy me toca mencionar a mi querida amiga y compi de trabajo Marisol, que ha sido la que me dio la
Salmón A La naranja
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Uff cuanto tiempo sin actualizar!!!!  Madre mia, nada mas y nada menos que mas de 6 meses! Esto no puede ser pero cuando tengo ganas de actualizarlo no tengo tiempo y cuando lo tiempo o no me acuerdo o no tengo ganas jajaja Pero receta que hago, receta qu
Buñuelos De Bacalao
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Ya se acaban las vacaciones y con ello se acaba lo bueno asi que toca volver al trabajo… y eso significa que tambien tienen que volver los buenos habitos, que en verano ya se sabe, terracita par aqui y terracita para alla y luego pasa lo que pasa je
Bechamel De Calabacin O De dieta
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Que buenas!!!!! Tenia ganas de hacer albondigas en el varoma porque la ultima vez, cuando las prepare para hacerlas con salsa de verduras me gustaron mucho como quedaron, pues eran muy esponjosas pero esta vez me apetecia una salsa de tomate de las de tod
Albondigas Al Varoma En Salsa De tomate
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Que buenas!!!!! Tenia ganas de hacer albondigas en el varoma porque la ultima vez, cuando las prepare para hacerlas con salsa de verduras me gustaron mucho como quedaron, pues eran muy esponjosas pero esta vez me apetecia una salsa de tomate de las de tod
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Y otra mas de pasta!! Llevaba tiempo que me apetecia preparar un plato de pasta con gambas pero siempre que me acordaba era demasiado tarde jeje asi que me he dicho.. de hoy no pasa!! La idea inicial era hacerla con thermomix, pero como donde la pongo es
Tallarines Con Salsa De Gambas Y atún
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Por fin puedo decir que estoy de vacaciones!!!!!!!! Y a ver si con la excusa de que no trabajo y tengo mas tiempo libre actualizo mas el blog, porque siguen acumulandose las recetas jejeje Asi que hoy publicare una receta que en un primer momento pense qu
Macarrones A La Nuez moscada
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Desde que tenemos el piso puedo decir que los domingos, son domingo de pizza, hasta hace un tiempo siempre las comprabamos de la marca Dr. Oetker, pues tienen un no se que que estan muy buenas pero claro, cada pizza pasaban los 3 € y teniendo en cuenta qu
Masa De Pizza integral
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Hace ya muchos meses que salio una oferta por internet para hacer un curso de cupcakes, y a mi que me encanta hacer cursos de este tipo y que me encanta la cocina… avise a una amiga para ver si nos animabamos y yes!! curso comprado, ahora venia lo d
Cupcake
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Aqui mi amiga Thais, que me va mandando recetas saludables y aunque de entrada yo pensaba que esta en concreto no me iba a gustar.. fijate tu por donde ya la tengo guardada en mi recetario para ir repitiendo, pues es todo un logro que llevando tanto pimie
Albóndigas En Salsa De verduras
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Que seria de mi, queriendo comer ensaladas sino tuviera esta receta… Cuando como cualquier ensalada aliñada de la manera tradicional, es decir aceite, vinagre y sal,luego estoy toda la tarde con malestar, solucion? No comer ensaladas. Solo hay tres
Salsa Blanca China
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En la demostracion de la Thermomix, entre otras recetas hicimos la lasaña, y bueno aunque no estaba mal a mi no me convencia demasiado. En otra ocasion, hice la del libro imprescindible y bueno.. mas de lo mismo. Pero cabezona de mi dije.. a mi manera! Y
Lasaña A Mi manera!
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Hace muuuchos dias que no escribo, pues no tengo nada de tiempo asi que a la minima que puedo aqui estoy..y ya tengo muchas recetas acumuladas por subir!! Esta no se como se llama , asi que la he bautizado como “Pescaditos de la Suegri” porque
Pescaditos De La suegri
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Gracias a Trdn estoy participando en un proyecto de ATO Natura. En que consiste? Pues en este caso me mandaron varios bricks de leche, 6 de leche desnatada y 6 semidesnatada ademas de vales descuentos. Que tengo que hacer yo?? Pues simplemente opinar y re
Pan De Leche
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Bueeeno.. hacia muchos dias que no escribia, y yo que pensaba que en Semana Santa iba a tener tiempo de poder poner varias recetas porque ya se me acumulan jeje pero como se suele decir.. mas vale tarde que nunca :) El otro dia en el grupo de Facebook 
Arroz Caldoso Con Almejas, Gambas Y mejillones
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Compre dos paletillas de cabrito chiquitinas, no llegaban a 500 gr. cada una a muy buen precio. El caso es que hoy me ha dado por hacer una, pues para los dos es suficiente y como las iba a acompañar de unas patatitas no hacia falta mas. Es muy facil de h
Paletilla De Cabrito Al horno
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Y otra de pan!!!! Como os decia ayer, este fin de semana ha sido panero y esta es la receta del pan que lleve a la barbacoa y que no sobro nada de nada. Santi puede confirmarlo, que se que anda por aqui, que el colegui no me dejo ni tostarlo jajaja (Santi
Pan En Bolsa De asar
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