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Sashimi Con Gambas Carmelizadas Y Salsa De Kumquat
Bueno hoy un nombre largo para una receta de lo más escueta, SASHIMI, ummm como me gusta y es que la comida Japonesa me encanta, aunque según tengo entendido el origen es Coreano, de todas formas sea de donde sea me parece excelente. El nombre vie...
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Mini Langosta Con Crema De Trufas
Hoy hemos tirado la casa por la ventana para celebrar que queríamos cenar algo diferente. Y casualidades de la vida, al pasar por la pescadería vi estas mini langostas a 4,80 euros y quien se resiste a una tentación así yo con algo de dinero, no pu...
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Erizos De Mar Rellenos Con Trufa
Ya se que la temporada está a punto de acabarse, pero quien puede negarse a probar unos erizos de mar, de todas formas os diré que en nuestra tierra se llaman Garotas o Garoines. No se suelen hacer rellenas, o en muy pocos sitios las suelen hace...
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Alcachofas Con Crema De Espárragos
Pues nada, hoy una de, sino de régimen, creo que le faltará poco, de todas formas, os quiero dar dos versiones por si se os hace duro tanto vegetal. Espero que os guste.
INGREDIENTES:
4 Alcachofas
250 gr. de Judía verde
1 paquete de es...
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Hojaldres Con Naranja Y Chocolate
Hola de nuevo, hay naranjas en nuestro naranjo. No os extrañéis, es la primera vez que nos da naranjas, así que ha sido casi un acontecimiento yo casi ni me lo creía, pero ahí están y para celebrarlo que mejor que un dulce. HOJALDRES CON NARANJA...
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Blanco De Tomate Con Queso
Creo que para empezar y posiblemente lo más interesante de la cuchara sea el blanco
de tomate
Como hacerlo?
Cogemos unos tomates, la verdad es que no importa el tipo, de todas formas contra más llenos estén mejor.
Los congelamos, y...
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Hojaldres De Gamba Con Romescu
Una tapa sencilla de hacer y muy buena. La única complicación es la salsa Romescu, pero en caso de tener prisa siempre la podremos comprar, así que espero que os animéis y ya me contareis.
Saludos
Hojaldres de g...
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Calamares En Su Tinta
cebolla
cebolla con tomate
Bien, para este plato necesitaremos
calamares
1 Cebolla grande
4 Tomates
3 Dientes de ajo
1 cucharada de harina
brou de pescado
1 Kg de Calamares
relleno
4 Gambas (pueden ser cong...
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Tarta De Manzana Con Hojaldre
TARTA DE MANZANA
INGREDIENTES:
600 ml. de Leche (apartamos medio vaso y lo ponemos en la nevera para que se enfrie, para disolver la Maicena)
4 yemas de huevo
120 gr. de azúcar
50gr. de harina de maíz (Maicena)
2 Manzanas (yo utilizo ...
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Ensalada De Carpaccio De Pepino
ENSALADA DE CARPACCIO DE PEPINO, TOMATE, CEBOLLA, PEPINILLOS, OLIVAS NEGRAS Y ANCHOAS
No me diréis que por lo menos el nombre es largo, espero que el gusto sea igual.
INGREDIENTES:
1 Pepino
3...
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Secreto Con Piña Y Salsa De Martini
SECRETO DE PIÑA Y SALSA DE MARTINI ROJO
INGREDIENTES:
1Vaso de Martini rosado
1/2 Piña natural Cortada en rodajas (ver foto)
2 Cucharadas de tomate frito
1 Bolsa de frutos rojos
1 Paquete de Paté
Sal, azúcar, aceite de oliva y pimienta
PR...
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Mini Pizzas De Paté
MINI PIZZAS DE PATÉ
INGREDIENTES:
No daremos los ingredientes para hacer la masa ya que la dimos en la receta de PIZZA DE PIMIENTOS. En este caso lo que hemos hecho es coger un poco de masa y aprovecharla para hacer una tapa.
Una vez que cort...
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Espaguetis Negros Con Calamares Y Gambas
ESPAGUETIS NEGROS CON CALAMARES Y GAMBAS
INGREDIENTES:
Una cebolla
1/2 Kg. de Calamares
1/2 Kg. de gambas (Pueden ser congeladas)
Sal, azúcar, salsa de soja, pimienta.
Freímos la cebolla hasta que nos quede dorada, y hacemos lo mismo con los cal...
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Huevo De Jamón Y Espárragos ??????
HUEVO DE JAMÓN Y ESPÁRRAGOS ?????
INGREDIENTES:
Un poco de papel film de cocina
1 huevo
Un puñado de espárragos ( a poder ser de bosque, sino también pueden ser verdes los cuales trocearemos para el plato)
Una loncha de jamón (El tipo de jam...
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Espaguetis Con Verduras Y Soja (estilo Chino)
INGREDIENTES:
1 Cebolla
1 Bandeja de brotes de soja
1 Bandeja de champiñones cortados
10 ó 12 Espárragos verdes
1/2 Lechuga
Aceite de oliva, sal, pimienta
PARA LA SALSA:
6 Cucharadas grandes de salsa de soja (Dulce)
2 Cucharadas ...
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Tartar De Dos Salmones Y Queso
INGREDIENTES:
150GR. De salmón (cortado a cuadraditos)
1 Sobre de Salmón ahumado
1 Aguacate
1 Cebolla mediana
150 gr. De queso para untar (En este caso Philadelphia)
2 Limones
5 Pepinillos
Primero cortamos a taquitos el Salmón salvaje, el cual...
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Mil Hojas De Patata Con Butifarra De Perol
INGREDIENTES:
2 Patatas grandes (cortadas en láminas, si tienes una mandolina mejor)
1 Butifarra de Perol
500 gr. De pinatells
2 ajos
Un poco de queso parmesano
Aceite de oliva, sal, perejil
Cortamos las patatas en finas lonchas, como si fué...
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Crema De Marisco, Facil Facil
INGREDIENTES:
1/2 Kg. de gambas y langostinos (Si solo se tiene gambas o langostinos queda más o menos igual)
1 Cebolla
2 Ajos
1 copa de coñac (el ron negro también va bien)
1 litro de caldo de pescado (se puede comprar preparado)
2 cuchar...
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Espaguetis Negros Con Salmón
INGREDIENTES:
1/2 Kg. de Salmón
1 Cebolla grande
2 Ajos
1 Paquete de espaguetis negros
Sal. aceite de oliva, pimienta y orégano
1º - Por un lado cortaremos el Salmón a taquitos, y lo freiremos junto a los ajos laminados.( A mi me gusta que quede...
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Marmitako
MARMITAKO
INGREDIENTES:
1 Kg. de Bonito
4 Patatas
2 Cebollas
3 Tomates
1 Pimiento verde, (en este caso dos porque son pequeños).
2 Pimientos rojos. (Si no tengo en casa o no quiero liarme a asarlos y pelarlos, cojo una lata de pimientos d...
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