Recetas de cocina de katy

Cinta De Lomo En Salsa De Mango

Ingredientes 10-12 filetes de cinta de lomo fresco 1 zanahoria 1 cebolla 1 mango ½ vaso de vino blanco 1 cucharadita de azúcar moreno Un chorrito de nata para guisar Sal y pimienta 1 huevo Harina 2 vasos de aceite de oliva virgen Preparac

Berenjenas Rellenas De Arroz

Ingredientes 3 berenjenas grandes 1 ½ tazón de arroz hervido 4 cucharadas colmadas de queso rallado 1 lata de guisantes finos 1 tarro de queso cottage 2 ó 3 tarros de atún en aceite de oliva escurrido 1 cebolla grande o dos medianas 2 dientes de a

Solomillo En Salsa De Piquillos

Ingredientes 3 solomillos de cerdo 1 cebolla ½ vaso de coñac 3 vasos de agua o caldo 4 o 5 patatas medianas cocidas 2 vasos de aceite de Oliva Virgen Sal y pimienta Salsa de piquillos 12 pimientos del piquillo asados a leña La cebolla del gu

Fideuá De Setas Y Frutos Del Mar

Ingredientes 400 gr. de fideos gruesos 250 gr. de setas 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 6 hebras de azafrán 1 pimiento verde mediano 150 gr. de gambas peladas 200 gr de almejas o chirlas 1 litro de caldo de pescado (quizá un poco más) Aceite Sal Pre

Pollo Al Limón Estilo Griego

Ingredientes 1 pollo de kilo y medio (mejor de corral) 50 grs. de mantequilla o 6 cucharadas de aceite de oliva 3 huevos 3 cucharadas de zumo de limón 1 vaso grande 300 ml de caldo de pollo o agua hirviendo 2 cebolletas 2 cucharadas de hinojo fresco o

Pollo En Pepitoria

Otra de pollo marchando, que le vamos a hacer. Esta vez de Grecia volvemos a España, en dónde hay diversas versiones del mismo a lo largo y ancho de la geografía del país. También es un clásico en la cocina madrileña y lo aprendí de mi suegra hace ya

Crema De Zanahorias Con Mixtura De Jamón Y Tomate

Después de esta creación y utilización del jamón con tomate fuera del conocido pan con tomate y jamón tan popular en los desayunos mediterráneos de nuestro país, seguro que le voy a sacar provecho para otras preparaciones. Tiene que quedar rico en otr

Hamburguesitas En Salsa

Ingredientes Carne picada de pollo con pavo, de cerdo con ternera, de ternera sola, de cerdo sola, esto va en gustos así como la cantidad dependerá de los comensales. 2 huevos 2 lonchas de pan de molde mojadas en leche y escurridas Ajo Perejil Sal y

Coliflor Al Aroma De Romero

Cumpliendo lo prometido a Francisco, hice esta coliflor siguiendo sus instrucciones, espero haberlo entendido bien, de cualquier manera quedó riquísimo. Es una recete muy sencilla pero deliciosa. Por cierto hace unos días tuvo un detallazo de dedicar

Crépes Con Chocolate Y Nata

Me he comprado una sartén especial para hacer los crépes, con su rodillito para extender la masa y me han quedado estupendos Ingredientes 1 taza de harina 4 huevos 2 tazas de leche mantequilla o aceite de oliva suave azúcar a gusto 1 tableta de choc

Alitas De Pollo Adobadas Al Horno

Ingredientes 1 Kg alitas de pollo Para el adobo 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharadita de orégano Sal o podemos machacar dos cubitos de caldo ½ vaso de vino blanco Aceite de oliva Preparación Le decimos al carnicero que nos parta las ali

Pastel De Berenjenas Con Salmón (microondas)

Ingredientes 1 kg. de berenjenas 200 grs de salmón ahumado 2 latas de atún en aceite de oliva 2 Cebollas grandes 6 cucharadas de queso rallado 4 huevos 4 rebanadas de pan de molde remojadas en leche 1 cucharada de maicena 4 cucharadas de pan rallado S

Conchas Con Pollo Y Verduras

Conchas con verduras Ingredientes 1/2 kilo de conchas 1 pechuga de pollo asada grande 1 cebolla ½ pimiento verde ½ pimiento rojo ½ calabacín ½ Kg de tomate frito casero 200 grs. de beicon Sal Pimienta Una pizca de orégano Queso ra

Ensalada Variada De Judías Verdes

Esta receta se me ocurrió al haberme encontrado con las judías verdes con patatas del día anterior. Para no servirlas igual, se me ocurrió ponerlas en ensalada para la cena del día siguiente. Aún era temporada de ensaladas.. Ingredientes Judías verde

Pastel De Queso (sin Horno)

Ingredientes 1 paquete y medio de galletas maría 100 grs. de mantequilla 2 tarros de queso philadelphia (500 grs.) 1 bote grande de leche evaporada 1 vaso de leche 1 sobre de gelatina de limón 1 sobre de cuajada 2 cucharadas de azúcar o edulcorante

Guisantes Con Magro De Cerdo (microondas)

Ingredientes ½ Kg. de guisantes (congelados pequeños) 1 lata de magro de cerdo Cebolla confitada o una cebolla 3-4 Pimientos de piquillo 2 huevos cocidos Aceite de oliva virgen sal Preparación Pelamos y picamos la cebolla muy finita si optamos

Merluza Rellena

Ingredientes 1 merluza de kilo o kilo y medio 150 grs. de bacón 3 lochas de pan de molde remojado en leche 10 palitos de cangrejo 2 huevos 1 cebolla grande 120 gambas peladas Sal y pimienta 4 ó 5 Patatas 2 Cebollas grandes 3 dientes de ajo Aceite de o

Berenjenas Rebozadas A La Vinagreta De Miel

Ingredientes 2-3 berenjenas 1 huevo Harina Aceite de oliva Sal Vinagre de módena ½ cucharadita de levadura Una pizca de levadura ½ botellín de cerveza Miel Para la vinagreta de miel 2 cucharadas de vinagre de jerez o de módena ½ vaso de

Crema Fría De Calabaza

Ingredientes 1 kg de calabaza 2 puerros, solo la parte blanca 2 zanahorias 2 patatas medianas 200 ml de nata Unas uvas blancas Sal o un cubito de caldo Aceite de oliva virgen Pimienta blanca, opcional Preparación Limpiamos la calabaza de pipas y cásca

Pechuga De Pollo A La Sidra

Ingredientes 2 pechugas de pollo enteras 1 cebolla ½ botellín de sidra ½ vaso de aceite 3 vasos de tomate frito casero Harina de repostería Sal pimienta y una pizca de orégano Preparación Cortamos la pechuga longitudinalmente en tiras grues

Guarnición De Patatas Salteadas Con Tortilla Y Verduras

Esta guarnición es un estupendo acompañamiento para plato único. Va muy bien con cualquier pescado frito o la plancha o carnes tanto cerdo como ternera. En esta ocasión la hice para acompañar unos lomos de merluza. Ingredientes Patatas partidas en cu

Hamburguesas En Salsa Azul

Azul, azul no es. Pero si pongo queso de cabra azul queda larguísimo. Había comprado casi tres Kg. de carne picada para hacer hamburguesas y aunque éramos muchos, al hacerlas me iban a sobrar así que sobre la marcha pensando en hacer algo diferente hi

Melón Con Jamón

Una de las especialidades típicas españolas es sin duda el melón con jamón. Este se hizo popular ya en S. XVII tan así que en Francia llegó a denominarse "Melón a la Española" y en Italia Prosciutto col melone. Solo requiere que el melón sea de calid

Champiñones Rellenos De Jamón

Ingredientes 1 kilo de champiñones grandes 150 grs. de jamón serrano muy picadito 2 huevos duros 1 cucharada colmada de perejil 1 cebolla grande 3 dientes de ajo Sal y pimienta ½ vaso de vino blanco Aceite de oliva Preparación Limpiamos los cham

Entradas: Patatas, Legumbres

PATATAS Guarnición de patatas salteadas con tortilla y verduras Guiso de alcachofas con patatas Guiso de patatas con berenjenas Guisito de pechugas de pollo con patatas Lasaña de patatas Lasaña de carne Katy Lasaña o pastel de patatas (Internacional

Entradas: Arroz, Pastas, Empanadas, Hojaldres, Pizzas, Quichés Y Tartas Saladas

Arroz Arroz a la urgencia Arroz al curry con zanahoria y guisantes Arroz económico Arroz con alitas de pollo Arroz con pollo Arroz con pollo de corral Arroz con alcachofas a la marinera Arroz con champiñones y setas Arroz frito a mi manera Arroz melos

Bacalao Caramelizado Con Pimientos Rojos

Ingredientes 3 o 4 tajadas de bacalao (salado, fresco o congelado) 1 cebolla grande 6 u 8 pimientos del piquillo asados ½ vaso de tomate frito 2 dientes de ajo Harina para enharinar ½ vaso de aceite virgen de oliva Preparación Desalamos o

Arroz Con Pollo Adobado

Ingredientes Un pollo entero troceado 2 tazas de arroz grano largo 1 pimiento verde ½ pimiento rojo 1 cebolleta 2 dientes de ajo 2 cucharadas de tomate frito (opcional) 1 pizca de azafrán ( o en su defecto colorante) 1 litro de caldo de pollo Acei

Pechugas De Pollo Al Roquefort

Ingredientes 1 pechuga de pollo en filetes 1 cebolleta 50 grs. de queso de roquefort 1 brick nata líquida para cocinar 1 taza de caldo de pollo casero ¼ de taza de vino blanco ½ taza de aceite de oliva A bote de champiñones enteros Harina S

Ensalada Haztela Tu Mis@

Después de estas comidas tan contundentes de Katy , comparto esta receta que es muy sana y además es divertida. La única pega que tiene, es que es muy entretenida a la hora de elegir los ingredientes porque la lista es interminable. Esta vez nos hemos

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