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Recetas de cocina de katy

Crema De Guisantes Secos

Crema De Guisantes Secos

Ingredientes 500 gramos de guisantes verdes, secos y partidos. 3 dientes de ajo Aceite de oliva virgen extra 2 litros de agua o de caldo 1 cubito de caldo en caso de que utilicemos agua 1/2 cucharadita de pimentón si es de la Vera. 1 cucharadita de co...

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Lentejas Con Costillas Frescas

Lentejas Con Costillas Frescas

Ingredientes 500 gr. de lentejas pardina) Sofrito de cebolla y pimientos 2 dientes de ajo ½ taza de tomate frito 3 tomates 1 costillar de cerdo fresco 1 cucharadita de pimentón picante o dulce 1 hoja de laurel ½ vaso de aceite de oliva Cal...

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Lasaña De Arroz A La Boloñesa

Lasaña De Arroz A La Boloñesa

Me ahorro explicar de nuevo como se hace la la salsa a la boloñesa. Está en al menos 15-20 recetas. Pero os dejo un enlace específico. PINCHAD AQUÍ Ingredientes 3 tazas de boloñesa (aproximadamente 300 gr. de carne picada) 3-4 tazas de arroz redondo ...

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Bizcocho De Chocolate

Bizcocho De Chocolate

Mis nietos suspiran por este bizcocho de chocolate. Así que de vez en cuando toca. Ingredientes 1 vaso de nata 1 vaso de aceite de oliva suave 1 vaso y medio de azúcar 3 medidas de harina para bizcochos 3 huevos 1 sobre de levadura royal 1 tabl...

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Lasaña De Patatas Con Chorizo

Lasaña De Patatas Con Chorizo

Ingredientes 1 kg. de patatas 8 huevos duros 200 gr. de chorizo 1taza de mayonesa Pan rallado Queso rallado Mantequilla o margarina Kétchup Sal y pimienta al gusto. Salsa 200 gr. de bacón en taquitos 1 brick de nata para guisar Preparación Cocinamos...

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Lubina Al Horno

Lubina Al Horno

Ingredientes 3- 4 lubinas limpias Perejil Ajo 1 guindilla Aceite de oliva Sal Patatas a lo pobre Preparación En la pescadería nos preparan las lubinas, sin cabeza y limpias Hacemos la salsa de perejil, ajo, la guindilla y el aceite. Yo lo pongo tod...

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Pastel De Acelgas

Pastel De Acelgas

Ingredientes 500 gr de acelgas lavadas 3 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón Aceite de oliva virgen extra Puñado de frutos secos 3 o 4 pimientos del piquillo Sal y pimienta 1 paquete de puré de patas si no queremos complicarnos o patatas fr...

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Pie De Limón (tarta De Limón)

Pie De Limón (tarta De Limón)

Ingredientes 1 disco de pasta quebrada 2 yemas 1 taza colmada de azúcar 50 gr. de maicena 3 taza de leche 1 brick de nata para montar El zumo de dos limones grandes Ralladura de un limón. Una pizca de sal. Para el merengue 3 claras 2 cucharadas...

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Tallarines Con Pechuga De Pollo De Corral

Tallarines Con Pechuga De Pollo De Corral

Ingredientes 250 gr. de pechugas de corral en filetes 1 cebolla 1Vaso de tomate frito casero 1 cucharadita de pimentón dulce 1 vaso de vino blanco 2 paquetes de tallarines 150 gr. de bacón en taquitos (opcional) 1 vaso de nata para cocinar 1 huevo Qu...

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Chuletas De Cerdo Al Curry

Chuletas De Cerdo Al Curry

Ingredientes 5 chuletas de cerdo 1 cebolla grande 1 manzana ácida 1 puñado de pasas sultanas remojadas en ginebra 1 vasito de vino de vino blanco 1 vaso de caldo de verduras 1 cucharadita colmada de curry Harina 1 huevo Sal y pimienta Aceite de oliv...

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Albóndigas Al Cava

Albóndigas Al Cava

Ingredientes 500 gr. de carne picada de ternera 1 huevo Pan rallado Sal y pimienta Una pizca de orégano Harina Aceite de oliva Ingredientes para la salsa 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 cucharadas de tomate frito 1 botellín de champán 1 vaso de cald...

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Pollo Al Ajillo

Pollo Al Ajillo

Es un clásico en la cocina española. Tanto que no se me ha ocurrido subirlo al blog hasta ahora. Quien no ha hecho pollo al ajillo. Tampoco me he molestado en hacer el paso a paso pues no tiene ciencia alguna. Simplemente quería tenerlo en el blog In...

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Lasaña De Migas De Bacalao

Lasaña De Migas De Bacalao

Ingredientes 2 tazas de arroz blanco redondo normal 300 gr. de migas de bacalao 1 taza de tomate frito (opcional) 1 cebolla ½ pimiento verde ½ pimiento rojo 1 pimiento del piquillo 1 cucharada de pimentón 2 huevos 20 aceitunas negras picadas...

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Rollo De Carne Picada En Salsa Ii

Rollo De Carne Picada En Salsa Ii

Ingredientes 800 gr. de carne picada 600 ternera y 200 de pollo 2 huevos Sal y pimienta Pan rallado Para el relleno 12 huevos de codorniz Aceitunas como nos guste. Verdes o negras (sin hueso) 100 gr. de bacón en tiras 100 gr. de queso en taquito...

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Rollo De Hojaldre De Jamón Y Bacón

Rollo De Hojaldre De Jamón Y Bacón

Ingredientes 1 plancha de hojaldre 6 lonchas de queso tipo sabanitas 6 lonchas de queso para fundir 4 lonchas de jamón de York 250 gr. de bacón en taquitos 1 huevo Preparación Pasamos ligeramente Extendemos una lámina de hojaldre en una bandeja d...

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Lasaña De Repollo

Lasaña De Repollo

Ingredientes 1 repollo grande. 1 taza de aceite de oliva. Una cucharadita de café de comino molido. Sal y pimienta negra a gusto. 1 cucharadita de azúcar moreno 1 pechuga de pollo asada 1 taza de arroz cocido 3 huevos duros 200 gr. de bacón en tiras ...

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Tortilla De Patatas Picante

Tortilla De Patatas Picante

Este verano en nuestro periplo por el Camino de Santiago, en Astorga, muy cerca del Palacio Episcopal de Gaudí, tuvimos la suerte de aterrizar en un bar de tortillas. Aquí tuvimos el gusto de degustar una tortilla de patatas picante que estaba exquisi...

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Lasaña De Berenjenas Con Atún

Lasaña De Berenjenas Con Atún

LASAÑA ANIVERSARIO Así lo ha bautizado mi hermana porque era un día especial. Pero luego hemos decidido ponerle el nombre de lasaña de berenjenas con atún que es lo propio Ingredientes (para 4 personas) 1 berenjena grande 4 rebanadas de pan de m...

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Patatas  Guisadas Con Costilla Y Magro

Patatas Guisadas Con Costilla Y Magro

Esta cantidad es para tres o cuatro personas. Depende de lo que coman:-) Ingredientes 200 gr. de costillas adobadas 200 gr. magro adobado 6 patatas 1 chorizo de cantimpalos o de jabuguito 1 cebolla grande 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 3 cucharada...

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Rollo De Hojaldre Con  Salmón Y Brócoli

Rollo De Hojaldre Con Salmón Y Brócoli

Ingredientes 1 lámina de hojaldre de mantequilla 2 cogollos de brócoli 1 paquete de salmón ahumado en lonchas 1 paquete de queso en lonchas 1 tarrina de queso filadelfia 1 palitos de surimi 2-3 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta negra 1 huev...

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Menestra De Pollo

Menestra De Pollo

Ingredientes 250 gr. de carne de pollo limpio sin piel troceado Bote de cristal de alcachofas 100 gr. de guisantes congelados 200 gr. de jamón serrano en taquitos 1 cebolla 2 cucharadas de tiras de pimientos asados 2 cucharadas soperas de tomate frito...

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Hojaldre De Bacalao Con Cebolla Caramelizada

Hojaldre De Bacalao Con Cebolla Caramelizada

Ingredientes 200 gr.de migas de bacalao desalado 2 planchas de hojaldre 3-4 pimientos del piquillo 2 huevos duros 3 cebollas 2 cucharadas de azúcar moreno 1 huevo Aceite de oliva Pimienta Preparación Sofreímos el bacalao. Reservamos. En el ...

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Albondiguillas Recicladas En Tomate

Albondiguillas Recicladas En Tomate

Sencillas de hacer. Las preparamos cada año por navidades o alguna celebración como parte de los aperitivos que ponemos. Especialmente pensando en los niños que les encanta. También las hacemos de pescado para variar VER RECETAS AQUÍ Podemos no obs...

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Salmón Adobado Al Horno

Salmón Adobado Al Horno

Ingredientes 2 filetes salmón. 2 cucharadas de miel 1 cucharada de mostaza 2 cucharadas de aceite de oliva ½ naranja Pimienta negra Sal Preparación Salpimentamos los filetes de salmón En un bol mezclamos todos los ingredientes y untamos ...

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Ensalada De Tomates Con Bonito

Ensalada De Tomates Con Bonito

Ingredientes 2 tomates 1 bote de cristal de bonito del norte Un puñado de pimientos del piquillo asados en tiras de calidad 1 lata de aceitunas negras 3 huevos cocidos 1 bolsa de ensalada mixta de nuestro agrado 1 puñado de cebolla frita Aceite de ...

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Escalopines Al  Pimentón

Escalopines Al Pimentón

Ingredientes 12 escalopines de cerdo al ajillo 1 cebolla 1 pimiento verde ½ pimiento rojo 2 guindillas (opcional) 1 tomate pelado y cortado en trozos 1 cucharada de pimentón dulce 1 vaso de vino blanco 1 vaso de caldo o agua ½ vaso de nat...

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Empanadillas De Bonito Con Pimientos

Empanadillas De Bonito Con Pimientos

Ingredientes 1 paquetes de masa para empanadillas Tiras de pimientos asados a la leña 1 lata de bonito en aceite 1 huevo duro Preparación de las empanadillas Hacemos la mezcla de los pimientos con el bonito y el huevo duro Para montar las em...

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Patatas Y Verduras Con Salsa Boloñesa

Patatas Y Verduras Con Salsa Boloñesa

Ingredientes 6-8 patatas pequeñas cocidas 3 huevos duros 1 tazón de carne a la boloñesa 200 gr. de guisantes congelados 200 gr. de alcachofas de bote 1 latita de maíz dulce 1 taza de pimientos del piquillo 1 cebolla 1 copita de jerez 1 vaso de caldo d...

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Solomillo De Cerdo Relleno De Aceitunas Y Mozzarella

Solomillo De Cerdo Relleno De Aceitunas Y Mozzarella

Ingredientes 4 solomillos de cerdo 2 cebollas grandes 1 copa de jerez dulce 1 taza de caldo casero ½ taza de tomate frito casero 1 lata de aceitunas negras 1 cucharada de pan rallado 4 huevos duros 1 bola de queso mozzarella Sal y pimienta 1 taz...

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