CUCURUCHOS DE CANGREJOEsta receta la vi parecida en un blog, del que no recuerdo el nombre. Pido disculpas a la dueña o dueño del mismo por no ponerlo.¿QUÉ NECESITAMOS?-masa de empanadillas en obleas-palitos de cangrejo rallados-salsa rosa-huevo bat
Más Aperitivos Fríos
CUCURUCHOS DE CANGREJOEsta receta la vi parecida en un blog, del que no recuerdo el nombre. Pido disculpas a la dueña o dueño del mismo por no ponerlo.¿QUÉ NECESITAMOS?-masa de empanadillas en obleas-palitos de cangrejo rallados-salsa rosa-huevo bat
¿QUÉ NECESITAMOS?-ternera para la plancha ( babilla, cadera, tapa...)-bacon-queso tipo enmental en lonchas-pimiento rojo asado en tiras-A.O.V.E.-sal-pan, cuanto más crujiente mejor¿ Y AHORA QUÉ?Hacer el/los filetes a la plancha, con la sartén m
Pepito De Ternera
¿QUÉ NECESITAMOS?-ternera para la plancha ( babilla, cadera, tapa...)-bacon-queso tipo enmental en lonchas-pimiento rojo asado en tiras-A.O.V.E.-sal-pan, cuanto más crujiente mejor¿ Y AHORA QUÉ?Hacer el/los filetes a la plancha, con la sartén m
¿QUÉ NECESITAMOS?-un conejo troceado-70 gr. de arroz bomba por persona-midiendo el arroz, el doble de caldo caliente que la cantidad medida de arroz-un pimiento rojo-sal, azafrán o colorante, tomillo,salvia, ajo en polvo, zumo de limón-A.O.V.E ¿
Paella De Conejo
¿QUÉ NECESITAMOS?-un conejo troceado-70 gr. de arroz bomba por persona-midiendo el arroz, el doble de caldo caliente que la cantidad medida de arroz-un pimiento rojo-sal, azafrán o colorante, tomillo,salvia, ajo en polvo, zumo de limón-A.O.V.E ¿
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¿QUÉ NECESITAMOS?
-350 ml. de agua templada
-2 cucharadas de aceite de oliva ( A.O.V.E.)
-30 gr. de levadura prensada (de panadero) desmenuzada
-620 gr. de harina de fuerza
-1 cucharadita de sal
-un molde tipo pirex con tapa grande
-aceit
Pan Casero Sin Panificadora Ni Levado
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¿QUÉ NECESITAMOS?
-350 ml. de agua templada
-2 cucharadas de aceite de oliva ( A.O.V.E.)
-30 gr. de levadura prensada (de panadero) desmenuzada
-620 gr. de harina de fuerza
-1 cucharadita de sal
-un molde tipo pirex con tapa grande
-aceit
¿QUÉ NECESITAMOS?- caldo de pollo-fideos finos-un huevo-una lata pequeña de maíz cocido-un poco de perejil¿ Y AHORA QUÉ?Hacer una sopa poniendo el caldo a calentar, cuando hierva añadir los fideos y cocer unos diez minutos. Añadir la lata de ma
Sopa China De Fideos Y Maíz
¿QUÉ NECESITAMOS?- caldo de pollo-fideos finos-un huevo-una lata pequeña de maíz cocido-un poco de perejil¿ Y AHORA QUÉ?Hacer una sopa poniendo el caldo a calentar, cuando hierva añadir los fideos y cocer unos diez minutos. Añadir la lata de ma
¿QUÉ NECESITAMOS?-250 gr. de harina- 250 gr. de mantequilla-250 gr. de azúcar- 3 huevos- 1 cucharadita de ron- 1 pellizco de sal- la ralladura de un limón- 3 cucharaditas de levadura en polvo. ¿Y AHORA QUÉ? Mezclar la levadura con la har
Sobaos
¿QUÉ NECESITAMOS?-250 gr. de harina- 250 gr. de mantequilla-250 gr. de azúcar- 3 huevos- 1 cucharadita de ron- 1 pellizco de sal- la ralladura de un limón- 3 cucharaditas de levadura en polvo. ¿Y AHORA QUÉ? Mezclar la levadura con la har
Esta ensalada la he titulado así, porque realmente nunca sale igual, ya que depende de qué tenga en la despensa o en la nevera para hacerla. Os cuento cómo la hice hoy:¿QUÉ NECESITAMOS?-Lechuga en juliana-Maíz cocido-Queso fresco con sal, a cuadradi
Ensalada Fresca "según Despensa"
Esta ensalada la he titulado así, porque realmente nunca sale igual, ya que depende de qué tenga en la despensa o en la nevera para hacerla. Os cuento cómo la hice hoy:¿QUÉ NECESITAMOS?-Lechuga en juliana-Maíz cocido-Queso fresco con sal, a cuadradi
¿QUÉ NECESITAMOS?-queso fresco ( lo venden en medias bolitas envasado)-tomatitos cherry-anchoas-palillos¿Y AHORA QUÉ?Ensartar en el palillo el tomatito, el queso y finalmente la anchoa.La foto es malísima, lo sé...
Aperitivo Frío Muy Fácil
¿QUÉ NECESITAMOS?-queso fresco ( lo venden en medias bolitas envasado)-tomatitos cherry-anchoas-palillos¿Y AHORA QUÉ?Ensartar en el palillo el tomatito, el queso y finalmente la anchoa.La foto es malísima, lo sé...
¿QUÉ NECESITAMOS?- Calabacines- Cebolla- A.O.V.E.- Sal- Huevos¿Y AHORA QUÉ?Lavar y partir los calabacines en rodajitas finas.Pelar y partir las cebollas en juliana. Poner en una sartén honda un poco de aceite y cuando esté caliente echar la ceb
Zarangollo
¿QUÉ NECESITAMOS?- Calabacines- Cebolla- A.O.V.E.- Sal- Huevos¿Y AHORA QUÉ?Lavar y partir los calabacines en rodajitas finas.Pelar y partir las cebollas en juliana. Poner en una sartén honda un poco de aceite y cuando esté caliente echar la ceb
¿QUÉ NECESITAMOS?
-1 kg. de calabacines
-2 cebollas medianas
-300 gr. carne picada, mitad cerdo, mitad ternera
-pimienta blanca molida
-nuez moscada molida
-orégano
-canela en polvo
-sal
-A.O.V.E.
-queso rallado
¿Y AHORA QUÉ
Calabacines Rellenos
¿QUÉ NECESITAMOS?
-1 kg. de calabacines
-2 cebollas medianas
-300 gr. carne picada, mitad cerdo, mitad ternera
-pimienta blanca molida
-nuez moscada molida
-orégano
-canela en polvo
-sal
-A.O.V.E.
-queso rallado
¿Y AHORA QUÉ
¿QUÉ NECESITAMOS?- 2 planchas de hojaldre ( las de Lidl son estupendas)-6 morcillas de cebolla-1 manzana golden-2 cebollas-A.O.V.E.-pimienta molida-semillas de sésamo-huevo batido¿Y AHORA QUÉ?Precalentar el horno a 220º.Partir la cebolla en bru
Hojaldre De Morcilla Y Manzana
¿QUÉ NECESITAMOS?- 2 planchas de hojaldre ( las de Lidl son estupendas)-6 morcillas de cebolla-1 manzana golden-2 cebollas-A.O.V.E.-pimienta molida-semillas de sésamo-huevo batido¿Y AHORA QUÉ?Precalentar el horno a 220º.Partir la cebolla en bru
¿QUÉ NECESITAMOS?-1 litro de leche-6 cucharadas muy colmadas de azúcar-una rama de canela-la cáscara de un limón-3 claras a punto de nieve¿Y AHORA QUÉ?Poner a calentar la leche con el azúcar, la cáscara de limón y la canela. Cuando hierva, apag
Leche Merengada
¿QUÉ NECESITAMOS?-1 litro de leche-6 cucharadas muy colmadas de azúcar-una rama de canela-la cáscara de un limón-3 claras a punto de nieve¿Y AHORA QUÉ?Poner a calentar la leche con el azúcar, la cáscara de limón y la canela. Cuando hierva, apag
¿QUÉ NECESITAMOS?-400 gr. cerezas- 250 gr. de queso mascarpone- 500 gr. yogur griego sin azúcar- 150 gr. azúcar en polvo-una o dos cucharadas de kirsh ( licor de cerezas, opcional)¿Y AHORA QUÉ?Lavar y deshuesar las cerezas, y para no perder nin
Helado De Cerezas Y Yogur Para Mi Amiga Cecilia
¿QUÉ NECESITAMOS?-400 gr. cerezas- 250 gr. de queso mascarpone- 500 gr. yogur griego sin azúcar- 150 gr. azúcar en polvo-una o dos cucharadas de kirsh ( licor de cerezas, opcional)¿Y AHORA QUÉ?Lavar y deshuesar las cerezas, y para no perder nin
¿QUÉ NECESITAMOS?- 300 gr. de cuscús-2 tomates maduros-1 cebolla tierna ( ó 2 si son pequeñas)-3 pepinos pequeñosPara la vinagreta:-zumo de limón-A.O.V.E.-perejil y menta frescos-sal¿Y AHORA QUÉ?Medimos el cucús y luego por cada parte de cuscús
Tabulè
¿QUÉ NECESITAMOS?- 300 gr. de cuscús-2 tomates maduros-1 cebolla tierna ( ó 2 si son pequeñas)-3 pepinos pequeñosPara la vinagreta:-zumo de limón-A.O.V.E.-perejil y menta frescos-sal¿Y AHORA QUÉ?Medimos el cucús y luego por cada parte de cuscús
¿QUÉ NECESITAMOS?-manzanas, la clase mejor es la reineta, pero vale cualquier manzana-una cucharadita de azúcar por manzana-un chorrito de coñac, moscatel o ron, al gusto-canela molida-azúcar glass¿Y AHORA QUÉ?Lavar y descorazonar las manzanas.
Manzanas Asadas
¿QUÉ NECESITAMOS?-manzanas, la clase mejor es la reineta, pero vale cualquier manzana-una cucharadita de azúcar por manzana-un chorrito de coñac, moscatel o ron, al gusto-canela molida-azúcar glass¿Y AHORA QUÉ?Lavar y descorazonar las manzanas.
¿QUÉ NECESITAMOS?Para la tortilla:-patatas-huevos-cebolla (opcional)-A.O.V.E.-salPara el relleno:-Lechuga, tomate, cebolla, pepino… o sea, una ensalada, sólo que interna en lugar de externa.-Gambas, lechuga y salsa rosa ( ésta es la que he hec
Tortillas Rellenas
¿QUÉ NECESITAMOS?Para la tortilla:-patatas-huevos-cebolla (opcional)-A.O.V.E.-salPara el relleno:-Lechuga, tomate, cebolla, pepino… o sea, una ensalada, sólo que interna en lugar de externa.-Gambas, lechuga y salsa rosa ( ésta es la que he hec
¿QUÉ NECESITAMOS?-Un melón de un kg. aprox.-150 gr. de azúcar-el zumo de un limón pequeño¿Y AHORA QUÉ?Lavar y quitarle la corteza al melón. Quitarle las pepitas. Partir en trozos pequeños. Congelarlos. Una vez congelados, cuando lo vayamos a ha
Sorbete De Melón Muy Fácil
¿QUÉ NECESITAMOS?-Un melón de un kg. aprox.-150 gr. de azúcar-el zumo de un limón pequeño¿Y AHORA QUÉ?Lavar y quitarle la corteza al melón. Quitarle las pepitas. Partir en trozos pequeños. Congelarlos. Una vez congelados, cuando lo vayamos a ha
¿QUÉ NECESITAMOS?-Pan del día anterior-ajos-AOVE(aceite de oliva virgen extra)-Sal¿Y AHORA QUÉ?Partir el pan en rodajitas finas. Tostarlo en el horno, usando el ventilador, a una potencia media ( 160º aprox.), dándole vueltas de vez en cuando p
Pan Con Ajo Y Aceite Y Sorteo
¿QUÉ NECESITAMOS?-Pan del día anterior-ajos-AOVE(aceite de oliva virgen extra)-Sal¿Y AHORA QUÉ?Partir el pan en rodajitas finas. Tostarlo en el horno, usando el ventilador, a una potencia media ( 160º aprox.), dándole vueltas de vez en cuando p
¿QUÉ NECESITAMOS?
-Pan de molde integral sin corteza
-Lonchas de jamón de pavo
-Mayonesa
-Lechuga en juliana
-Manzana
¿Y AHORA QUÉ?
Mezclar todos los ingredientes , rellenar el pan de molde y servir frío.
Sandwich De Pavo Con Manzana
¿QUÉ NECESITAMOS?
-Pan de molde integral sin corteza
-Lonchas de jamón de pavo
-Mayonesa
-Lechuga en juliana
-Manzana
¿Y AHORA QUÉ?
Mezclar todos los ingredientes , rellenar el pan de molde y servir frío.
¿QUÉ NECESITAMOS?
-una dorada de ración por persona
-sal
-A.O.V.E.
-papel film
-guarnición, por ejemplo patatas, con perejil y A.O.V.E.
¿Y AHORA QUÉ?
Pedir que limpien las doradas en la pescadería, quitándoles la tripa, espinas y cabeza.
Dorada A La Sal En Microondas ( Falsa)
¿QUÉ NECESITAMOS?
-una dorada de ración por persona
-sal
-A.O.V.E.
-papel film
-guarnición, por ejemplo patatas, con perejil y A.O.V.E.
¿Y AHORA QUÉ?
Pedir que limpien las doradas en la pescadería, quitándoles la tripa, espinas y cabeza.
¿QUÉ NECESITAMOS?
A esta receta mi abuela le llamaba "bocadillos" , y como ella, la hago a ojo, pongo cantidades pero son aproximadas.
-un vaso de leche
-un huevo
-una pizca de sal
-una cucharadita rasa de levadura Royal
-harina, la que admita,
Buñuelos - "bocadillos"
¿QUÉ NECESITAMOS?
A esta receta mi abuela le llamaba "bocadillos" , y como ella, la hago a ojo, pongo cantidades pero son aproximadas.
-un vaso de leche
-un huevo
-una pizca de sal
-una cucharadita rasa de levadura Royal
-harina, la que admita,
(Foto y receta de J.J. Yagüe)
¿QUÉ NECESITAMOS?
-rodajas de pan
-rodajas de huevo duro
-filetes de anchoas en aceite
-gambas cocidas peladas
-vinagreta
Para la vinagreta:
-cebolla tierna partida muy menuda ( en brunoise)
-pimiento verde o roj
Pincho Marinero
(Foto y receta de J.J. Yagüe)
¿QUÉ NECESITAMOS?
-rodajas de pan
-rodajas de huevo duro
-filetes de anchoas en aceite
-gambas cocidas peladas
-vinagreta
Para la vinagreta:
-cebolla tierna partida muy menuda ( en brunoise)
-pimiento verde o roj
¿QUÉ NECESITAMOS?
-tostas de pan
-ali-oli
-rodajas de tomate natural
-gulas al ajillo (gulas, ajos,A.O.V.E. y guindillas (opcional) )
¿Y AHORA QUÉ?
Saltear las gulas con ajos a láminas y una pizca de guindilla si se quiere.
Untar las tosta
Tostas De Gulas Y Tomate Natural
¿QUÉ NECESITAMOS?
-tostas de pan
-ali-oli
-rodajas de tomate natural
-gulas al ajillo (gulas, ajos,A.O.V.E. y guindillas (opcional) )
¿Y AHORA QUÉ?
Saltear las gulas con ajos a láminas y una pizca de guindilla si se quiere.
Untar las tosta
¿QUÉ NECESITAMOS?
-una tarrina de queso de untar tipo Philadelfia
-una lata de berberechos
-un chorrito de limón
-una pizca de pimienta blanca
-patatas fritas de bolsa
-bastoncitos de zanahoria escaldados un par de minutos
¿Y AHORA QUÉ
Crema De Berberechos Y Premio "fúndete Conmigo"
¿QUÉ NECESITAMOS?
-una tarrina de queso de untar tipo Philadelfia
-una lata de berberechos
-un chorrito de limón
-una pizca de pimienta blanca
-patatas fritas de bolsa
-bastoncitos de zanahoria escaldados un par de minutos
¿Y AHORA QUÉ
+
¿QUÉ NECESITAMOS?
-hojas de endivias ( vale decir endiVias o endiBias, ambas las acepta la RAE)
-1 manzana royal gala o fuji
-zumo de limón
-queso azul en crema
-4 anchoas en salazón
-1 yogur natural
-pistachos partidos
¿Y AHORA QUÉ?
Endivias Con Queso Azul ,manzana Y Pistachos
+
¿QUÉ NECESITAMOS?
-hojas de endivias ( vale decir endiVias o endiBias, ambas las acepta la RAE)
-1 manzana royal gala o fuji
-zumo de limón
-queso azul en crema
-4 anchoas en salazón
-1 yogur natural
-pistachos partidos
¿Y AHORA QUÉ?
Las PICARDÍAS, son unos caramelos típicos de la región de Murcia, y se hacen por estas fechas, para Reyes. Recuerdo que de pequeña, se hacían en casa de mi abuela , se liában en papel de seda y las tiraban los Reyes por la chimenea lo que
Picardías (caramelos De Avellana)
Las PICARDÍAS, son unos caramelos típicos de la región de Murcia, y se hacen por estas fechas, para Reyes. Recuerdo que de pequeña, se hacían en casa de mi abuela , se liában en papel de seda y las tiraban los Reyes por la chimenea lo que
¿QUÉ NECESITAMOS?
-un bote de garbanzos cocidos
-una cebolla rallada
-dos tomates rallados
-4 dientes de ajo
-2 rebanadas de pan
-una cucharada de pimentón dulce
-3 patatas medianas
-un huevo
-un chorro de vinagre de vino blanco
-AOVE
-agua
-sa
Potaje De Garbanzos, Potaje Carmelitano
¿QUÉ NECESITAMOS?
-un bote de garbanzos cocidos
-una cebolla rallada
-dos tomates rallados
-4 dientes de ajo
-2 rebanadas de pan
-una cucharada de pimentón dulce
-3 patatas medianas
-un huevo
-un chorro de vinagre de vino blanco
-AOVE
-agua
-sa
He pensado añadir un nuevo apartado al blog. A la pregunta ¿qué hago de comer hoy? , cuando se la hago a mi marido siempre me contesta igual: "¡mira en el congelador!".
Iré poniendo los menús que comamos en casa por si a alguien le puede valer
¿qué Hago De Comer Hoy?1)ensaladilla De Mariscos,2)patatas Asadas,3)bacaladilla A La Romana
He pensado añadir un nuevo apartado al blog. A la pregunta ¿qué hago de comer hoy? , cuando se la hago a mi marido siempre me contesta igual: "¡mira en el congelador!".
Iré poniendo los menús que comamos en casa por si a alguien le puede valer
Para ver las recetas pincha en el nombre del plato.
LENTEJAS:
QUESITOS CON ORÉGANO :
¿qué Hago De Comer Hoy? 1)lentejas 2)quesitos Con Orégano
Para ver las recetas pincha en el nombre del plato.
LENTEJAS:
QUESITOS CON ORÉGANO :
¿QUÉ NECESITAMOS?-una bolsa de canónigos-dos latas de gulas al ajillo-queso fresco con sal-bacon o jamón en tiritas salteados (pasados por la sartén )-nueces peladas-vinagre de módena-miel¿Y AHORA QUÉ?Poner en una fuente todos los ingredientes
Ensalada De Canónigos
¿QUÉ NECESITAMOS?-una bolsa de canónigos-dos latas de gulas al ajillo-queso fresco con sal-bacon o jamón en tiritas salteados (pasados por la sartén )-nueces peladas-vinagre de módena-miel¿Y AHORA QUÉ?Poner en una fuente todos los ingredientes
