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Salpicón De Pollo

Salpicón De Pollo

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La imaginación y la variedad en la elaboración de las comidas hacen que podamos disfrutar todos los días de unos ingredientes sencillos, de los que disponemos siempre en casa. Sin necesidad de grandes técnicas culinarias, sin necesidad de un coste elevado...

 
 
2020-03-04

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Recetas de Cocina de:

Salpicón De Pollo

Otras Recetas

Mejillones Con Salpicón De Pimientos Del Piquillo, Anchoas Y Cebolleta

Mejillones Con Salpicón De Pimientos Del Piquillo, Anchoas Y Cebolleta

Esta semana he querido preparar un aperitivo y he pensado que vendría muy bien ir ensayando recetas que nos puedan servir para que este verano nos sea lo mas llevadero posible. Unos mejillones siempre están ricos y si los preparamos para conseguir un ape...

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Natillas Caseras Con Sabor A Naranja

Natillas Caseras Con Sabor A Naranja

Una receta tradicional sin paliativos. En todas las casas se han hecho en alguna ocasión unas natillas, aunque últimamente parece que es mas fácil comprarlas ya hechas, y todos la recordamos como un postre, un desayuno o una merienda realmente deliciosa. ...

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Ensalada De Espinacas Y Champiñones

Ensalada De Espinacas Y Champiñones

Se aproximan las fiestas de Navidad y las celebraciones con la familia, las reuniones con los amigos, y las comidas especiales se acumulan en la agenda. Esto hace que tengamos que tener preparado un repertorio de recetas para combinar y evitar caer en la ...

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Tortilla De Ajo Y Perejil Con Crema De Espinacas

Tortilla De Ajo Y Perejil Con Crema De Espinacas

Dos recetas en una para conseguir una combinación estupenda que nos puede venir muy bien para una cena (lo mas adecuado) muy saludable. Por un lado tenemos la tortilla, y diréis que "a buenas horas" presentar una receta de tortilla, pero bueno tiene algu...

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Leche Frita Deconstruida (o Historia De Un Fracaso)

Leche Frita Deconstruida (o Historia De Un Fracaso)

Según Ferran Adriá la deconstrucción en cocina es la preparación de recetas tradicionales cuyos ingredientes se cocinan y colocan de distinta manera en el plato, separados o reagrupados, con distintas texturas o temperaturas, aunque su sabor es el origina...

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Puntillas De Calamar Encebolladas Acompañadas De Arroz

Puntillas De Calamar Encebolladas Acompañadas De Arroz

En verano parece que los fritos, por lo menos por donde vivo, es una costumbre culinaria que está arraigada de una forma muy fuerte. Apetece comer o cenar con un buen frito con verduras, tomate, cebolla, calabacines, berenjenas, pimientos, los productos d...

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Torrijas Bañadas En Almíbar De Naranja

Torrijas Bañadas En Almíbar De Naranja

Hace casi 4 años publiqué una receta de torrijas "Torrijas Vizcaínas" sobre unos apuntes que había cogido en un viaje que realicé. Eran unas torrijas de lo mas sencillo que acompañé de un helado y un poquito de chocolate, pero ya en ese momento anoté que...

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Albóndigas Con Tomate Y Patatas

Albóndigas Con Tomate Y Patatas

#YoMeQuedoEnCasa y en esta situación he preparado una receta para mi familia, mi mujer, mis hijos y mis nietos que les ha encantado. Y quiero compartirla con todos vosotros porque creo que puede serviros para alguno de estos días de obligado confinamiento...

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Arroz Con Sepia Y Alcachofas

Arroz Con Sepia Y Alcachofas

Otro arroz mas como tantos, sin ninguna característica especial, con unos ingredientes que ya he utilizado en otras combinaciones, eso si muy rico, pero que me va a servir para comentar algo que debemos tener muy presente en la elaboración de cualquier ar...

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Mermelada De Nispolas

Mermelada De Nispolas

Este domingo lo voy a aprovechar no ya para dar una nueva receta sino para hablar de un fruto que está desapareciendo, no ya del mercado, que no se si alguna vez fue comercializado, sino el cultivo del mismo. La níspola es según definición del diccionari...

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Alcachofas Con Su Crema Y Albóndigas De Berenjena

Alcachofas Con Su Crema Y Albóndigas De Berenjena

Se está acercando la celebración del 6º Congreso Nacional de la Alcachofa en mi pueblo, Almoradi, y durante esta semana he estado buscando opciones para la elaboración de tapas de alcachofa que pudiera hacer para que participar de alguna forma en este eve...

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Alcachofas Con Sobrasada

Alcachofas Con Sobrasada

Estamos en plena temporada de las alcachofas y no debemos desaprovechar su utilización en nuestra mesa. En esta ocasión vamos a como una tapa o un entremés y vamos a combinarla con la sobrasada para conseguir una sensación fuerte y con mucho sabor. He v...

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Pechuga A La Plancha Y Ensalada De Tomate Y Alcachofa

Pechuga A La Plancha Y Ensalada De Tomate Y Alcachofa

La receta de esta semana ha sido una improvisación que se ha ido planteando desde la marcha, sin tener preparado nada en concreto. El resultado final me ha gustado tanto en todos los sentidos que he decidido incorporarla al blog. Al final éramos solament...

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Confitura De Naranja

Confitura De Naranja

En estos momentos estamos en una época en el que las naranjas están en su punto óptimo para preparar elaboraciones dulces con ellas, su punto de maduración es perfecto y su precio, por lo menos este año, es aceptable para realizar este tipo de recetas. H...

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Lentejas Con Hortalizas

Lentejas Con Hortalizas

He publicado en otras ocasiones recetas con lentejas en este blog y pensaba que el sabor tan rico lo aportaban la carne que se incluía en la receta. Lentejas con chorizo y costillejas, lentejas con conejo, son platos deliciosos que disfrutamos con esta le...

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Alcachofas Rellenas Gratinadas Con All I Oli De Ñora

Alcachofas Rellenas Gratinadas Con All I Oli De Ñora

Haciendo pruebas con las alcachofas. La próxima semana se celebra en mi localidad el VI Congreso Nacional de la Alcachofa y de alguna manera he querido desarrollar una receta que encajara en este evento. Una receta que me ha servido para probar muchas té...

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