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Rollitos De Col Con Carne Picada

Después de probar esta receta de col, créeme que no la volverás a mirar con los mismos ojos. Empezar a comer más saludable te hace ver las frutas y las verduras de otra manera. Te obliga a ir más allá. Comprar una col y pensar en diferentes maneras de c...

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En esta ocasión, vamos a descubrir el fantástico mundo del queso de cabra, tanto si eres un amante del queso de cabra, aquí conocerás sus distintas variedades, veremos como puedes incluirlo en tus platos, como ingrediente en tus recetas o disfrutarlo con un maridaje de vino ideal para cada ocasión.
La versatilidad del queso de cabra y su delicioso sabor permite acompañarlo con un gran número de alimentos, especialmente de frutas, y si hablamos de vino, el vino espumoso es perfecto para ello.


A continuación, te daremos las claves para cualquier amante del queso de cabra, y si quieres explorar este mundo culinario, pero eres un principiante estos consejos te servirán de guía para convertirte en todo un experto.
Nuestro primer consejo es sacarle todo el partido al sabor del queso de cabra, gracias a affineurdefromage puedes encontrar una amplia variedad de quesos de cabra.


Pero empecemos desde su principio, es importante saber que es un alimento de bajo procesado, su ingrediente principal es la leche de cabra fresca y cuajo, un proceso simple que da como resultado un sabor único.

Si quieres descubrir sabores únicos prueba quesos como el del Galleout, un queso de leche cruda de cabra, que desarrolla un sabor caprino muy característico. Su textura recuerda a los quesos de cabra tradicionales recubiertos de ceniza, aunque este se encuentra recubierto de corteza natural. Otro sabor único y también elaborado con leche cruda, es el queso majorero es un queso canario con DOP, elaborado con leche cruda de cabra majorera y se produce en Fuerteventura.

El sabor de cualquier queso de cabra es exquisito por sí solo, pero acompañándolo adecuadamente con otros alimentos su sabor exquisito sube al nivel máximo. 
El queso de cabra tiene un toque ácido que en algunos quesos puede llegar a ser más potente, y al combinarlo con miel de roble, resaltarás ese toque ácido, en cambio si lo que prefieres es que ese toque sea más suave, acompáñalo de una miel proveniente del tomillo o el azahar, como la miel clara con un aroma intenso muy floral. Otra opción es acompañar al queso de cabra de frutas dulces o uvas, la opción más suave y dulce es acompañar el queso de cabra con un mosto.


Si tienes invitados y quieres hacer un aperitivo delicioso y saludable en casa, acompaña un queso de cabra fresco con frutas del bosque como las frambuesas, fresas, arándanos y moras, su acidez equilibrará el sabor suave del queso fresco. Pero si quieres darle un toque diferente, añade frutas tropicales como el mango y la piña, y si lo maridas con vino tinto ya tendrás tu maridaje perfecto.

Uno de mis favoritos que siempre sorprende a mis invitados es el Espi du poitu, el sabor de la mezcla entre la leche de cabra y la pimienta, lo convierte en un queso único

Por otro lado, puedes resaltar el sabor terroso y salado del queso de cabra curado, acompañándolo de higos.
Por último, debes tener en cuenta que tan importante es la elección de frutas con las que acompañar el queso de cabra, como su maridaje.
En su maridaje encontrarás vinos espumosos, cava brut o un champán añejo, todos son ideales si lo que buscas es su sabor dulce, textura delicada y suave.
Pero si eres más atrevido y buscar el sabor único e inesperado del queso de cabra, puedes maridarlo tanto con un Prosecco o champán seco. A la temperatura adecuada podrás apreciar todo su aroma y potente sabor.


Como has visto, las posibilidades de sabores son infinitas, dependiendo de cómo lo marides, encontrarás un mundo para disfrutar, solo tienes que probarlo y descubrir tu acompañamiento perfecto. 
Hay muchas opciones disponibles, ya que hay un queso para cada paladar:

Si te gusta el queso suave y además fácil de untar, usa el queso fresco de cabra, perfecto para untar en tus tostadas, además, puedes encontrarlo con todo tipo de hierbas incorporadas.

Si quieres un queso seco con textura desmenuzable, usa el queso pirámide.

Y  por último, pero no menos importante, uno de los más habituales que se suelen encontrar en tiendas es el bucheron, con corteza florecida pero comestible y con un centro cremoso que lo convierten en uno de los más vendidos.

El Fascinante Mundo de los Quesos de Cabra: Texturas y Sabores Variados
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Se termina el verano y la vuelta a la rutina puede llegar a parecernos cuesta arriba, no tenemos tiempo de cocinar mucho y queremos seguir una dieta saludable que nos permita seguir con nuestro ritmo de vida ajetreado. 
Volvemos a planificar menús, recetas, dietas y no sabemos por donde empezar, pero para ponerte todo más fácil a continuación vamos a dejarte unas recetas saludables con jamón ibérico. Un alimento imprescindible que no debe faltarte tanto en tu dieta como en la de toda la familia.

La gastronomía española tiene infinidad de productos saludables, pero si hay un producto que además de saludable es estrella en cualquier mesa, ese es el jamón ibérico.

Con los jamones Dompal, contarás con una gran cantidad de vitaminas del tipo B, es una gran fuente de proteínas, de ácido fólico y calcio y magnesio en otros. Tiene un gran aporte de aminoácidos esenciales por lo que si quieres llevar una dieta de bajas calorías es un alimento que debes incluir en ella.

Un producto que combina a la perfección junto con todo tipo de verduras, legumbres o incluso huevos y carnes, además te permite añadirlo en cualquier guiso o cocido para disfrutar de un sabor especial. Es el complemento perfecto en cualquier receta.

Para conseguir el mejor resultado tanto nutricional como en sabor, recuerda elegir bien el mejor jamón ibérico Dompal, y buscar una buena calidad, si no, puede que tus recetas puedan darle un toque salado que estropee su resultado o aportes una gran cantidad de sal y grasa consiguiendo que tu dieta deje de ser tan saludable como pretendías.

En primer lugar, una dieta saludable comienza con un desayuno saludable para empezar el día, por lo que puedes incorporar un buen jamón ibérico en tu desayuno. 

Desayuno:
Una buena rebanada de pan tostado, con aceite de oliva, un huevo a la plancha, unas lonchas de un buen jamón ibérico acompañado con un zumo de naranja, será el desayuno perfecto para empezar el día con energía y sin pasar hambre en tu vuelta a la rutina.

Almuerzo

Ensalada con jamón ibérico:

En un plato pon una base de guacamole, añade unas hojas de rúcula, unas lonchas de jamón ibérico, unos tomates cherry cortados por la mitad y espolvoréalo todo con parmesano y poco de aceite de oliva. Puedes acompañar esta rica en ensalada con unos ricos filetes de ternera o pechugas de pollo.

Cena:

Para terminar el día, opta por añadir fruta fresca a tu dieta, puedes elegir una buena fruta para acompañar tu jamón ibérico. Este plato te aportará una gran cantidad de vitaminas en tu dieta.

Si hay una receta estrella que combina ideal con el jamón ibérico esa es el melón con jamón. Si todavía no la has probado, tienes que hacerlo porque el sabor dulce y fresco del melón, contrastado con un buen jamón ibérico hará disfrutar a los paladares más exquisitos.

Pero si lo prefieres, incluso también puedes preparar un plato de pescado, añadiéndole por encima unas virutas de jamón por encima, le darán ese toque especial que tienes que probar.

Un menú diario con jamón ibérico
Un menú diario con jamón ibérico
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Un menú diario con jamón ibérico


Si este verano tienes pensado organizar un evento aquí vamos a darte las ideas más fáciles, soluciones para ayudarte a que tu evento sea todo un éxito. Una de las soluciones que más suelen convenir para dar de comer a un gran número de personas es organizar un menú tipo buffet, con ello podrás ahorrar en personal y los comensales podrán optar a sus platos favoritos y comida a elección, son todo ventajas.
En un evento tipo buffet, puedes presentar gran variedad de platos y jugando con la presentación llamará la atención de tus comensales.


Si es un evento de grandes dimensiones donde el número de comensales es elevado, optar por un buffet te permitirá servir a un mayor número de comensales en menos tiempo, por ello, son la opción preferida en los grandes eventos como bodas, comuniones, cumpleaños, incluso en hoteles o en otro tipo de eventos de negocios. Puedes contar con productos gourmet al por mayor area103 donde puedes encontrar muchos productos preparados ideales para un evento de grandes dimensiones.


Un evento de lo más clásico, es un buffet desayuno, donde más lo podemos encontrar es en los hoteles, pero también hay empresas donde necesitan que les organicen un desayuno o almuerzo para sus empleados. Es un tipo de evento donde se pueden dejar listas muchas preparaciones la noche anterior. Deberás tener en cuenta gran variedad de bebidas tanto de zumo natural, como variedades de leche. Ten en cuenta varias opciones para todo tipo de clientes como leche de vaca o de avena, de soja, de almendras para clientes vegetarianos. También puedes tener opción sin lactosa, con ello sorprenderás teniendo en cuenta todas las opciones.


Tampoco olvides las bebidas más recurrentes para el desayuno como el café o el té. Puedes poner este tipo de bebidas en termos para que se mantengan calientes y puedan servirse ellos mismos.


En cuanto a comida de desayuno, ten en cuenta varios tipos de pan como el de centeno, blanco, integral o de cereales. Coloca cestas con panecillos para que puedan ver todas las variedades.


Junto al pan coloca productos para acompañarlo como mantequilla, mermeladas de varios sabores, aceite de oliva virgen extra, y miel como https://area103.es/mayorista-distribuidor-miel/
A continuación, puedes poner una tabla de quesos y una tabla de embutidos, ya que también son una buena opción de acompañamiento a los panes.


Por último, para el desayuno, prepara varios tarros con diferentes cereales, avena, muesli y frutos secos. Y si tu evento es en verano, no te olvides de preparar cuencos con fruta fresca variada, puedes dejarla ya pelada y cortada lista para comer.
Por otro lado, si tu evento es a medio día, la mejor opción es preparar un buffet de ensaladas variadas, algo que no te puede faltar, especialmente en estos días de calor. Preparando diferentes bandejas con los ingredientes por separado, es ideal para que los comensales se preparen su ensalada al gusto.
Puedes colocar unas bandejas con diferentes variedades de lechugas y verduras cortadas como tomates, zanahorias o pepinos cortados
Por otro lado, coloca recipientes con otras ensaladas ya preparadas como ensaladilla rusa, ensalada de bocas de mar o ensalada de patatas.
Al lado, puedes poner varias opciones de aliños con vinagretas, salsas, aceite de oliva y vinagre de manzana o de Módena.


Para terminar, un buffet que puedes servir a cualquier hora, tanto como merienda o cena es un buffet con variedad de aperitivos. Es el menú más recurrente en cualquier momento del día. Puedes optar por canapés, bocadillos, montaditos o tapas ligeras.
Incorpora tanto tapas frías como calientes y una buena opción son las brochetas, ya que son fáciles de preparar y pueden ser tanto de carne como de pescado, incluso de postre como las brochetas de frutas.
Con el calor, recuerda ofrecer tapas frías como el gazpacho o el salmorejo.
 

Qué servir en un buffet para eventos
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Otras Recetas

El Konjac es una planta de origen asiático. De su raíz, se extrae una harina con la que se elaboran las pastas de Konjac. Estas pastas tienen un aspecto gelatinoso y se utilizan normalmente para perder peso, dado su bajo aporte calórico y por la sensaci
Fideos Konjac A La Boloñesa
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El calabacín al parmesano que os traigo hoy fue fruto de un ¡Oh Dios mío! Mira que hora es y todavía no me he preparado el tupper para mañana. Se te complica la tarde, te dan las tantas y caes en la cuenta de que NO lo tienes todo organizado para e
Calabacín Al Parmesano
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Estos cuadraditos de chocolate te van a dar mucho juego. Por la mañana para desayunar, acompañando tu infusión o café, a media mañana, para saciar ese gusanito que se suele despertar, o por la tarde, si tienes visita a la hora del té, sorprende con esto
Cuadraditos De Chocolate
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La leche de coco tiene muchos beneficios nutricionales, pero debemos tener en cuenta que contiene un alto grado de grasas saturadas, por lo que trataremos de consumirla con mucha medida. Hoy la vamos a utilizar para preparar estos ricos jamoncitos de pol
Pollo Con Leche De Coco
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Dicen que el brownie tiene su origen en un accidente culinario, el error de un cocinero. Sea como sea, está delicioso. Hay montones de recetas para prepararlo. Hoy te traigo una, para aquellos días en los que te apetece comer algo dulce, pero no tienes
Brownie Con Salsa De Fresas
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San Valentín es un día idóneo para esmerarse un poquito más a la hora de preparar el desayuno. Puedes sorprender a tu pareja con unos Hot Cakes deliciosos y decirle, en forma de rico y sano dulce, que l@ quieres más que ayer, pero menos que mañana.
Fit Hot Cakes Rellenos De Crema De Frutos Rojos
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Uno de mis ‘’deportes’’ favoritos es aprovechar al máximo los alimentos que tengo en la nevera y en la despensa. Así que, si te sobra un poco de pollo y tienes unos pimientos que te están diciendo ‘’cocíname’
Pimientos Rellenos De Pollo Al Curry
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La zanahoria contiene mucho más azúcar que el resto de las verduras, lo que la hace ideal para realizar recetas dulces. El carrot cake es uno de mis pasteles preferidos, así que me he decidido a preparar una versión fit del mismo. Ingredientes
Pastel De Zanahoria Y Nueces
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¿Os gusta la cocina india? Yo me estoy empezando a aficionar a ella. Está repleta de platos sabrosos y saludables, ideales para cualquier comida. El Pavo con brécol ya estaba inspirado en una receta india (aunque con menos especias porque no quería
Tortita De Garbanzo Con Pollo Y Crema De Curry
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La abundancia de grasas saturadas que contiene como norma la bollería industrial, hace que te plantees realmente si quieres llevarte eso a la boca… pero no quiere decir que vayamos a renunciar poder disfrutar de nuestras dulces tentaciones ¿v
Mini Donuts De Chocolate
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Después de tantos días de fiestas, mi cuerpo me estaba pidiendo a gritos volver a la normalidad, pero también una ayudita para desintoxicarme de tanto exceso. Así que nada mejor que un batido rico, sano y refrescante a base de pepino y manzana. Además, e
Batido De Pepino Y Manzana
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Sé de alguien que se ha portado muy bien este año, así que los Reyes Magos l@ obsequiaron con un fantástico estuche de vapor. Esta receta se la dedico, para que empiece a sacarle completo rendimiento a este maravilloso ‘’gadget’’
Pavo Con Brócoli
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Lo que más me gusta de comer sano es lo fácil que es preparar una receta rica rica de verdad!!! En tal solo 30 minutos (tiempo de horno incluido) me he hecho este mediodía esta espectacular berenjena rellena. Sé que queda mal que lo diga yo… pero&
Berenjena Rellena De Fiambre De Pavo Y Queso Burgos
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Las albóndigas en salsa son uno de los platos preferidos de mi marido. Sí sí, esas en las que puedes mojar mucho pan y son, como mínimo, muy contundentes. Quise darle un pequeño capricho, pero eso sí, adaptado a un tipo de cocina bastante más ligero. As
Albóndigas De Lentejas Con Salsita De Guisantes
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A mis hijos a veces les cuesta un poco probar cosas nuevas, así que tenía que encontrar la manera de que la quinoa les pareciese apetecible. Para esta primera toma de contacto tenía que buscar una receta conocida y que a ellos les parece muy sabrosa: el
Quinoa A La Cubana
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Querid@s amig@s y amantes de la Thermomix®, ya os dije hace unos días que íbamos a tener en el blog una colaboración de lujo. Mònica, de Cuina amb la Mònica i la seva Thermo, nos trae hoy una receta muy fácil y sana, ideal para estos días de Navida
Ensalada Navideña De Lentejas, Manzana Y Apio Con Vinagreta De Nueces
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Ya hace tiempo que me apetece cocinar calabaza en dulce, pero todavía no había encontrado ni el momento ni la receta a elaborar. Precisamente ayer, mientras le llevaba a una amiga un poco de raíz de jengibre (para que se hiciese infusiones ya que sufre
Bizcocho Húmedo De Calabaza Y Jengibre
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¿Te apetecen unas ricas y esponjosas magdalenas para desayunar? Aquí te dejo la receta de unas que llevan proteína, por lo que te darán mogollón de energía y te ayudarán a quemar más grasa ¿Te animas a hacerlas? Yo he optado por ponerles coco
Magdalenas Proteicas De Coco Y Chocolate
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Aix las súper mamis! ¿Qué haríamos nosotr@s sin ellas? No no! No me he equivocado! Es el post de una receta, sólo que, si no hubiese sido porque mi madre apareció ayer con dos calabazas, yo no hubiese preparado esta DELICIOSA crema. No exagero, d
Crema De Calabaza Con Manzana Y Curry
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Los viernes en casa son sinónimo de hamburguesa o pizza. En esta ocasión, nos decantamos por la pizza, pero claro, en su versión saludable. Podemos hacerla de mil maneras diferentes, añádele los alimentos que más te gusten y seguro que te sale súper ric
Smoked Salmon Healthy Pizza
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De la comida del sábado - Pasta con verduras camufladas - me sobraron unos cuantos espaguettis que no llevaban la salsa, así que los puse en una sartén y me hice este ‘’mejunje’’ para llevarme en el tupper. Ha quedado bastante
Pasta Integral Con Cherry Y Soja
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¿Por qué será que a los peques no les gusta comer coliflor? ¿Será por el olor que desprende o por su insípido color? La verdad es que los míos únicamente se la comen en forma de crema, vamos, que no se vea para nada que aquello es una coliflor
Quiche De Bacon Y Coliflor
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Una buena idea para el desayuno o la merienda es este esponjoso bizcocho hecho a base de queso fresco batido 0% y mandarinas. La mejor manera para empezar el día o para que los peques merienden una cosita rica y sana a la vez ¿no os parece? In
Bizcocho Esponjoso De Queso Fresco Y Mandarina
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¿No os pasa que a vuestros peques les cuesta un montón comer verduras? ¿Por qué será? Mira que lo intento de mil maneras diferentes… pero nada… no logro que les apetezcan nunca. De todos modos, me llaman perseverancia, así que, de
Pasta Con Verduras ‘’camufladas’’
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A mi es que las berenjenas me pirran. De cualquier manera, en cualquier momento, siempre me gustan, siempre me apetecen. Y fue mi tía Kveta la que me explicó que ella, sustituye la pasta de la lasaña por tiras de berenjena. Desde que la probé, no puedo
Lasaña De Berenjena Con Bacon De Pavo
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El sábado por la mañana fui a Aldi a comprar y en la sección de frutas y verduras encontré jengibre… ¡no me pude resistir! Desde que mi amiga Aurora lo introdujo en mi vida se ha convertido en una debilidad para mi. Hay un sinfín de maneras d
Jengibrianas
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