recetas de cocina

blogs de recetas

buscador de recetas

blogs de recetas de cocina

buscador de recetas de cocina
 
Consigue tu presupuesto online para cualquier Seguro

Judias Verdes En Conserva

Normal 0 21 false false false MicrosoftInternetExplorer4 Este año las judías del huerto están buenísimas. No paran de echar y en casa se amontonan, así que hay que hacer algo con ellas. He pensado hacer conserv...

Últimas publicaciones

En esta ocasión, vamos a descubrir el fantástico mundo del queso de cabra, tanto si eres un amante del queso de cabra, aquí conocerás sus distintas variedades, veremos como puedes incluirlo en tus platos, como ingrediente en tus recetas o disfrutarlo con un maridaje de vino ideal para cada ocasión.
La versatilidad del queso de cabra y su delicioso sabor permite acompañarlo con un gran número de alimentos, especialmente de frutas, y si hablamos de vino, el vino espumoso es perfecto para ello.


A continuación, te daremos las claves para cualquier amante del queso de cabra, y si quieres explorar este mundo culinario, pero eres un principiante estos consejos te servirán de guía para convertirte en todo un experto.
Nuestro primer consejo es sacarle todo el partido al sabor del queso de cabra, gracias a affineurdefromage puedes encontrar una amplia variedad de quesos de cabra.


Pero empecemos desde su principio, es importante saber que es un alimento de bajo procesado, su ingrediente principal es la leche de cabra fresca y cuajo, un proceso simple que da como resultado un sabor único.

Si quieres descubrir sabores únicos prueba quesos como el del Galleout, un queso de leche cruda de cabra, que desarrolla un sabor caprino muy característico. Su textura recuerda a los quesos de cabra tradicionales recubiertos de ceniza, aunque este se encuentra recubierto de corteza natural. Otro sabor único y también elaborado con leche cruda, es el queso majorero es un queso canario con DOP, elaborado con leche cruda de cabra majorera y se produce en Fuerteventura.

El sabor de cualquier queso de cabra es exquisito por sí solo, pero acompañándolo adecuadamente con otros alimentos su sabor exquisito sube al nivel máximo. 
El queso de cabra tiene un toque ácido que en algunos quesos puede llegar a ser más potente, y al combinarlo con miel de roble, resaltarás ese toque ácido, en cambio si lo que prefieres es que ese toque sea más suave, acompáñalo de una miel proveniente del tomillo o el azahar, como la miel clara con un aroma intenso muy floral. Otra opción es acompañar al queso de cabra de frutas dulces o uvas, la opción más suave y dulce es acompañar el queso de cabra con un mosto.


Si tienes invitados y quieres hacer un aperitivo delicioso y saludable en casa, acompaña un queso de cabra fresco con frutas del bosque como las frambuesas, fresas, arándanos y moras, su acidez equilibrará el sabor suave del queso fresco. Pero si quieres darle un toque diferente, añade frutas tropicales como el mango y la piña, y si lo maridas con vino tinto ya tendrás tu maridaje perfecto.

Uno de mis favoritos que siempre sorprende a mis invitados es el Espi du poitu, el sabor de la mezcla entre la leche de cabra y la pimienta, lo convierte en un queso único

Por otro lado, puedes resaltar el sabor terroso y salado del queso de cabra curado, acompañándolo de higos.
Por último, debes tener en cuenta que tan importante es la elección de frutas con las que acompañar el queso de cabra, como su maridaje.
En su maridaje encontrarás vinos espumosos, cava brut o un champán añejo, todos son ideales si lo que buscas es su sabor dulce, textura delicada y suave.
Pero si eres más atrevido y buscar el sabor único e inesperado del queso de cabra, puedes maridarlo tanto con un Prosecco o champán seco. A la temperatura adecuada podrás apreciar todo su aroma y potente sabor.


Como has visto, las posibilidades de sabores son infinitas, dependiendo de cómo lo marides, encontrarás un mundo para disfrutar, solo tienes que probarlo y descubrir tu acompañamiento perfecto. 
Hay muchas opciones disponibles, ya que hay un queso para cada paladar:

Si te gusta el queso suave y además fácil de untar, usa el queso fresco de cabra, perfecto para untar en tus tostadas, además, puedes encontrarlo con todo tipo de hierbas incorporadas.

Si quieres un queso seco con textura desmenuzable, usa el queso pirámide.

Y  por último, pero no menos importante, uno de los más habituales que se suelen encontrar en tiendas es el bucheron, con corteza florecida pero comestible y con un centro cremoso que lo convierten en uno de los más vendidos.

El Fascinante Mundo de los Quesos de Cabra: Texturas y Sabores Variados
El Fascinante Mundo de los Quesos de Cabra: Texturas y Sabores Variados
En esta ocasión, vamos a descubrir el fantástico mundo del queso de cabra, tanto si eres un amante del queso de cabra, aquí conocerás sus distintas variedades, veremos como puedes incluirlo en tus platos, como ingrediente en tus recetas o disfrutarlo con un maridaje de vino ideal para cada ocasión.
El Fascinante Mundo de los Quesos de Cabra: Texturas y Sabores Variados

Se termina el verano y la vuelta a la rutina puede llegar a parecernos cuesta arriba, no tenemos tiempo de cocinar mucho y queremos seguir una dieta saludable que nos permita seguir con nuestro ritmo de vida ajetreado. 
Volvemos a planificar menús, recetas, dietas y no sabemos por donde empezar, pero para ponerte todo más fácil a continuación vamos a dejarte unas recetas saludables con jamón ibérico. Un alimento imprescindible que no debe faltarte tanto en tu dieta como en la de toda la familia.

La gastronomía española tiene infinidad de productos saludables, pero si hay un producto que además de saludable es estrella en cualquier mesa, ese es el jamón ibérico.

Con los jamones Dompal, contarás con una gran cantidad de vitaminas del tipo B, es una gran fuente de proteínas, de ácido fólico y calcio y magnesio en otros. Tiene un gran aporte de aminoácidos esenciales por lo que si quieres llevar una dieta de bajas calorías es un alimento que debes incluir en ella.

Un producto que combina a la perfección junto con todo tipo de verduras, legumbres o incluso huevos y carnes, además te permite añadirlo en cualquier guiso o cocido para disfrutar de un sabor especial. Es el complemento perfecto en cualquier receta.

Para conseguir el mejor resultado tanto nutricional como en sabor, recuerda elegir bien el mejor jamón ibérico Dompal, y buscar una buena calidad, si no, puede que tus recetas puedan darle un toque salado que estropee su resultado o aportes una gran cantidad de sal y grasa consiguiendo que tu dieta deje de ser tan saludable como pretendías.

En primer lugar, una dieta saludable comienza con un desayuno saludable para empezar el día, por lo que puedes incorporar un buen jamón ibérico en tu desayuno. 

Desayuno:
Una buena rebanada de pan tostado, con aceite de oliva, un huevo a la plancha, unas lonchas de un buen jamón ibérico acompañado con un zumo de naranja, será el desayuno perfecto para empezar el día con energía y sin pasar hambre en tu vuelta a la rutina.

Almuerzo

Ensalada con jamón ibérico:

En un plato pon una base de guacamole, añade unas hojas de rúcula, unas lonchas de jamón ibérico, unos tomates cherry cortados por la mitad y espolvoréalo todo con parmesano y poco de aceite de oliva. Puedes acompañar esta rica en ensalada con unos ricos filetes de ternera o pechugas de pollo.

Cena:

Para terminar el día, opta por añadir fruta fresca a tu dieta, puedes elegir una buena fruta para acompañar tu jamón ibérico. Este plato te aportará una gran cantidad de vitaminas en tu dieta.

Si hay una receta estrella que combina ideal con el jamón ibérico esa es el melón con jamón. Si todavía no la has probado, tienes que hacerlo porque el sabor dulce y fresco del melón, contrastado con un buen jamón ibérico hará disfrutar a los paladares más exquisitos.

Pero si lo prefieres, incluso también puedes preparar un plato de pescado, añadiéndole por encima unas virutas de jamón por encima, le darán ese toque especial que tienes que probar.

Un menú diario con jamón ibérico
Un menú diario con jamón ibérico
Se termina el verano y la vuelta a la rutina puede llegar a parecernos cuesta arriba, no tenemos tiempo de cocinar mucho y queremos seguir una dieta saludable que nos permita seguir con nuestro ritmo de vida ajetreado. 
Un menú diario con jamón ibérico


Si este verano tienes pensado organizar un evento aquí vamos a darte las ideas más fáciles, soluciones para ayudarte a que tu evento sea todo un éxito. Una de las soluciones que más suelen convenir para dar de comer a un gran número de personas es organizar un menú tipo buffet, con ello podrás ahorrar en personal y los comensales podrán optar a sus platos favoritos y comida a elección, son todo ventajas.
En un evento tipo buffet, puedes presentar gran variedad de platos y jugando con la presentación llamará la atención de tus comensales.


Si es un evento de grandes dimensiones donde el número de comensales es elevado, optar por un buffet te permitirá servir a un mayor número de comensales en menos tiempo, por ello, son la opción preferida en los grandes eventos como bodas, comuniones, cumpleaños, incluso en hoteles o en otro tipo de eventos de negocios. Puedes contar con productos gourmet al por mayor area103 donde puedes encontrar muchos productos preparados ideales para un evento de grandes dimensiones.


Un evento de lo más clásico, es un buffet desayuno, donde más lo podemos encontrar es en los hoteles, pero también hay empresas donde necesitan que les organicen un desayuno o almuerzo para sus empleados. Es un tipo de evento donde se pueden dejar listas muchas preparaciones la noche anterior. Deberás tener en cuenta gran variedad de bebidas tanto de zumo natural, como variedades de leche. Ten en cuenta varias opciones para todo tipo de clientes como leche de vaca o de avena, de soja, de almendras para clientes vegetarianos. También puedes tener opción sin lactosa, con ello sorprenderás teniendo en cuenta todas las opciones.


Tampoco olvides las bebidas más recurrentes para el desayuno como el café o el té. Puedes poner este tipo de bebidas en termos para que se mantengan calientes y puedan servirse ellos mismos.


En cuanto a comida de desayuno, ten en cuenta varios tipos de pan como el de centeno, blanco, integral o de cereales. Coloca cestas con panecillos para que puedan ver todas las variedades.


Junto al pan coloca productos para acompañarlo como mantequilla, mermeladas de varios sabores, aceite de oliva virgen extra, y miel como https://area103.es/mayorista-distribuidor-miel/
A continuación, puedes poner una tabla de quesos y una tabla de embutidos, ya que también son una buena opción de acompañamiento a los panes.


Por último, para el desayuno, prepara varios tarros con diferentes cereales, avena, muesli y frutos secos. Y si tu evento es en verano, no te olvides de preparar cuencos con fruta fresca variada, puedes dejarla ya pelada y cortada lista para comer.
Por otro lado, si tu evento es a medio día, la mejor opción es preparar un buffet de ensaladas variadas, algo que no te puede faltar, especialmente en estos días de calor. Preparando diferentes bandejas con los ingredientes por separado, es ideal para que los comensales se preparen su ensalada al gusto.
Puedes colocar unas bandejas con diferentes variedades de lechugas y verduras cortadas como tomates, zanahorias o pepinos cortados
Por otro lado, coloca recipientes con otras ensaladas ya preparadas como ensaladilla rusa, ensalada de bocas de mar o ensalada de patatas.
Al lado, puedes poner varias opciones de aliños con vinagretas, salsas, aceite de oliva y vinagre de manzana o de Módena.


Para terminar, un buffet que puedes servir a cualquier hora, tanto como merienda o cena es un buffet con variedad de aperitivos. Es el menú más recurrente en cualquier momento del día. Puedes optar por canapés, bocadillos, montaditos o tapas ligeras.
Incorpora tanto tapas frías como calientes y una buena opción son las brochetas, ya que son fáciles de preparar y pueden ser tanto de carne como de pescado, incluso de postre como las brochetas de frutas.
Con el calor, recuerda ofrecer tapas frías como el gazpacho o el salmorejo.
 

Qué servir en un buffet para eventos
Qué servir en un buffet para eventos
Si este verano tienes pensado organizar un evento aquí vamos a darte las ideas más fáciles, soluciones para ayudarte a que tu evento sea todo un éxito. Una de las soluciones que más suelen convenir para dar de comer a un gran número de personas es organizar un menú tipo buffet, con ello podrás ahorrar en personal y los comensales podrán optar a sus platos favoritos y comida a elección, son todo ven
Qué servir en un buffet para eventos

Otras Recetas

Amigos hoy os traigo una autentica salsa pesto casera. Ya veréis que sencilla y socorrida, os vendrá genial para infinidad de recetas, ya que es una salsa muy versátil, ideal p
Salsa Pesto Casera
Salsa Pesto Casera
Amigos hoy os traigo una autentica salsa pesto casera. Ya veréis que sencilla y socorrida, os vendrá genial para infinidad de recetas, ya que es una salsa muy versátil, ideal p
Salsa Pesto Casera
Normal 0 21 false false false ES X-NONE X-NONE
Helado De Fresa Casero
Helado De Fresa Casero
Normal 0 21 false false false ES X-NONE X-NONE
Helado De Fresa Casero
Normal 0 21 false false false ES X-NONE X-NONE
3 Consejos Culinarios Muy Saludables
3 Consejos Culinarios Muy Saludables
Normal 0 21 false false false ES X-NONE X-NONE
3 Consejos Culinarios Muy Saludables
Normal 0 21 false false false ES X-NONE X-NONE
3 Bocadillos Sin Remordimientos
3 Bocadillos Sin Remordimientos
Normal 0 21 false false false ES X-NONE X-NONE
3 Bocadillos Sin Remordimientos
Normal 0 21 false false false ES X-NONE X-NONE
Infusión De Valeriana Para Controlar El Apetito
Infusión De Valeriana Para Controlar El Apetito
Normal 0 21 false false false ES X-NONE X-NONE
Infusión De Valeriana Para Controlar El Apetito
Normal 0 21 false false false ES X-NONE X-NONE
Arroz A Lo Cubano
Arroz A Lo Cubano
Normal 0 21 false false false ES X-NONE X-NONE
Arroz A Lo Cubano
Hoy vamos a preparar unos ricos churros caseros. Un dulce que nunca falta en cualquier rincón de nuestra geografía. La verdad es que están deliciosos tanto para desa
Como Preparar Unos Ricos Churros Caseros
Como Preparar Unos Ricos Churros Caseros
Hoy vamos a preparar unos ricos churros caseros. Un dulce que nunca falta en cualquier rincón de nuestra geografía. La verdad es que están deliciosos tanto para desa
Como Preparar Unos Ricos Churros Caseros
Si amig@s hay veces que lucirse en la cocina cuesta poco. Hoy te propongo lucirte con un simple puré de patatas, para ello te traigo unas presentaciones la mar de s
Lúcete En La Cocina Con Un Simple Puré De Patatas
Lúcete En La Cocina Con Un Simple Puré De Patatas
Si amig@s hay veces que lucirse en la cocina cuesta poco. Hoy te propongo lucirte con un simple puré de patatas, para ello te traigo unas presentaciones la mar de s
Lúcete En La Cocina Con Un Simple Puré De Patatas
Amig@s hoy os traigo una receta antigua donde las haya. De esas de las llamadas de la abuela y nunca mejor dicho, pues de mi abuela es de quien la aprendí. Es súper sencilla y muy económica,
Patatas A La Sartén
Patatas A La Sartén
Amig@s hoy os traigo una receta antigua donde las haya. De esas de las llamadas de la abuela y nunca mejor dicho, pues de mi abuela es de quien la aprendí. Es súper sencilla y muy económica,
Patatas A La Sartén
Amig@s hoy os traigo una receta súper sencilla. Es de esas que se preparan en un plis-plas o también llamada para vagos. A mí me encantan las recetas para vagos, vienen muy bien para cuando uno no
Atún Con Huevo Duro Y Tomate Frito
Atún Con Huevo Duro Y Tomate Frito
Amig@s hoy os traigo una receta súper sencilla. Es de esas que se preparan en un plis-plas o también llamada para vagos. A mí me encantan las recetas para vagos, vienen muy bien para cuando uno no
Atún Con Huevo Duro Y Tomate Frito
Hoy vamos a preparar un rico arroz con conejo. Ya os he dicho muchas veces que en casa les encanta el arroz y el de conejo es uno de sus preferidos así que lo preparo muy a menudo.
Arroz Con Conejo
Arroz Con Conejo
Hoy vamos a preparar un rico arroz con conejo. Ya os he dicho muchas veces que en casa les encanta el arroz y el de conejo es uno de sus preferidos así que lo preparo muy a menudo.
Arroz Con Conejo
Amig@s hoy os traigo una nueva entrega de mis trucos de cocina. Como siempre espero que os sean útiles y os ayuden a que la tarea en la cocina sea más sencilla.
Mis Trucos De Cocina Vol. 14
Mis Trucos De Cocina Vol. 14
Amig@s hoy os traigo una nueva entrega de mis trucos de cocina. Como siempre espero que os sean útiles y os ayuden a que la tarea en la cocina sea más sencilla.
Mis Trucos De Cocina Vol. 14
Amig@s hoy os traigo una receta de verdura. Se trata de cardo con bacon y ajos. En Aragón al igual que la borraja es una verdura que se come bastante, es típica de este lugar, no sé si vosotr
Cardo Con Bacon Y Ajos
Cardo Con Bacon Y Ajos
Amig@s hoy os traigo una receta de verdura. Se trata de cardo con bacon y ajos. En Aragón al igual que la borraja es una verdura que se come bastante, es típica de este lugar, no sé si vosotr
Cardo Con Bacon Y Ajos
Hoy os propongo unas tortas caseras la mar de fáciles y de ricas. Son ideales para el desayuno, la merienda o lo que tú quieras porque de todas formas están buenas. Además con el decorado
Tortas Caseras Con Decorado Sencillo
Tortas Caseras Con Decorado Sencillo
Hoy os propongo unas tortas caseras la mar de fáciles y de ricas. Son ideales para el desayuno, la merienda o lo que tú quieras porque de todas formas están buenas. Además con el decorado
Tortas Caseras Con Decorado Sencillo
Se trata de un plato de pasta con gambas al ajillo. Una receta que con pocos ingredientes hará que te chupes los dedos!! Parece mentira que una recta tan simple este tan rica. Anim
Pasta Con Gambas Al Ajillo
Pasta Con Gambas Al Ajillo
Se trata de un plato de pasta con gambas al ajillo. Una receta que con pocos ingredientes hará que te chupes los dedos!! Parece mentira que una recta tan simple este tan rica. Anim
Pasta Con Gambas Al Ajillo
Amig@s hoy os traigo una receta que os va a encantar. Se trata de unas sencillas y deliciosas tortitas de patata. Os van a gustar ya que os vendrán genial para infinida
Como Preparar Unas Tortitas De Patata En Unos Minutos
Como Preparar Unas Tortitas De Patata En Unos Minutos
Amig@s hoy os traigo una receta que os va a encantar. Se trata de unas sencillas y deliciosas tortitas de patata. Os van a gustar ya que os vendrán genial para infinida
Como Preparar Unas Tortitas De Patata En Unos Minutos
Amig@s hay vamos a preparar unos ricos mejillones en salsa de la abuela. Ricos por su sabor y por los beneficios que nos aportan!! Los mejillones tienen un montón de prop
Mejillones En Salsa De La Abuela
Mejillones En Salsa De La Abuela
Amig@s hay vamos a preparar unos ricos mejillones en salsa de la abuela. Ricos por su sabor y por los beneficios que nos aportan!! Los mejillones tienen un montón de prop
Mejillones En Salsa De La Abuela
Amig@s hoy os traigo 3 recetas de canapés con los que triunfaras en la mesa, son de los que nunca fallan. Te vendrán genial siempre que quieras quedar bien con poco tr
3 Canapés Para Triunfar En La Mesa
3 Canapés Para Triunfar En La Mesa
Amig@s hoy os traigo 3 recetas de canapés con los que triunfaras en la mesa, son de los que nunca fallan. Te vendrán genial siempre que quieras quedar bien con poco tr
3 Canapés Para Triunfar En La Mesa
Normal 0 21 false false false ES X-NONE X-NONE
Como Preparar Un Rico Y Sencillo Arroz Blanco
Como Preparar Un Rico Y Sencillo Arroz Blanco
Normal 0 21 false false false ES X-NONE X-NONE
Como Preparar Un Rico Y Sencillo Arroz Blanco
Amig@s hoy os traigo unas rosquillas de naranja que harán las delicias en vuestra casa ya que son uno de esos dulces que gustan a todos. Están deliciosas con lo que las acompañes: café, té
Rosquillas De Naranja
Rosquillas De Naranja
Amig@s hoy os traigo unas rosquillas de naranja que harán las delicias en vuestra casa ya que son uno de esos dulces que gustan a todos. Están deliciosas con lo que las acompañes: café, té
Rosquillas De Naranja
v\:* {behavior:url(#default#VML);} o\:* {behavior:url(#default#VML);} w\:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} Normal 0 false 21 false false false ES X-NONE X-NONE
Como Preparar Unas Ricas Paciencias
Como Preparar Unas Ricas Paciencias
v\:* {behavior:url(#default#VML);} o\:* {behavior:url(#default#VML);} w\:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} Normal 0 false 21 false false false ES X-NONE X-NONE
Como Preparar Unas Ricas Paciencias
Normal 0 21 false false false ES X-NONE X-NONE
Pulpo A La Vinagreta
Pulpo A La Vinagreta
Normal 0 21 false false false ES X-NONE X-NONE
Pulpo A La Vinagreta
Normal 0 21 false false false ES X-NONE X-NONE
Brazo Gitano Con Fresas Y Queso
Brazo Gitano Con Fresas Y Queso
Normal 0 21 false false false ES X-NONE X-NONE
Brazo Gitano Con Fresas Y Queso
Normal 0 21 false false false ES X-NONE X-NONE
Raviolis Rellenos De Carne Con Verduras
Raviolis Rellenos De Carne Con Verduras
Normal 0 21 false false false ES X-NONE X-NONE
Raviolis Rellenos De Carne Con Verduras
Normal 0 21 false false false ES X-NONE X-NONE
Mis Trucos De Cocina Vol. 14
Mis Trucos De Cocina Vol. 14
Normal 0 21 false false false ES X-NONE X-NONE
Mis Trucos De Cocina Vol. 14
Normal 0 21 false false false ES X-NONE X-NONE
Jamoncitos De Pollo Guisados
Jamoncitos De Pollo Guisados
Normal 0 21 false false false ES X-NONE X-NONE
Jamoncitos De Pollo Guisados
Normal 0 21 false false false ES X-NONE X-NONE
Como Preparar Una Rica Crema De Verduras
Como Preparar Una Rica Crema De Verduras
Normal 0 21 false false false ES X-NONE X-NONE
Como Preparar Una Rica Crema De Verduras

Usamos cookies propias y de terceros que entre otras cosas recogen datos sobre sus hábitos de navegación para mostrarle publicidad personalizada y realizar análisis de uso de nuestro sitio.
Si continúa navegando consideramos que acepta su uso. OK Más información | Y más