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Hummus

Hummus

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El Humus es un paté de garbanzos muy típico en la cocina árabe aunque, hoy en día, ya se ha convertido en una receta muy popular en todo el mundo. En casa lo preparo muchísimo, es un clásico del fin de semana. Ingredientes: Un bote pe...

 
 
2015-07-16

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Recetas de Cocina de:

Hummus

Otras Recetas

Babarois De Chocolate Sin Lactosa

Babarois De Chocolate Sin Lactosa

Un mes más publicamos la receta para #ElAsaltablogs, esta vez el blog asaltado es Así se come en Granada, de mi paisana Elvira. Elvira tiene un blog llenito de cosas ricas, dulces y saladas. Pero desde el principio tuve claro que escogería...

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Bizcocho De Crema De Cacao Sin Lactosa En Panificadora

Bizcocho De Crema De Cacao Sin Lactosa En Panificadora

Me he propuesto no encender el horno este verano, no sé si lo cumpliré, me conozco y caigo enseguida en la tentación. Pero al menos me he quitado el deseo de bizcocho para desayunar sin utilizar el horno, lo he hecho en la panificadora. No ...

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Limonada De Sandía Y Hierbabuena Sin Azúcar

Limonada De Sandía Y Hierbabuena Sin Azúcar

Pasaba la mañana sin prisas en la playa. Sus dedos jugaban con la arena blanca, la brisa salada acariciaba su cara. Sus ojos absorbían la inmensidad azul turquesa, mientras tomaba una limonada rosada. Hoy martes, una limonada de sandía y h...

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Palos Catalanes

Palos Catalanes

Un pastel exquisito, con una masa ligera y rellenos de crema pastelera, sin palabras. Pasta choux: 125 gr de harina, 50 gr de mantequilla (o margarina sin lactosa), 3 huevos, sal, 1 vaso de agua casi lleno. Cómo hacer palos catalanes...

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Crema Pastelera Sin Lactosa

Crema Pastelera Sin Lactosa

La utilizo en multitud de postres, esta receta en concreto es la mejor que he probado. Personalmente no me gusta que las crema pastelera lleve el huevo entero, resulta mucho más fina de sabor si sólo lleva yemas Ingredientes: 5 yemas ...

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Bundt Cake  De Calabaza Y Pepitas De Chocolate

Bundt Cake De Calabaza Y Pepitas De Chocolate

Hoy os traigo una bundt cake de calabaza con azúcar moreno. Jugoso y tierno, con un delicioso sabor a chocolate y apto para alérgicos a la proteína de la leche porque no lleva lácteos.  Ingredientes: 250 gr de calabaza asada, 10...

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Bacalao Con Alioli

Bacalao Con Alioli

Uno de los platos de pescado más originales que he probado. Eso sí, la ración ha de ser pequeña, porque el plato es contundente. Ingredientes: cuatro lomos de bacalao desalado dos patatas salsa de tomate casera (tomate trocead...

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Revoltaza

Revoltaza

Esta receta me la dio una compañera de trabajo, era de su suegra. Desde que la hice la primera vez, la he vuelto a repetir todos los veranos, a los míos les encanta. Ingredientes: 2 ó 3 tomates gordos bien maduros, un calabacín, una...

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Brownie Con Cobertura De Chocolate

Brownie Con Cobertura De Chocolate

Más que un brownie diría que es una tarta. El interior se deshace en la boca y la cobertura lo hace espectacular. Si lo comemos frequito, es como un bombón de chocolate. Llevo haciéndolo muchos años y no hay otro igual, donde va triunfa. ...

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Carne En Salsa A La Granadina

Carne En Salsa A La Granadina

Esta carne en salsa es una receta de mi madre, típica de Granada, donde nací y de donde es toda mi familia. Me trae muchos recuerdos de la infancia y, aunque aquí en Valencia no la preparo con carne de cabrito porque es muy difícil de encontrar, l...

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Patatas Bravas

Patatas Bravas

Una de las mejores tapas que existen, os enseño como las preparo yo. Ingredientes: Patatas, tomate frito, salsa brava, alioli casero, aceite de oliva y sal. Cómo hacer patatas bravas Cortar las patatas como indica la f...

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Ensalada Camembert

Ensalada Camembert

Mi ensalada favorita, la pido siempre que voy a Foster Hollywood, ahora ya podemos comerla en casa. Ingredientes: Una bolsa de ensalada, un tomate, nueces, pasas, picatostes, queso Camembert sin lactosa (lo venden en Aldi), un huevo, p...

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Arroz Murciano

Arroz Murciano

Un arroz rápido y con verduras de la huerta, está buenísimo. Ingredientes: 250 grs de cabeza de lomo en tacos un pimiento rojo grande 4 ó 5 ajos guisantes un tomate dos tazas de arroz aceite y sal Cómo hacer arroz murciano ...

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Salmorejo Con Peineta

Salmorejo Con Peineta

Un plato cordobés que en casa nos encanta.  Ingredientes: 3 ó 4 tomates maduros 2 ajos miga de pan (sin glúten para celíacos) aceite de oliva vinagre sal Cómo hacer salmorejo Poner los tomates en un bol con agua caliente...

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Pastel Mármol

Pastel Mármol

Este bizcocho me trae muchos recuerdos de la infancia, he intentado reproducirlo porque no tengo la receta antigua y ha quedado muy rico. Ingredientes: 3 huevos, 1 yogur natural (o yogur natural sin lactosa) 1 medida de yogur de acei...

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Potaje De Garbanzos Con Bacalao

Potaje De Garbanzos Con Bacalao

Hoy potaje de cuaresma, una de mis comidas preferidas. Ingredientes: Garbanzos remojados de la víspera, espinacas, bacalao desalado, 1 patata, 1/2 cebolla, 12 almendras, 4 dientes de ajo, 2 cortadas de pan (sin glúten para cel...

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Berenjenas Rellenas

Berenjenas Rellenas

Estas berenjenas rellenas, son una de las primeras recetas que aprendí a preparar. Son muy prácticas porque, en vez de cubrirlas con bechamel, que ya sabemos que da un poquito de trabajo, lo que hacemos es que le añadimos un vaso de leche con 2 cu...

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Pastel Ruso

Pastel Ruso

Un pastel que vuelve locos a los más pequeños. Sabe a hamburguesa, pero mucho más sano, porque es casero. Ingredientes: 1 kg de carne picada (mitad ternera y mitad cerdo) media cebolla gorda 50 grs de queso rallado (yo, queso ral...

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Pollo A La Cerveza

Pollo A La Cerveza

De esas recetas que son un clásico en mi casa, por su rapidez y lo rica que está. Ingredientes: 1/2 pollo troceado, 1 cebolla, 250 grs de champiñón, 1/2 vaso de cerveza, 1/2 vaso de agua, 1 diente de ajo, aceite, sal y pimienta. ...

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Múffins Con Pepitas De Chocolate

Múffins Con Pepitas De Chocolate

No hay nada más rico para desayunar o merendar que un muffin y si le añadimos pepitas de chocolate ni te cuento. Ingredientes: 280 grs de harina 100 grs de azúcar moreno 75 grs de azúcar blanco 1 cucharadita de postre de le...

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Ensalada Olivia

Ensalada Olivia

Lo que más me gusta en verano es cenar una ensalada, esta es muy mediterránea. Ingredientes: Ensalada variada, tomate, queso tierno sin lactosa, jamón serrano en tacos, pasas, nueces, picatostes o tostaditas (sin glúten para cel...

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Crema De Champiñon Al Jerez

Crema De Champiñon Al Jerez

Otra cremita en mi recetario, en invierno son mi cena preferida. Ingredientes: 1 cebolla gorda, 1 bandeja grande de champiñón, jerez seco, nata vegetal (opcional),aceite y sal. Cómo hacer crema de champiñón al jerez ...

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Bizcocho Cebra

Bizcocho Cebra

Pero qué bonito es este bizcocho, seguro que es muy difícil de hacer, pensé cuando lo ví por primera vez en el programa de Lorraine Pascale. Pues la verdad es que no, es muy sencillo. Ingredientes: - para la masa clara: 2 hu...

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Empanada De Beicon Y Dátiles

Empanada De Beicon Y Dátiles

Una traigo una empanada diferente, una opción interesante para cuando tenemos poco tiempo y queremos quedar bien. Ingredientes: 2 planchas de hojaldre (sin glúten para celíacos), queso Havarti (o queso en lonchas sin lactosa), bei...

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Ensalada De Queso De Cabra

Ensalada De Queso De Cabra

De esas ensaladas que sirven como plato único, la combinación de queso de cabra y pasas me encanta. Ingredientes: Queso de cabra, ensalada variada, tomate, nueces, pasas, aceite de oliva, sal y vinagre de Módena. Cómo ...

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Napolitanas Con Crema De Cacao

Napolitanas Con Crema De Cacao

Una merienda deliciosa que tenemos lista en un momento. Ingredientes: 1 plancha de hojaldre (sin gluten para celíacos), Nutella o Nocilla (o crema de cacao sin lactosa), 1 huevo, fideos de chocolate (podemos sustituirlos por almendra l...

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Quiche De Morcilla Y Manzana

Quiche De Morcilla Y Manzana

Una quiche con una combinación de sabores deliciosa, morcilla y manzana. Ingredientes: 1 plancha de masa brisa, 2 manzanas, una cebolla pequeña, 2 morcillas, 250 ml de nata sin lactosa, 4 huevos, 50 gr de queso rallado emmental sin lactos...

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