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Coca De Cerezas Rellena De Crema

Coca De Cerezas Rellena De Crema

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En Torrelles de Llobregat se celebra cada año a principios de junio la Festa de la Cirera. En este municipio perteneciente al Baix Llobregat, gran parte de su economía gira entorno al cultivo de las cerezas que gozan de una calidad muy ap...

 
 
2014-09-11

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Recetas de Cocina de:

Coca De Cerezas Rellena De Crema

Otras Recetas

Coca De Almendras

Coca De Almendras

Esta vez os traigo una receta que es tan sencilla como riquísima. Está al alcance de cualquiera ya que tiene pocos ingredientes y a penas tardaremos 45 minutos en prepararla. Y es que a veces nos complicamos la vida haciendo cosas complejas para ...

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Coca Bamba

Coca Bamba

He comentado varias veces que me gusta hacer cocas casi tanto como comérmelas. No importa si son dulces o saladas, las dos opciones son buenísimas para cualquier ocasión. Son también una opción perfecta para aprovechar las frutas de temporada com...

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Coca De Cerezas

Coca De Cerezas

Una de las cosas que me gustan de la primavera es cuando las frutas empiezan a madurar. Ahora están ya listas las cerezas y como he explicado por aquí anteriormente, la cereza es una de mis frutas preferidas. No importa que sean ácidas o dulces, me gu...

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Brioche

Brioche

Un brioche parecido a este se suele preparar durante el Shabat en las comunidades judías.La diferencia es que no lleva leche y en lugar de mantequilla se hace con aceite vegetal. El resultado es un pan dulce, suave y perfecto para desayunar. Espe...

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Espirales De Frutas Confitadas

Espirales De Frutas Confitadas

A veces no todo sale como uno quiere. Planeas hacer una cosa y ¡zas! cuando llega el momento todo es un desastre. Llevaba toda la semana pensando en hacer un pastel de chocolate y poder así estrenar un molde que compré en rebajas, pero cuando ll...

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Rosquillas Tradicionales

Rosquillas Tradicionales

La receta de esta entrada es de las tradicionales. Es tan auténtica que estas mismas rosquillas las hizo una cocinera nonagenaria de mi familia. Ha llegado a hacer tantas durante todos estos años, que casi las podría cocinar con los ojos cerrad...

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Bizcocho De Manzana Con Dátiles

Bizcocho De Manzana Con Dátiles

El otro día mirando libros, fui a parar a uno que me llamó la atención por las fotos. Se trata de un libro que recoge recetas tradicionales de los monasterios españoles que me pareció interesante y ojeándolo por encima, me gustó y lo compré. He he...

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Tarta De Chocolate, Nueces Y Orujo

Tarta De Chocolate, Nueces Y Orujo

No soy muy chocolatera, por eso no hago muchos postres de chocolate aunque esta vez ha sido una excepción ya que en casa gustan y de tanto en tanto hay que contentar a todos. Inicialmente tenía la intención de hacer unos caprichos glaseados de ...

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Tarte Tropézienne

Tarte Tropézienne

Dicen que el secreto de esta tarta pertenece a un polaco de nombre Alexandre Micka que aterrizó en Saint- Tropez allá por el año 1945. Alexander abrió una panadería al lado del ayuntamiento y se hizo famoso vendiendo pizzas, panes y dulces. Du...

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Roscón De Reyes

Roscón De Reyes

Ya no sé cuántos roscones de Reyes he visto en las redes estos días. La verdad es que algunos son tan impresionantes que dan ganas de morder la pantalla. Este año me he decidido por el Roscón de Ibán Yarza pues me ha parecido que llevaba unos i...

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Bizcocho De Frutas Rojas

Bizcocho De Frutas Rojas

No pensaba ni mucho menos hacer este bizcocho pero tuve que improvisar sobre la marcha con los ingredientes que tenía por casa y la verdad es que el resultado ha sido bastante aceptable. El bizcocho resultante es de textura delicada y las frutas le d...

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Bica Mantecada

Bica Mantecada

La bica mantecada está tan rica que cada vez que la hago no puedo parar de comer. Una vez fría cortas un trozo ¡Mmmm!... ¡deliciosa!. Durante la cena con el postre cae otro trozo. El domingo con el desayuno me zampo dos buenas p...

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Magdalenas De Melocotón

Magdalenas De Melocotón

El melocotón es una fruta que por sus propiedades es muy recomendable en dietas de adelgazamiento ya que contiene mucha agua y tiene muy pocas calorías. Además se recomienda en los casos de estrés, anemia, colesterol, poblemas del sistema nervioso, e...

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Coca De Vidre I Festucs

Coca De Vidre I Festucs

Últimamente me ha dado por hacer cocas y he descubierto que hay infinitas variedades. Vamos, todo un mundo por descubrir. Las hay dulces, saladas, de fruta fresca, de fruta escarchada, de cremas, con frutos secos, de diferentes masas, formas, etc. Cr...

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Coca  De Llardons

Coca De Llardons

Una de las múltiples cocas que se hacen en Catalunya para Sant Joan es la típica coca de llardons. Es una de las que más nos gustan en casa. A decir verdad, nos gustan todas: de crema, de chocolate, de frutas, de crema cremada, de piñones, de cabello d...

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Coca De Sant Joan

Coca De Sant Joan

En donde yo vivo hay una pastelería que para la verbena de Sant Joan hacen una cocas que son un pecado de lo ricas que están. Todos los años encargamos dos: una de llardons (chicharrones) y la otra de crema cremada. Preparamos una cena fría a base de...

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Torta Sorrentina

Torta Sorrentina

Últimamente he estado por Nápoles y la costa Amalfitana. Unos días disfrutando de tranquilidad que me han servido para recargar pilas y volver con un montón de recetas y algún que otro kilo de más, pero mereció mucho la pena. En general no me gus...

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Bollos De Arándanos, Fresones Y Kumquats

Bollos De Arándanos, Fresones Y Kumquats

Con la llegada de la primavera podemos encontrar en el mercado diferentes variedades de frutas como el fresón, cuyas aplicaciones en la repostería son diversas. También se ven arándanos azules aunque estos son más de finales de primavera pero a mí m...

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Pastel De Calabaza

Pastel De Calabaza

Esta mañana, aprovechando que tenía aún un trozo de calabaza que sobró de la fiesta de la castañada, se me ocurrió hacer este pastel que lejos de ser pesado y calórico, es suave aunque parezca todo lo contrario. Yo no estoy habituada a utilizar la ...

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Tarta De Cerezas

Tarta De Cerezas

Ya llegó el buen tiempo y con él mi fruta favorita: las cerezas. Como a las mías les queda aún unas semanas para estar en el punto de ser recogidas, no he podido resistir la tentación de comprar unas pocas en el mercado. Dicen que son muy depur...

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Bizcocho De Canela

Bizcocho De Canela

Este es un bizcocho de los clásicos y siempre sale bueno. No tiene muchos ingredientes y es muy ligero. Admite cualquier combinación para cambiar el sabor y para que salga bien, lo más importante es tamizar la harina dos veces. Yo lo he hecho sigui...

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Bizcocho Relleno De Crema De Kumquats Al Rhum Arrangé

Bizcocho Relleno De Crema De Kumquats Al Rhum Arrangé

Todo lo bueno se acaba y a nosotros se nos acabó el Rhum Arrangé de vainilla y kumquats que teníamos del año pasado. Mejor dicho, se nos acabó porque el último vasito que quedaba lo utilicé para hacer este bizcocho. Hacer este Rhum Arrangé de va...

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Mona De Pascua Casera

Mona De Pascua Casera

La mona de Pascua se suele consumir tradicionalmente en muchos lugares de España durante la Pascua y en Catalunya es típica del Lunes de Pascua. Las pastelerías hacen este día su agosto y es una delicia pasear y mirar los escaparates en dónde los...

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La Mona De Pascua Tradicional

La Mona De Pascua Tradicional

Hoy lunes de Pascua en muchos hogares se come la tradicional mona de Pascua. Se dice que el origen del nombre proviene del término árabe 'munna' que significa provisión de la boca. Sea como sea, ya en el siglo XV se preparaba la mona de Pascua ...

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Bunyols De L'empordà

Bunyols De L'empordà

Els bunyols de quaresma son uno de los dulces más típicos de Catalunya durante la Cuaresma. En estas fechas, todas las pastelerías y las panaderías ofrecen un buen surtido de bunyols. Los hay rellenos de crema, de nata, de manzana, sin relleno, de ...

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Irish Soda Bread

Irish Soda Bread

El 17 de marzo se celebra Saint Patrick's Day y la isla esmeralda se viste de verde. Es tradición que en este día se preparen toda clase de platos típicos de la cocina tradicional irlandesa y entre ellos se encuentra el Irish Soda Bread. El...

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Garlanda

Garlanda

Tras un periodo de ausencia, Potes e Tixolas se ha vuelto a incorporar de nuevo a las prácticas culinarias. Esta vez nos hemos trasladado a la comarca del Alt Penedès - Garraf. Esta comarca está muy relacionada con el cava y el vino pero ofrece t...

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