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6 Formas De Preparar Lasaña

El nombre de lasaña (lasagna) se refería en la época antigua a un envase donde se solía cocinar este plato, la palabra es de origen griego “Lasagnum” y con el tiempo el contenido paso a llamarse ya Lasaña o lasagna. Su expansión de dio...

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Ya sabemos que los dulces, turrones y polvorones son imprescindibles en nuestras sobremesas de Navidad. Pero si hay algo que nunca debe faltar en la sobremesa, son las bebidas que nos hacen acompañar estos deliciosos dulces,  amenizando incluso las largas sobremesas y reuniones familiares.
En esta época encontramos bebidas típicas de degustar y brindar como el cava y el champán, pero si hay una bebida que nos ayuda a digerir las copiosas comidas y cenas de esos días esos son los licores.
Además, hay bebidas como la hidromiel que te ayuda realzar el sabor de dulces típicos navideños como el turrón de almendra o polvorones, también combina a la perfección con frutas de temporada como las uvas.
La hidromiel es una deliciosa bebida cuyo origen se remonta a antiguos pobladores tanto de pueblos vikingos, romanos y griegos, como de los pueblos celtas y mayas.

Para dar a tus cenas de Navidad, un toque sorprendente, visita valhallahidromiel.com donde puedes encontrar por ejemplo su Botella de 75cl de Hidromiel Valhalla Tradicional, inspirado en el Hidromiel que bebieron los vikingos, como el legendario Ragnar Lodbrok. Una botella perfecta para hacer una fiesta con tus amigos al más puro estilo Vikingo y sorprenderles.
Probablemente la bebida alcohólica antigua más consumida incluso antes que  la cerveza. Su elaboración es similar  a la cerveza, se trata de una bebida fermentada con un poco de levadura, agua y miel.

Pero si quieres sorprender aún más a tus invitados, para tu próxima fiesta puedes hacerte con una caja surtida de cuatro sabores de hidromiel. La caja esta compuesta por 3 botellines de 33 de cada sabor. 3 Valhalla Aesir 33cl, 3 Valhalla Tradicional 33cl, 3 Valhalla Doble Miel 33cl y 3 Valhalla Freyja 33cl. Una fiesta degustación original y que no dejará de sorprender a nadie.


La hidromiel es una bebida perfecta para grandes celebraciones, para que conozcas un poco de la hidromiel, debes saber que su elaboración y consumo estaba muy arraigado en tradicionales costumbres, por ejemplo, dar hidromiel a los recién casados, de ahí que se diga "luna de miel" . Pero principalmente destaca  el uso de esta bebida como tratamiento medicinal por su gran poder digestivo entre otros.
Antiguamente a la hidromiel se le atribuían numerosas propiedades y beneficios para la salud, probablemente derivados de las propiedades de su ingrediente principal como la miel, por eso,  a continuación vamos a ver sus características más destacables que convirtieron esta deliciosa bebida en un beneficioso tratamiento medicinal.


La hidromiel es digestiva y relajante, pero al mismo tiempo es una bebida energética que puede ser revitalizante, que además puede contener propiedades enzimáticas. En fin, una bebida altamente nutritiva, eso sí, recuerda que no deja de ser una bebida alcohólica.
Es una bebida elaborada con ingredientes ricos en minerales, proteínas, vitaminas y azúcares, los cuales son muy buenos para la salud, también es una de las bebidas prebióticas más antiguas del mundo que contiene bacterias y levaduras a nivel de sales minerales. Los ingredientes principales de la hidromiel pueden ayudar a la absorción de calcio y magnesio, útiles para los huesos.


Al igual que la miel sin necesidad de ser fermentada alivia naturalmente la irritación de la garganta por las propiedades antiinflamatorias y antibióticas, la abeja añade grandes cantidades de bacterias de ácido láctico a la miel y al producir hidromiel es fermentada con esas bacterias junto con levaduras silvestres.
La hidromiel se usaba en tratamientos de dolor de estómago o malas digestiones, seguramente por su proceso de fermentación, dando así, una alta aportación de prebióticos. 
Su alto contenido en prebióticos y siendo la miel su principal ingrediente, convirtió esta espirituosa bebida en el aliado perfecto para combatir gripes, resfriados o dolores de garganta.
El sabor de la hidromiel tiene un toque amargo, derivado de la fermentación, sabor que nos recuerda al de una cerveza tradicional, pero contrarrestado por un agradable  e intenso dulzor  derivado de la miel. 


Su gusto ligeramente amargo o con un toque ácido, tal vez  recuerde a un gusto ligeramente floral.
La primera impresión puede resultar que no sea una bebida dulce, ni una bebida con gas ya que su larga fermentación hace que no sepa realmente a miel, ni tampoco sabe a cerveza, por lo que la hidromiel tiene un gusto particular que personalmente considero precioso.


Sus intenso sabor es perfecto para el acompañamiento tanto de postres, como de platos principales de carnes y quesos intensos, por eso, es una bebida perfecta para acompañar un menú navideño, donde intensificará el sabor de un pavo en salsa de setas y hierbas, un asado de pavo con frutos silvestres es perfecto con maridaje de una tabla de degustación de quesos.


Para terminar, debes saber que hay una infinidad de platos y recetas que acompañan a la perfección a la hidromiel, esta bebida servida como acompañamiento de tus recetas, hace que realce el sabor de tus platos, dando a tus invitados toda una explosión de sabores en su paladar.

Bebidas que no te pueden faltar estas navidades.
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Ya sabemos que los dulces, turrones y polvorones son imprescindibles en nuestras sobremesas de Navidad.
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Para elaborar nuestros platos, es importante no elegir cualquier tipo de cartuchos de gas de óxido nitroso para tu sifón de cocina, a continuación, vamos a ver por qué elegimos Exotic Wip a la hora de comprar nuestros cartuchos de crema, gracias a https://exotic-whip.com/es te ayudarán en todo lo que necesitas para elaborar tus recetas.

En primer lugar, es porque son cartuchos de primera calidad, su contenido es puro, contienen un óxido nitroso con un 99% de pureza, de calidad certificada alimentaria. 

Están formados por un innovador cilindro que ahorra tiempo, puedes encontrar cargas tanto de 8 gramos, que son las más comunes en el mercado, y también, cargas de 580gr. y 640gr.

Grandes cantidades que les hace realmente exclusivas, es muy útil, tener cargas más grandes y no se gasten rápidamente, te permite preparar más cantidad de platos sin necesidad de estar constantemente cambiando de carga, algo realmente útil cuando se está elaborando un mismo plato un número elevado de veces, como ocurre normalmente en el mundo de la restauración y cátering.

Estas cargas están fabricadas bajo calidad Europea y son cargas limpias, no contienen restos de residuos por lo que no cambiarán el sabor ni olor en sus recetas.

Es muy versátil, con un cargador de N2O en un sifón de cocina, se puede elaborar una gran cantidad de nata montada en segundos, por lo que es producto muy recomendado por los mejores chefs en el mundo de la hostelería. Con ello elaboran rápidamente nata fresca montada, cremas, mousses, son utilizadas por chefs de grandes estrellas para elaborar las tan conocidas espumas de alta cocina.

Es muy saludable, ya que también permite preparar nata fresca en casa, libre de conservantes y químicos.

Lo más importante de estos cartuchos de crema, es que sean seguros, estas cargas están protegidas ante la humedad de la cocina.

Están diseñados a prueba de fugas, su cierre garantiza que no se produzcan escapes de gas.
Son compatibles con todas las marcas de sifón de cocina.

Es un producto de primera calidad. El N2O te ayudará a airear cualquier mezcla en tus recetas, aumentará el volumen y densidad de tu preparación obteniendo así, fantásticas elaboraciones que sorprenderán a cualquier comensal.

No solo se utilizan para preparar nata montada, puede ayudarte a espumar, dando como resultado platos dignos de un restaurante de cinco estrellas.

Para terminar, te recomendamos hacer volar tu imaginación en el mundo culinario, ya sabemos que a todo amante de la cocina, le encanta probar nuevas técnicas y numerosos utensilios que nos hacen la vida más fácil.

Por eso, los cartuchos de crema se han convertido en un elemento indispensable en la cocina de todos los hogares, siempre habrá alguna receta a la que quieras añadirle un toque de distinción acompañada con un aire o crema fría, por eso puedes tener siempre listos tus cartuchos de crema.

Imagina preparar a tus invitados en tu próxima fiesta unas originales recetas con las que quedarán realmente sorprendidos. Imagina servirles una ensalada con aires de tomate como entrante, o una crema fría de guisantes con aire de jamón, o incluso, un delicioso postre de nata fresca con nubes de fresa. Es todo un mundo de imaginación que no te puedes perder.
 

Cartuchos de crema.
Cartuchos de crema.
No utilices cualquier tipo de cartuchos de gas de óxido nitroso para tu sifón de cocina, a continuación, vamos a ver por qué elegimos Exotic Wip a la hora de comprar nuestros cartuchos de crema. En primer lugar, es porque son cartuchos de primera calidad, su contenido es puro, contienen un óxido nitroso con un 99% de pureza, de calidad certificada alimentaria. 
Cartuchos de crema.

El sifón de crema batida, es el utensilio de cocina imprescindible si deseas incorporar espumas en tus recetas.

Gracias a las cápsulas de óxido nitroso, agitándolo conseguiremos que nuestro líquido se convierta en una espuma consistente.

Está formado por varias partes, por un lado, la botella donde pondremos nuestro líquido, y por otro lado, el cabezal, que se recomienda sea de acero inoxidable donde se introduce el cargador de gas y la boquilla, por donde el líquido sale en forma de espuma.

Podemos encontrar diferentes boquillas para lograr múltiples acabados, especialmente útiles en pastelería. Podrás lograr postres increíbles rematados con espumas y cremas deliciosas de todos los sabores que se te puedan ocurrir.

Es importante elegir bombonas de óxido nitroso de calidad, será la forma más segura para conseguir tus espumas. Es importante que cuenten con origen Europeo como las de https://fast-gas.com/es con un nivel de pureza del 99% y seguro para su consumo, y lo más importante para todo gran chef, que no altere el sabor de la receta.

Hasta hace unos años, el sifón de crema batida era un utensilio solo al alcance de los profesionales de la restauración, cuyo uso únicamente se había destinado a preparar típicos postres con nata montada, su uso no iba más allá de una deliciosa copa de fresas con nata o una pequeña nube de nata montada para acompañar un tradicional flan.

Gracias a la cocina de Ferrán Adriá, descubrimos su uso para la elaboración de originales recetas.

Actualmente, se ha convertido en un utensilio indispensable tanto en cualquier restaurante de alta cocina, como en la cocina de cualquier cocinillas o chef en casa que se precie. 

Su fácil uso y versatilidad lo han convertido en el utensilio imprescindible para convertir cualquier líquido en una mousse consistente, sin necesidad de añadir huevos o nata y sin alterar su sabor.

Pero hay puntos importantes a tener en cuenta a la hora de usar un sifón en casa, como por ejemplo, batir bien los ingredientes y antes de introducirlos en el sifón, deben pasarse por un colador y quedar bien colados para que ningún resto atasque la boquilla.

Lo más importante es comprar un sifón de calidad, debes tener en cuenta que los cabezales no sean de plástico ya que su resistencia es menor.

El sifón funciona con cargas de óxido de nitrógeno conocido como NO2, que se introducen en su interior. El gas liberado da como resultado cremas con cuatro veces más volumen que si se hicieran con oxígeno.

Si eres un amante de la cocina, este es el utensilio estrella que no te puede faltar, gracias a él podrás hacer infinidad de recetas con las que sorprender a tus invitados. Si por lo contrario, ya tienes uno en casa y quieres descubrir estupendos platos para cocinar, a continuación, anímate a cocinar con el sifón y descubrirás lo sencillo que es preparar espumas.

Aprovecha los últimos días de verano para sorprender a tus familiares y amigos, a degustar espumas de todas las frutas que se te ocurran.

Tienes que probar a hacer espumas de melocotón, sandía o por qué no, algo salado, como la espuma de gazpacho.

Sifón de crema batida.
Sifón de crema batida.
El sifón de crema batida es el utensilio de cocina imprescindible si deseas incorporar espumas en tus recetas. Gracias a las cápsulas de óxido nitroso, agitándolo conseguiremos que nuestro líquido se convierta en una espuma consistente.
Sifón de crema batida.

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Esta es una de esas recetas que después que la haces y te sientas a degustarla sonríes a tope porque no te podrás creer lo fácil que te ha resultado hacerla, que te queda tan deliciosa y que además sea rápida. Te aseguro que en una comidita inform
Pasta Con Pollo A La Parmesana
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Cómo podéis ver en mi blog soy muy fa de las verduras y desde que descubrí las cacerolas ,e gusta experimentar y crear combinaciones que cuando me quedan bien, me encanta guardármelas para seguir repitiéndola y esta es una de esas recetas que me ha
Cacerola De Brócoli Y Coliflor
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Aquí estoy una vez poniendo recetitas al día, ya os conté que tengo montones de recetas con fotografías esperando a ver la luz…algunas las tengo ya publicadas en mi canal y otras ni eso. Pero ya llevo varias semanas publicando recetitas así
Mug Cake De Galletas
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Ya sabéis que soy un tanto dulcera, que adoro los bizcochos y las galletas así que estos muffins son ideales para una merienda o desayuno. Con la crema que lo acompaña puedes satisfacer tus ganas de comer algo dulce, y en este caso, yo los dejarí
Muffins De Frambuesa Sin Azúcar
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Esta receta la debía desde hace varios años, intento poner al día todas las recetas, uffff….La había publicado en mi canal de youtube y se me había pasado por alto publicarla de forma escrita. Más que nada porque hay seguidores que prefiere
Dip De Marshmallow Y Nutella
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La semana pasada os compartí una deliciosa receta de pizza con base de calabacín y otros ingredientes esta semana le toca el turno a otra delicia pero con base de brócoli…a verrrrr es cierto que no quedan crujientitas con las pizzas normales
Pizza Proteica De Jamón Y Tomates Secos Con Base De Brócoli
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A veces tengo mi ciclo de no comer nada de carne. No por moda, simplemente el cuerpo me lo pide…Ojalá me lo pidiese para siempre, pero no hay manera. No logro ser vegetariana. Ya habéis visto que en mi blog hay varias recetas en esta línea.
Pizza Low Carb Veggie Con Heura
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No sé si es por mi crianza, supongo que si, pero me encantan la mezcla de sabores dulces/salados y en mis tierras (Colombia y Venezuela) son de cocinar muchas recetas con estos toques. Te confieso que nunca comí, por allá, el pastillos de plátano,
Lasaña O Pasticho De Plátano
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Bueno si no eres de Venezuela quizás te sorprenda un poquín esta receta, pero te prometo que si le das una oportunidad y te gusta los sabores dulces-salados, esta es la tuya…En Venezuela y Colombia, (los nombro porque pertenezco a los dos)
Plátano Macho  Relleno Con Pollo
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Las tartas que os enseño hoy la hice hace ya casi 3 años…ainxxx…ya sé que no tengo arreglo, intento poner al día todas las recetas que tengo guardadas en mi ordenador con sus respectivas fotografías, cocino mucho más de lo que me da tie
Bizcocho De Chocolate Súper Fácil Para Mona De Pascua
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Hoy os traigo otra de esas opciones que no llevan carne validas para ovo vegetarianos, Ya sabéis que yo tengo mis días en que no me apetece comer nada de carne y me hago mis comiditas al estilo vegano o vegetariano. Me gusta la cantidad de cos
Hamburguesas De Tofu Y Quínoa
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Soy de esas personas que le encanta hacer pruebas y probar cosas nuevas, ya os conté como fue que probé el tofu y como soy fan del kale…esta col me conquisto desde la primera vez que la compre. La veía mucho en recetas extranjeras de pintere
Tofu Con Kale Horneado
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Me encanta cocinar, bueno es obvio teniendo un blog de cocina. Adoro esas recetas que son simples y te sorprenden en sabor, y más todavía me gustan si las puedo ir versionando o modificando. Como súper fan de la cocina y viviendo en España. Uno
Solomillo Ibérico Relleno Con Tomates Secos Y Queso
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Hay muchas cosas en las que soy muy fan y entre ellas esta la calabaza y la avena…y si estas dos se juntan en una receta….bueno…bueno…bueno. Ya te digo que es la gloria en la tierra. La receta que te traigo hoy, es delic
Avena Asada Con Calabaza
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Soy muy super fan de los pastichos o lasañas, creo que con ingredientes tan simples puedes lograr sabores deliciosos, sino que lo diga mi madre que le ha encantado este que le prepare hace unos cuantos días. Os pongo un tanto al día. Mi madr
Lasaña De Pollo Y Espinacas
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Ya nos viene la temporada fresquita, por lo menos por acá en España. Soy de platos de cuchara, pero para ser franca, me da igual que sea clima caliente o frio consumo estos platos cuando me apetecen. Nací en tierra caliente, vamos súper caluroso
Alubias O Frijoles Negros Fritos
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Regreso después de unas muy divertidas vacaciones en familia...tenia muchos años que no disfrutaba de ellas...y cuando digo disfrutar es disfrutar a tope. Con mi niño, sobrinos, suegros, cuñados, hermanos, mi esposo y mis perras. No digo que estuvi
Coles De Bruselas Glaseadas En Vinagre De Módena
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Esta tarta tendrá su historia, o por lo menos eso me gustaría. Soy repostera aficionada, ex propietaria y editora de una revista de repostería creativa y si, he estudiado un montón de cursillos de cocina y repostería. Leído mucho e investigado ot
Tarta Pardina De Nueces De California
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La receta de hoy es muy especial ya que tiene toques de nostalgia, ya sabeis que la mayoria de cosas que cocino tienen un significado muy profundo para mi. Mi cocina son notas de amor con aromas de familia. Cada recuerdo feliz esta entorno a la coci
Montadito De Celse Al Vinagre De Jerez
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Por fin me anime a redactar la preparación de esta tarta...pufffff, ya casi que se acerca el próximo cumple de mi sobrino y aun no os comparto la receta. Os aclaro que la hice el año pasado para el cumpleaños de mi sobrino, pero tengo tantísimas
Tarta Oreo Rellena De Cheese Cake Oreo
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Hoy os traigo una receta que es un poco baja en carbohidratos y que la encuentro ideal para esos fines de semana en que necesitamos controlarnos un poco o simplemente para comer un poco más variado e introducir el coliflor en la alimentación de los
Arroz De Coliflor Con Verduras
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Había comentado en instagram que hoy intentaría subir la receta de las croquetas y aquí estoy….Justo después de probarlas con hummus he saltado e la alegría...me han gustado tanto que la proteína animal no me hizo falta….ojo, no soy ve
Croquetas De Brocoli
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Después de una buena temporada sin compartir recetas por aquí (tengo instagram y por allí comparto recetas rápidas, abajo te dejaré el link), te traigo una receta que me gusta muchísimo y más si estas en esa fase de cuidar el tipito. Estas tortitas
Tortillas Low Carb (para Tacos)
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En estos días me siento especialmente feliz ya que poco a poco me voy organizando mejor. Mi baby empezó la guardería y a pesar de que me costo tomar la decisión, al verle tan contento en ella, me he convencido que fue una decisión acertada. Se qu
Pan Integral De Boniato (camote O Batata) Y Ciruelas
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Hoy os traigo una receta muy golosa, la hice el año pasado y la verdad es que tuve que repartirla porque corría el serio peligro de comérmela toda yo sola. Si eres amante del coco y de las deliciosas tartas de pan, te aseguro que esta es tu recet
Tarta De Pan Y Coco
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Las tortitas….ainx…entre ellas y yo hay un gran amor, de esos que vienen desde la niñez, soy pesada lo sé…y lo he dicho creo que cada vez que escribo un post sobre alguna receta de tortitas…Me trae recuerdos…y muc
Tortitas Con Harina De Coco (pancake)
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Se va el fresquito, pero aún quedan coletazos...bueno, para ser franca a mí me da igual si hace frio o calor, cuando, apetece un plato de cuchara me lo preparo y los disfruto. Me crie en zona súper caliente y allí tomábamos sopa, así que imaginaros.
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